Данон-Юнимилк принадлежат заводы Данон-Днипро (Херсон), Галактон (Киев) и Кремез (Кременчуг), а также торговые марки Actimel, Активия , Растишка , Даниссимо , Живинка , Веселый пастушок











Информационная услуга
«Тематические новости»

"Рынок молочной продукции РФ"

Бюллетень содержит данные за период с 09 сентября 2011 по 20 сентября 2011




для: Тема: "Рынок молочной продукции РФ"
получатель: -






Содержание выпуска
13 TOC \o "1-2" \h \z \u 1413 LINK \l "_Toc304224683" 14Новости агропромышленного комплекса и пищевой промышленности 13 PAGEREF _Toc304224683 \h 1461515
13 LINK \l "_Toc304224684" 14ФАС России: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом. 13 PAGEREF _Toc304224684 \h 1461515
13 LINK \l "_Toc304224685" 14Участники БЭФ сформировали рекомендации федеральному правительству по развитию АПК России. 13 PAGEREF _Toc304224685 \h 1471515
13 LINK \l "_Toc304224686" 14Выставка World Food Moscow: 20 лет успеха на рынке продуктов питания и напитков. 13 PAGEREF _Toc304224686 \h 1481515
13 LINK \l "_Toc304224687" 14Инвестирование в создание производства СТМ – одно из наиболее перспективных направлений развития для российских производителей. 13 PAGEREF _Toc304224687 \h 1491515
13 LINK \l "_Toc304224688" 14С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV Петербургский международный инновационный форум. 13 PAGEREF _Toc304224688 \h 14101515
13 LINK \l "_Toc304224689" 14Общие новости молочной промышленности 13 PAGEREF _Toc304224689 \h 14111515
13 LINK \l "_Toc304224690" 14Производство молока в России падает. 13 PAGEREF _Toc304224690 \h 14111515
13 LINK \l "_Toc304224691" 14Минсельхоз: за пять лет построено 418 комплексов и ферм по производству молока. 13 PAGEREF _Toc304224691 \h 14111515
13 LINK \l "_Toc304224692" 14Молочный союз России подписал Соглашение о взаимодействии и сотрудничестве с РАД. 13 PAGEREF _Toc304224692 \h 14111515
13 LINK \l "_Toc304224693" 14Молочный союз обсудит проект регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". 13 PAGEREF _Toc304224693 \h 14121515
13 LINK \l "_Toc304224694" 1414 сентября в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области состоялся круглый стол на тему "Поколение Милк: итоги и перспективы". 13 PAGEREF _Toc304224694 \h 14121515
13 LINK \l "_Toc304224695" 14"Руспродсоюз" предлагает ограничить 45 днями срок уведомлений о разрыве договора поставок. 13 PAGEREF _Toc304224695 \h 14121515
13 LINK \l "_Toc304224696" 14Молочная индустрия в I полугодии 2011 г. "Переработка молока". № 9 2011 13 PAGEREF _Toc304224696 \h 14131515
13 LINK \l "_Toc304224697" 14Круглый стол: "Санитария молочного производства". "Переработка молока". № 9 2011 13 PAGEREF _Toc304224697 \h 14151515
13 LINK \l "_Toc304224698" 14Пребиотики: эффективная стратегия развития "продуктов для здоровья". "Кондитерское и хлебопекарное производство". № 9 2011 13 PAGEREF _Toc304224698 \h 14191515
13 LINK \l "_Toc304224699" 14Стратегические приоритеты развития пищевой и перерабатывающей промышленности России. "Переработка молока". № 9 2011 13 PAGEREF _Toc304224699 \h 14201515
13 LINK \l "_Toc304224700" 14Новое в нормативной базе производства сухого цельного и обезжиренного молока. "Переработка молока". № 9 2011 13 PAGEREF _Toc304224700 \h 14221515
13 LINK \l "_Toc304224701" 14О чём расскажет этикетка. "Вечерняя Москва". № 170 2011 13 PAGEREF _Toc304224701 \h 14241515
13 LINK \l "_Toc304224702" 14Давайте избавляться от "химии" в продуктах! "Комсомольская правда". 13 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224702 \h 14251515
13 LINK \l "_Toc304224703" 14На российском продукте под названием "Молоко" легко обжечься. "ДВ-РОСС". 13 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224703 \h 14261515
13 LINK \l "_Toc304224704" 14Новости Национального Союза Производителей Молока 13 PAGEREF _Toc304224704 \h 14281515
13 LINK \l "_Toc304224705" 14Итоги Фестиваля "Молочная страна – 2011" в г. Москва 10 сентября. 13 PAGEREF _Toc304224705 \h 14281515
13 LINK \l "_Toc304224706" 14Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО вошел в состав Общественного совета при Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). 13 PAGEREF _Toc304224706 \h 14281515
13 LINK \l "_Toc304224707" 14Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО А.Л.Даниленко принял участие в Х Международном инвестиционном форуме Сочи – 2011. 13 PAGEREF _Toc304224707 \h 14291515
13 LINK \l "_Toc304224708" 14СОЮЗМОЛОКО стал соорганизаторомкруглого стола "Молочная индустрия", который состоялся в рамках 20-й Международной продовольственной выставки World Food Moscow. 13 PAGEREF _Toc304224708 \h 14291515
13 LINK \l "_Toc304224709" 14Новости ветеринарного надзора 13 PAGEREF _Toc304224709 \h 14301515
13 LINK \l "_Toc304224710" 14Россельхознадзор: О телефонных переговорах заместителя руководителя Россельхознадзора Евгения Непоклонова с главой ветеринарной службы Германии Карин Швабенбауер. 13 PAGEREF _Toc304224710 \h 14301515
13 LINK \l "_Toc304224711" 14Россельхознадзор: О визите группы инспекторов КЕС для изучения используемой в России системы контроля остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных и продукции животного происхождения. 13 PAGEREF _Toc304224711 \h 14311515
13 LINK \l "_Toc304224712" 14Россельхознадзор: О переговорах с посольством Канады. 13 PAGEREF _Toc304224712 \h 14311515
13 LINK \l "_Toc304224713" 14Россельхознадзор: О переговорах с посольством Парагвая. 13 PAGEREF _Toc304224713 \h 14311515
13 LINK \l "_Toc304224714" 14Россельхознадзор: О визите делегации Министерства сельского хозяйства Королевства Таиланд в Российскую Федерацию. 13 PAGEREF _Toc304224714 \h 14311515
13 LINK \l "_Toc304224715" 14Россельхознадзор: Об участии представителей Россельхознадзора в семинаре на тему "Экспорт в Российскую Федерацию/на территорию Таможенного союза", проведенном в Финляндии. 13 PAGEREF _Toc304224715 \h 14321515
13 LINK \l "_Toc304224716" 14Итоги деятельности ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области за август 2011 года. 13 PAGEREF _Toc304224716 \h 14321515
13 LINK \l "_Toc304224717" 14Новости о компании "Валио" 13 PAGEREF _Toc304224717 \h 14331515
13 LINK \l "_Toc304224718" 14Valio представляет долгожданный продукт - натуральный турецкий йогурт, идеальный для кулинарии. 13 PAGEREF _Toc304224718 \h 14331515
13 LINK \l "_Toc304224719" 14Безлактозным продуктам от Valio – 10 лет 13 PAGEREF _Toc304224719 \h 14331515
13 LINK \l "_Toc304224720" 14Новости компании "Вимм-Билль-Данн" 13 PAGEREF _Toc304224720 \h 14341515
13 LINK \l "_Toc304224721" 14ФАС одобрила покупку Кунгурского молкомбината Вимм-Билль-Данном и усилила контроль за переработчиками. 13 PAGEREF _Toc304224721 \h 14341515
13 LINK \l "_Toc304224722" 14PepsiCo консолидировала 100% акций "Вимм-Билль-Данна". 13 PAGEREF _Toc304224722 \h 14341515
13 LINK \l "_Toc304224723" 14Новости компании "Danone" 13 PAGEREF _Toc304224723 \h 14351515
13 LINK \l "_Toc304224724" 14Компания "Данон-Юнимилк" инвестирует в производственные мощности в Украине около 5,8 млн. евро. 13 PAGEREF _Toc304224724 \h 14351515
13 LINK \l "_Toc304224725" 14Danone делает ставку на беби-бум в России и Мексике. 13 PAGEREF _Toc304224725 \h 14351515
13 LINK \l "_Toc304224726" 14СК "Согласие" заключила договор добровольного медицинского страхования с ОАО "Ижмолоко". 13 PAGEREF _Toc304224726 \h 14361515
13 LINK \l "_Toc304224727" 14Danone: Молоко "Простоквашино" – Товар года 2011. 13 PAGEREF _Toc304224727 \h 14361515
13 LINK \l "_Toc304224728" 14Все будет Danone. "Коммерсантъ-Украина". 16 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224728 \h 14371515
13 LINK \l "_Toc304224729" 14Менеджер Danone возглавил Louis Vuitton. "КоммерсантЪ". 16 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224729 \h 14381515
13 LINK \l "_Toc304224730" 14Новости прочих компаний 13 PAGEREF _Toc304224730 \h 14391515
13 LINK \l "_Toc304224731" 14Компания "Арла Фудс Артис" при поддержке агентства интерактивных коммуникаций ICON реализовала федеральную промо-кампанию для своей ключевой торговой марки сыра – Arla Apetinа. 13 PAGEREF _Toc304224731 \h 14391515
13 LINK \l "_Toc304224732" 14Состоялось ежегодное совещание поставщиков товарного молока с руководством Компании "Эрманн". 13 PAGEREF _Toc304224732 \h 14401515
13 LINK \l "_Toc304224733" 14Кировский молочный комбинат подтвердил действие Сертификата соответствия СМК требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008. 13 PAGEREF _Toc304224733 \h 14401515
13 LINK \l "_Toc304224734" 1415 сентября 2011 года на Кировском молочном комбинате официально открыт специализированный холодильный складской комплекс. 13 PAGEREF _Toc304224734 \h 14401515
13 LINK \l "_Toc304224735" 14ГК "НМЖК" представит линейку ингредиентов без трансизомеров жирных кислот на главной молочной конференции. 13 PAGEREF _Toc304224735 \h 14411515
13 LINK \l "_Toc304224736" 14ОАО "Вамин Татарстан" открыло новую производственную линию. 13 PAGEREF _Toc304224736 \h 14411515
13 LINK \l "_Toc304224737" 14Сыра будет больше: в Вознесенске состоялось выездное заседание комитета по экономическим реформам. 13 PAGEREF _Toc304224737 \h 14411515
13 LINK \l "_Toc304224738" 14По итогам интернет-голосования посетителей сайта выставки World Food Moscow лучшей новинкой 2011 года признан Сыр Джюгас (Бронза, Серебро и Золото) от компании Zemaitijos Pienas (Литва). 13 PAGEREF _Toc304224738 \h 14411515
13 LINK \l "_Toc304224739" 14Колосовский мини молзавод выпустил пробную партию. 13 PAGEREF _Toc304224739 \h 14411515
13 LINK \l "_Toc304224740" 14Причиной массового отравления рабочих "АвтоВАЗа" стала сметана. 13 PAGEREF _Toc304224740 \h 14421515
13 LINK \l "_Toc304224741" 1410 сентября тысячи петербуржцев и гостей города стали участниками праздника-ярмарки "В стране Хлеба и Молока". 13 PAGEREF _Toc304224741 \h 14421515
13 LINK \l "_Toc304224742" 14Пастеризованное молоко в мягких пакетах Благовещенский молочный комбинат обещает вернуть на прилавки магазинов к концу месяца. 13 PAGEREF _Toc304224742 \h 14431515
13 LINK \l "_Toc304224743" 14Компания "Баскин Роббинс" приняла участие во всероссийском фестивале "Молочная страна – 2011", прошедшем 10 сентября в Москве, на Поклонной горе. 13 PAGEREF _Toc304224743 \h 14431515
13 LINK \l "_Toc304224744" 14"Киприно" представит свою продукцию в Государственной Думе. 13 PAGEREF _Toc304224744 \h 14431515
13 LINK \l "_Toc304224745" 14Свежий взгляд на молоко . "Эксперт". №37 2011 13 PAGEREF _Toc304224745 \h 14431515
13 LINK \l "_Toc304224746" 14Роман со спортом. "Деловой Петербург". 13 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224746 \h 14481515
13 LINK \l "_Toc304224747" 14Десант "Инмарко". "Коммерсантъ-Сибирь". 16 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224747 \h 14481515
13 LINK \l "_Toc304224748" 14Региональные новости 13 PAGEREF _Toc304224748 \h 14501515
13 LINK \l "_Toc304224749" 14Министерство сельского хозяйства Саратовской области прокомментировало сообщение жительницы Энгельса о находке - дохлой мыши в пакете с молоком. 13 PAGEREF _Toc304224749 \h 14501515
13 LINK \l "_Toc304224750" 14В Нерчинске запущен проект "Школьное молоко". 13 PAGEREF _Toc304224750 \h 14501515
13 LINK \l "_Toc304224751" 14В Казани открыли Представительство Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Сотрудничества, который будет выдавать разрешение на экспорт халяльной продукции 13 PAGEREF _Toc304224751 \h 14501515
13 LINK \l "_Toc304224752" 14Молочный кризис или "Праздник молока". "Новая Бурятия". 12 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224752 \h 14501515
13 LINK \l "_Toc304224753" 14В честь ее высочества доярки и ее величества коровы. "Газета Советская Сибирь". 13 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224753 \h 14521515
13 LINK \l "_Toc304224754" 14Инвестиционные проекты 13 PAGEREF _Toc304224754 \h 14541515
13 LINK \l "_Toc304224755" 14В Мурманской области модернизируют молочно-товарные фермы. 13 PAGEREF _Toc304224755 \h 14541515
13 LINK \l "_Toc304224756" 14В Корткеросском районе Республики Коми началось строительство новой фермы. 13 PAGEREF _Toc304224756 \h 14541515
13 LINK \l "_Toc304224757" 14Орловская область реализует 4-летнюю программу развития фермерских хозяйств стоимостью более 600 млн руб. 13 PAGEREF _Toc304224757 \h 14541515
13 LINK \l "_Toc304224758" 14Президент Башкортостана Рустэм Хамитов потребовал в короткие сроки завершить строительство фермы в Зианчуринском районе. 13 PAGEREF _Toc304224758 \h 14541515
13 LINK \l "_Toc304224759" 14В Краснодарском крае будет построен молочный комплекс стоимостью более 134 млн. рублей. 13 PAGEREF _Toc304224759 \h 14551515
13 LINK \l "_Toc304224760" 14К 1 октября завершится реконструкция молочного комплекса в селе Каликино Добровского района. 13 PAGEREF _Toc304224760 \h 14551515
13 LINK \l "_Toc304224761" 14Власти Хабаровского края выделили более 26 млн рублей на закупку кормов для животноводческих хозяйств района, пострадавшего от паводка. 13 PAGEREF _Toc304224761 \h 14551515
13 LINK \l "_Toc304224762" 14Крупная ферма появится в МО "Курумчинский" Баяндаевского района Иркутской области. 13 PAGEREF _Toc304224762 \h 14561515
13 LINK \l "_Toc304224763" 14В Пензе появятся 2 уникальные молочно-товарные фермы. 13 PAGEREF _Toc304224763 \h 14561515
13 LINK \l "_Toc304224764" 14Программа "100+100". В СПК "Родина" Топчихинского района Алтайского края ведут реконструкцию и модернизацию доильного зала. 13 PAGEREF _Toc304224764 \h 14561515
13 LINK \l "_Toc304224765" 14В Сочи Правительство Саратовской области подпишет четыре инвестиционных соглашения о сотрудничестве. 13 PAGEREF _Toc304224765 \h 14571515
13 LINK \l "_Toc304224766" 14В Пензенской области появятся фермы по итальянским проектам. 13 PAGEREF _Toc304224766 \h 14571515
13 LINK \l "_Toc304224767" 14ООО "Северная Нива" (Республика Коми) проведет реконструкцию. 13 PAGEREF _Toc304224767 \h 14581515
13 LINK \l "_Toc304224768" 14Алтайский край до 2012г направит на развитие АПК более 4,8 млрд рублей. 13 PAGEREF _Toc304224768 \h 14581515
13 LINK \l "_Toc304224769" 14В Омской области незаметно заработал крупнейший в Сибири завод по производству творога. 13 PAGEREF _Toc304224769 \h 14581515
13 LINK \l "_Toc304224770" 14Кабардино-Балкария представит в Сочи 17 инвестпроектов. 13 PAGEREF _Toc304224770 \h 14591515
13 LINK \l "_Toc304224771" 14В Челябинской области построят новый животноводческий комплекс. 13 PAGEREF _Toc304224771 \h 14601515
13 LINK \l "_Toc304224772" 14В Краснодарском крае будет построен молочный комплекс стоимостью более 134 млн. рублей. 13 PAGEREF _Toc304224772 \h 14611515
13 LINK \l "_Toc304224773" 14Распахнуть окно для инвестора. "Эксперт Юг". №35-36 2011 13 PAGEREF _Toc304224773 \h 14611515
13 LINK \l "_Toc304224774" 14Точка входа на Каспий. "Эксперт Юг". №35-36 2011 13 PAGEREF _Toc304224774 \h 14631515
13 LINK \l "_Toc304224775" 14Накормить республику и двигаться дальше. "Эксперт Юг".№35-36 2011 13 PAGEREF _Toc304224775 \h 14661515
13 LINK \l "_Toc304224776" 14Добавить к туризму индустрию. "Эксперт Юг". №35-36 2011 13 PAGEREF _Toc304224776 \h 14681515
13 LINK \l "_Toc304224777" 14Усилили поддержку. "Эксперт".№37 2011 13 PAGEREF _Toc304224777 \h 14711515
13 LINK \l "_Toc304224778" 14Первый посткризисный. "Коммерсантъ в Ростове-на-Дону". 14 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224778 \h 14731515
13 LINK \l "_Toc304224779" 14"Молвест" зовет к себе на сыр. "Коммерсантъ в Воронеже". 15 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224779 \h 14761515
13 LINK \l "_Toc304224780" 14Государственно-частное партнерство в действии. "Российская газета". 15 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224780 \h 14771515
13 LINK \l "_Toc304224781" 14Инвестиции в село – залог продовольственной безопасности страны. "TumenToday.ru". 15 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224781 \h 14781515
13 LINK \l "_Toc304224782" 14Молочное животноводство 13 PAGEREF _Toc304224782 \h 14811515
13 LINK \l "_Toc304224783" 14РСПМО: с окончанием лета сократились объемы выпуска цельномолочной продукции. 13 PAGEREF _Toc304224783 \h 14811515
13 LINK \l "_Toc304224784" 14М. Мамиконян: приоритет – молочное стадо. "Крестьянские ведомости". 13 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224784 \h 14811515
13 LINK \l "_Toc304224785" 14Новости животноводческих компаний 13 PAGEREF _Toc304224785 \h 14831515
13 LINK \l "_Toc304224786" 14Компания ДеЛаваль - технологический спонсор Всероссийского фестиваля "Молочная страна 2011". 13 PAGEREF _Toc304224786 \h 14831515
13 LINK \l "_Toc304224787" 14GEA Farm Technologies Rus выпустила в продажу новое пенное средство для обработки сосков вымени перед доением. 13 PAGEREF _Toc304224787 \h 14831515
13 LINK \l "_Toc304224788" 14"Набережночелнинский молочный комбинат" установил новую линию розлива молока. 13 PAGEREF _Toc304224788 \h 14831515
13 LINK \l "_Toc304224789" 14Суд ввел наблюдение на молокозаводе "Молочный вкус" в Челябинской области. 13 PAGEREF _Toc304224789 \h 14841515
13 LINK \l "_Toc304224790" 14Молоко с запахом росы. "Эксперт". №36 2011 13 PAGEREF _Toc304224790 \h 14841515
13 LINK \l "_Toc304224791" 14"Росагролизинг" напомнил о себе. "Курская правда". 11 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224791 \h 14921515
13 LINK \l "_Toc304224792" 14Молочное животноводство СЗФО 13 PAGEREF _Toc304224792 \h 14941515
13 LINK \l "_Toc304224793" 14Россия: В Мурманской области стабильные цены на мясо и молоко. 13 PAGEREF _Toc304224793 \h 14941515
13 LINK \l "_Toc304224794" 14Молочное животноводство ЦФО 13 PAGEREF _Toc304224794 \h 14951515
13 LINK \l "_Toc304224795" 14На молочный комплекс в Вощажниково доставили первых коров. 13 PAGEREF _Toc304224795 \h 14951515
13 LINK \l "_Toc304224796" 14Белгородская область: в Ракитянском районе в этом году произведено на 582 тонны больше молока, чем в прошлом. 13 PAGEREF _Toc304224796 \h 14951515
13 LINK \l "_Toc304224797" 14Молочное животноводство ПрФО 13 PAGEREF _Toc304224797 \h 14961515
13 LINK \l "_Toc304224798" 14Татарстан: производство молока стабилизируется зимой. 13 PAGEREF _Toc304224798 \h 14961515
13 LINK \l "_Toc304224799" 14В Татарстан привезли скот из Нидерландов. 13 PAGEREF _Toc304224799 \h 14961515
13 LINK \l "_Toc304224800" 14Чувашия: на ферме в Марпосадском районе появилось молочное такси. 13 PAGEREF _Toc304224800 \h 14961515
13 LINK \l "_Toc304224801" 14За неделю в Чувашии молоко на рынках подорожало на 2,2%. 13 PAGEREF _Toc304224801 \h 14961515
13 LINK \l "_Toc304224802" 14Самарский губернатор положительно оценивает развитие в животноводческой отрасли области. 13 PAGEREF _Toc304224802 \h 14971515
13 LINK \l "_Toc304224803" 14Молочное животноводство ЮФО 13 PAGEREF _Toc304224803 \h 14981515
13 LINK \l "_Toc304224804" 14Ростовские аграрии обсудили Стратегию-2020 13 PAGEREF _Toc304224804 \h 14981515
13 LINK \l "_Toc304224805" 14Молочное животноводство УрФО 13 PAGEREF _Toc304224805 \h 14991515
13 LINK \l "_Toc304224806" 14В Нижневартовске предприниматель взялся за возрождение молокозавода, простаивающего несколько лет. 13 PAGEREF _Toc304224806 \h 14991515
13 LINK \l "_Toc304224807" 14По итогам 8 месяцев 2011 года в Челябинской области произведено 134 тыс. тонн молока. 13 PAGEREF _Toc304224807 \h 14991515
13 LINK \l "_Toc304224808" 14Молочное животноводство СФО 13 PAGEREF _Toc304224808 \h 141001515
13 LINK \l "_Toc304224809" 14За 8 месяцев хозяйства Алтайского края произвели 1032, 9 тыс. тонн молока. 13 PAGEREF _Toc304224809 \h 141001515
13 LINK \l "_Toc304224810" 14Рост производства молока и мяса в Республике Алтай по итогам 8 месяцев 2011 г. более чем вдвое превышает аналогичные показатели Алтайского края. 13 PAGEREF _Toc304224810 \h 141001515
13 LINK \l "_Toc304224811" 14На Алтае коровы стали давать больше молока. 13 PAGEREF _Toc304224811 \h 141001515
13 LINK \l "_Toc304224812" 14Молочное животноводство ДВФО 13 PAGEREF _Toc304224812 \h 141011515
13 LINK \l "_Toc304224813" 14Сахалин принял партию 378 голштинов из Австралии. 13 PAGEREF _Toc304224813 \h 141011515
13 LINK \l "_Toc304224814" 14Зарубежная молочная промышленность 13 PAGEREF _Toc304224814 \h 141021515
13 LINK \l "_Toc304224815" 14В 2010 г. продажи молока в мире выросли на 2%. 13 PAGEREF _Toc304224815 \h 141021515
13 LINK \l "_Toc304224816" 142012 год в Украине объявлен годом развития молочного скотоводства. 13 PAGEREF _Toc304224816 \h 141021515
13 LINK \l "_Toc304224817" 14Производство мяса в Украине за 8 месяцев т.г. увеличилось на 5,6%, молока - сократилось на 2,2% - Госстат. 13 PAGEREF _Toc304224817 \h 141021515
13 LINK \l "_Toc304224818" 14Минагропрод Украины повысил цены на сливочное масло. 13 PAGEREF _Toc304224818 \h 141031515
13 LINK \l "_Toc304224819" 14Харьковчане смогут покупать свежее молоко в специальных автоматах. 13 PAGEREF _Toc304224819 \h 141031515
13 LINK \l "_Toc304224820" 14В Маньковском районе Черкасской области инвесторы из США и Новой Зеландии хотят построить животноводческий комплекс и мощный молокозавод. 13 PAGEREF _Toc304224820 \h 141031515
13 LINK \l "_Toc304224821" 14Президент Виктор Янукович поручил губернаторам принять меры по стабилизации ситуации в животноводстве. 13 PAGEREF _Toc304224821 \h 141031515
13 LINK \l "_Toc304224822" 14На Винничине откроют новый молочно-товарный комплекс. 13 PAGEREF _Toc304224822 \h 141041515
13 LINK \l "_Toc304224823" 14Евросоюз построит в Харьковской области учебный коровник. 13 PAGEREF _Toc304224823 \h 141041515
13 LINK \l "_Toc304224824" 14Агрохолдинг "ИМК" планирует в 2011 году выпустить еврооблигации. 13 PAGEREF _Toc304224824 \h 141041515
13 LINK \l "_Toc304224825" 14В Украине взлетели цены на сыр. 13 PAGEREF _Toc304224825 \h 141051515
13 LINK \l "_Toc304224826" 14Украина: средняя цена производителей твердых сыров в августе 2011 г. выросла на 7,6%. 13 PAGEREF _Toc304224826 \h 141051515
13 LINK \l "_Toc304224827" 14Восточный Казахстан: Молоко стало дешевле на 3,2%. 13 PAGEREF _Toc304224827 \h 141051515
13 LINK \l "_Toc304224828" 14Бойкот молочного концерна "Тнува" дает о себе знать, несмотря на развернутую им обширную кампанию скидок и мероприятий. 13 PAGEREF _Toc304224828 \h 141051515
13 LINK \l "_Toc304224829" 14Компания "Савушкин продукт": В субботу 10 сентября город Берёза второй раз в своей истории принимал областной праздник тружеников села "Дожинки". 13 PAGEREF _Toc304224829 \h 141061515
13 LINK \l "_Toc304224830" 14"Савушкин продукт" приглашает на "Дожинки-2011" 13 PAGEREF _Toc304224830 \h 141061515
13 LINK \l "_Toc304224831" 1414 сентября в Бресте состоялось открытие VII Международной выставки-ярмарки "Содействие здоровому образу жизни-2011", которая продлится до 16 сентября. 13 PAGEREF _Toc304224831 \h 141061515
13 LINK \l "_Toc304224832" 14Проект расширения молочного производства ТОО "Milk Project" одобрен на заседании Координационного совета Акмолинской области. 13 PAGEREF _Toc304224832 \h 141071515
13 LINK \l "_Toc304224833" 14В Астане в августе хлеб и молоко подорожали на 0,1%. 13 PAGEREF _Toc304224833 \h 141071515
13 LINK \l "_Toc304224834" 14Arla Foods выпустила на индийский рынок новую линейку молочных продуктов. 13 PAGEREF _Toc304224834 \h 141071515
13 LINK \l "_Toc304224835" 14В Кыргызстане планируют введение базисной нормы жира и белка в молоке. 13 PAGEREF _Toc304224835 \h 141081515
13 LINK \l "_Toc304224836" 14Азербайджан: в Гянджу завезен племенной скот из Германии. 13 PAGEREF _Toc304224836 \h 141081515
13 LINK \l "_Toc304224837" 14В японских магазинах появился питьевой йогурт с мятным ароматом. 13 PAGEREF _Toc304224837 \h 141081515
13 LINK \l "_Toc304224838" 14В Великобритании стартовала рассчитанная на 18 месяцев программа "Дай обещание" ("Make the Promise") с бюджетом 2 млн фунтов стерлингов. 13 PAGEREF _Toc304224838 \h 141081515
13 LINK \l "_Toc304224839" 14Китай уговаривают инвестировать средства в украинское свиноводство. 13 PAGEREF _Toc304224839 \h 141081515
13 LINK \l "_Toc304224840" 14Во французском сыре обнаружили опасные бактерии листерии. 13 PAGEREF _Toc304224840 \h 141091515
13 LINK \l "_Toc304224841" 14Австралия и Голландия помогут Шри-Ланке в развитии молочной продукции. 13 PAGEREF _Toc304224841 \h 141091515
13 LINK \l "_Toc304224842" 14Компания Tere: закупочная цена на молоко в Эстонии равна 34-35 евроцентам. 13 PAGEREF _Toc304224842 \h 141091515
13 LINK \l "_Toc304224843" 14Итальянская студия deGast deSIGN разработала упаковку для йогурта и одновременно детскую игрушку. 13 PAGEREF _Toc304224843 \h 141091515
13 LINK \l "_Toc304224844" 14В связи с расширением спроса и рядом скандалов в Китае наблюдается резкий рост импорта сухого молока. 13 PAGEREF _Toc304224844 \h 141101515
13 LINK \l "_Toc304224845" 14Грузия защищает свои национальные бренды в Восточной Европе. 13 PAGEREF _Toc304224845 \h 141101515
13 LINK \l "_Toc304224846" 14Gidea Group разработало систему идентификации бренда и упаковку для йогурта премиум-класса. 13 PAGEREF _Toc304224846 \h 141111515
13 LINK \l "_Toc304224847" 14Trigon Agri впервые планирует завершить год с прибылью около EUR60 млн. 13 PAGEREF _Toc304224847 \h 141111515
13 LINK \l "_Toc304224848" 14Кто нас кормит маслом и сгущенкой. "Комсомольская правда в Украине". 12 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224848 \h 141111515
13 LINK \l "_Toc304224849" 1410 популярных пищевых добавок. "Foodcontrol.ru". 12 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224849 \h 141131515
13 LINK \l "_Toc304224850" 14Не все йогурты одинаково полезны. "From-Ua (Украина)". 14 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224850 \h 141141515
13 LINK \l "_Toc304224851" 14Обезжиренные продукты и бесплодие. "Foodcontrol.ru". 14 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224851 \h 141171515
13 LINK \l "_Toc304224852" 14Хачапури, чача и сулгуни стали грузинскими. "RBC daily". 16 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224852 \h 141181515
13 LINK \l "_Toc304224853" 14С национальным привкусом. "Коммерсантъ-Украина". 19 сентября 2011 13 PAGEREF _Toc304224853 \h 141181515

15Новости агропромышленного комплекса и пищевой промышленности

ФАС России: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом.
8 сентября 2011 года в г. Ростове-на-Дону в рамках "Дня конкуренции в России" прошел семинар "Обеспечение продовольственной безопасности – антимонопольные подходы".
С вступительным словом выступил заместитель руководителя ФАС России Андрей Цыганов, который поприветствовал гостей мероприятия и пожелал продуктивной работы.
Далее директор Департамента расследований Национальной Комиссии по конкуренции Испании Гузман Запатер Клара рассказала о влиянии горизонтальных связей между сельхозпроизводителями на конкуренцию на рынках сельхозпродукции.
Главный исполнительный Советник Конкурентного ведомства Венгрии г-н Питер Шукозд поддержал коллегу из Испании и продолжил ее тему доклада.
Далее в своем выступлении представитель Еврокомиссии, г-н Пол Сизар обратил внимание на цепочку поставки продуктов питания и обеспечения в ней конкурентной среды на примере Европейского союза.
Председатель агентства по защите конкуренции Республики Казахстан Мажит Есенбаев остановился на антимонопольном подходе к регулированию отношений между сельхозпроизводителями-поставщиками и потребителями, являющимися крупными инфраструктурными компаниями.
Федеральную антимонопольную службу представила заместитель начальника управления контроля химической промышленности и агропромышленного комплекса Ирина Епифанова.
Она познакомила аудиторию с теми мерами, которые принимаются нашим государством в обеспечении продовольственной безопасности.
"На сегодняшний момент, к сожалению, в России по ряду товаров импорт превышает производство отечественных производителей", - заключила она.
По словам Ирины Епифановой ФАС России выполняет важные задачи – совершенствование механизма регулирования рынка с целью создания благоприятной среды и мониторинг рынка по всей цепочке от производства до реализации.
"В условиях сложившейся в прошлом году засухи центральный аппарат и территориальные органы ФАС России усилили контроль за продовольственными рынками. С августа 2010 года по август 2011 года было возбуждено около 900 дел по признакам нарушения антимонопольного законодательства",-прокомментировала она.
Далее Ирина Епифанова коснулась темы слияния на рынках молока и молочной продукции и подробно рассказала о сделке компании "Данон" и "Юнимилк", которые образовали совместное предприятие "Юнимилк-Данон".
"Следует отметить, что только ценовая конкуренция может позволить производителям молока удержаться на рынке молочной продукции", - комментирует Ирина Епифанова.
В завершении своего доклада она заключила: "Обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом. Россия найдет свое место в комплексной реализации международного сотрудничества".
Заместитель директора департамента исследования рынков Антимонопольного Комитета Украины Татьяна Кулишова продолжила тему крупных слияний компаний на примерах из практики своего ведомства.
Особый интерес аудитории вызвала дискуссия регулирования отношений между поставщиками сельхозпродукции и розничными сетями. На эту тему говорили: Главный исполнительный советник конкурентного ведомства Венгрии г-н Питер Шукозд, генеральный директор Национального агентства по защите конкуренции Молдовы г-жа Виорика Кэраре, генеральный директор Федерального Конкурентного ведомства Австрии г-н Теодор Танер и начальник Управления контроля социальной сферы и торговли ФАС России Тимофей Нижегородцев.
Свой доклад Тимофей Нижегородцев начал с того каким образом развивалась розничная торговля. "Такое развитие розничных сетей произошло впоследствии глобализации информационных технологий. Контроль над издержками феноменальный. Малый и средний торговый бизнес не сможет противостоять этому давлению, это вынуждает либо уйти в специализированную торговлю, либо в те места, где платежеспособность населения не удовлетворяет ритейлеров", - заявил он.
Далее он рассказал о механизмах развития торговых сетей и дал комментарии Федеральному закону "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации". "Законодательство не связано с определением рыночной силы или рыночной доли. Предполагается, что поставщики и торговые сети должны соблюдать определенные правила, которые прописаны в статьях 9, 13 и 14 Закона о торговле", - отметил Тимофей Нижегородцев.
По его словам во исполнение поручений Президента РФ и Правительства РФ в целях обеспечения реализации Закона о торговле антимонопольными органами проводится мониторинг реализации положений Закона о торговле. "По результатам мониторинга исполнения норм Закона о торговле во втором квартале 2011 года антимонопольными органами возбуждено 21 дело об административных правонарушениях", - заключил Тимофей Нижегородцев.
В конце своего выступления спикер коснулся предложений, разработанных ФАС России по внесению изменений в Закон о торговле. (INFOLine, ИА (по материалам Федеральной антимонопольной службы) 09.09.11)

Участники БЭФ сформировали рекомендации федеральному правительству по развитию АПК России.
Итогом заседания круглого стола "Стратегия – 2025. Сибирь и Дальний Восток. Байкальский регион. Агропромышленный комплекс. Инвестиции как фактор развития", который состоялся в рамках VII Байкальского международного экономического форума, стали рекомендации, выработанные участниками в адрес федерального правительства. К обсуждению были приглашены представители органов исполнительной и законодательной власти, научных учреждений и руководители сельхозорганизаций Иркутской области.
В роли модераторов круглого стола выступили председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу Геннадий Горбунов и министр сельского хозяйства Приангарья Александр Кириленко. В качестве экспертов приглашены заместитель председателя Сибирского регионального отделения Россельхозакадемии по научной работе, директор Сибирского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства, академик РАСХН Петр Першукевич и директор Всероссийского научно-исследовательского института организации производства, труда и управления в сельском хозяйстве, д.э.н., профессор, член- корреспондент РАСХН Алексей Миндрин.
"Сельхозпроизводство - одно из самых непростых и рискованных видов деятельности, и политика государства по отношению к селу должна быть соответствующей, - завил, открывая заседание, Геннадий Горбунов. - На данный момент мы с удовлетворением можем констатировать, что сельское хозяйство вышло из кошмаров 90-х годов, создана неплохая законодательная база, принята и реализуется госпрограмма, успешно реализуется ФЦП "Развитие сельских территорий и повышение плодородия почв". Бюджетные назначения исполняются в полном объеме.
Однако меры по стабилизации положения в сельском хозяйстве не приносят желаемых результатов, так как сталкиваются со значительными трудностями, связанными с диспаритетом цен на промышленные продукцию и услуги. В целом по России он вырос в 3,8 раза, по Дальнему Востоку – в 7,1 раз. Мы понимаем, что без решения данной проблемы не сможем достичь развития сельского хозяйства в территориях.
В своем докладе министр сельского хозяйства Иркутской области Александр Кириленко отметил, что за последние 20 лет в Иркутской области снизилось поголовье крупного рогатого скота, производство молока и говядины, на прежнем уровне осталось производство зерна, картофеля и овощей, стабилизировалось поголовье свиней.
Министр выразил уверенность в том, что АПК Прибайкалья способен решать вопросы продовольственной безопасности Сибирско-Дальневосточного региона на основе взаимовыгодного сотрудничества, поскольку имеет экономический, природный, и научный потенциал. "В регионе серьезно можно было бы заняться углубленной межрегиональной специализацией сельскохозяйственного производства - птицеводством, свиноводством, картофеле- и овощеводством", - заявил министр. - Положения "Стратегии экономического развития Байкальского региона и Дальнего Востока до 2025 года" установили, что развитие сельского хозяйства является основой сохранения демографического потенциала и дальнейшего освоения дальневосточного пространства".
Участники были единодушны в том, что отрасли необходима модернизация: научные разработки в производстве, прорывные технологии, защита растений и животных, а также повышение качества производимой сельхозтехники, в целях которого необходимо сотрудничество с заводами-изготовителями. "Государству и научному сообществу необходимо приложить максимум усилий в направлении электрификации земледелия, а затем автоматизации всего сельского хозяйства, отраслей тракторного и сельскохозяйственного машиностроения, пищевой и перерабатывающей промышленности, - сообщил аналитик РАСХН Петр Першукевич. – Автоматизация этих отраслей позволит обеспечить их вертикальную интеграцию с добывающими и обрабатывающими отраслями страны. Только в этом случае Россия может создать эффективную, конкурентоспособную экономику, в том числе достичь поставленных целей, решить задачи и определить приоритеты в развитии АПК на инновационной основе".
Генеральный директор СХ ОАО "Белореченское", председатель Союза производителей зерна Иркутской области, депутат ЗС Гавриил Франтенко отметил необходимость устранения ограничений, которые возникают при покупке импортной спецтехники, а также призвал наладить производство отечественных биологических препаратов, а не завозить их из-за рубежа. Кроме того, он предложил решить проблему бесконтрольного роста цен на минеральные удобрения и средства защиты растений, либо назначить компенсационные выплаты сельхозпроизводителям за покупку импортных средств, и увеличить финансирование господдержки научно-практических работ по генетике. "За последние 20 лет в России не выведено ни одного вида растения мирового уровня, - отметил Франтенко. - Российские сельхозпроизводители не должны в полной мере зависеть от зарубежных коллег, которые продают нам высокоурожайные семена и племенной скот".
Еще один аспект, который участники не оставили без внимания - бесконтрольный рост цен на минеральные удобрения и средства защиты растений. Решить проблему, по мнению участников, поможет назначение компенсационных выплат сельхозпроизводителям за покупку импортных средств. Минсельхозу было также рекомендовано мотивировать руководителей региональных органов власти довести уровень государственных инвестиций в регионе до 10% от расходной части бюджета. Поскольку в разных территориях покупательские способности граждан разные, необходимо внести изменения в порядок выделения субсидий на господдержку региональных программ - ввести понижающий коэффициент, учитывающий зональность и удаленность от центров реализации продукции.
Особое внимание участники уделили вопросу дефицита кадров. "За последние десятилетия численность работников сельхозорганизаций Приангарья сократилась на 26 120 человек или на 60%. На данный момент в сфере работает 17900 человек в общественном секторе и около 20 тыс. человек - в крестьянско-фермерском, - сообщил Александр Кириленко. - Ежемесячная зарплата составляет 55% от средней по области. Дефицит квалифицированных специалистов и руководителей, кадров массовых профессий на селе, особенно механизаторов – это проблема, с которой сталкиваются все без исключения производители и инвесторы. Мы принимаем меры – с этого года увеличили подъемные механизаторам до 100 тыс. рублей, специалистам – до 160 тыс. рублей, предоставляем жилье молодым специалистам".
В целях решения вопроса предлагается разработать федеральную программу "Кадры АПК", которая предусмотрит комплекс мер по подготовке молодых специалистов и квалифицированных рабочих, а также создание необходимых условий для их трудоустройства и обеспечения жильем для закрепления в производстве. С целью сохранения сельской поселенческой сети рекомендовано увеличить финансирование ФЦП "Социальное развитие села" в части увеличения объемов жилищного строительства для работников сельского хозяйства и бюджетной сферы, а также улучшить их социально-бытовое обслуживание. Для расширения строительства объектов рекомендуется установить контроль за рациональным использованием лесов и их охраной, внести изменения в Лесной кодекс в части передачи в аренду сельхозпроизводителям бывших "колхозно-совхозных лесов". (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.09.11)

Выставка World Food Moscow: 20 лет успеха на рынке продуктов питания и напитков.
С 13 по 16 сентября 2011 в Москве в ЦВК "Экспоцентр" пройдет 20-я юбилейная международная выставка "World Food Moscow / Весь мир питания 2011". Организатором этого мероприятия выступает Группа компаний ITE – ведущий организатор профессиональных выставок и конференций в России.
За два десятилетия проведения выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow стала ориентиром на продовольственном рынке для российских и иностранных производителей, точкой старта для многих сегодняшних лидеров отрасли в России.
В 20-й юбилейной выставке World Food Moscow принимают участие свыше 1350 производителей и поставщиков продуктов питания из 57 стран, площадь экспозиции составляет свыше 50 000 кв.м. Традиционно выставку посещают около 30 000 профессионалов отрасли: представителей оптовых торговых организаций, дистрибьюторов продуктов питания, ритейлеров, розничных сетей, предприятий общественного питания. Свои национальные экспозиции представляют 56 стран.
Среди экспонентов World Food Moscow 2011 – крупнейшие российские производители и поставщики: "Агро-Альянс", "Аромат Экстра", "Азбука Качества", "Азовская Кондитерская Фабрика", "Балтком Юни", "Барко", "Белкондитер", "Черемшанское", "Деликон Групп", "Ист Лайн", "Елинский Пищевой Комбинат", "Эста Фуд Трейд", "Флотокеанпродукт", "Гипар", ТД "Калинов Мост", КРК, "Мастерфуд", "МЕТА-РВ", "Милас Экстра", "Милини", "Молочный Дом", "Морегранд", "Морской Меридиан", "Мясной Союз", ПО "Мясомолпрод", "Петровские Нивы", "Продгамма-Фрэш", РАДИНКО, "Рубеж", "Русская Чайная Компания", "Русская Рыбная Компания", "Рязаньзернопродукт", "Консервный Завод Саранский", "Товарищ Мясофф", "Тунайча", ТД "Ярмарка", ТД "Юг Руси", "Золотое Правило" и многие другие.
Участники представят свою продукцию по 11 направлениям: мясные, рыбные, кондитерские и хлебобулочные изделия, плодоовощная продукция, напитки, чай и кофе, молочная и масложировая продукция, бакалея, консервы, замороженные полуфабрикаты.
В этом году на выставке впервые организован единый раздел "Консервация" - эта тематика традиционно пользуется большой популярностью у профессиональных посетителей. В павильоне 7 располагаются экспозиции российских и зарубежных компаний, представляющих консервированную продукцию из всех видов сырья, бакалейную продукцию, масла и соусы.В павильоне Форум впервые на выставке будут представлены коллективные экспозиции российских регионов. Под патронажем Министерства экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области свою продукцию демонстрируют производители бакалейной и кондитерской продукции Самарской области: "ВолгаХлебоПродукт", "Борский", "Кухмастер", "Рузик", "Кондитерэкспресс", "Самарский кондитер" и многие другие.
При содействии Правительства Пензенской области организована коллективная экспозиция производителей кондитерских изделий, в том числе компаний "Пензенский кондитерский двор", "Ванюшкины сладости", "Русский кондитер", "Кондитербург" и других.
В 2011 году на выставке World Food Moscow впервые организован Армянский павильон, на котором будет проводиться дегустация многообразной национальной продукции - знаменитых армянских сыров, вина, пива, рыбной и плодоовощной продукции.
В числе дебютантов на выставке - объединенная экспозиция Польши, организованная Польским агентством по иностранным инвестициям (PAIIZ), Эстонский национальный стенд, коллективная экспозиция морепродуктов Чили, объединённые стенды замороженных морепродуктов из Тайваня, производителей цитрусовых из Южной Африки и мясопродуктов из Германии.
Деловая программа выставки World Food 2011 в этом году насыщена и разнообразна.
15 сентября в конференц-зале павильона 8 будет работать "Ритейл центр", где представители компаний смогут провести переговоры о поставках своей продукции с представителями розничных сетей. К участию в работе "Ритейл центра" приглашены "Перекресток-экспресс", Metro cash & carry, X5 Retail group, "7я", "Идея", "Шатлык", "Магнат-НН", Федеральный закупочный союз Т3С, "О’кей", "Идеал Маркет", "Авоська", "Магнат – НН", "Гулливер", "Дом еды", "Украинский Ритейл", "Каравай" и другие компании.
Качество производимой участниками выставки продукции можно будет оценить на дегустационном конкурсе "Продукт года 2011", который пройдёт 13 сентября в павильоне 1. Торжественная церемония награждения победителей конкурса состоится 16 сентября.
Уже 2-й год в новом формате проходит конкурс-смотр "Витрина новинок". Ознакомиться с лучшими новинками российского продуктового рынка 2011 года посетители выставки смогут в зоне "Витрины новинок" на центральном входе в павильон 1.
Продовольственный форум, традиционно проходящий в рамках выставки World Food Moscow, впервые пройдёт в формате тематических мероприятий по наиболее актуальным разделам продовольственного рынка.
15 сентября впервые для участников и посетителей выставки будет организована открытая дегустация вин-победителей конкурса "Южная Россия 2011" - лучших образцов российского виноделия, в том числе вин Фанагории, Абрау-Дюрсо, "Русский Азов", "Геленджик", Chateau le Grand Vostock и других.
Выставка World Food Moscow проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу и Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, Ассоциации отраслевых союзов АПК "АССАГРОС", Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Правительства Москвы и Правительства Московской области. (Unipack.ru 08.09.11)

Инвестирование в создание производства СТМ – одно из наиболее перспективных направлений развития для российских производителей.
Сегодня собственные торговые марки розничных сетей – второй после развития Fresh тренд российского ритейла. Такое мнение выразил исполнительный директор X5 Retail Group Андрей Гусев в ходе Х Международного саммита розничной индустрии Retail Business Russia, организованном Business to Business Conference Group.
Примечательно, что за время Саммита тема работы с собственными торговыми марками поднималась не раз. Не секрет, что уже сегодня в России развитием СТМ занимаются не только ритейлеры рынка FMCG. Так, в ходе Retail Business Russia о преимуществах работы с собственными торговыми марками высказалась генеральный директор аптечной сети "36,6" Валерия Солок: "Собственные торговые марки позволяют сети обеспечить операционную доходность и при этом сохранить приемлемую маржинальность бизнеса в целом". По утверждению госпожи Солок, в выручке аптек "36,6" доля СТМ уже сейчас составляет 14%.
Преимуществами работы с собственными торговыми марками для ритейлеров являются прежде всего возможности большего контроля качества товара, ценообразования и распределения, сокращение затрат на рекламу за счет эффективного продвижения на месте продаж и предоставление потребителям продуктов стабильного качества по низким ценам. Производителям работа с СТМ сулит максимальную загрузку мощностей, экономию на разработке дизайна упаковки, рекламе и программах продвижения, а также ряд иных выгод.
Перспективным направлением развития российской розницы работу с собственными торговыми марками считают и эксперты информационно-аналитического агентства INFOLine. Иван Федяков, генеральный директор INFOLine: "В ближайшие годы неминуемо доля СТМ в России будет стремиться к среднеевропейскому показателю. На фоне усиливающейся конкуренции среди производителей продуктов питания и ограниченных возможностей эффективного продвижения собственных брендов для многих предприятий пищепрома работа с собственными торговыми марками розничных сетей сегодня становится ключевым вопросом развития бизнеса. Российская розница продолжает активно развиваться, и уже в недалеком будущем российские розничные сети и производители смогут извлекать из работы с СТМ все выгоды, которыми уже пользуются многие их коллеги за рубежом".
Иван Федяков подчеркивает, что работа с СТМ – хорошая возможность развития не только для ритейлеров, но и для производителей. Генеральный директор INFOLine считает инвестирование в создание новых производств СТМ в ближайшие 3-5 лет одним из наиболее перспективных направлений работы для производителей. При условии готовности ритейлеров выстраивать взаимовыгодные и долгосрочные взаимоотношения с поставщиками, добавляет Иван Федяков. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)

С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV Петербургский международный инновационный форум.
Его организатором выступает Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли.
В этом году крупнейшее событие инновационной экономики России пройдет при поддержке одного из самых активных в этой сфере регионов – республики Татарстан. Президент Рустам Минниханов не только примет активное участие в мероприятих Форума, но и войдет в состав его Организационного комитета.
В Татарстане, так же как и в Санкт-Петербурге реализуются проекты особой экономической зоны, технопарки в сфере высоких технологий, а также работают венчурные фонды и бизнес-инкубаторы. Тесное взаимодействие двух регионов стало возможным благодаря подписанию в 2009 году Соглашения о торгово-экономическом, научно-техническом, социальном и культурном сотрудничестве.
В этом году деловая программа Форума будет включать в себя порядка 70 деловых и конгрессных мероприятий, участники которых получат прекрасную возможность для презентации своих достижений, обмена опытом, обсуждения актуальных вопросов и выработки важных решений.
Обширная выставочная экспозиция, единая с Форумом "Российский промышленник", позволит посетителям ознакомиться со многими инновационными разработками и решениями. На выставке будут представлены стенды Санкт-Петербурга и республики Татарстан, корпорации ОСК, GM, Водоканал, Амбик, а также экспозиция инновационной инфраструктуры и инструментов развития. Традиционно работу Форума дополнят презентационная зона и биржа деловых контактов. Состоится российская премьера Ё-концепта.
В рамках работы Форума ожидается подписание ряда крупных инвестиционных договоров, а также соглашений о намерениях.
Аккредитация журналистов на Петербургский международный экономический Форум осуществляется на официальном сайте Форума, по адресу: http://www.forum.spbinno.ru/
Для аккредитации необходимо заполнить он-лайн анкету, расположенную в разделе "Пресс-центр" официального сайта Форума.
В этом же разделе можно ознакомиться с правилами аккредитации.
Справки по телефонам 576-00-09– пресс-служба Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли
Для справки: Название компании: Ленэкспо, ОАО Регион: Санкт-Петербург Адрес: 199106, Россия, Санкт-Петербург, В. О., Большой проспект, 103 Вид деятельности: Выставочная деятельность Телефоны: (812)3212613 (812)3212614 (812)3212615 (812)3212625 Факсы: (812)3212626 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Алексеев Сергей, генеральный директор (INFOLine, ИА (по материалам компании) 15.09.11)

Общие новости молочной промышленности

Производство молока в России падает.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
Производство молока в России за первые 7 месяцев текущего года составило 18.974 тыс. тонн. Об этом со ссылкой на Clal.it сообщает ИА DairyNews.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство уменьшилось на 2,20 %.
Кроме того, по данным Росстата производство молока (жидкого обработанного) за январь-август 2011 года сократилось на 0,8 % до 3,2 млн. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2010 года.
Среди стран-импортеров молока так же в минус по производству ушла Япония. За январь-июль 2011 года в этом государстве произведено 3,785 тыс. тонн молока.
Среди стран-экспортеров производство увеличили Аргентина и Австралия. В Аргентине за 7 месяцев текущего года фермеры произвели 5.742 миллиона литров молока, в Австралии этот показатель за аналогичный период составил 4.593 тысячи литров (+0,60% к аналогичному периоду прошлого года). ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Минсельхоз: за пять лет построено 418 комплексов и ферм по производству молока.
За последние пять лет в России построено 418 новых комплексов и ферм по производству молока, модернизирован и реконструирован 1371 объект. Об этом говорится в официальном сообщении. Опубликованном на сайте Минсельхоза РФ.
Пресс-служба Минсельхоза так же отмечает следующее: "Ежегодно в нашей стране открываются новые высокотехнологичные комплексы, семейные молочные фермы, которые производят качественную, полезную, конкурентоспособную продукцию". ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

Молочный союз России подписал Соглашение о взаимодействии и сотрудничестве с РАД.
12 сентября состоялось подписание Соглашения о взаимодействии и сотрудничестве между Общероссийской общественной организацией "Российское аграрное движение - РАД" и Некоммерческой организацией "Российский союз предприятий молочной отрасли" (Молочным союзом России) об объединении усилий, направленных на формирование эффективного и устойчивого развития АПК России, надежное продовольственное обеспечение страны, возрождение российской деревни, улучшение социальных условий жизни сельского населения. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Молочный союз обсудит проект регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
К обсуждению участниками молочной отрасли вынесен проект регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", поступивший в адрес исполнительной дирекции Молочного союза России от Министерства сельского хозяйства РФ. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

14 сентября в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области состоялся круглый стол на тему "Поколение Милк: итоги и перспективы".
Благодаря проекту "Поколение Милк", с инициативой организации которого в 2010 году выступило представительство "Данон-Юнимилк-Волга", старшеклассники общеобразовательных школ муниципальных районов Самарской области получили уникальную возможность изучать основы ветеринарии, зоотехнии и агрономии, а параллельно – закрепить полученные знания на практике. По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области В.В.Альтергота, именно в школе могут быть созданы оптимальные условия для вовлечения молодежи в сельскохозяйственный сектор.
Во встрече приняли участие не только представители министерства, но и руководители управлений сельского хозяйства районов, директора школ-участниц проекта, а также представители базовых хозяйств, на территории которых проходит практическое обучение школьников.
В рамках работы круглого стола подведены итоги реализации проекта за 2010-2011 учебный год. Более 100 учеников из 10 школ 6 районов области приняли активное участие в проекте "Поколение Милк". Итогом реализации проекта стал прошедший в июне этого года Первый форум юных аграриев, на котором особенно отличились ученики казалось бы далекой от сельского хозяйства школы №52 городского округа Самара под руководством директора И.Ю.Преиной.
За круглым столом были высказаны пожелания и предложения по развитию проекта "Поколение Милк" и его распространению на всю территорию губернии. В.В. Альтергот отметил: - "Необходимо расширять сферу действия программы и вовлекать в нее большее количества участников. Это позволит значительно повысить вероятность притока в село молодых специалистов, настроенных на работу и нацеленных на высокие результаты в своей деятельности".
Основой для расширения проекта должна послужить детально прописанная под условия Самарской области программа проекта "Поколение Милк" с единым учебным планом, в котором все три дополнительных предмета будут равномерно распределены по учебным часам.
Необходимыми условиями для дальнейшей эффективной реализации проекта являются также разработка и создание учебно-методических и наглядных пособий, проведение родительских собраний и информационная поддержка проекта.
Помочь проекту изъявили желание и представители высших учебных заведений. Ректор Самарской государственной сельскохозяйственной академии В.А. Милюткин отметил, что помимо изготовления необходимых обучающих фильмов, плакатов и брошюр, целесообразно повышать квалификацию преподавательского состава с уклоном на дополнительные сельскохозяйственные дисциплины. Отрадненское управление министерства образования и науки Самарской области во главе с В.И.Гусаровым, в свою очередь, готово предоставить подведомственные образовательные учреждения в качестве экспериментальной площадки для реализации проекта уже в рамках единой для всей области программы.
В качестве меры поддержки проекта "Поколение Милк" со стороны Минсельхозпрода В.В.Альтергот предложил организацию встреч со "старожилами" проекта на постоянной основе для обсуждения итогов реализации программы и привлечения внимания со стороны потенциальных участников и средств массовой информации. Более того, министр дал поручение разработать предложения по проведению на более высоком уровне совещания, посвященного привлечению кадров в АПК. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

"Руспродсоюз" предлагает ограничить 45 днями срок уведомлений о разрыве договора поставок.
Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" предлагает ритейлерам установить максимальный срок предупреждения о расторжении договора поставки продовольственных товаров в размере не более 45 дней или равном сроку оплаты, указанным в законе о торговле, сообщила директор по развитию ассоциации Мария Ишкова на VIII Всероссийском антикризисном торговом форуме.
В настоящее время на рынке нет единых правил по установлению сроков предупреждения о разрыве договоров поставки. По данным "Руспродсоюза", встречаются примеры таких ситуаций, когда поставщик обязан в течение несколько месяцев, вплоть до расторжения договора, поставлять товар по невыгодной для себя цене, а сеть просто отказывается заказывать товар в любой момент.
Выравнивание сроков расторжения договоров позволит поставщикам избежать убытков при затянувшемся процессе согласования цены, пояснила Ишкова.
Сроки двухстороннего уведомления об изменении цены и срока согласования изменения цен поставляемой продукции "Руспродсоюз" предлагает устанавливать в размере, также не превышающем сроки оплаты продовольственных товаров, предусмотренных законом о торговле. Этот закон устанавливает срок оплаты продовольственных товаров в зависимости от срока годности продукции – в размере до 10 дней, до 30 дней включительно и до 45 дней.
Вместе с этим, предлагается не допускать применения штрафных санкций к поставщику при прекращении поставок и к торговой сети при отказе от приобретения продовольственных товаров, если в течение срока согласования изменения цен сторонами не достигнуто соглашение.
Все эти добросовестные практики обсуждаются в настоящее время на площадке Межотраслевого экспертного совета.
В "Руспродсоюз", созданный в 2010 году, входит более 100 поставщиков продуктов питания из различных регионов, в том числе "1-я макаронная компания", "Ангстрем", "Дымовское колбасное производство", консервный холдинг "Дядя Ваня", "Мистраль Трейдинг", "Руссоль", "Русский продукт", "Останкино", "Союзпищепром", "Холдинг "ПомидорПром". (Прайм-ТАСС 14.09.11)

Молочная индустрия в I полугодии 2011 г. "Переработка молока". № 9 2011
Лето в России вновь выдалось знойным: 30-градусная жара отмечалась во многих регионах. Обыватели стали вспоминать прошлогоднее лето с его аномальной жарой. А вот животноводы весь прошедший год не только не забывали о нем, но всеми силами пытались преодолеть его последствия, самым важным из которых стал дефицит кормов.
До наступления нынешнего пастбищного сезона отрасль жила в условиях острой нехватки кормов, которая оценивалась в течение года на уровне 25–27 %. Недостаток кормов сказался на продуктивности коров, поскольку реализовать свой генетический потенциал молочной продуктивности корова может только при полноценном кормлении. Если в 2009 г. прирост средних надоев на 1 корову в сельхозпредприятиях составил 5,1 %, а в I полугодии 2010 г. 4,2 %, то во II полугодии – только 0,4 %, в I полугодии текущего года увеличение надоев не смогло преодолеть планку в 1 %. И это при том, что жара была лишь в части регионов! На фоне увеличения продуктивности в прошлые годы на 5–8 % прирост в пределах 0,4–0,8 % – очень низкий показатель, свидетельствующий о серьезных проблемах в живот-
новодстве. Все надежды – на рост надоев молока в условиях сокращения поголовья, все отраслевые программы базировались именно на увеличении продуктивности.
Падение цен на сырое молоко в 2009 г. и жара 2010 г. свели практически на "нет" успехи животноводов, достигнутые в ходе реализации национального проекта "Ускоренное развитие животноводства". Пытаясь спасти ситуацию, руководство страны задействовало административный ресурс, чтобы сохранить поголовье коров. В результате темпы сокращения заметно снизились даже по сравнению с более благополучными годами, а когда стали обещать субсидии хозяйствам, сумевшим сохранить поголовье, то Росстат зафиксировал в отдельные месяцы даже прирост (!) поголовья коров. Вероятность того, что это лишь приписки, остается высокой, так как увеличения производства молока вслед за ростом поголовья не последовало (см. таблицу). По итогам I полугодия надои молока в сельскохозяйственных предприятиях снизились на 2,1 %, а валовые надои уменьшились еще значительнее – на 2,4 % за счет забоя коров в хозяйствах населения.
И, хотя товарность молока в сельскохозяйственных предприятиях продол-
жает медленно расти, снижение отгрузки молока на переработку сократилось только на 2 %.
Ввоз сухого молока в первые пять месяцев текущего года превысил собственное производство: молока и сливок в твердых формах было произведено 33,4 тыс. т, или 117 % от объемов за тот же период 2010 г., а импорт с учетом поставок из Республики Беларусь достиг 44,9 тыс. т. Помимо этого растет использование сгущенного концентрированного молока, его из Белоруссии с января по май ввезено 20,3 тыс. т. Примечательно, что в текущем году на фоне резкого увеличения ввоза сухого молока заговорили о том, что во многих регионах появилось "лишнее" молоко. Совершенно очевидно, что это уже вопрос экономической целесообразности использования сухого молока, а в современной ситуации было бы правильнее сказать – различных фракций молока в сухом виде.
Вопрос стоимости сырья не менее важен, чем его наличие. С каждым годом становится все более явной тенденция активного роста оптовых и потребительских цен на молочные продукты, когда растут цены на сырое молоко, и отсутствия их снижения (или незначительное снижение), когда
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
цены падают (рис. 1–2).
В текущем году цены на сырое молоко (в % к декабрю 2010 г.), начиная с марта, снижались, а на молоко и молочные продукты продолжали расти, и это при том, что в прошлый период цены на молочные продукты значительно выросли. Если административными методами остановить рост цен невозможно, а переработчики и ритэй-леры снижать их не хотят, то в действие вступают рыночные механизмы, первым проявлением которых становится падение спроса.
Сегодня супермаркеты - это нескончаемый парад еды, прилавки заполнены продуктами-субститутами. Конкуренция существует не только в рамках отрасли, но и между отраслями, производящими продукты-субституты, и эта конкуренция реально влияет на спрос и ограничивает потенциальную прибыльность отрасли. Чем привлекательней ценовая характеристика субститутов, тем меньше спрос на молочные продукты. Например, выбор наилучшей альтернативы на завтрак между сырниками и сосисками все чаще делается только по одному критерию - цене в пользу более дешевых мясных продуктов. По этой же причине для заправки овощных салатов и других блюд все чаще россияне используют майонез и различные соусы, а не сметану, как это было раньше. Согласно данным Росстата, мясопродукты за I полугодие подорожали по сравнению с тем же периодом прошлого года в среднем на 7,6 %, майонез - на 6 %, а молоко и молочные продукты - на 16,1 %! Нетрудно догадаться, почему упал спрос на когда-то любимый колбасный сыр и прочие молочные продукты.
Численность коров на 01.07.2011 и производство молока по категориям хозяйств в I полугодии 2011 г.

Категория хозяйства
Поголовье, тыс. голов
Соотношение к январю – июню 2010 г., %
Производство молока, тыс. т
Соотношение к январю – июню 2010 г., %
Изменение надоев
относительно I полугодия
2010 г., тыс. т

Все категории хозяйства
8 952,9
98,9
15 495,10
97,6
-378,6

Личные подсобные хозяйства
4 511,1
96,3
7 484,00
96,7
-256,7

Сельскохозяйственные предприятия
3 707,6
99,6
7 302,80
98,1
-145,0

Крестьянские (фермерские) хозяйства
734,2
113,7
708,3
103,4
+23

цельНоМолочНая продУкция
Рост цен на цельномолочную продукцию привел к падению спроса, что сразу сказалось на объемах производства. Выпуск цельномолочной продукции начиная с февраля стал снижаться, и по итогам I полугодия темпы роста производства цельномолочной продукции составили 97 %.
Самое сильное снижение отмечено в Центральном федеральном округе, где сосредоточены основные мощности по производству и большая часть потребителей. В региональном разрезе наибольшее снижение производства отмечено в Московской области, Чувашской Республике, а также во Владимирской и Воронежской областях и в Москве, в этих регионах расположены наиболее крупные заводы компаний-лидеров. Однако не стоит думать, что объемы производства не снизились на небольших заводах. Падение спроса коснулось почти всего ассортимента, но в большей степени - продуктов глубокой переработки. Выпуск кефира снизился лишь на 0,1 %, или 0,56 тыс. т, а вот йогуртов на 2,3 %, или 8,3 тыс.т. Самое значительное падение производства йогуртов и некоторых других кисломолочных продуктов зафиксировано в Краснодарском крае и Новосибирской области. В Московской области, где выпускается 15 % всего производства йогуртов, снижение - незначительно.
В число продуктов, от которых россияне стали все чаще отказываться, вошли сливки, обогащенные кисломолочные продукты, творожная масса, варенец и нишевые продукты типа айран и кумыс. Зафиксировано также заметное снижение объемов производства творога (на 5,5 %, или 11,3 тыс.т). Потребление питьевого молока, которое в прошлые годы росло, снизилось, и хотя это снижение небольшое - 0,3 %, или 6,9 тыс. т, но это плохой симптом.
На фоне этого падения спроса радует устойчивый рост сегмента цельномолочных продуктов для питания детей раннего возраста:
o жидкие и пастообразные молочные продукты - до 47 765 т, или 110,1 % от объемов за I полугодие 2010 г.;
o молоко питьевое - до 33 633 т, или 110,5 %;
o творог - до 14 132 т, или 109,2 %;
o продукты кисломолочные для детского питания - до 26 962 т, или 116,2 %.
Важным фактором, стимулирующим выпуск продуктов для детей, остается увеличение рождаемости в стране и отсутствие импортных аналогов на рынке. В результате этот сегмент сохраняет опережающую тенденцию развития и по сравнению с рынками развитых стран.
Сыроделие и МаСлоделие
Падение объемов производства характерно и для сыроделия и маслоделия: объем производства сыров и сырных продуктов снизился до 207 224 т, или 96 % от объемов I полугодия прошлого года, а сливочного масла и масляных паст - до 105 364 т, или 98,5 %. Россияне в первом полугодии ели меньше сыров из-за заметного сниже-
ния производства, а вот потребление масла увеличилось почти на 7 % благодаря импортным поставкам. Растущий ввоз импортных продуктов - большая беда сыроделов и маслоделов. В I полугодии по сравнению с тем же периодом прошлого года удельный вес импортной продукции в товарном ресурсе вновь вырос по сырам с 45,6 до 47 %, а по маслу - с 38,7 до 43,4 %. А запасы отечественной продукции у производителей все полугодие были заметно выше нормативных, доля импорта росла. В условиях, когда в ведущих федеральных сетях во время промоакций продают импортные сыры по цене ниже, чем отпускные цены на российских заводах, повышение таможенных пошлин считается нецелесообразным. Как следствие, на рынок поставляется все больше сырных продуктов и спре-дов под названием "масло сливочное".
КОНСЕРВНАЯ ОТРАСЛЬ
На фоне падения производства сухих молочных продуктов в предыдущие годы в I полугодии наблюдается их рост до 52,68 тыс. т, или на 20 %, но это все равно низкие показатели производства. Для сравнения: за I полугодие 2006 г. было произведено 105,7 тыс.т. Но и произведенное молоко спросом не пользовалось, переработчики предпочитали в основном более дешевое белорусское молоко. Как уже отмечалось выше, за 5 мес текущего года импорт превысил внутреннее производство.
Активно растет сушка сыворотки -на 42,3 % до 18,3 тыс. т, а ее импорт за 5 мес достиг уже 30,2 тыс. т, так что и в этом сегменте заграница тоже активно помогает.
В текущем году увеличивается выпуск консервированного сгущенного молока, прошлогодние объемы превышены на 2,3 % (401,5 муб). Катализатором этого процесса выступает рост производства кондитерских изделий, особенно низкого ценового сегмента. Прирост производства в этом сегменте идет за счет увеличения промышленного потребления вареного сгущенного молока, а вот выпуск мороженого, производители которого тоже используют сгущенное молоко, снизился на 4 %. Однако в условиях знойного лета, возможно, и удастся превзойти прошлогодние высокие показатели. (15.09.11)

Круглый стол: "Санитария молочного производства". "Переработка молока". № 9 2011
Оптимальный выбор моющих и дезинфицирующих средств, грамотная организация и контроль личной гигиены персонала, правильный подбор уборочного инвентаря – все эти вопросы стали темами обсуждения ведущих экспертов отрасли за круглым
столом.
– Как из широкого разнообразия, представленного на рынке, выбрать эффективное и безопасное моющее средство?
Б. В. Маневич, к. т. н., заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования ГНУ ВНИМИ Россель-хозакадемии
– В помощь предприятиям при выборе моющих, чистящих и дезинфицирующих средств ГНУ ВНИ-МИ выпустило каталог препаратов, разрешенных для применения в молочной промышленности по состоянию на начало 2008 г. В разделах каталога приведены пояснения (рекомендации) по выбору рациональных моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с запросами потребителя.
Моющие или чистящие средства, используемые для санитарной обработки оборудования на предприятиях, содержат щелочные или кислотные ингредиенты (иногда в достаточно высоких концентрациях), относящиеся по ГОСТ 12.1.007-76 ко 2–3-му классам высоко и умеренно опасных веществ. Поэтому показатель безопасности использования того или иного средства очень важен.
На каждое моющее (чистящее) средство обязательно должны быть представлены сертификат (паспорт) качества, сертификат соответствия (декларация о соответствии), санитарно-эпидемиологическое заключение или свидетельство о государственной регистрации, инструкция по применению. По требованию предприятия могут быть направлены дополнительно технические
условия, методы контроля качества средства, паспорт безопасности. Сертификат (паспорт) качества оформляется ОТК и уполномоченным по качеству. Инструкция по применению должна быть утверждена предприятием-изготовителем и согласов ана (у тверж дена) ГНУ ВНИМИ.
В соответствии с положением "О порядке оформления Единой формы документа, подтверждающего безопасность продукции (товаров) в части ее соответствия санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям", утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, свидетельства о государственной регистрации и санитарно-эпидемиологические заключения, оформленные Роспотребнадзором до 01.07.2010, действуют исключительно на территории РФ в пределах указанного в них срока, но не позднее 01.01.2012.
Таким образом, сертификаты соответствия, подтверждающие адекватность продукции нормативно-технической документации в системе ГОСТ Р, с 01.07.2010 не выдаются, но действительны до окончания указанного в них срока до 01.01.2012. В то же время взамен предоставляются Декларации о соответствии сроком на 2 года. Новые свидетельства о государственной регистрации моющих (чистящих) средств выдаются Роспотребнадзором без ограничения срока действия.
При выборе оптимального моющего средства необходимо ответить на несколько вопросов:
Что за объект мы моем? Какой это вид оборудования? Из какого материала изготовлено и каково состояние поверхности?
Какое загрязнение (его количество, состояние, вид, степень адгезии) мы хотим удалить?
Каким способом (промывка, рециркуляция, СИП-способ, вручную, замачиванием, погружением, орошением, протиранием, с пено-образующим оборудованием) осуществляется санитарная обработка? Насколько востребовано объединение мойки и дезинфекции в один процесс?
Каковы технологические параметры (температура, экспозиция, концентрация рабочего раствора) санитарной обработки? Какова карбонатная жесткость воды, используемой для санитарной обработки?
Удобство применения жидкого или порошкообразного средства. Каковы товарный вид и стабильность при хранении и транспортировании?
Какова стоимость концентрата средства и рабочего раствора? Экономическая целесообразность использования препарата.
При сопоставлении цен на выбранный препарат следует руководствоваться стоимостью его усредненной рабочей концентрации. Если в инструкции по применению препарата указан интервал концентраций 1,0–4,0 %, то предпочтительнее рассчитывать стоимость 2,0–2,5%-ной концентрации и затем сравнивать эти величины со стоимостью усредненной концентрации аналогичного моющего или дезинфицирующего средства.
ГНУ ВНИМИ планирует осенью 2011 г. выпустить дополнение к каталогу моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, прошедших лабораторно-экспериментальные исследования и производственные испытания за период 2008–2011 г.
- Расскажите о последних достижениях, используемых при организации санпропускников на молочном производстве.
Людмила Ди-т яшева,
продукт-менеджер по обору-
дованию для пр о мыш ленной ги гиены ЗАО "Шаллер" - Среди явных дос тижений можно отметить стремление молочных производств перейти к контролируемому допуску персонала в рабочую зону. Что это означает? Перед тем как попасть на свое рабочее место, каждый из сотрудников должен в обязательном порядке пройти процедуры мойки и дезинфекции рук, а также обработки подошв обуви. И контролирует эти этапы устройство под названием санпропускник. В случае, если кто-то из рабочих случайно ли, намеренно ли пропустил процедуру обработки рук или выполнил ее некорректно, турникет санпропускника заблокирует такому сотруднику дальнейший вход в производственную зону. Это является гарантией того, что используемое сырье и готовая продукция будут защищены от бактерий, которые персонал может занести на производство на необработанных руках. Санпропускник, помимо своих основных функций контролера чистоты, также может опционально выполнять роль устройства, фиксирующего точное время каждого прохода сотрудника через санпро-
пускник как на вход, так и на выход. Благодаря этому в ежедневной статистике рабочей смены будет явно видно, кто из персонала трудился добросовестно, а кто позволял себе опоздания, частые или долгие перерывы в работе. Такая пристальная система контроля призвана, с одной стороны, увеличить производительность труда, а с другой - позволяет в дальнейшем сократить службу видеонаблюдения за потоками персонала на входе и выходе из производственных зон.
- При производстве молочной продукции очень большой риск загрязнения продукта через руки сотрудника, какие вы можете дать рекомендации по подбору перчаток и как это регламентировано российским и европейским законодательством?
Сергей Голо-вешкин, ведущий специалист в области защиты рук в пищевой промышленности компании Ansell Heatlhcare - За последние годы правила контроля безопасности пищевых продуктов стали еще более жесткими. С 1 января 2005 г. владельцы предприятий пищевой промышленности обязаны представлять данные, касающиеся безопасности их пищевых продуктов (Федеральный закон от 02.01.2002 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых
продуктов, Регламент 178/2002 Европейского Парламента и Совета от 28.01.2002). Поэтому производители должны жестко контролировать все материалы, соприкасающиеся с компонентами пищи на протяжении всей производственной цепочки.
Нет рода деятельности, который бы осуществлялся без участия рук. Как следствие, руки работника являются одним из основных факторов загрязнения. Поэтому рабочие перчатки должны применяться на всех этапах производства. Хотя в первую очередь рабочие перчатки предназначены для того, чтобы предупреждать загрязнение пищи, тем не менее они сами могут быть источником ее загрязнения, которое должно быть сведено к минимуму.
Компания Ansell Heatlhcare служит образцом в области исследований, технической экспертизы и инноваций в сфере производства перчаток для работы с пищевыми продуктами. Линия продукции proFood® была расширена и дополнена перчатками, которые подходят для работы с пищевыми продуктами и полностью отвечают жестким стандартам ЕС по работе с пищевыми продуктами и пищевой гигиене. Так, перчатки для работы с пищевыми продуктами должны производиться в соответствии с принципами надлежащей производственной практики согласно положениям Регламента 2023/2006. В своей декларации о соответствии компания четко указывает, что она сделала для того, чтобы соблюдать требования этого ключевого регламента.
Как классифицируются по степени безопасности дезинфицирующие средства?
Г. П. Панкратова, к. м. н., ФГУН "Научно-исследовательский институт дезинфектоло-гии"
- Одним из факторов обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и качественного выпуска продукции на предприятиях пищевой промышленности является дезинфекция технологического оборудования, производственных и вспомогательных помещений.
Основным критерием оценки безопасности для персонала являются гигиенические нормативы (предельно допустимая концентрация (ПДК) или ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) в воздухе рабочей зоны) для действующих веществ дезинфицирующих средств, предназначенных для обработки как поверхностей производственных помещений и оборудования, так и воздуха. Причем следует учитывать, сколько действующих веществ содержит дезинфицирующее средство, и оценивать их сочетанное действие на организм. На основании токсикологических исследований дается характеристика средству, рекомендуются безопасные условия применения и необходимые средства индивидуальной защиты.
Приведем к сведению действующие вещества дезинфицирующих средств из разных химических групп:
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 9 2011
o хлорсодержащие (гипохлориты, дих-лоризоцианураты, хлорамины);
o кислородсодержащие (перекись водорода, переоксиды, надкислоты);
o альдегидсодержащие (формальдегид, глутаровый альдегид, глиоксаль, ортоф-талевый альдегид);
o четвертичные аммониевые соединения;
o гуанидиновые соединения;
o фенолы (хлорфенолы, трихлорфено-лы, фенилфенолы);
o кислоты (органические и неорганические)
o спирты (этанол, изопропанол, пропа-нол).
Согласно критериям отбора, не допускаются (запрещаются) дезинфицирующие средства, относящиеся к 1-му классу опасности при потенциально опасных путях поступления в организм (через рот, кожные покровы, ингаляци-онно - через органы дыхания); обладающие отдаленными эффектами: мутагенным, канцерогенным (развитие опухолей), эмбриотропным (воздействие на эмбрион), гонадотоксическим (воздействие на половую сферу), тератогенным (проявления пороков развития у плода); содержащие в своем составе действующие вещества, сорбирующиеся на поверхностях обработанных объектов и технологического оборудования, плохо смываемые, обладающие постоянным запахом (например, химические вещества из группы альдегидов, фенол и его производные).
Особо опасным воздействием дезинфицирующих средств на персонал предприятий является ингаляционное (через органы дыхания), связанное с формой присутствия дезинфицирующего средства в воздухе производственных помещений - пары, мелкодисперсная аэрозоль, крупнодисперсная аэрозоль или "пары + аэрозоль", что вызвано способами обработки - протиранием, орошением, объемной дезинфекцией.
- В целях энергосбережения американскими учеными разрабатываются проекты, выражающиеся в снижении температуры моющего раствора и сокращении времени экспозиции. Существуют ли аналогичные тенденции в отечественной практике?
Б. В. Маневич
- Да, безусловно! Рост цен на энергоносители и стремление сократить время мойки определяет необходимость поиска новых высокоэффективных моющих (чистящих) средств и способов обработки.
К основным факторам, влияющим на успех санитарной обработки, следует отнести химическое влияние (смачивание поверхности, гидролиз белков, эмульгирование жиров, диспергирование загрязнения) моющего раствора, время обработки (экспозиция), температурный режим и физическое (гидромеханическое) воздействие. Снижение влияния одного из факторов может быть компенсировано увеличением другого.
В лаборатории санитарной обработки ГНУ ВНИМИ проводились работы, в результате которых было достигнуто сокращение экспозиции или снижение температуры мойки до 30-35 % за счет применения добавок к моющим растворам, значительно интенсифицирующих процесс очистки. Использование специальных устройств двухфазного потока позволяет также сократить продолжительность мойки до 25 % или снизить концентрацию моющего средства на 15-25 %. Кроме этого, использование дезинфицирующих средств с выраженным моющим эффектом дает возможность объединить две стадии санитарной обработки в одну, исключить промежуточное ополаскивание и снизить экспозицию. Считаю перспективным применение дезинфектантов, обеспечивающих проведение "холодной" дезинфекции взамен использования острого пара и использование биопрепаратов на основе ферментов или бактериофагов.
- Чем руководствоваться при выборе моющего и дезинфицирующего средства на производстве молочных продуктов?
Елена Канун-никова, специалист отдела маркетинга гигиены перерабатывающей промышленности ООО "РАБОС Интернешнл" - Соблюдение требований санитарно-гигиенических норм в молочной промышленности чрезвычайно важно. Ведь их малейшие нарушения вызывают риски развития патогенных микроорганизмов, что ведет к выпуску небезопасной для потребителя продукции! Для производства качественного и отвечающего всем требованиям продукта каждое молокопере-рабатывающее предприятие выбирает спектр различных моющих и дезинфицирующих препаратов, которые применяются для очистки и дезинфекции технологического оборудования. Как сделать правильный выбор и не ошибиться? Ведь на российском рынке различными отечественными и зарубежными компаниями представлено более 500 наименований химических средств дезинфекции. Но не каждое из них отвечает всем необходимым критериям. Требуются качественные современные моющие и дезинфицирующие средства, отвечающие требованиям новых стандартов НАССР и ISO. Одним из них является, дезинфицирующий препарат КЕНОСИД 500, который предлагает компания "РАБОС Интернешнл". Современные моющие средства должны обладать следующими характеристиками: хорошо смачивать поверхность, расщеплять частицы загрязнений и удерживать их в растворе, не позволяя вновь оседать на поверхность оборудования. Таким образом, происходит качественная и эффективная очистка поверхностей. Современные препараты должны быть безопасны для оборудования, окружающей среды и персонала.
- Какие факторы необходимо учитывать при выборе инвентаря для уборки и мойки производственных помещений?
^^^^ Денис Семе-
f ^t нов, директор по
ка честву ГК "Аз-| бука чистоты" - В данном случае нужно говорить не просто об инвентаре для уборки, а в целом о комплексе мер, направленных на поддержание предприятия в должном санитарном состоянии и обеспечение контроля качества, безопасности выпускаемой продукции.
К основным критериям системы НАССР наряду с надежностью поставщиков сырья и сопутствующей продукции относится также поддержание
должного санитарного состояния предприятия.
Казалось бы, на прилавках магазинов можно купить любой инвентарь, но здесь лучше обойтись без творчества, так как мы говорим о производстве продуктов питания и должны быть уверены в качестве поставляемой продукции. Vikan - единственный в мире производитель профессионального инвентаря для уборки пищевого производства, создавший программный продукт - Vikan Color Coding (VCCO), позволяющий оптимизировать систему НАССР с помощью цветового кодирования зон.
Как это работает? Дистрибьютор компании разработает индивидуальный визуальный план вашего производства, который поможет каждому сотруднику понять, какой инвентарь и какого цвета применять в каждой производственной зоне.
Что это дает:
o существенное снижение риска перекрестных загрязнений - в каждой зоне или на этапе производства используется только определенный цвет;
o эффективность уборки - необходимый инвентарь всегда расположен на одном и том же месте, всегда под рукой, сотрудник не тратит время на поиск;
o экономичность - для инвентаря предусмотрены системы хранения, которые позволяют легко контролировать наличие и повышают срок службы;
o культура производства - все предельно понятно для каждого сотрудника.
Качество поставляемой продукции должно отвечать следующим критериям:
o экологичность - необходимо быть уверенными, что инвентарь не содержит вредных химических элементов и соединений, которые могут повлиять на качество выпускаемой продукции и нанести вред потребителю. Обратить особое внимание на наличие необходимых сертификатов, декларацию соответствия и GMP производителя;
o эргономика - эргономические аспекты необходимо рассмотреть наравне с экономическими усовершенствованиями производства, так как это связано с линейным персоналом и влияет на качество производимой продукции;
o экономичность - необходимо обратить внимание на срок службы инвентаря;
o надежность - недопустимо попадание инородных частиц в продукты питания;
o термическая и химическая устойчивость - инвентарь устойчив при термической дезинфекции, автоклавиро-вании, а также устойчив к агрессивным химическим веществам;
o материал инвентаря - согласно Сан-Пин, запрещено использование материалов, качественная обработка которых невозможна, т. е. недопустимо использование щетины животных, изделий из дерева, пористой резины и пластика, так как тяжело проконтролировать санитарное состояние данных изделий; запрещено применение металлических мочалок, так как частицы металла могут попасть в пищу и повредить пищевод.
Необходимо обеспечить сотрудников простыми (как "Мурзилка") наглядными материалами, демонстрирующими последовательность технологических операций. Это позволит быстрее адаптироваться новым сотрудникам и напомнит всем о выполнении необходимого регламента. (15.09.11)

Пребиотики: эффективная стратегия развития "продуктов для здоровья". "Кондитерское и хлебопекарное производство". № 9 2011
"Обычная питьевая вода при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика может стать для здоровья более полезной, чем разрекламированные повсюду йогурты", – столь шокирующее заявление, встретившееся мне однажды в уважаемом издании1, заставляет более внимательно присмотреться к биохимии пребиотиков и их физиологической роли в питании.
Начнем с определений. Пребиотиками называются не-перевариваемые пищевые ингредиенты, которые в неизменном виде достигают толстой кишки, где избирательно стимулируют рост и жизнедеятельность полезных би-фидо- и лактобактерий. В данном определении, данном более 15 лет назад2 и ставшем уже классическим, важно подчеркнуть и объяснить два принципиальных момента: речь идет а) о неперевариваемых (неферментируе-мых) нутриентах; б) об их избирательном воздействии на полезную микрофлору.
Что касается первого отмеченного нами пункта, то здесь важно подчеркнуть следующее: пребиотики – это низкомолекулярные сахара, состоящие из двух или более молекул, которые соединены между собой хотя бы одной бета-гликозидной связью. Именно наличие бета-гликозидной связи в цепочке моносахаров и делает тот или иной углевод пребиотиком. Дело в том, что в пищеварительной системе человека отсутствует бета-гликозидаза, специальный фермент расщепляющий бета-гликозидные связи сложных сахаров и превращающих их в простые сахара, легко усваиваемые организмом. Таким образом, пребиотики с точки зрения органической химии - это сахара бета-гликозиды.
Относительно избирательности пребиотиков, то есть их стимулирующего воздействия на полезную микрофлору кишечника, нужно отметить картину, прямо противоположную той, что мы наблюдаем в физиологии человека, а именно в отличие от организма человека кисломолочные бактерии (и только они) синтезируют на своих клеточных мембранах бета-гликозидазу, фермент, расщепляющий бета-гликозидные связи. Таким образом, пребиотики с точки зрения микробиологии - это такие сахара, которые способна утилизировать (ферментировать) только полезная микрофлора кишечника, которые являются ее пищевым субстратом, источником энергии роста и жизнедеятельности. Использование пребиотиков в пищевой промышленности базируется на том фундаментальном физиологическом факте, что более 30 % всех потребляемых человеком углеводов должны быть доступны его кишечной микрофлоре - кисломолочным бактериям-симбиотам, роль которых в поддержании здоровья человека со времен Ильи Мечникова многократно и глубоко изучена. Пребиотики всегда входили в состав традиционных продуктов питания: среднестатистический европеец ежедневно потребляет до 15 г пребиотиков, источниками которых являются цикорий, артишок, спаржа, бананы, лук-порей, репчатый лук, содержащие фруктоолигосаха-риды (ФОС), самые распространенные в природе пребиотики. Первые же пребиотики человек потребляет с молоком матери: в составе женского молока обнаружены галактоолигосахариды (ГОС), стимулирующие развитие защитной микрофлоры младенца.
Физиологическую роль пребиотиков невозможно переоценить. В многочисленных исследованиях доказано, что пребиотики, в частности:
o подавляют рост патогенной микрофлоры кишечника;
o стимулируют всасывание в кишечнике жизненно важных минералов (Ca, Zn);
o обеспечивают иммунную и противоопухолевую защиту кишечника;
o стимулируют синтез витаминов и летучих жирных кислот (ЛЖК);
o поддерживают нормальный уровень холестерола в крови.
Включение пребиотиков в продукты питания очень технологично и, как правило, не требует каких-либо специальных технологических режимов, что заметно и выгодно отличает пребиотики от пробиотиков - клеток живых бактерий весьма чувствительных к условиям и срокам хранения, а также к температурному режиму производства и кислотным характеристикам окружающей их среды. Пребиотики же (по своей химической природе это сахара) химически инертны и не меняют своих свойств в широком диапазоне температур и pH, а также от контакта с другими пищевыми ингредиентами, они легко транспортируемы и устойчивы при хранении.
Кроме уже названных фрукто- и галактоолигосахари-дов к пребиотикам также относятся инулин, хитозан, лактулоза. По данным на 2007 год, в мире известно около 400 коммерческих пребиотиков, поставляемых на рынок более чем 20 компаниями3. Соответственно при таком многообразии пребиотиков у любого технолога пищевой промышленности встает вопрос: а в чем разница? Чем, например, ФОС или инулин отличается от лактулозы?
Все пребиотики представляют собой полимеры разной степени сложности, молекулы которых соединены хотя бы одной бета-гликозидной связью. Соответственно чем проще такой полимер, тем быстрее он будет ферментирован кишечной микрофлорой и тем более выраженным будет его бифидогенный эффект в пересчете на условную дозу.
Включение пребиотиков в продукты питания очень технологично и, как правило, не требует каких либо специальных технологических режимов.
То есть лактулоза, например, состоящая всего из двух молекул, соединенных одной ?-связью, будет легче ферментирована и быстрее усвоена микрофлорой, чем сложные (10-12 молекул) фруктоолигосахариды. Более того, в 1 г лактулозы в силу простоты ее конфигурации "полезных" бета-связей будет больше, чем в длинноцепочечных полимерах ФОС или ГОС. Лактулоза - это своего рода рафинированный (эталонный) пребиотик, в составе которого нет ничего лишнего с точки зрения его стимулирующего воздействия на кисломолочную микрофлору.
Таким образом, можно утверждать, что пребиотики отличаются друг от друга своей "бифидогенной силой", то есть равные дозы разных пребиотиков отличаются разной (большей или меньшей) способностью стимулировать рост и жизнедеятельность полезной микрофлоры и соответственно разным полезным эффектом. "Би-фидогенная сила" нашла свое отражение в понятии "пре-биотический индекс", на который и стоит ориентироваться при выборе того или иного ингредиента при проектировании "продуктов здорового питания". (13.09.11)

Стратегические приоритеты развития пищевой и перерабатывающей промышленности России. "Переработка молока". № 9 2011
В Минсельхозе России 6 июля 2011 г. состоялась Всероссийская конференция по обсуждению проекта Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 г., которая разработана в соответствии с поручением Президента Российской Федерации Д. А. Медведева.
Обсуждение столь важной для страны проблемы проходило с участием представителей Администрации Президента Российской Федерации, Минэкономразвития России, Минфина России, Минпромторга России, руководителей агропромышленных комплексов регионов, представителей деловых и научных кругов, отраслевых союзов и ассоциаций.
Работа предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, обеспечившая в 2010 г. получение прибыли в размере 174,4 млрд руб. (или на 15 % больше, чем в 2009 г.), позволила перечислить в бюджетную систему страны 476,6 млрд руб., средний уровень рентабельности составил 12,2 % (см. таблицу).
Однако, несмотря на положительные изменения, существует множество проблем и ограничений структурного, экономического и технико-технологического характера, требующих решения для роста объемов производства и повышения конкурентоспособности промышленности.
На решение стоящих проблем и создание принципиально новых условий для повышения эффективности функционирования пищевой промышленности направлен разработанный Минсельхозом России проект Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 г.
В проекте Стратегии предусмотрены системное решение проблем развития пищевой и перерабатывающей промышленности на основе принятых базовых документов государства, их ресурсное обеспечение, механизмы реализации намечаемых мероприятий, показатели результативности. Стратегия базируется на положениях Федерального закона "О развитии сельского хозяйства", Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации, Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, Основ государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения России на период до 2020 г., рекомендуемых рациональных нормах потребления пищевых продуктов, отвечающих требованиям здорового питания, а также на ряде действующих ведомственных целевых программ по проблемам развития АПК страны.
Динамика роста производства продовольственных товаров определяется состоянием сырьевой базы. Однако, несмотря на предпринимаемые государством меры по развитию сельскохозяйственного производства, возможности АПК страны использованы не полностью, что обусловливает высокую импортную зазависимость: по мясу его доля составляет 25 %, молоку - 19 %, сахару - 36 %. Тенденция к росту импорта сохраняется, все это существенно снижает экономическую безопасность и значительно ущемляет национальные интересы.
Ситуация еще более осложнится при вступлении страны в ВТО, когда государство при защите внутреннего рынка и финансовой поддержке производителей будет ограничено правилами этой организации и принятыми Россией в рамках присоединения к ВТО обязательствами.
Потребление населением страны ряда продуктов питания ниже рекомендуемых норм. Обеспеченность основными продуктами питания по отношению к рекомендуемым рациональным нормам потребления составляет по мясу и мясопродуктам - 94 %, молоку и молокопродук-там - 75 % (в пересчете на молоко 247 кг на душу населения в 2010 г. при рациональных нормах потребления 320-340 кг), рыбе и рыбопродуктам - 80 %, овощам - 81 %, фруктам и ягодам - 60 %. Имущественное расслоение общества приводит к тому, что население с низкими среднедушевыми доходами не имеет возможности приобретать необходимый набор продуктов питания, соответствующий рекомендуемым нормам потребления.
На продовольственное обеспечение существенное влияние оказывают внешние факторы, поскольку продовольствие все больше становится одним из основных рычагов политического и экономического давления в международных отношениях. Особенно очевидно это стало в последние годы, когда на мировых рынках произошел резкий скачок цен на продовольствие: за год они выросли на 40 %, а за период с 2005 г. почти удвоились.
Основные финансово-экономические показатели работы пищевой и перерабатывающей промышленности России в 2005-2010 гг.

Показатель
2005 г.        2006 г.        2007 г.        2008 г.        2009 г.        2010 г.

Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами, млрд руб.
1486
1729
2143
2656
2822
3117

Сальдированный финансовый результат (прибыль минус убыток), млрд руб.
64,18
83,45
102,02
101,47
151,7
174,4

Рентабельность проданных товаров, продукции (работ, услуг), %
7,9
8,8
9,3
9,8
12,1
12,2

Поступило платежей в бюджетную систему РФ – всего, млрд руб.
165,2
226,2
294,7
324,6
358,6
476,6

Инвестиции в основной капитал, млрд руб.
112,6
128,0
169,9
194,0
159,0
142,2

Удельный вес убыточных предприятий в общем количестве предприятий, %
39,1
37,2
30,2
27,0
24,6
24,9

В основу разработки Стратегии были положены расчетные показатели прогноза социально-экономического развития России на период до 2020 г. При разработке Стратегии учитывались возрастающая роль продовольствия в условиях глобализации мировой экономики и обусловленный этим рост цен на продукты питания. В Стратегии заложены темпы роста промышленности исходя из повышения благосостояния населения страны, рационального использования сырьевых и энергетических ресурсов, создания современной системы хранения и логистики продовольственных товаров.
Стратегия станет основой для разработки правовых и нормативных документов, концепций и программ в сфере развития пищевой промышленности на уровне как федерального центра, так и регионов России.
Стратегия учитывает внешние угрозы и вызовы, макроэкономические параметры развития России, которые будут оказывать влияние на экономическую и физическую доступность населения всех регионов страны по основным видам продовольствия.
В области улучшения качества в проекте обозначены меры по совершенствованию системы обеспечения безопасности и контроля качества продуктов питания по всей цепочке - производства, хранения, транспортирования, переработки и реализации. Реализация положений Стратегии на основе инновационного развития позволит к 2020 г. выйти на уровень производства основных социально значимых продуктов питания, обеспечивающих продовольственную безопасность.
В области институциональных преобразований особое внимание уделено развитию вертикальной ин
теграции, оказанию государственной поддержки развития инфраструктуры агропродовольственного рынка, поддержке малых форм хозяйствования, снятию ограничений для развития бизнеса.
В области внешнеэкономической политики намечены меры по оптимизации соотношения экспорта и импорта продукции АПК, диверсификации и увеличению экспорта продовольствия на рынки сопредельных государств, а также освоению новых рынков сбыта в странах Юго-Восточной Азии и Латинской Америки.
Создание Таможенного союза в рамках ЕврАзЭС диктует новые условия работы отечественной промышленности, не только расширяющие возможности реализации производимой продукции, но и требующие проведения ускоренной модернизации промышленности для повышения ее конкурентоспособности.
В рамках реализации Стратегии предусматривается оказание государственной поддержки развитию таких социально значимых отраслей, как мясная, молочная, сахарная, мукомольно-крупяная, хлебопекарная, плодоовощная, а также сферы социального питания населения.
Привлечение финансовых ресурсов для поддержки Стратегии предполагается за счет собственных средств бизнеса, кредитов банков и внебюджетных источников. Уровень государственной поддержки будет ежегодно уточняться в рамках средств федерального бюджета после принятия федерального закона о федеральном бюджете на соответствующий финансовый год.
Реализация представленной Стратегии требует координации усилий государства, бизнеса, науки, отраслевых союзов и ассоциаций, обществен
ных неправительственных организаций на основе гсударственного частного партнерства. Для решения масштабной задачи по модернизации и созданию нового технологического уклада промышленности необходимы принципиально новые подходы по формированию благоприятного инвестиционного климата.
Чтобы вывести наши предприятия на уровень индустриально развитых стран, нам предстоит решать одновременно ряд взаимосвязанных и весьма капиталоемких задач:
o проведение модернизации предприятий пищевой промышленности, создание современной инфраструктуры и логистики продвижения готовой продукции на рынок;
o внедрение технологий для нового поколения продуктов, биотехнологий, решение проблем экологии;
o внедрение новых видов ресурсосберегающего оборудования;
o формирование кадрового потенциала отрасли, способного осваивать инновации.
Реализация Стратегии позволит обеспечить продовольственную безопасность России как важнейшую составную часть экономической безопасности, прогнозировать и предотвращать возникающие угрозы и риски для экономики страны, создавать условия для устойчивого развития отраслей пищевой промышленности, повышения благосостояния народа.
В процессе обсуждения было предложено доработать предлагаемый проект Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 г. с учетом высказанных участниками конференции замечаний и предложений и направить его на согласование федеральным органам исполнительной власти. (14.09.11)

Новое в нормативной базе производства сухого цельного и обезжиренного молока. "Переработка молока". № 9 2011
Разработанный ГНУ ВНИМИ национальный стандарт РФ ГОСТ Р 52791-2007 "Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия" утвержден в 2007 г. с датой введения 01. 01. 2009 и правом досрочного применения. Типовая технологическая инструкция (ТТИ) к стандарту разработана в лаборатории молочных консервов и утверждена в 2008 г. За период с 2008 по 2010 г. молочноконсервными предприятиями накоплен определенный опыт производства сухого молока по новому стандарту с использованием в качестве базы ТТИ. За этот же период впервые в нашей стране для молочной отрасли приняты два основополагающих документа: Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" от 12 июня
2008 г. № 88-ФЗ (ФЗ № 88) и Федеральный закон от 22 июля 2010 г. № 163-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" (ФЗ № 163), а также ряд новых национальных стандартов на молочное сырье и методы контроля, методические указания Роспотребнадзора и др.
Все это потребовало разработки документа "Изменение №1 к национальному стандарту РФ ГОСТ Р 52791-2007" (далее – Изменение). К настоящему времени в соответствии с программой разработки национальных стандартов РФ на 2010 г. в ГНУ ВНИ-МИ разработано такое Изменение.
Изменение модифицировано и унифицировано с учетом приведенных выше новых законов, нормативных и правовых документов и гармонизировано в соответствии с международным стандартом на сухое молоко и сухие сливки Codex Stan 207-1999 Codex Standard for Milk powders and cream powder и государственным стандартом Белоруссии СТБ 1858-2009 "Молоко сухое. Общие технические условия".
Наиболее существенным в Изменении следует считать внесение в подраздел 5.2 "Требования к сырью" сырого и пастеризованного молока обезжиренного-сырья (разработка ВНИМИ), сырых и пастеризованных сливок-сырья различной жирности (разработка ВНИИМС) и пастеризованного молока сгущенного-сырья (разработка ВНИМИ), на которые в 2009-2010 гг. утверждены новые национальные стандарты, строго регламентирующие требования к этим видам сырья. В период разработки ГОСТ Р 52791-2007 в стране отсутствовала какая-либо законодательная и нормативная документация на вышеперечисленные виды сырья, поэтому не представлялось возможным ранее внести их в раздел "Требования к сырью".
В соответствии с ГОСТ Р 52791-2007 (утвержденным 19.12.2007) с 2008 г. и по настоящее время заводы вынуждены получать обезжиренное молоко и сливки только на своем производстве путем сепарирования сырого коровьего молока, что негативно сказывается на объемах выработки сухого молока. Включение новых видов сырья, предусмотренных в Изменении, позволит предприятиям значительно увеличить объемы производства сухого молока за cчет использования обезжиренного молока и сливок, поступающих от сельскохозяйственных предприятий, маслозаводов, сепараторных отделений, низовых заводов, фермерских хозяйств, индивидуальных предпринимателей (физических лиц). А доставка и переработка сгущенного молока-сырья, массовая доля сухих веществ в котором составляет не менее 17,4 (для обезжиренного) и 22,0 % (для цельного), сэкономит энергозатраты при выработке сухого молока. Как следствие, это обстоятельство сможет снизить импортозависимость нашей страны от импортных поставок сухого молока, а также сгладить сезонность выработки молочной продукции.
В разделе 2 "Нормативные ссылки" и разделе 7 "Методы контроля" ГОСТ Р 52791-2007 проведена замена устаревших стандартов новыми.
Раздел 5 отличается тем, что в табл. 2 "Физико-химические показатели продукта" дополнительно введен показатель "массовая доля молочного сахара (лактозы), %": для сухого обезжиренного молока (СОМ) - от 47,0 до 54,0; для сухого цельного молока (СЦМ) - от 36,0 до 40,0. Данный показатель регламентирован нами с некоторой корректировкой по аналогии с СТБ 1858-2009. Контроль указанного показателя позволит обнаруживать фальсификацию продукта сывороткой, при незаконном использовании которой содержание лактозы в сухом молоке существенно превысит предусмотренные нормы. Помимо этого, изменена норма показателя "кислотность, ?Т (% молочной кислоты)": заменены значения "от 16 до 21 включ. (от 0,144 до 0,189 включ.)" на "от 14 до 21 включ. (от 0,126 до 0,189 включ.)". Данная замена не повлечет за собой ухудшения качества сухого молока, поскольку введен контроль количества лактозы и сохранен показатель "массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке", равный 34 %. Кроме того, анализ и сопоставление действующих отечественных и международных нормативных документов, регламентирующих сухое молоко, позволил сделать корректировку массовой доли жира СЦМ- не менее 26,0 вместо 25,0 %.
Раздел 5 "Маркировка" и раздел 6 "Правила приемки" представлены в новой редакции, поскольку многие их пункты вошли в противоречие с ФЗ № 88 и ФЗ № 163, в частности: маркировка потребительской и транспортной тары; обязательные требования к сопровождению каждой партии
выпускаемого продукта удостоверением качества и безопасности; условия проведения государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии используемого сырья.
Кроме того, по всему тексту Изменения сделаны незначительные технические и редакционные правки.
Изменение предназначено для использования при изготовлении, хранении, транспортировании, сертификации реализуемого на территории России сухого молока.
Сухое молоко имеет стратегическое и социальное (обеспечение населения отдаленных регионов России, где развитие молочного живот
новодства затруднено или экономически нецелесообразно) значение, поэтому разработанное Изменение крайне необходимо и актуально. Дата введения Изменения № 1 - 01. 07. 2011.
Разработка Изменения повлекла за собой обязательную переработку ТТИ ГОСТ Р 52791-001 по производству сухого молока. К настоящему времени в лаборатории молочных консервов разработана, согласована и утверждена в установленном порядке переработанная ТТИ ГОСТ Р 52791-002. "Консервы молочные. Молоко сухое". Новая ТТИ, так же как и Изменение, приведена в соот
ветствие с существующей на текущий год нормативно-правовой базой, ФЗ № 88 и ФЗ № 163. Ниже приведена краткая информация об основных изменениях.
Раздел 2 "Требования к сырью"
изложен в соответствии с учетом Изменения к стандарту. Впервые в данный раздел включены дополнительные виды сырья: сливки-сырье, молоко обезжиренное-сырье по новым национальным стандартам. Предусмотрено их применение как сырыми, так и пастеризованными. Кроме того, включен новый национальный стандарт на молоко пастеризованное сгущенное-сырье (сгущенное, как минимум, в два раза) и предложены два его вида - обезжиренное и цельное. Доставка такого молока экономит транспортные расходы для предприятия. В перечисленных трех стандартах регламентированы органолепти-ческие, физико-химические и микробиолог ическ и е пок а з атели молочного сырья.
В разделе 3 "Технология производства" изменены и дополнены практически все подразделы. Например: подраздел 3.4.1 "Приемка, подготовка и хранение сырья" - конкретизированы параметры для новых видов сырья; пункт 3.4.1.5 существенно расширен в части использования приемов и способов подготовки сырья в целях сохранения и улучшения его технологических свойств, а следовательно, и качества готовой продукции. При этом рассмотрены условия, при которых необходимо проводить дополнительные процессы. Все эти нововведения соответствуют требованиям ФЗ № 88 и ФЗ № 163, за исключением одного условия - в тексте ФЗ № 88 резервирование охлажденного сырого молочного сырья без дополнительной обработки допускается в течение не более 24 ч, а в ФЗ № 163 - не более 36 ч (по многочисленным просьбам перерабатывающих предприятий в основном цельномолочного и сыродельного направлений). В новой ТТИ нами сохранен временной промежуток "не более 24 ч", и это не случайно, поскольку во всем мире к сырью, направляемому на производство всех видов молочных консервов, всегда предъявляются повышенные требования по микробиологическим показателям сырого молока и по его термоустойчивости.
Подраздел 3.4.2 "Нормализация составных частей молока" преобразован и значительно расширен. Дополнительно предложены формулы расчета массы компонентов и приведены примеры с использованием новых видов молочного сырья. Все формулы и примеры даны без учета потерь. Нормы расхода сырья и предельно допустимых потерь устанавливает предприятие-изготовитель с учетом объемов поступающего сырья и цикличности его переработки в различные сезоны, конкретных
условий производства и имеющегося технологического оборудования. Примеры в новой ТТИ даны по пограничным химическим показателям массовых долей жира и СОМО в готовом продукте и предусматривают идеальные условия производства, наличие высококвалифицированных специалистов и высокоточных измерительных приборов. В целях гарантированного получения сухого молока, соответствующего требованиям стандарта с учетом Изменения по физико-химическим показателям, в условиях реального производства рекомендуется применять для расчетов нормализации не пограничные показатели, а несколько завышенные, как это было принято ранее в плановом составе для расчетов.
Подраздел 3.4.3 "Пастеризация"
расширен за счет рекомендаций режимов пастеризации нормализованного молока при использовании сгущенного молока-сырья и дана пропись экспресс-метода применительно к условиям заводов-изготовителей для определения термоустойчивости нормализованного молока.
Некоторые уточнения и дополнения внесены и в другие разделы ТТИ. Так, например, в приложениях А и Б схемы расширены с учетом включения в процессы производства дополнительных видов сырья и дополнительного оборудования для него. Приложение В дополнено формулой для расчета количества антиокислителя дигидрокверцетина на 1 т готовой продукции и примером расчета. В карте метрологического обеспечения и журнале производственного контроля приведены подробные характеристики дополнительных видов сырья и параметры их обработки.
Авторы надеются, что данная статья будет полезна предприятиям, вырабатывающим СЦМ и СОМ по государственному стандарту и Изменению № 1 к нему, а также при разработке собственной технологической инструкции изготовителя. Заявки на приобретение новой переработанной в 2011 г. ТТИ можно направлять в лабораторию молочных консервов ГНУ ВНИМИ. Предприятиям, которые ранее приобретали ТТИ, предоставляется льготная цена. (14.09.11)

О чём расскажет этикетка. "Вечерняя Москва". № 170 2011
ЕЩЕ НЕДАВНО россияне иронично посмеивались над американцами, помешанными на пище без жира, соли, холестерина. Теперь, с появлением и у нас массы новых видов пищевых продуктов, мы тоже стали задумываться о своем рационе. Купить ли йогурт для поднятия иммунитета или "облегчающий" желудок, яйца с селеном или йодом, сок, повышающий тонус, или обогащенный витаминами и минералами, хлеб с отрубями или без дрожжей?.. В магазине глаза разбегаются от обилия новинок, которые, по утверждениям производителей, намного лучше, здоровее и полезнее всего того, что продавалось раньше. И все бы ничего, если бы на самом деле нам предлагали нечто необыкновенное.
Увы, как правило, красивые лозунги лишь уловка производителей, жаждущих продавать свою продукцию как можно больше и как можно дороже. Маркетологи, пиарщики, рекламщики, мерчендайзеры – целые службы работают на то, чтобы мы купили именно их товар, считая его лучшим из лучших. При этом на практике далеко не все продукты так уж идеальны. Более того, многие из них вовсе не полезны для здоровья, несмотря на уверения рекламы.
Попробуем разобраться, где нас пытаются обдурить.
Смотреть на этикетки нужно обязательно – это знают даже школьники.
В целом информация на этикетках обычно доступна для понимания, однако есть термины, значение которых нам не всегда ясно. Давайте посмотрим, что имеют в виду производители под тем или иным хитроумным словечком.
Например, сейчас много говорят о вреде холестерина. Если на продукте указано "без холестерина", это означает, что он его не содержит.
Но – внимание! – при этом данный продукт "на полном основании" может содержать изрядное количество насыщенных жиров, которые способствуют производству холестерина в организме.
Идем дальше. "Натуральный" – привлекательное слово для ревнителей здорового образа жизни. Однако на самом деле этот термин может встретиться даже на продуктах, содержащих консерванты и различные добавки, ибо никаких ограничивающих норм по этому поводу нет.
"Имитация" – слово, не нуждающееся в переводе.
Может быть написано также "искусственный, ненатуральный продукт" или "подобие натурального".
Такой пищевой продукт, как правило, является заменой другому продукту и обычно более низкий по питательности. Если же на продукте написано "органический", это значит, что он выращивался без каких-либо искусственных удобрений.
Надпись "без добавки соли" или "без соли" означает, что в данный продукт соль не добавлялась во время переработки. При этом в составе продукта могут быть другие ингредиенты, содержащие натрий. Надпись "пониженное содержание натрия (соли)" означает, что обычный уровень натрия в продукте уменьшен как минимум на 75%.
С сахаром все еще интереснее. Надпись "без сахара" или "не содержит сахара" означает отсутствие сахара в данном продукте, но вовсе не значит, что в него не добавлены мед, кукурузный сироп или фруктоза.
В "низкокалорийном" продукте разрешается не более 40 ккал на порцию или максимум 4 ккал на 1 г продукта.
Съев низкокалорийный торт, вы употребите весьма солидное количество калорий.
Надпись "пониженной калорийности" означает, что продукт должен содержать как минимум на треть меньше калорий, чем продукт-оригинал; соответственно этикетка должна содержать сравнительные данные по обоим продуктам.
Ну а надпись "легкий" вообще загадочна. В зависимости от того, что производитель имел в виду, определение "легкий" может быть применено ко вкусу, текстуре продукта или даже его цвету, обозначать пониженное количество калорий, натрия, жиров и т. д.
Слово "постное" на этикетках чаще всего встречается на упаковках мяса или птицы и предполагает, что в данной продукции содержится не более 10% жира по отношению к весу. Кроме того, так обозначают продукты для поста – то есть не содержащие животных жиров.
Чувства самоуважения и самосохранения должны подталкивать человека к изучению того, из чего состоит купленный им продукт и что в конце концов попадает в его тарелку
Когда на этикетке написано "со вкусом" и указано название определенного фрукта или ягоды, речь идет вовсе не о присутствии этого фрукта или ягоды в составе продукта, а лишь об использовании ароматических добавок с этим вкусом.
В пищевой промышленности, кстати, сейчас используется уже более сотни различных пищевых добавок.
Они придают привлекательный вид продукту, усиливают вкус, продлевают срок хранения. Согласно международной системе классификации их принято обозначать индексом Е вместе с цифровым кодом. По настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество разных "Е", но даже их не рекомендуется употреблять в большом количестве.
Таблица вредных пищевых добавок
Очень опасные
Е123, Е510, Е513, Е527
Опасные
Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155,
Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228,
Е233, Е242, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404,
Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636, Е637
Канцерогенные
Е131, Е142, Е153, Е210, Е212, Е213, Е214,
Е215, Е216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280,
Е281, Е282, Е283, Е310, Е954
Могут вызвать расстройство желудка
Е338, Е339, Е340, Е341, Е343, Е450, Е461,
Е462, Е463, Е465, Е466
Могут вызвать кожные заболевания
Е151, Е160, Е231, Е232, Е239, Е311, Е312,
Е320, Е907, Е951, Е1105
Могут вызвать расстройство кишечника
Е154, Е626, Е627, Е628, Е629, Е630, Е631,
Е632, Е633, Е634, Е635
Влияют на давление
Е154, Е250, Е252
Опасные для детей
Е270
Запрещенные
Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126,
Е130, Е152, Е211, Е952
Подозрительные
Е104, Е122, Е141, Е171, Е173, Е241, Е477 (Вечерняя Москва 12.09.11)

Давайте избавляться от "химии" в продуктах! "Комсомольская правда". 13 сентября 2011
Как хочется, чтобы любимые продукты были еще и полезны!Человек есть то, что он ест - эта мудрость была знакома уже в глубокой древности
Сегодня нам доступны практически любые продукты, прилавки супермаркетов ломятся от изобилия, но что мы едим на самом деле? Что выбираем? И почему от некоторых далеко не самых полезных продуктов бывает очень трудно отказаться?
"Секретный ингредиент"
Ни для кого не секрет, что пищевая промышленность давно превратилась в химическую: нас потчуют продуктами, которые не портятся годами и даже не меняются внешне. Мы спокойно пьем напитки и едим конфеты противоестественных цветов. И самое главное - через некоторое время нормальные, не обработанные до состояния полуфабрикатов продукты начинают казаться нам пресными, невкусными Зато вареная докторская колбаса, молочные сосиски и прочие глубоко переработанные яства вызывают желание есть их снова и снова! Желудок постоянно посылает в мозг сигнал: "Хочу еще!" Почему?
Дело в том, что в эти (и еще во многие другие) продукты производители нередко добавляют особое вещество - глутамат натрия, известный также как MSG (эм-эс-джи), или добавка Е621. О том, что глутамат входит в состав того или иного продукта или полуфабриката, как правило, указано на этикетке очень мелким шрифтом. Считается, что эта добавка безопасна и разрешена для использования в пищевой промышленности. Однако все не так просто!
На самом деле регулярное употребление продуктов, содержащих глутамат натрия, может нанести организму куда более серьезный вред, чем, например, сахар в газировке или хлор в курятине. Это вещество вызывает зависимость, которая заставляет человека съедать в несколько раз больше того или иного продукта, чем допустимо. Отсюда первая проблема - ожирение, в том числе у детей. Большинство ресторанов фастфуда (и европейского, и азиатского) построены на использовании глутамата натрия - кстати, именно на его специфическом вкусе (на Востоке его называют умами) основан "феномен китайской кухни", когда человек ест непонятно что, странной консистенции, но при этом не может никак остановиться и наесться. Не понимая, отчего его так сильно манят специфические ароматы, человек становится зависимым от таких блюд и быстро приобретает проблемы со здоровьем.
Насколько серьезна угроза?
Конечно, повара ресторанов фастфуда и производители полуфабрикатов будут долго опровергать сказанное, утверждая, что глутамат натрия - старейшая вкусовая добавка на планете, которую использовали еще древние римляне и императоры династии Цин. Да, действительно, глутамат сообщает специфический яркий вкус древнему азиатскому устричному соусу. Однако нельзя сравнивать вкус, сформировавшийся методом естественного брожения и ферментации в течение долгих месяцев, и тот глутамат, который в кристаллическом порошке производит современная химическая промышленность. Глутамат, включенный в докторскую колбасу, не имеет совершенно ничего общего с пищевой добавкой, полученной путем естественной выработки.
Но вернемся к масштабам угрозы. По мнению офтальмологов, регулярное употребление продуктов, насыщенных глутаматом натрия, приводит к потере зрения: у человека возникают проблемы с выработкой слезной жидкости, омывающей глаз. Кроме того, страдает нервная система - есть серьезное подозрение, что постоянное поедание, например, молочных сосисок или бургеров с глутаматом может стать причиной развития тяжелых мигреней, бессонницы и даже старческого слабоумия. Ну и доказанный вред - появление проблем с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ: переедание приводит к ожирению, ожирение - к сахарному диабету Гастроэнтеролог, врач высшей категории Елена Викторовна Овсянникова уверена, что основу стола должны составлять не полуфабрикаты или продукты "для быстрого перекуса": "Конечно, время от времени, когда катастрофически некогда готовить полноценный обед, можно позволить себе что-то из фастфуда. Но они ни в коем случае не должны быть на столе каждый день и в большом количестве. И, конечно, выбирая продукты быстрого приготовления, колбасу или замороженные полуфабрикаты, внимательно читайте состав, в том числе то, что написано мелким шрифтом".
КСТАТИ
Еще одна опасность Е621 состоит в том, что человечество, привыкая к ней, постепенно перестает воспринимать и понимать натуральный вкус продуктов - наваристого бульона из деревенской курицы, свежего пшеничного хлеба, горячего сочного стейка из парного мяса Настоящие продукты - и совсем простые блюда, и шедевры мировой кулинарии - будут казаться пресными на фоне сильного и непобедимого вкуса "глутаматной" кухни. Поэтому давайте подумаем: может, пора перестать обманывать свои вкусовые рецепторы уже сейчас? Ведь чем меньше "химии" будет на наших столах - тем здоровее останется каждый из нас. (Комсомольская правда 13.09.11)

На российском продукте под названием "Молоко" легко обжечься. "ДВ-РОСС". 13 сентября 2011
Молоко традиционно считается у русских одним из основных продуктов питания и пользуется любовью, как и к хлебу, к нему в отечестве отношение особое.
В любой магазин покупателю предложат с десяток наименований разного рода молока: обезжиренного и с повышенным процентом жира, топлёного, кислого, фруктового Однако, чаще всего люди не видят на полках самого главного – обычного натурального молока. Потому что с некоторых пор большей частью под названием «молоко» потребителям предлагают порошковые смеси, в разных пропорциях разведённые водой. Кроме того, для облегчения производственного процесса и ради увеличения срока годности продукта в порошковый коктейль часто добавляют растительные жиры, консерванты, пищевые добавки; превышают температурный режим обработки, что ведёт к разрушению всех полезных веществ. Такой напиток не всегда идёт на пользу здоровью, пишет «Вечерняя Москва».
Между тем, в нашей стране существует «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», в котором чётко определено, что можно называть «молоком», а что – только «молочным напитком». Так, название «молоко» может применяться только по отношению к цельному молоку. Продукция, восстановленная из сухого молока, должна называться «молочный напиток».
Сливочное масло – это продукт без растительных и иных добавок, всё остальное называется «сливочно-растительный спред» или «растительно-сливочный спред» в зависимости от того, какого жира в продукте больше.
Кефир с фруктами разрешено называть не кефирным продуктом, а словосочетанием «фруктовый кефир». Термины «кефирный продукт», «сметанный продукт», «йогуртовый продукт», «сырный продукт» означают, что эти продукты имеют в своем составе растительные жиры или сою.
Найти сейчас нормальное молоко на прилавках российских магазинов, по мнению Геннадия Онищенко, трудно.
Продукт, который согласно регламенту следует называть молочным напитком, на деле всё равно идёт под маркой «молоко».
При этом Роспотребнадзор признаётся, что реально проверить натуральность молока трудно: не хватает современного оборудования в лабораториях, нет специальных технологий проверки.
И ещё один момент из разряда «дурилок». Покупая молоко в течение многих лет в стандартном литровом пакете, мы уже особо не вчитываемся в этикетку. Этим и пользуются некоторые производители, уменьшая расфасовку до 950 граммов. То есть психологически у вас ощущение покупки 1 литра молока, а на самом деле за те же деньги вы покупаете меньше. (ДВ-РОСС 13.09.11)

Новости Национального Союза Производителей Молока

Итоги Фестиваля "Молочная страна – 2011" в г. Москва 10 сентября.
10 сентября 2011 г. в Москве на Поклонной горе состоялся самый грандиозный и масштабный праздник молока в России – Всероссийский фестиваль "Молочная страна – 2011", организованный Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, Правительством Москвы, Национальным союзом производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) и ЦИК партии "Единая Россия".
Фестиваль прошел в рамках запущенной Министерством сельского хозяйства Российской Федерации Всероссийской программы стимулирования потребления молока и молочных продуктов.
На фестиваль приехали производители молочной продукции более чем из 40 регионов России.
Фестиваль "Молочная страна – 2011" торжественно открыли Главный санитарный врач России Г.Г.Онищенко, Заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации А.А.Соловьев, Руководитель Департамента торговли и услуг Правительства Москвы М.О.Орлов, Депутат государственной думы, лидер молодёжного движения "Россия молодая", руководитель партийного проекта "Качество жизни. Здоровье" М.Н.Мищенко, Председатель Правления Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) А.Л.Даниленко, Исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) И.В.Белоновский, директор по связям с общественностью и госорганами Danone Россия М.А.Балабанова, директор департамента по развитию рынка компании DeLaval Б.Вейфельт, директор по коммуникациям PepsiCo Россия А.М.Костиков.
Тысячи людей стали гостями фестиваля, бесплатно принимая участие во множестве познавательных и развлекательных зон, посвященных молоку и молочной продукции.
На фестивале все желающие могли посетить настоящую ферму, за деревянным забором которой расположились коровы и телята, козы и козлята. В течение дня гости фестиваля увидели, как происходит автоматическая дойка коров и коз.
На специально организованной ярмарке можно было попробовать разнообразные молочные продукты из разных регионов страны и приобрести понравившиеся. Производители представили свою самую вкусную, свежую и натуральную продукцию.
Помимо угощения гостям было предложено свободное участие в познавательных и развлекательных мероприятиях, посвященных молоку и молочной продукции: каждый мог попробовать свои силы в армрестлинге и укрощении быка на импровизированном родео, подоить корову и принять участие в конкурсах и викторинах.
Дети могли принять участие в специализированных мастер-классах по лепке, соломоплетению, мыловарению, раскрашиванию больших бутафорских коров, и получить фирменные сувениры от организаторов фестиваля в подарок. На территории детской развлекательной зоны работали аквагримеры и аниматоры, которые провели множество веселых конкурсов с призами и подарками.
В течение фестивального дня на сцене прошли выступления артистов: детского ансамбля "Непоседы", бумажного шоу, человека-оркестра, ансамбля "Тень-Потитень", шоу дрессированных коз.
В специально организованной зоне всем гостям, пришедшим на фестиваль в белой одежде, были подарены фирменные сувениры от организаторов – кружки, футболки, зонты, мягкие игрушки, магниты и ручки.
На территории фестиваля Московским обществом защиты потребителей были проведены бесплатные консультации для посетителей фестиваля в части закона РФ "О защите прав потребителей".
Завершился праздник вечерним концертом с участием группы "Челси" и певицы Натальи Подольской, которые с удовольствием пили молоко на сцене и произносили речи за здоровье, красоту и силу, которые дает молоко при ежедневном потреблении. Гости вечера увидели зрелищное шоу – запуск в небо 10 000 белоснежных шаров – "Молочное небо в Молочной стране".
По данным ГУП "Поклонная гора" фестиваль "Молочная страна – 2011" посетили более 20 000 человек. Всего на праздник было привезено более 10 000 килограмм полезного, вкусного молока, сыров и других молочных продуктов. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО вошел в состав Общественного совета при Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).
Ассоциация компаний розничной торговли объявляет о создании Общественного Совета. Общественный совет является постоянно действующим коллегиальным совещательно-консультативным органом, созданным при Ассоциации. Участие в работе Общественного совета осуществляется на принципах добровольности, гласности, самостоятельности его членов в принятии решений.
Основными целями Общественного совета при Ассоциации компаний розничной торговли являются осуществление и координация взаимодействия Ассоциации с органами государственной власти и органами местного самоуправления, гражданами и юридическими лицами для развития цивилизованной розничной отрасли страны, улучшения качества обслуживания запросов потребителей, повышения эффективности взаимодействия участников потребительского рынка Российской Федерации.
Возглавить Общественный Совет дала согласие Министр сельского хозяйства Российской Федерации Скрынник Елена Борисовна.
В состав Общественного Совета при АКОРТ вошли:
Скрынник Елена Борисовна - Министр сельского хозяйства РФ
Борисов Александр Иванович - Председатель Московской Международной Бизнес Ассоциации, Председатель Межотраслевого Экспертного Совета по вопросам потребительского рынка (МЭС)
Даниленко Андрей Львович - Председатель Общественного совета при Минсельхозе РФ, Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО
Кашеваров Андрей Борисович - Заместитель Руководителя ФАС России
Онищенко Геннадий Григорьевич – Руководитель Роспотребнадзора (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека)
Радаев Вадим Валерьевич - Первый Проректор ГУ-Высшей Школы Экономики
Саламатов Владимир Юрьевич - Заместитель Министра промышленности и торговли РФ
Федоров Евгений Алексеевич - Председатель Комитета по экономической политике Государственной Думы РФ
Хасис Лев Аронович - Председатель Президиума АКОРТ
Шелищ Петр Борисович - Председатель Союза Потребителей РФ
Янин Дмитрий Дмитриевич – Председатель Правления Международной конфедерации обществ потребителей (Конфоп)
Справка для редакторов:
Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) была создана в 2001 году. В настоящее время членами АКОРТ являются: "АШАН", "БИЛЛА", "BOSCO DI CILIEGI", "Вестер", "Викимарт", "Гиперглобус", "Глобус Гурмэ", "ДИКСИ", "Евросеть", "К-Раута", "Лента", "Леруа Мерлен", "Магазин 01", "Магнит", "Медиа-Маркт-Сатурн", "М.Видео", "МЕТРО Кэш энд Керри", "ОБИ", "О'Кей", "Реал, - Гипермаркет", "Республика", "Спортмастер", "Снежная Королева", "Старик Хоттабыч", "Техносила", "Три толстяка", "FINN FLARE", "Х5 Retail Group", "Холидей классик", "Эльдорадо", "Утконос", "Уютерра". ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО А.Л.Даниленко принял участие в Х Международном инвестиционном форуме Сочи – 2011.
Председатель Правления СОЮЗМОЛОКО А.Л.Даниленко выступил на Пленарном заседании форума Сочи – 2011, которое открыл Председатель Правительства Российской Федерации Владимир Владимирович Путин.
Также А.Л.Даниленко выступил в рамках круглых столов "Инвестиционный климат, региональный аспект" и "Сельское хозяйство, история успеха и вызовов". ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 18.09.11)

СОЮЗМОЛОКО стал соорганизаторомкруглого стола "Молочная индустрия", который состоялся в рамках 20-й Международной продовольственной выставки World Food Moscow.
Модератором круглого стола посвященного теме "Правила игры на молочном рынке Таможенного союза" выступил председатель Правления СОЮЗМОЛОКО А.Л.Даниленко. В обсуждении приняли участие представители Минсельхоза России, ФАС, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, СОЮЗМОЛОКО, АКОРТ, ЗАО "Мясо-молочная компания" (Беларусь), Хохланд Руссланд, ?PepsiCo, DeLaval, TERE Ltd и др. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

Новости ветеринарного надзора

Россельхознадзор: О телефонных переговорах заместителя руководителя Россельхознадзора Евгения Непоклонова с главой ветеринарной службы Германии Карин Швабенбауер.
Переговоры состоялись по инициативе российской стороны. В переговорах с германской стороны от имени Генерального директората по защите прав потребителей Еврокомиссии принял участие Пол ван Гелдорп.
Основной темой переговоров была подготовка инспекции Россельхознадзором системы обеспечения безопасности продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, предназначенной для поставки из Германии на территорию России/Таможенного союза. Начало инспекции запланировано на 25 сентября текущего года. Евгений Непоклонов выразил глубокое сожаление в связи с тем, что до настоящего времени Россельхознадзор не получил ответа на свой запрос в отношении структуры и функциональных задач различных уровней национальной ветеринарной службы Германии – федерального, регионального и производственного. Такая информация необходима для подготовки программы инспектирования, пояснил Евгений Непоклонов.
Он подчеркнул, что Россия использует те же принципы проведения аудита, что и Евросоюз. Целью аудита является признание эквивалентности систем обеспечения безопасности в стране-экспортере и стране-импортере. При этом проверка отдельных предприятий-поставщиков является важным элементом проверки системы обеспечения безопасности продукции в целом. Система проведения проверок, принятая в России, как и система, применяемая в Евросоюзе, основана на рекомендациях Международного эпизоотического бюро и Кодекса Алиментариус.
Карен Швабенбауер пояснила, что ветеринарная служба Германии не ответила до настоящего времени на запрос Россельхознадзора в связи с тем, что он поступил через Генеральный директорат по защите прав потребителей Еврокомиссии, а не напрямую. Евгений Непоклонов объяснил, что это – отражение транспарентности в действиях Россельхознадзора, а также приглашение представителей Еврокомиссии принять участие в аудите германской ветеринарной службы Россельхознадзором. По просьбе германской стороны он выразил готовность переслать письмо с разъяснением целей аудита и вопросами для его подготовки непосредственно в Германию. Вместе с тем, он подчеркнул, что по мнению Россельхознадзора, это требование намеренно отдаляет срок начала инспекции. В ответ на озабоченность германской стороны о соразмерности принимаемых Россельхознадзором в случае выявления нарушений мерам степени реально существующего риска, Евгений Непоклонов объяснил, что этот принцип изначально заложен в практику работы Россельхознадзора.
Так, при первичном нарушении, не связанном с высокой степенью риска, ветеринарная служба страны-поставщика информируется о происшествии и может провести собственное служебное расследование в отношении предприятия, выпустившего недоброкачественную продукцию, и лишь после второго нарушения со стороны одного и того же предприятия Россельхознадзор вводит ограничительные меры. Евгений Непоклонов подчеркнул, что некоторые из германских предприятий, объединенных в отраслевые ассоциации, ввели дополнительные программы обеспечения безопасности продовольственной продукции, предназначенной для российского рынка. Такие предприятия пользуются особым доверием Россельхознадзора. В качестве примера ответственного отношения бизнеса к интересам покупателя Евгений Непоклонов привел диоксиновый кризис, разразившийся в Германии в конце прошлого года. Тогда многие животноводческие предприятия ввели у себя внутренний контроль за содержанием диоксинов в кормах. Евгений Непоклонов также выразил германской ветеринарной службе признательность за актуализацию списка предприятий, заинтересованных в поставке своей продукции на рынок России/Таможенного союза, и способных выполнять соответствующие требования. Германская ветеринарная служба при этом признала, что из 147 молокоперерабатывающих предприятий, ранее внесенных под ее гарантии в официальный список поставщиков, 58 (39%) не соответствуют российским нормам безопасности, из 84 предприятий по выработке говядины не соответствует нормам 51 предприятие (60%), из 192 предприятий по выработке свинины нормам не соответствуют 105 предприятий (55%).
Германская ветеринарная служба обратилась с просьбой к Россельхознадзору включить под ее гарантии в разрешительный список 11 новых молокоперерабатывающих предприятий, 22 предприятия по производству говядины и 5 предприятий по производству свинины. Евгений Непоклонов разъяснил, что включение в список новых предприятий будет возможно лишь после завершения аудита. Сроки аудита будут определены Россельхознадзором по завершению анализа информации, которую должна предоставить ветеринарная служба Германии. Вместе с тем, Евгений Непоклонов подчеркнул недопустимость откладывания аудита более чем на две недели.
Состояние германской системы обеспечения безопасности продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, вызывает весьма серьезную обеспокоенность Россельхознадзора. Этому способствует не только диоксиновый скандал и недавняя вспышка высокопатогенного коли-бактериоза, но и результаты лабораторного мониторинга импортируемой в Россию пищевой продукции на безопасность. Так, по результатам усиленного лабораторного контроля, введенного с 8 июля текущего года в отношении свиноводческой продукции предприятий Германии, свинине и шпике свином, поступивших с германского предприятия DE NI-EUZ 518 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в свинине, поступившей с предприятия DE ES 215 EG - DE EZ 367 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки и мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, в шпике свином, поступившем с предприятия DE EZ 548 EG - DE ES 280 EG выявлены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, в свинине, поступившей с предприятия DE ES 129 EG - DE EZ 101 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в свинине, поступившей с предприятия DE-ES 384 EG - DE-EZ 529 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в свинине, поступившей с предприятия DE ES 91 EG, в свинине, поступившей с предприятия DE NI 11906 EG, также выявлены бактерии группы кишечной палочки, в свинине, поступившей с предприятия DE NI-EZ 597 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в свинине, поступившей с предприятия DE NI-EZ 606 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки. Последнее предприятие неоднократно предупреждалось Россельхознадзором, в отношении него вводился режим усиленного лабораторного контроля. В мясе птицы, поступившем с предприятия DE NI 10000 EG, выявлены листерии. Это предприятие также предупреждалось Россельхознадзором в текущем году, тогда в его продукции были выявлены антибиотики. В мясе птицы механической обвалки, поступившем с предприятия DE NI EZG 590 EG/DE-NI 10172-EG, выявлены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, в свинине, поступившей с предприятия DE NI 10088 EG/DE EZ 662 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в обрези свиных голов, поступившей с предприятия DE NI 10860 EG/DE NI-EZ 528 EG/DE NI EK 528 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в свинине, поступившей с предприятия DE ES 270 EG/DE EZ 658 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в шпике свином, поступившего с предприятия DE NI-EZ 597 EG, выявлены бактерии группы кишечной палочки, в печени свиной, поступившей с предприятий DE ES 404 EG и DE ES 101 EG, выявлены сальмонеллы и листерии. (Россельхознадзор 09.09.11)

Россельхознадзор: О визите группы инспекторов КЕС для изучения используемой в России системы контроля остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных и продукции животного происхождения.
Визит состоится с 12 по 23 сентября текущего года. В рамках визита эксперты КЕС посетят подведомственные Россельхознадзору Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию, Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры, Оренбургский референтный центр, Белгородскую межобластную ветеринарную лабораторию, а также бойню свиней и крупного рогатого скота, молокоперерабатывающее предприятие, свиноферму, предприятие по выращиванию объектов аквакультуры, пасеку и предприятие по реализации ветеринарных лекарственных препаратов для продуктивных животных. (Россельхознадзор 09.09.11)

Россельхознадзор: О переговорах с посольством Канады.
Российскую делегацию на переговорах возглавил заместитель начальника Управления ветеринарного надзора Александр Пономарев, канадскую - советник посольства Канады по ветеринарным вопросам Юри Фурих.
Встреча была посвящена итогам недавно состоявшейся инспекции канадских предприятий, заинтересованных в поставке пищевой продукции животного происхождения на рынок России/Таможенного союза. Александр Пономарев обратил особое внимание на доведения до предприятий норм и требования России и Таможенного союза.
Были также обсуждены вопросы, касающиеся Единых форм ветеринарных сертификатов Таможенного союза. В настоящее время действуют как ранее парафированные между службами сертификаты, так и 40 форм единых ветеринарных сертификатов Таможенного союза. Действие ветеринарных сертификатов, согласованных до 1 июля 2010 года, продлено до 1 января 2013 года. Юри Фурих выразил заинтересованность в согласовании ветеринарных сертификатов на конину и охлажденную свинину. На переговорах был также затронут вопрос о Проекте Положения "Об эквивалентности санитарных, ветеринарных и фитосанитарных мер и о проведении оценки риска". Этот проект в настоящее время проходит публичное обсуждение на сайте Комиссии Таможенного союза. (Россельхознадзор 15.09.11)

Россельхознадзор: О переговорах с посольством Парагвая.
Российскую делегацию на переговорах возглавил заместитель начальника Управления ветеринарного надзора Александр Пономарев, парагвайскую - посол Парагвая Марсиал Бобадилья Гильен.
Встреча была посвящена обсуждению механизма проверки Россельхознадзором импортируемых в Россию грузов, поднадзорных государственному ветеринарному надзору. (Россельхознадзор 16.09.11)

Россельхознадзор: О визите делегации Министерства сельского хозяйства Королевства Таиланд в Российскую Федерацию.
С целью ознакомления с системой фитосанитарного контроля подкарантинной продукции, осуществляемой Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору, в период с 9 по 18 сентября 2011 года в Российской Федерации находится делегация Министерства сельского хозяйства Королевства Таиланд во главе с заместителем Генерального директора Департамента Министерства сельского хозяйства Королевства Таиланд г-ном Д. Думронгом.
В рамках указанного визита тайская делегация ознакомилась с системой карантинного фитосанитарного контроля, осуществляемой в месте таможенного оформления, на примере СВХ ООО "Северная Звезда", а также посетила ФГБУ "ВНИИКР", где ознакомилась с деятельностью центра. Руководитель тайской делегации г-н Д. Думронг отметил высокий уровень оснащенности лабораторий ФГБУ "ВНИИКР" и в целях дальнейшего расширения сотрудничества в области карантина растений между нашими странами пригласил российскую делегацию с ответным визитом в Королевство Таиланд для ознакомления с системой фитосанитарного контроля, осуществляемого в Королевстве Таиланд.
В настоящее время тайская делегация находится в Санкт-Петербурге. (Россельхознадзор 16.09.11)

Россельхознадзор: Об участии представителей Россельхознадзора в семинаре на тему "Экспорт в Российскую Федерацию/на территорию Таможенного союза", проведенном в Финляндии.
Семинар организован Финляндским Агентством продовольственной безопасности (Evira). В его работе приняли участие 180 человек – это представители контролирующих органов власти (губернские ветеринары региональных управлений органов государственной власти, инспекторы органов муниципальной власти, выполняющие контроль за продовольствием, государственные ветеринарные инспекторы), представители финских предприятий по производству продукции животного происхождения, которые осуществляют экспорт на территорию Таможенного союза.
Представители Россельхознадзора представили информацию о нормативных документах Таможенного союза в части ветеринарного надзора, о показателях безопасности по требованиям Таможенного союза, о процедуре проведения инспекций предприятий-экспортеров в третьих странах. Помимо этого, на семинаре были затронуты вопросы осуществления экспорта животноводческой продукции из Финляндии на территорию Таможенного союза, особенности требований законодательства Таможенного союза и связанные с осуществлением контроля процедуры.
Генеральный директор Агентства продовольственной безопасности Финляндии Яаной Хусу-Каллио представила презентацию "Сотрудничество с органами власти", в которой внимание было акцентировано на том, что предприятия-экспортеры обязаны исполнять требования страны-импортера. В Финляндии Агентство продовольственной безопасности и играет роль "канала связи" между производителем и страной-импортером, а также является контролирующим органом по выполнению предприятием требований страны-импортера. (Россельхознадзор 16.09.11)

Итоги деятельности ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области за август 2011 года.
В августе текущего года ветеринарным надзором Управления проведено всего 310 контрольно-надзорных мероприятий, из них: 73 проверки (7 плановых и 66 внеплановых) и 237 досмотров подконтрольных грузов. Совместно с сотрудниками УВД и по поручению прокуратуры проведено 32 мероприятия. В 13 случаях сотрудники ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора привлекались в качестве специалистов к проверкам прокуратуры.
При проведении проверок выявлено 138 нарушений ветеринарного законодательства. Выдано 38 предписаний об устранении выявленных нарушений.
К нарушителям законодательства Российской Федерации в области ветеринарии применены меры административного воздействия. Составлен 41 протокол. Вынесено 34 постановления о привлечении к административной ответственности, из них: по статье 10.6 КоАП РФ - 21 дело и по статье 10.8 КоАП РФ - 13 дел.
На рассмотрение в суды направлено 16 дел, из них: по статье 19.4 ч. 1 КоАП РФ - 2 дела, по статье 19.5 ч.1 КоАП РФ - 3 дела и по статье 20.25 ч. 1 КоАП РФ - 11 дел.
Общее количество постановлений с назначением административного наказания в виде штрафа составило 39, при этом сумма наложенных штрафов - 123,7 тыс. рублей. Взыскано штрафов - на сумму 39 тыс. рублей.
Деятельность Управления в области ветеринарного надзора освещалась в средствах массовой информации и на официальном сайте Управления Россельхознадзора по Ярославской области. (Россельхознадзор 15.09.11)

Новости о компании "Валио"

Valio представляет долгожданный продукт - натуральный турецкий йогурт, идеальный для кулинарии.
Йогурт - традиционный кисломолочный продукт Турции, основа многих национальных рецептов. Турецкий йогурт Valio - легкая и полезная альтернатива сливкам и сметане во многих домашних блюдах, он вдохновит любую хо-зяйку на кулинарные открытия. Это полностью натуральный продукт, в составе которого только натуральные ин-гредиенты.
Турецкий йогурт Valio – это:
самостоятельное блюдо или в сочетании с ягодами, с мёдом или мюсли;
основа для холодных соусов (например, греческий соус "Цацики");
готовый соус к блюдам из рыбы, курицы, мясу-гриль;
заправка для салата, например, в сочетании с апельсиновым соком Valio или молоком Valio;
основа начинки для фаршированного картофеля;
добавка к блюдам индийской кухни;
базовый ингредиент для десертов и холодных напитков (например, смуззи или паннакотты);
добавка к взбитым сливкам для снижения их калорийности.
Поскольку турецкий йогурт Valio – продукт "живой", он не подлежит высокотемпературной обработке, мы реко-мендуем добавлять его в холодные блюда или в горячие, но уже непосредственно перед подачей на стол или на завершающем этапе приготовления.
Жирность продукта – 10%. Турецкий йогурт Valio – продукт безлактозный, его могут употреблять даже люди с вы-сокой степенью непереносимости лактозы. Кроме того, он не содержит сахарозы.
Турецкий йогурт Valio представлен в удобной упаковке 400 г с красочным дизайном. На обратной стороне этикетки представлены лучшие рецепты на основе турецкого йогурта.
Мы предлагаем вам попробовать этот необычный продукт в фирменных рецептах Valio и поделиться с нами своим опытом, не забудьте заглянуть в раздел "Готовим с Valio" и следите за кулинарными новостями! (INFOLine, ИА (по материалам компании) 15.09.11)

Безлактозным продуктам от Valio – 10 лет
Непереносимость лактозы – или молочного сахара, главного углевода молока – весьма распространенная проблема. Многие годы люди с лактазной недостаточностью долгое время вынуждены были отказываться от употребления молочных продуктов. Первым решением от Valio стала линейка продукции с пониженным содержанием лактозы – HYLA, а ровно десять лет назад финский лидер в производстве молочных продуктов представил уникальный молочный напиток, в котором лактоза была полностью удалена, по вкусу и составу данный продукт ничем не отличался от обычного молока, за исключением пониженного содержания углеводов.
Молочный напиток был выпущен для рынка Финляндии под брендом Lactoositon. Продукт оказался поистине революционным: содержание лактозы в нем - менее 0,01%, поэтому его могли употреблять люди с самой высокой степенью непереносимости лактозы. При этом вкус продукта оставался полностью натуральным - в отличие от молока HYLA, имеющего чуть сладковатый вкус. "10 лет назад компания Valio запустила в производство первый в мире безлактозный молочный напиток, по вкусу не отличающийся от обычного молока, который могли употреблять люди, не переносящие даже минимальное содержание лактозы в продуктах. Этот по-настоящему вкусный и уникальный продукт стал настоящим прорывом для Valio – как в Финляндии, так и в других странах", - рассказывает Матти Харью, доктор наук, вице-президент по развитию технологий Valio, именно он участвовал в изобретении уникальной технологии производства продуктов без лактозы.
С тех пор ассортимент безлактозной продукции стал постоянно расширяться, а главный безлактозный продукт - молоко - произведенный по запатентованной Valio технологии, появился и на зарубежных рынках: в 2002 году - в Швеции под маркой Lactosfri, в 2003 - в Швейцарии под маркой Emmi, в 2005 году - в Южной Корее под маркой Maeil и Испании под маркой Kaiku Sin Lactosa. В настоящее время безлактозная продукция, произведенная по технологии Valio, продается также во Франции (бренд Valio Zero Lacrose), США (Real Goodness) и Норвегии (Tine Lactosefri).
Запатентованная технология мембранной фильтрации Valio была удостоена нескольких профессиональных наград: золотой приз в Европейском конкурсе пищевых технологий (European Food Tech Award) в 2006 году, премия Финляндии "За технические достижения" (the Finnish Engineering Award) в 2008 году, награда в области инноваций Edelcrantz Challenge Innovation Award в 2010 году. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.09.11)

Новости компании "Вимм-Билль-Данн"

ФАС одобрила покупку Кунгурского молкомбината Вимм-Билль-Данном и усилила контроль за переработчиками.
ФАС России удовлетворила ходатайство ОАО "Вимм-Билль-Данн" о приобретении контрольного пакета акций ОАО "Молкомбинат "Кунгурский". Об этом сообщает пресс-служба УФАС России по Пермскому краю.
"Учитывая, что после совершения сделки доля группы "Вимм-Билль-Данн" на территории Пермского края может составить более 35%, ФАС России поручило Пермскому УФАС России провести анализ рынка молока и молочной продукции края", – говорится в сообщении ведомства.
Анализ показал, что в Пермском крае действует 20 предприятий – производители молока и молочной продукции. Лидерами рынка признаны ОАО "Компания Юнимилк" (филиал "Молочный комбинат "Пермский"), ОАО "Молкомбинат "Кунгурский" и ООО "Маслозавод "Нытвенский". По сообщению антимонопольного ведомства, эти компании включат в специальный реестр, после чего они будут находиться на особом контроле УФАС.
Для справки: Название компании: Вимм-Билль-Данн Продукты Питания, ОАО Регион: Москва Адрес: 109028, Россия, Москва, ул. Солянка д. 13, строение 2 Вид деятельности: Молочная промышленность Телефоны: (495)3634646 (495)9255805 Факсы: (495)3634647 (495)9255800 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Тони Денис Майер, Председатель Правления; Пластинин Сергей Аркадьевич, Председатель cовета директоров ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

PepsiCo консолидировала 100% акций "Вимм-Билль-Данна".
Ведущий американский производитель безалкогольных напитков и снэков PepsiCo Inc. объявил о консолидации 100% акций российского ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты питания" (ВБД ПП). PepsiCo докупила 1,37% акций ВБД ПП в результате процедуры принудительного выкупа (squeeze-out), говорится в сообщении компании.
Для справки: Название компании: Вимм-Билль-Данн Продукты Питания, ОАО Регион: Москва Адрес: 109028, Россия, Москва, ул. Солянка д. 13, строение 2 Вид деятельности: Молочная промышленность Телефоны: (495)3634646 (495)9255805 Факсы: (495)3634647 (495)9255800 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Тони Денис Майер, Председатель Правления; Пластинин Сергей Аркадьевич, Председатель cовета директоров (Quote 09.09.11)

Новости компании "Danone"

Компания "Данон-Юнимилк" инвестирует в производственные мощности в Украине около 5,8 млн. евро.
Суммарные инвестиции объединенной компании "Данон-Юнимилк" в производственные мощности заводов "Кремез" и "Галактон" в 2011 г. составят около 5,8 млн. евро. Об этом 15 сентября 2011 г. на пресс-конференции посвященной 50-летию завода "Галактон", заявил генеральный директор "Данон-Юнимилк" Д. Маркетти.
По его словам, уже около 60% данной суммы инвестировано в модернизацию завода "Галактон", остальные средства направлены на развитие производственных мощностей в Кременчуге. Также Д. Маркетти добавил, что в ближайшие 2 года в планах компании инвестировать еще около 30 млн. евро в производство на Украине. "Это без дополнительных инвестиций, которые мы вкладываем в сельское хозяйство", – отметил он.
"Объединение компаний "Данон" и "Юнимилк" повлекло за собой мощный поток инвестиций, направленных на повышение стандартов качества и безопасности продукции заводов "Галактон" и "Кремез", развитие существующих мощностей, запуск новинок", – отметил Д. Маркетти.
По его словам, после объединения "Данон" и "Юнимилк" совместная доля рынка объединенной компании в Украине составляет более 20%. Три завода производителя, входящих в компанию, производят около 150 тыс. т продукции в год, переработка молока – 5% рынка Украины.
И.о. гендиректора завода "Галактон" Ю. Луцков отметил, что инвестиции "Данон-Юнимилк" в развитие производственных мощностей "Галактона" были направлены как на приобретение новых производственных линий, так и на модернизацию существующего оборудования и внедрение энергосберегающих технологий. "Это инвестиции в производство, в качество: установка новых линий, модернизация существующих. К примеру, в 2011 г. запущена новая линия по фасовке сметаны, которая позволила и увеличить мощность, и повысить требования к качеству продукции. Также – современная линия для фасовки стерилизованных продуктов, все наверное знают стерилизованные сливки "Простоквашино". Мы также готовим новые сюрпризы на этой линии. Кроме того, значительные инвестиции направляются на улучшение качества, ведь при даже высоких стандартах мы понимаем, что стоять на месте нельзя. Также планируется вывод инновационных продуктов, проводится модернизация и закупка новых молоковозов для того, чтобы обеспечить и доставить молоко на завод с самыми оптимальными параметрами", – отметил Ю. Луцков. По его словам, сегодня "Галактон" – это производственные мощности на уровне 200-250 тыс. т в год.
Ожидается, что в 2011 г. "Галактон" переработает 76-80 тыс. т молока и произведет 50 тыс. то продукции, отметил Ю. Луцков.
Справка УНИАН. Группа компаний "Данон" – мировой лидер по производству молочных продуктов. Компания "Данон" работает в Украине с 1998 г., как предприятие со 100% иностранными инвестициями. В 2006 г. компания "Данон" приобрела молокозавод "Родич" в г. Херсон, который был модернизирован и теперь называется "Данон Днипро".
В 2003 г. ОАО "Галактон" приобрел ОАО "Кременчугский гормолокозавод". 21 июня 2010 г. компании Danon и "Юнимилк" объявили о подписании соглашения по слиянию молочного бизнеса. В результате этого в число украинских активов "Данон-Юнимилк" вошли 3 завода – "Данон-Днипро" (Херсон), "Галактон (Киев), "Кремез" (Кременчуг).
Сегодня компания реализует в Украине широкий спектр продуктов: "Актимель", "Активиа", "Растишка", "Даниссимо", "Живинка", "Веселый пастушок", "БиоБаланс", "Тема", "Простоквашино", "Галактон".
История завода "Галактон" начиналась с 1961 г., когда был создан Киевский молокозавод #2, в 1995 г. предприятие было переименовано в "Галактон".
Для справки: Название компании: Компания ЮНИМИЛК, ОАО Адрес: 143421, Россия, Московская обл., Красногорский район, 26 км автодороги "Балтия", комплекс ООО "ВегаЛайн", строение 1 Вид деятельности: Пищевая промышленность Телефоны: (495)7756605 (495)7756605 доб. 273 (пресс-служба) (812)3691675 Факсы: (495)7756606 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Ив Легро, генеральный директор, Блох Андрей Сергеевич, Президент, Цветков Александр Валерьевич, Управляющий директор (ПроАгро 16.09.11)

Danone делает ставку на беби-бум в России и Мексике.
Французский продовольственный гигант Danone планирует выйти в сегмент детского питания в Мексике, изучая возможности поглощений на быстрорастущих рынках, сказал финансовый директор компании, оставив без ответа слухи об ее интересе к покупке принадлежащего Pfizer производителя детского питания Wyeth.
Danone, недавно подтвердивший свои прогнозы на 2011 год, несмотря на нестабильные рынки, не испытывает "особого беспокойства" насчет бизнеса в текущем экономическом климате, отметил в интервью Рейтер в четверг Пьер-Андре Терисс.
Danone планирует широкую экспансию на шести рынках, где продажи компании растут двузначными темпами, - в Мексике, России, Индонезии, Китае, США и Бразилии - и которые обеспечивают 37 процентов всей выручки. В целом развивающиеся рынки приносят французской компании половину продаж.
"В плане поглощений мы держим ухо востро в отношении всего, что в мире происходит и анализируем, насколько возникающие возможности соответствуют планам нашего развития. Мы постоянно это делаем, но не впадаем в одержимость", - сказал Терисс.
В Мексике, на которую приходится 5 процентов выручки Danone, компания уже присутствует в сегменте молочных продуктов и питьевой воды с брендом Banafont. Мы смотрим на выход в детское питание. Это приоритетный для нас рынок", - сказал Терисс.
Danone - второй по величине в мире производитель детского питания, которое дает гиганту пятую часть выручки. Группа нацелилась на поглощения в этом сегменте: последняя сделка была заключена в Индии в прошлом месяце - покупка группы Wockhardt за 250 миллионов евро - и принесла Danone 10 процентов рынка против 50 у главного конкурента, Nestle.
Danone фигурировала в числе претендентов на покупку крупного российского производителя детского питания Фрутоняня, но наиболее близко в переговорах продвинулась Nestle, рассказали на прошлой неделе источники.
В России, где крупнейший мировой производитель йогуртов год назад объединился с местной молочной компанией Юнимилк, получив 21 процент рынка, Danone видит большие возможности для развития категории свежих молочных продуктов для детей.
"У Юнимилка есть бренд Тёма, который будет играть большую роль в ближайшие годы. Он позиционируется как марка свежих молочных продуктов для детей. Мы хотим развивать его, поскольку считаем его потенциал невероятно сильным", - сказал Терисс.
Россия сейчас - рынок номер один для Danone и разделяет это место с Францией - обе страны приносят 11 процентов выручки группы. Представитель Danone говорит, что компания сфокусируется на развитии прибыльности продуктовой линейки Юнимилка, а не на приросте объемов в этом году.
"Мы готовим портфель марок к тому, чтобы с начала следующего года он возобновил темпы роста. У нас есть потенциал для развития категории (молочных продуктов в России) как в объемах, так и в стоимости", - сказал Терисс. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

СК "Согласие" заключила договор добровольного медицинского страхования с ОАО "Ижмолоко".
Филиал в Удмуртской Республике СК "Согласие" одержал победу в открытом запросе котировок на оказание услуг по добровольному медицинскому страхованию. Заказчик – предприятие, входящее в состав холдинговой структуры ООО "КОМОС ГРУПП", - ОАО "Ижмолоко".
Сотрудники одного из крупнейших производителей молочной продукции в Удмуртской Республике будут своевременно получать квалифицированную медицинскую помощь по программам амбулаторно-поликлинического обслуживания, в т.ч. стоматологическая помощь, лекарственное обеспечение на амбулаторном этапе, помощь на дому, стационарное лечение, санаторно-курортное и реабилитационно-восстановительное лечение.
Кроме ООО "СК "Согласие" в конкурсе принимали участие: СОАО "ВСК", ОАО "СОГАЗ", ОАО "Альфастрахование", ООО "Группа Ренессанс Страхование", ЗАО "СГ "УралСиб".
Справка о филиале
Филиал СК "Согласие" в Удмуртской Республике начал работу в 1999 году. Сборы в 2010 году составили 191,1 млн. рублей, выплаты 44,6 млн. рублей. За первое полугодие 2011 года сборы составили 200 млн. рублей, выплаты 77 млн. рублей. Филиал занимает 2-е место в своем регионе по объёму сборов и выплат. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)

Danone: Молоко "Простоквашино" – Товар года 2011.
8 сентября 2011 года в рамках саммита Retail Business Russia 2011 состоялось итоговое голосование жюри и обнародованы результаты предварительно подготовленных рейтингов в номинациях традиционной премииRetailGrand-Prix:
Товар 2011 (по категориям):
· Свежие продукты
· Продукты и напитки
· Непродовольственные товары
· Бытовая техника и электроника
Сделка года;
Рекламная кампания года;
Розничная концепция года.
По итогам анализа фактических данных о продажах бестселлеров в крупнейших сетях в номинации "Товар 2011. Свежие продукты" награду получило Молоко отборное пастеризованное "Простоквашино" 3,4-6% 930г.
В этом году форумRetailBusinessRussia проводился 10й юбилейный раз и собрал около 900 делегатов из 80 городов России, СНГ и мира. Главными спикерами саммита стали глава Роснано Анатолий Чубайс, экс-глава АКОРТ и новый SVP Wal-Mart Лев Хасис, CEO Х5 Retail Group Андрей Гусев, президент ГК Дикси Илья Якубсон, сделавшие важнейшие заявления и ставшие лидерами ключевых пленарных сессий. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 15.09.11)

Все будет Danone. "Коммерсантъ-Украина". 16 сентября 2011
На бывших заводах "Юнимилк" создадут линии по выпуску молочных десертов
Объединенная молочная компания "Данон-Юнимилк" потратит 30 млн евро на модернизацию своих украинских предприятий. В первую очередь средства будут использованы для создания мощностей по выпуску фирменной продукции Danone на заводах, принадлежавших ранее "Юнимилк". Инвестиции в такое производство следование рыночной тенденции. Украинские потребители даже в кризис не отказывались от дорогих молочных продуктов, отмечают эксперты.
Начавшееся в апреле слияние "Данон" и "Юнимилк" завершено на 90%, а окончательно компании объединятся в декабре, заявил вчера гендиректор "Данон-Юнимилк" (украинское подразделение Danone) Дарио Маркетти. В связи с этим инвестиции Danone на украинском рынке в ближайшие два года составят около 30 млн евро. Значительная часть этих средств будет использована для того, чтобы наладить производство характерной для Danone высокомаржинальной молочной продукции (йогурты, творожные смеси) на заводах "Галактон" и "Кремез". За ближайшие два месяца компания выведет на рынок 10 новых продуктов.
Увеличивать общие объемы производства "Галактон" пока не планирует в 2010 году они составили 50 тыс. т молочной продукции. Аналогичный уровень прогнозируется и на 2011 год, несмотря на то что максимальная мощность завода 200-250 тыс. т. "На одних и тех же мощностях можно производить разную продукцию. Пока для нас приоритетной является модернизация уже существующего производства, развитие новых видов продукции", говорит директор завода Юрий Луцков. По его словам, "Галактон" уже приобрел несколько новых производственных линий.
"Данон-Юнимилк" лидер украинского рынка молочной продукции с долей более 20% в денежном выражении (данные AC Nielsen). Весь рынок, по оценкам гендиректора компании "Галичина" Владимира Петрины, в 2010 году составил около 25 млрд грн. "Данон-Юнимилк" принадлежат заводы "Данон-Днипро" (Херсон), "Галактон" (Киев) и "Кремез" (Кременчуг), а также торговые марки Actimel, "Активия", "Растишка", "Даниссимо", "Живинка", "Веселый пастушок", "БиоБаланс", "Тема", "Простоквашино", "Галактон", "Актуаль", "Смешарики".
Рынок молочной продукции пострадал от кризиса, что заставило производителей ускорить поиск новых возможностей для повышения доходов. Одна из них производство высокомаржинальной продукции, говорит руководитель группы консультантов ИК "Астарта-Танит" Валентина Лавриненко. Рынок йогуртов за 2010 год, по данным "Астарта-Танит", вырос на 4%, до 84 тыс. т, несмотря на продолжающееся общее падение рынка молочной продукции (кисломолочной на 4,4%, цельномолочной на 1,4%). "Если рентабельность традиционных молочных изделий (молоко, кефир, сметана) составляет 5-10%, то в премиальном сегменте этот показатель может достигать 40%, естественно, это гораздо выгоднее", поясняет она. По ее словам, на сегодня практически каждый крупный молочный производитель имеет в своем портфеле йогурты. Впрочем, несмотря на значительный отрыв лидера компании "Данон-Юнимилк", конкуренция в сегменте чрезвычайно высокая, считает Владимир Петрина.
После кризиса люди начали больше покупать молоко на рынках уровень потребления фирменной молочной продукции за 4 года снизился на 20%, в то время как общее потребление упало на 10%, говорит совладелец компании "Милкиленд" Анатолий Юркевич. "60% рынка молочной продукции это молоко, его все больше предпочитают покупать на рынке. Нетрадиционная продукция составляет около 15-20%", отмечает он. Но эта продукция требует особенных производственных мощностей, поэтому частные производители не могут демпинговать рынок йогуртов. "Рынок йогуртов единственный рынок молочной продукции, особенно из высокомаржинальных, на который не влияют трудности населения с покупательной способностью этот продукт пользуется популярностью", говорит Владимир Петрина. Он прогнозирует, что в 2011 году рост рынка йогуртов составит 6%.
Крупнейшие производители йогуртов в Украине в 2010 году, %

Данон-Юнимилк
34,2

Западная молочная группа Галичина
14,9

Вимм-Билль-Данн
10,6

Лакталис
10,1

Злагода
7,1

Рейнфорд
5,4

Геркулес
3,2

Тернопольский молокозавод
2

Другие
12,5

(Коммерсантъ-Украина 16.09.11)

Менеджер Danone возглавил Louis Vuitton. "КоммерсантЪ". 16 сентября 2011
Ив Карсель, в течение двух десятков лет возглавлявший компанию Louis Vuitton, ушел в отставку. Его место займет относительно малоизвестный топ-менеджер Danone Жорди Констанс.
Об уходе Ива Карселя, возглавлявшего Louis Vuitton с 1990 года, было объявлено в пресс-релизе холдинга LVMH, в который знаменитый производитель предметов роскоши входит наряду с рядом других марок. В заявлении высоко оценили вклад господина Карселя в превращение марки в одну из самых знаменитых в мире. Если до его прихода компания ассоциировалась с сумочками для дам определенного возраста, то он сумел превратить Louis Vuitton в бренд, популярный от Лос-Анджелеса до Шанхая, товары которого считаются атрибутом успеха и класса. Теперь, как сообщается, господин Карсель возглавит Fondation Louis Vuitton открывающийся в 2013 году культурный фонд. Кроме того, он останется в руководстве компании.
Новым генеральным директором Louis Vuitton назначен Жорди Констанс, занимавший до сего момента пост управляющего директора компании Danone.
Как отметили наблюдатели, назначения в Louis Vuitton, скорее всего, усилят слухи о еще одной предстоящей отставке в компании. Уже несколько недель говорят о том, что Марк Джейкобс, дизайнер Louis Vuitton, намерен перейти на работу в модный дом Christian Dior, оставшийся без креативного директора после увольнения оскандалившегося Джона Гальяно. Впрочем, пока ни LVMH, ни Dior не подтверждают эти слухи. (КоммерсантЪ 16.09.11)

Новости прочих компаний

Компания "Арла Фудс Артис" при поддержке агентства интерактивных коммуникаций ICON реализовала федеральную промо-кампанию для своей ключевой торговой марки сыра – Arla Apetinа.
Агентством ICON была придумана и проведена программа лояльности, посредством которой удалось расширить долю приверженцев бренда в России. Кроме того, промо-акция смогла подтолкнуть к совершению пробной покупки покупателей, не знакомых с данным продуктом, а также значительно повысила общий уровень знания бренда у конечной ЦА.
О продукте
Лидер по продажам на рынках нескольких европейских стран Arla Apetina, идеально подходит в качестве компонента ко множеству салатов, для приготовления соусов, горячих блюд из рыбы и птицы, а также может подаваться в качестве самостоятельной закуски. Обычно Arla Apetina – это большое количество разных сортов сыра и упаковок, поэтому российские женщины без труда находят для себя удобный и вкусный способ приготовления, например, любимого греческого салата.
Решение:
В программе лояльности использовались две механики – накопительная и лотерейный розыгрыш. Главный приз – поездка в Данию с проживанием в Copenhagen Admiral Hotel, приз второго уровня – стильные датские часы Skagen Denmark. В качестве гарантированных подарков выступали вакуумный контейнер для хранения продуктов и кулинарная книга Юлии Высоцкой "Едим дома. Раз, два и готово".
Реализация
Промо-акция проходила с 25 апреля по 15 июля 2011 года во всех крупных городах России.
Купив любую упаковку Arla Apetina с наклейкой "Акция!", можно было принять участие в лотерее "Выиграй аппетитное путешествие в Данию с Apetina!". Для участия в лотерее необходимо было с мобильного телефона выслать sms-сообщение с промо-кодом на специальный номер, указанный на упаковке или зарегистрировать его на промо-сайте акции: http://www.apetina-promo.ru/.
Для тех, кто не имел возможности использовать перечисленные каналы коммуникации, на базе агентства ICON была открыта многоканальная горячая линия, куда участники акции могли дозвониться, чтобы зарегистрировать свои коды и узнать более подробную информацию о проводящейся промо-программе.
Итоги акции
В промо-акции "Выиграй аппетитное путешествие в Данию с Apetina!" приняло участие почти 14 000 человека, было зарегистрировано 50 495 кодов, что в среднем составляет 615,8 кодов в день. Акция пришлась по душе жителям таких городов, как Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Новосибирск, Свердловск, Челябинск, Краснодар, Алтай, Ростов. Наибольшую активность по количеству зарегистрированных кодов участники проявили накануне розыгрышей и в день их проведения. Данные показатели свидетельствуют о высоком интересе ЦА в России к лотерейным розыгрышам, о стремлении потребителей стать победителями и получить ценные призы. Стоит отметить, что большинство участников оформляли свои заказы на подарки, регистрировали коды и черпали информацию на промо-сайте акции, что говорит об эффективности и удобстве использования web-инструментов в BTL-кампаниях.
Кроме того, агентство ICON занималось отслеживанием писем, направляемых участниками акции в службу поддержки. В период проведения промо-программы на e-mail адрес было отправлено более 357 заявок. Особый интерес вызвали положительные отзывы покупателей, свидетельствующие о высоком интересе к продукции Arla Apetina и проведенной BTL акции в целом:
"Удачлив может быть лишь тот, Кто каждый день из года в год, Полезные продукты потребляет. И только те, чья страсть салат, А не бисквит и шоколад, Те - порцию здоровья получают. Сей мой шедевр направлен к тем, Кто в нашем обществе слывет гурманом, Ведь " Апетина" сыр, маслины и салат – Рецепт знакомый лишь ЗАморским странам.))"
"Снова я в любви признаюсь Фета Апетина, Вкус чудесный, а салат с ним – это же ...Картина)) Что в салате очень важно – польза и эстетство, Не подумайте , что это женское кокетство. Обожаю я готовить вкусные изыски. И хочу доставить радость я не только близким. Руккола, лучок замочим с уксусом немножко, сыр чудеснейший добавим, все смешаем в плошке Всем советую отведать я божественный рецепт. И за свой еще каприз получить в награду ПРИЗ!!!"
Агентство интерактивных коммуникаций ICON
Творческая группа:
Коммерческий директор – Наталья Ивачкина
Креативный директор – Данила Бавченков
Руководитель креативной группы – Ярослав Сапрыкин
Арт-директор – Дмитрий Халеев
Дизайнер – Марина Изварина
Компания "Арла Фудс Артис"
Творческая группа:
Категорийный менеджер - Ольга Шевелева
Директор по маркетингу – Юлия Кравчук (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.09.11)

Состоялось ежегодное совещание поставщиков товарного молока с руководством Компании "Эрманн".
Ставшая уже традиционной встреча производителей и переработчиков молока организована и проведена ООО "Эрманн" в ФГУП ОПК "БОР" 15 сентября.
С приветственным словом и с итогами работы Концерна "Эрманн" и ООО "Эрманн" выступил г-н Эрманн, который вручил подарки руководителям передовых хозяйств. С обзорными докладами выступили исполнительный директор В.В.Лабинов, - о текущей ситуации в молочной отрасли, и руководитель службы закупки молока А.А.Жданов, - о сравнительном анализе качественных характеристик молока за 2010 год и о требованиях к сырому молоку на перспективу. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Кировский молочный комбинат подтвердил действие Сертификата соответствия СМК требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008.
Система менеджмента качества (СМК) Кировмолкомбината соответствует строгим требованиям международного стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2008. Начиная с 2004 года, предприятие регулярно подтверждает это специальным документом – Сертификатом соответствия. В сентябре нынешнего года прошел очередной инспекционный аудит, проверены основные и вспомогательные участки и получены положительные результаты эффективно действующей на комбинате системы менеджмента качества. 12 сентября орган по сертификации ФБУ "Кировский ЦСМ" официально подтвердил действие имеющегося у КМК Сертификата соответствия. Для рядовых потребителей наличие Сертификата СМК означает главным образом то, что качество продукции надежно обеспечено целой системой взаимосвязанных мероприятий, которая ежегодно контролируется на соответствие стандартам ИСО. Для специалистов сертифицированная система качества Кировмолкомбината свидетельствует о его перспективности, высоком производственном уровне и возможности широкого продвижения выпускаемой им молочной продукции. На сегодня Кировмолкомбинат – одно из немногих перерабатывающих предприятий региона, которое имеет Сертификат соответствия системы менеджмента качества международным требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)

15 сентября 2011 года на Кировском молочном комбинате официально открыт специализированный холодильный складской комплекс.
Строительство объекта продолжалось один год и велось силами нескольких строительных, монтажных и др. профильных организаций под ежедневным контролем выполнения работ со стороны специалистов Кировмолкомбината. Общая площадь основных и вспомогательных помещений cпециализированного холодильного складского комплекса составляет 2500 м?, площадь холодильных камер -1165 м?. Согласно проекту, здесь удобно размещены 10 камер: - три низкотемпературные камеры; - три камеры под цельномолочную продукцию; - две камеры для хранения сыров; - одна камера для хранения сухого молока; - одна -под молочную продукцию для мелкооптовой торговли. Холодильный комплекс комбината позволяет единовременно разместить 640 тонн разнообразных молочных продуктов: - до 250 тонн цельномолочной продукции; - до 300 тонн масла; - до 40 тонн сыров; - до 50 тонн сухого молока. В итоге новый специализированный холодильный складской комплекс значительно расширяет возможности Кировского молочного комбината по размещению готовой продукции. Например, существующие диеткамеры площадью 1180 м? позволяли размещать в них до 230 тонн цельномолочной продукции. Таким образом, комбинат только по цельномолочной продукции может в два раза увеличить объемы хранения. При проектировании и строительстве объекта кроме увеличения объемов размещения продукции были учтены такие важные моменты как надежное соблюдение оптимальных температурных режимов, использование современного оборудования и их надежность при эксплуатации, удобство и безопасность при погрузочных операциях. И, конечно же, как итог – высокая гарантия сохранения качества продукции, что очень важно для уважаемых потребителей молочных продуктов под торговой маркой "Вятушка".
Для справки: Название компании: Кировский молочный комбинат, ЗАО Адрес: 610035, Россия, Киров, ул. Воровского, д.105 Вид деятельности: Молочная промышленность Телефоны: (8332)633577 (8332)633849 Факсы: (8332)633849 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Сураев Василий Куприянович, Генеральный директор (INFOLine, ИА (по материалам компании) 16.09.11)

ГК "НМЖК" представит линейку ингредиентов без трансизомеров жирных кислот на главной молочной конференции.
С 20 по 22 сентября в городе Адлер состоится Всероссийская научно-практическая отраслевая конференция "Перспективные направления развития молочной отрасли России в современных условиях".
Целью конференции, в которой с 2000 года принимают участие более 100 молокоперерабатывающих предприятий, отраслевых научных институтов, производителей пищевых ингредиентов и поставщиков оборудования, является продвижение передовых технологий для увеличения объемов производства и повышения качества молочных продуктов.
Это мероприятие традиционно посещают специалисты, непосредственно занимающиеся разработкой и производством продуктов питания: мастера, технологи, начальники производственных лабораторий, главные инженеры предприятий.
В рамках конференции с докладом выступит директор отдела технической поддержки производства ГК "НМЖК" Марина Кузнецова. Тема доклада: "Заменители молочного жира. Сбалансированное, правильное питание. Победа вкуса и пользы".
Организаторами научно-практической конференции в Адлере выступают Департамент пищевой промышленности Минсельхоза РФ, Россельхозакадемия, Российский союз предприятий молочной отрасли и Ассоциация предприятий молочной промышленности "Кубаньмолоко". (INFOLine, ИА (по материалам компании) 09.09.11)

ОАО "Вамин Татарстан" открыло новую производственную линию.
14 сент. на предприятии "ВАМИН" в Набережных Челнах прошло торжественное открытие новой производственной линии по розливу бутилированной питьевой воды.
Как сообщила менеджер компании Алена Михань, реализовывать воду будут в бутылях объемом 19,2 литра. Выпуск начнется 16 сентября. Также вчера на предприятии представили аппарат по розливу молока "Galdi", который улучшит целостность упаковки и позволит разливать молоко в емкости большего объема. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Сыра будет больше: в Вознесенске состоялось выездное заседание комитета по экономическим реформам.
13 сентября, заместитель председателя облгосадминистрации И. Катвалюк провел выездное расширенное заседание комитета по экономическим реформам при Николаевской облгосадминистрации в городе Вознесенске.
На заседании рассмотрен вопрос о состоянии и перспективах развития ведущих промышленных предприятий города Вознесенск и Вознесенского района, увеличение объемов производства продукции предприятием ЧП "Виктория 8", повышения эффективности производства и увеличения загрузки производственных мощностей ОАО "Вознесенский сыркомбинат" и ООО "Евролакт", обсуждены перспективы работы предприятий ООО "Вознесенская продовольственная компания" и ООО "Вознесенский консервный завод" по насыщению потребительского рынка области мясной и мясоперерабатывающей продукции, сообщила пресс-служба ОГА. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 14.09.11)

По итогам интернет-голосования посетителей сайта выставки World Food Moscow лучшей новинкой 2011 года признан Сыр Джюгас (Бронза, Серебро и Золото) от компании Zemaitijos Pienas (Литва).
Производство этого сыра – целая история. Делают его в Литве летом, желательно – в июне, первом месяце выгона коров на пастбище, когда трава самая свежая, а молоко обладает необходимыми свойствами. Затем от 12 до 48 месяцев сыр зреет, достигая 34% влажности, что делает его вкус очень насыщенным.
Всего в конкурсе "Витрина новинок" принимали 10 новых продуктов от участников выставки "Весь мир питания 2011". ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Колосовский мини молзавод выпустил пробную партию.
На новом молочном заводе в Колосовке завершились пуско-наладочные работы.
На строительство, приобретение и установку оборудования потребовалось 16 млн руб. Теперь у жителей Колосовки есть своя продукция, и дополнительные рабочие места. В сутки завод будет перерабатывать 3 тонны сырья. Его кстати будут закупать по достаточно высоким ценам. Молоко, сметану и творог с этого завода будут отправлять в детские сады, школы, больницы и магазины района.
Подобные производства до конца года должны заработать в каждом районе области. - За производством тянется дальнейшая цепь развития предпринимательства и района. Это связано с обеспечением рабочих мест и с отчислением в бюджеты. Чтобы обеспечить завод сырьем, необходимо развивать и организовывать фермерские хозяйства. Это тоже большой плюс, - объяснил председатель правления "Ассоциации развития малого и среднего предпринимательства" Вадим Морозов.
Для Колосовки молочное производство - необходимость номер один. В каждом районе есть несколько таких точек роста. На эти перспективы, обозначенные на карте потребностей Омской области, теперь равняются предприниматели. Например, в Колосовке еще одна из возможных перспектив - создание завода по переработке торфа. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

Причиной массового отравления рабочих "АвтоВАЗа" стала сметана.
Самарская область. Причиной отравления рабочих "АвтоВАЗа" в Тольятти стала сметана.
Роспотребнадзор назвал продукты, которые стали причиной заражения дизентерией и кишечной инфекцией полутора сотен рабочих самарского автогиганта.
Напомним, что с 10 по 12 августа 2011 года в медучреждения с признаками отравления обратились около 80 сотрудников Волжского автозавода. В последующие дни число пострадавших увеличилось до 123 человек.
При проверке Роспотребнадзор исследовал продукты, поставленные на завод фирмами "Формула вкуса" и "Димитровградмолоко". Эпидемиологическое исследование выявило, что мясные полуфабрикаты, гуляш и куриные окорочка тольяттинской "Формулы вкуса", а так же димитровградская сметана не соответствовали санитарным требованиям.
Наиболее вероятной причиной инфицирования сотрудник "АвтоВАЗа" врачи называют сметану, которую в заводских столовых использовали в порционном виде и для заправки салатов.
Роспотребнадзор совместно с димитровградской прокуратурой провел проверку местного молокозавода. В ходе нее был выявлен ряд нарушений в процессе производства сметаны. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

10 сентября тысячи петербуржцев и гостей города стали участниками праздника-ярмарки "В стране Хлеба и Молока".
Праздник проводился при поддержке Правительства Санкт-Петербурга с целью пропаганды здорового образа жизни, формирование культуры здорового питания и поддержки производителей хлебопекарной и молочной промышленности Санкт-Петербурга и Ленобласти.
В мероприятии принял участие 21 производитель молочной продукции и хлебобулочных изделий. Все участники праздника в сопровождении сказочных персонажей, ходулистов, джамперов и барабанщиков прошествовали красочным парадом вокруг площади.
Гостей и участников мероприятия с главной сцены поздравил вице-губернатор Санкт-Петербурга Михаил Осеевский, пожелав всем успешного развития и отличного настроения.
Целый день работали развлекательные площадки от компаний, участвовавших в Празднике. Группа компаний Danone-Юнимилк проводила интерактивные конкурсы, которые вели ожившие молочные продукты и Кот Матроскин. Они загадывали гостям загадки, пели и танцевали вместе с ними. Участники молочной олимпиады от Активии и Био-Баланса соревновались в скорости и умении толкать огромные резиновые мячи. Юные гонщики Молочной Формулы 1 опережали друг друга в разноцветных лабиринтах. А картинная галерея Danone-Юнимилк уже к полудню наполнилась авторскими шедеврами.
На площадках компании "Вимм-Билль-Данн" не переставали звучать веселые мелодии. В зоне Имунеле учились танцевать зажигательные танцы и играли в твистер, на площадке Агуша самые маленькие посетители праздника раскрашивали пасущихся на лугу коров. Бабушка из Домика в деревне учила делать куклы, строить дома и собирать пазлы из огромных бутылок молока. Веселый молочник смешил шутками. А пятерка Здрайверов проводила чемпионат игры на бильярде. Все посетители площадки Вимм-Билль-Данн получили вкусные и полезные подарки.
На площадке Хлебного дома развивали креативные способности юных рекламистов, предлагая презентовать новую продукцию. "Арнаут" проводил конкурсы и устраивал танцевальные развлечения. Совхоз "Пригородный" радовал гостей праздника свежим молоком из бочек.
Более 12 тысяч гостей праздника гуляли по хлебным и молочным аллеям, посещали выставки, участвовали в конкурсах, наблюдали за действиями, разворачивающими на нескольких сценах.
Каждый мог принять участие в мастер-классе по самому модному виду спорта - прыжкам на джамперах. Весь день работали мастер-классы по росписи глиняных и деревянных изделий, изготовлению витражей, поделок из бересты, лепке из соленого теста, валяние из войлока, бисероплетение, роспись по пряникам-козулям.
И даже проливной дождь не смог смыть праздничное настроение. Как только он прекратился – все площадки и развлекательные зоны продолжили свою работу.
Все гости праздника смогли не только попробовать самые свежие молочные, кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия, но и приобрести их.
Генеральный спонсор Праздника - Группа компаний Danone-Юнимилк. Спонсоры: ООО "Вимм-Билль-Данн", ОАО Хлебный дом, ОАО "Каравай".
Из истории праздника
Уже давно стало традицией проводить в Санкт-Петербурге Праздник Хлеба и Молочный фестиваль, где местные производители также презентовали свою продукцию, устраивали дегустации, проводили конкурсы и знакомили гостей со здоровым питанием. С 2009 года Постановлением Правительства Санкт-Петербурга было решено проводить общий городской Праздник хлеба и молока ежегодно каждую вторую субботу сентября на площади Островского, где собираются тысячи жителей и гостей Санкт-Петербурга. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)

Пастеризованное молоко в мягких пакетах Благовещенский молочный комбинат обещает вернуть на прилавки магазинов к концу месяца.
Недавнее исчезновение продукта в полиэтиленовой упаковке обеспокоило жителей. Как объясняет руководство завода, у предприятия просто закончились пакеты, а новые еще не дошли до Благовещенска.
Планировали налить меньше, а потребление в итоге пошло больше. 30 августа пленка вышла из Перми, к концу сентября будет у нас, а может, и раньше. Молоко в мягкой упаковке скоро снова появится на прилавках, уверяет коммерческий директор БМК Мария Потапова.
При этом по ее словам, поводов для беспокойства у жителей нет. Точно такое же пастеризованное молоко можно купить и в картонных пачках объемом и 0,5 литра, и 1 литр. При этом цена на него почти не отличается от стоимости продукта в мягкой таре.
Пленочные пакеты менее популярны, чем картонные. Я думаю, их берут люди, которые привыкли к именно такой упаковке. Молодежь предпочитает картонные коробки с крышечкой, они удобнее. Зачем им прищепкой закрывать упаковку, перед тем как в холодильник поставить? поделилась Мария Ивановна. Но если есть покупатели, которые хотят именно такое молоко, будем разливать.
Кстати, дефицит пленочной тары не затронул остальные продукты, которые выпускаются в мягкой упаковке, кефир, варенец, ряженку и пахту. Они стабильно отправляются в торговые точки. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Компания "Баскин Роббинс" приняла участие во всероссийском фестивале "Молочная страна – 2011", прошедшем 10 сентября в Москве, на Поклонной горе.
На 15 000 кв.м. территории фестиваля, москвичи и гости столицы приняли участие в тематических мероприятиях, посвященных молоку и молочной продукции. Фестиваль "Молочная Страна" - совместная акция организаций, пропагандирующих здоровый образ жизни и пользу употребления молочной продукции. На открытии фестиваля присутствовали глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко и руководитель департамента потребительского рынка и услуг Михаил Орлов.
Продукция компании "Баскин Роббинс" была представлена разнообразием сортов мороженого - более 30 классических сортов из сливок и молока, пять сортов низкокалорийного мороженного для людей ведущих здоровый образ жизни, два сорта мороженого без сахара. Гостям фестиваля был представлен новый сорт – Тирамису.
Агнесса Осипова, Генеральный директор "Баскин Роббинс":
"Фестиваль собрал лучших производителей молочной продукции, и я рада, что наша компания находится в их числе. Неизменное качество мороженого "Баскин Роббинс" является залогом успеха компании, ее динамичного развития. Вся продукция проходит жесткий технологический контроль на каждом этапе производства вплоть до отправки конечному потребителю". (INFOLine, ИА (по материалам компании) 16.09.11)

"Киприно" представит свою продукцию в Государственной Думе.
Данное событие состоится в рамках Дней Алтайского края в Государственной Думе РФ.
.
Знаковое мероприятие состоится 21-23 сентября в Москве. Делегацию возглавит губернатор Алтайского края состоится 21-23 сентября в Москве. Более 20 ведущих предприятий региона познакомят москвичей со своей продукцией.
.
"Киприно" представит знаменитый алтайский сыр в Государственной Думе Федерального собрания Российской Федерации, а также перезентует уникальное безотходное производство молочой продукции. Алтайский край занимает первое место в стране по производству сыра, сохраняя вековые традиции сыроделия и применяя инновационные технологии в отрасли - об этом будет рассказано на выставке в Государственной Думе РФ. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 15.09.11)

Свежий взгляд на молоко . "Эксперт". №37 2011
В розничной компании «Избенка» сделали ставку на свободную рыночную нишу продажу молочных продуктов в день их изготовления. Услуга оказалась востребованной: прирост покупателей составляет 15–20% в месяц, а оборот компании ежегодно увеличивается в разы
Мы, жители больших городов, уже отвыкли от натуральных продуктов: дай нам настоящего молока, творога или сметаны, и наш желудок очень удивится: что это за еда такая? Как ее переваривать? В первый год работы мы даже хотели такую акцию провести посвящение в покупатели: каждому впервые купившему наш продукт рулон туалетной бумаги в подарок», смеется Андрей Кривенко, владелец и управляющий проекта «Избенка». Я не очень хорошо понимаю, шутит он или нет, зато очень хорошо помню свои бесконечные попытки найти в окрестных магазинах сегодняшний кефир именно его посоветовал пить ребенку гастроэнтеролог. Попытки эти чаще всего оказывались безрезультатными: молочные продукты завозятся в магазины два-три раза в неделю и зачастую с датой изготовления двух-трехдневной давности. Лично для меня появление у метро «Избенки», в которой каждый день есть кефир, ацидофилин, йогурт, молоко с сегодняшней датой изготовления, было спасением. А изучив состав продуктов, я обнаружила, что в йогурте, кроме молока и закваски, больше нет ничего: ни загустителей, ни ароматизаторов, ни красителей, ни консервантов и стоит он практически столько же, сколько фирменные разрекламированные детские йогурты с полным набором всего вышеперечисленного.
Преимущества нового продукта уже давно оценили покупатели, число которых растет невероятными темпами. Если к концу 2009 года у проекта, стартовавшего в феврале, было пять точек продаж, то сейчас больше 80, каждый месяц открывается 10–13 новых магазинчиков, оборот компании с 4 млн долларов в 2010 году вырос более чем до 20 млн в нынешнем (прогноз на конец года). Такой успех проекта Андрей Кривенко объясняет только одним: число тех, кто хочет покупать натуральные свежие молочные продукты, сегодня огромно (по разным оценкам, до 10% населения), а предложений для них мало несколько модных интернет-проектов с высочайшими ценами и редкие точки с фермерской едой на некоторых рынках. Ниша свободна, конкуренции нет, при грамотном подходе в ближайшие года два в Московском регионе можно открыть до 300 торговых точек, и все они будут востребованы, считает Кривенко. А там, глядишь, подключатся конкуренты, и общими усилиями можно будет изменить модель потребления в стране люди научатся (и получат возможность) есть только свежие молочные продукты без консервантов, отличать вкус растительного жира и не покупать разведенное сухое молоко по цене цельного. Производители поменяют модель производства, продавцы схемы доставки и продажи.
«Нет» растительному жиру и консервантам
Идея продавать свежие молочные продукты у Андрея Кривенко зародилась года три назад, в обычном магазине, у полок с кефиром и йогуртом с месячным сроком годности и двухнедельным сроком давности покупать такие продукты маленькому сыну не поднималась рука. Опыта предпринимательства у него не было, зато был опыт работы финансовым директором в крупных потребительских корпорациях и желание создать собственный бизнес. «Если очень постараться, в Москве можно найти вкусные и натуральные молочные продукты. Например, у рязанских фермеров есть такая схема арендовать на шесть-семь дворов (в каждом три-четыре коровы) одну точку на московском рынке и по очереди привозить свои продукты, распределив дни. На одной такой точке я и покупал продукты для семьи очень вкусный творог, сметану, масло. Правда, все делается из непастеризованного молока, творог и сметана на развес, одними и теми же руками отсчитываются деньги в общем, однажды мы сильно отравились. Стало понятно, что если заниматься поставкой натуральной молочной продукции в магазины, то это должна быть только пастеризованная упакованная продукция, производитель должен иметь сертификат соответствия (выдается санэпидемстанцией), а не просто справку от ветеринара», говорит г-н Кривенко.
Первый человек, который был нанят на работу, технолог молочного производства кандидат биологических наук Дмитрий Козырев. «Кроме того, что он все знает о производстве, он еще и вырос в деревне и имеет идеальный вкус добавление сухого молока, растительных жиров различает без труда», говорит г-н Кривенко. Поиск производителей поставщиков молочных продуктов начинали вместе: ездили по городкам и селам Московской и Калужской областей, покупали в магазинах продукцию местных производителей из высокого (по региональным меркам) ценового сегмента произвести качественный продукт дешевле почти невозможно. Если слишком дешево практически наверняка с добавками. Выбрали двух производителей, начали работать, каждая партия товара проверялась технологом. Но через две недели вкус сметаны и творога от одного из поставщиков изменился: появился отчетливый привкус растительных жиров. Провели лабораторные исследования так и есть. Производитель не сознался, дело дошло до судебного разбирательства, которое длилось почти год и закончилось в пользу «Избенки».
«Вообще, с каждым новым поставщиком приходится месяца по два работать, чтобы добиться устраивающего нас качества. Периодически возникают накладки, особенно поначалу: то кефир перекисший, то ряженка вспухнет. Такие партии товара мы просто возвращаем на завод. Регулярно, один-два раза в месяц, отправляем продукцию каждого поставщика на лабораторную проверку. После наших претензий некоторым предприятиям приходилось просто закрываться на внеочередную мойку. Попытки добавить консерванты (в молоке это обычно антибиотики) мы пресекаем жестко разрывом контракта, и об этом предупреждаем сразу. С добавками сухого молока справиться еще проще нужно убедиться, что на технологической линии просто нет физической возможности его добавлять. Очень важный момент личность директора производства. Может, прозвучит идеалистически, но лучший партнер “спортсменка, комсомолка”, человек, разделяющий нашу идеологию натуральных продуктов».
Сегодня у компании пять основных поставщиков молочной продукции (в частности, агрофирма «Оптина», завод «САПК-молоко», КФХ «Нил») так называемого базового ассортимента (молоко, кефир, творог, сметана, ряженка) и еще порядка десяти поставщиков не самых ходовых позиций, таких как козье молоко, кумыс, сыр, творожная запеканка, «мазилка» (творог, перетертый с чесноком и зеленью) и т. п. Эти производители сегодня реализуют через «Избенку» от 10 до 50% своей продукции. Есть небольшое фермерское хозяйство Управления делами президента, которое всю свою продукцию отдает на реализацию в «Избенку». Андрей Кривенко не очень доволен тем, что превращается в основной канал сбыта для своих поставщиков: «Такой перекос в нашу сторону делает их очень обидчивыми, чувствительными к нашим претензиям. Если мы завернем очередную партию, которая составляет половину их производства, это тяжелая финансовая нагрузка для них. Я считаю, здоровая цифра до 30 процентов продаж через нас. Поэтому мы не прекращаем искать новых поставщиков, расширять круг партнеров. Этим в компании сегодня на постоянной основе занимаются два человека. Они ездят по хозяйствам в регионах, примыкающих к Московскому (Ярославская, Тульская, Тверская, Смоленская области), ищут потенциальных производителей. И вообще, продажи растут такими темпами, что в Калужской области, где находятся наши основные поставщики, порой просто не хватает молока, местным производителям приходится конкурировать за сырье. Так что новые производители нам жизненно необходимы, очень надеюсь, что московские предприниматели, инвестирующие в сельское хозяйство, прочтут и придут к нам с предложениями».
В большинстве случаев партнеры-производители сотрудничеством с «Избенкой» довольны. Так, Наталья Петрухина, начальник отдела маркетинга агрофирмы «Оптина», отмечает, что по запросу партнеров они расширили ассортимент: добавили в него ацидофилин, йогурты низкой жирности. Директор КФХ «Нил» Светлана Нилова рассказала, что с другими сетями сотрудничество складывалось гораздо хуже: «У нас был не очень успешный опыт работы с “Перекрестком”, “Азбукой вкуса”, “Ашаном”. Кто-то сильно продавливает по цене, другие требуют увеличить срок хранения. С “Избенкой” мы о сроках не думаем: вечером они забирают продукцию, произведенную в течение дня, утром она уже на прилавках, и, по их отчетам, зачастую уже в пять вечера не остается ни одной банки. Я считаю, именно таким должен быть подход к производству продуктов питания: сделал съел, потом делаешь еще ровно столько, сколько надо».
Не со всеми производителями удается договориться кто-то не готов разливать продукт под чужой торговой маркой, кто-то хочет более высоких цен. Так, не удалось договориться с компанией «Тевье-молочник», имеющей производство под Коломной, цена, выставленная ими, была на 30–40% выше, чем у существующих поставщиков.
Важно быть доступным
Вопрос цены для компании принципиален, ценовая политика формулируется просто: продукция должна быть доступна массовому покупателю. «Идея продавать здоровое питание не нова в интернете масса проектов, предлагающих натуральные фермерские, деревенские продукты по цене в два-три раза выше, чем в обычном магазине. У меня никогда не было желания делать такой проект вся суть в том, чтобы предложить свежие натуральные продукты по доступной цене. Наши цены на уровне брендированных продуктов среднего и высокого среднего сегмента, типа “Домик в деревне”», говорит Кривенко.
Удерживать доступные цены компании удается благодаря низким издержкам и невысокой наценке. Региональные производители не задирают отпускные цены, штат в компании невелик в основном это продавцы, работающие в торговых точках; расходы на аренду торговых площадей минимальны, значительная доля затрат до 30% стоимости товара приходится на логистику.
Поскольку продукция от «Избенки» имеет очень короткие сроки хранения, в основном не более трех-пяти дней, вопрос доставки товара в точки продаж выходит на первый план. Сегодня «Избенка» ежедневно привозит в Москву 20 тонн продукции. Семь автомобилей с холодильными камерами доставляют ее в два распределительных центра (РЦ) на западе и востоке к четырем утра, дальше технологи принимают товар, и уже после этого 18 «газелей» развозят его по точкам продаж. Вся логистика осуществляется ночью, по свободным дорогам, маршруты для автомобилей составляет компьютерная программа.
«И распределительные центры, и грузоперевозки у нас на аутсорсинге. В основном этим занимаются индивидуальные предприниматели со своим транспортом. Найдя поставщика продукции в регионе, мы даем объявление в газету: требуется предприниматель со своим транспортом. Один из таких предпринимателей, доставляющий нам продукцию из Калужской области, специально под нас докупил четыре автомобиля в лизинг, нанял водителей. Очень приятно, когда люди растут вместе с нами. Кстати, то же происходит и с производителями: так, один из заводов под наш заказ купил линию по производству мороженого, в сентябре запустили продажи. Жаль, к летнему сезону не успели госструктуры долго согласовывали заводу сертификат соответствия», рассказывает Андрей Кривенко.
Появление новых торговых точек не привязывается географически ни к РЦ, ни к маршрутам передвижения машин, развозящих товар. Компания готова открывать и новые РЦ, и планировать новые маршруты: задача охватить город как можно плотнее. Расходы на открытие каждой новой торговой точки составляют около 300 тыс. рублей: аренда 10–15 квадратных метров площади в продуктовом магазине или павильоне, пара холодильников, кассовый аппарат, два продавца, рекламные листовки для местных жителей и точка готова. Развитие идет только на собственные средства, потребности в дополнительном финансировании нет компания едва успевает справляться с нынешними темпами роста. Поиском мест для открытия новых магазинов сегодня занимаются пять человек, ежемесячно запускается 10–13 новых точек. Кстати, хорошо идет сотрудничество с «мясными» розничными сетями «МясновЪ» и «Мясницкий ряд». «“Мясники” очень приветствуют размещение на своей территории молочных продуктов, хлеба, это хорошо работает на создание потока покупателей, в том числе для них», объясняет Кривенко.
Примерно одна из семи точек впоследствии закрывается, поскольку оказывается неудачной это становится ясно практически через неделю. В успешных точках ежедневные продажи составляют 20–30 тыс. рублей, хотя бывают дни, когда выручка достигает и 100 тыс. рублей. Основная часть продукции, поступающей с утра, распродается в течение дня, по некоторым позициям ассортимента на конец дня бывают остатки 20–25% товара. Эти продукты распродаются в первой половине следующего дня.
Рост оборотов компании происходит в основном за счет открытия новых точек, но не только. Растут продажи и в старых местах там прирост выручки за последний год составил около 20%. Этому способствует расширение ассортимента, распространение информации о магазине среди местных жителей об «Избенке» люди рассказывают соседям, знакомым.
Покупатель как бизнес-партнер
«Покупатель, которому понравились наши продукты, рассказывает о них и привлекает двух-трех новых, а те следующих, это и позволяет нам так быстро расти. И все эти покупатели должны стать постоянными, поэтому их лояльность для нас очень важна. Практически все, что мы делаем, происходит с подачи клиентов: расширяем ассортимент, меняем в нем позиции. Например, мы отказались от творожной массы с изюмом, потому что, как ни перебирай его, все равно попадаются камни, и даже был один случай, когда человек сломал себе зуб. Сегодня ассортимент состоит из 35 продуктов, из последних новинок фруктово-ягодные йогурты, чуть раньше появились сыры.
С сыром возникли большие проблемы. Сначала у нас появились рассольные сыры брынза, «Адыгейский», но хотелось добавить в ассортимент и твердых. В процессе общения с потенциальными поставщиками выяснилось, что при изготовлении твердого сыра в него добавляют селитру, иначе процесс созревания часто заканчивается просто “вспуханием” сыра, то есть порчей. Селитра в сыре разрешена ГОСТом. А изобрели эту технологию еще во Франции в девятнадцатом веке и до сих пор в Европе активно используют. Для нас это было неприемлемо мы-то принципиально против всяческих химических добавок. С трудом нашли производителя с грамотным технологом, способным произвести сыр без селитры. Так у нас появились “Молога” и “Российский”», рассказывает Андрей Кривенко.
Упаковка для продукции сделана очень простая, безыскусная белые коробки «Пюр Пак» с молоком и кефиром, пластиковые стаканы со всем остальным. Без рисунков и лишних слов только необходимая информация мелким шрифтом. Такая упаковка была выбрана не только из экономии средств, но и для того, чтобы подчеркнуть: внутри просто молочный продукт, ничего лишнего. Кстати, фирменные пакеты от «Избенки» сделаны из биоразлагающегося в течение пяти лет полиэтилена: никакой нагрузки на окружающую среду.
Специфика ассортимента компании требует дополнительных навыков у продавцов они должны быть еще и промоутерами, консультантами, уметь донести до покупателя основную идею: продукция самая свежая, только натуральная, вкусная; организовать дегустацию любого продукта (одноразовые стаканчики для этого на точке предусмотрены). Продавцам положен неплохой оклад (30 тыс. рублей) плюс премиальные от продаж, но даже при таких условиях с этой основной частью сотрудников «Избенки» (продавцов уже больше 160 человек и около 40 административный персонал) регулярно возникают проблемы.
«Главная проблема в том, что в среде продавцов привыкли воровать, рассказывает Андрей Кривенко. Если продавец просто на кассе стоит до тысячи рублей в день может наварить: обсчитывает покупателей, пробивает лишний товар, а если на развесных товарах то и до пяти тысяч рублей в день у некоторых выходит. Когда они приходят к нам, некоторые даже зарплатой не интересуются. Первым делом они проходят двухдневный тренинг, обучение, на котором им становится ясно: украсть ничего не получится. Мы даже кассы по этой причине поменяли на электронные. Сначала были такие, где можно было пробить только общую сумму, сложив стоимость покупок на калькуляторе. Случаи обсчета возникали регулярно, покупатели жаловались. Тридцать процентов кандидатов после тренинга вообще не выходят на работу. Зато у остальных уровень текучки совсем невысок. Зарплата у них белая, приходит на зарплатную карту».
Для того чтобы вовлечь своих продавцов в корпоративную жизнь, в компании выпустили газету они читают новости, проникаются идеологией, узнают о других, участвуют в конкурсах. Не так давно организовали для них выезд к производителям, совмещенный с пикником. Продавцы познакомились с молочным производством, ведь большая часть из них вообще не представляет себе, как такая продукция делается.
Есть у компании газета и для потребителей с конкурсами, рецептами, ответами на вопросы. Кстати, на форуме клиентов Андрей Кривенко присутствует постоянно, лично отвечая на вопросы покупателей и выискивая там идеи для развития.
Маркетинг или новый подход?
Сегодня «Избенка» динамично развивается, однако потенциал такого бизнеса пока остается неясным. Мнения экспертов и участников рынка об этом разделились. По мнению крупных производителей, все это просто маркетинговый ход, спекуляция на фобии потребителей, усиленно разжигаемой популярными СМИ, относительно низкого качества и ненатуральности продуктов от больших заводов и магазинов. «Вся эта истерия в СМИ по поводу некачественных продуктов от крупных производителей уже начинает сильно раздражать, комментирует Павел Исаев, директор департамента корпоративных коммуникаций компании “Юнимилк-Данон”. Современное производство, которое позволяет продлить сроки хранения товаров, удешевить процесс, облегчить логистику и обеспечить потребителей доступными по цене продуктами это благо, завоевание цивилизации. Пока не было технологий выращивания цыплят-бройлеров, как часто люди позволяли себе курочку на столе по праздникам? Рацион питания огромных масс людей по энергетической и пищевой ценности сильно улучшился благодаря индустриальному подходу на каждом этапе от выращивания растений и животных до производства собственно продуктов. У крупных компаний-производителей есть разные ценовые категории, разные бренды, и если в низких сегментах в молочные продукты могут добавлять консерванты (что указано на упаковке), то в премиальных брендах только натуральные компоненты. Эксплуатация идеи “только свежее и натуральное” это чисто маркетинговый подход, ничего более. Мы делаем ровно то же самое с нашим брендом “Простоквашино”, слоган этого бренда “До свежего молока рукой подать”. Наше пастеризованное молоко разливается в пластиковые бутылки (кстати, проект очень успешен, хотя эксперты не верили в потенциал этой упаковки) и имеет срок хранения две недели никак не за счет консервантов, а благодаря тщательному контролю за качеством сырья, например за уровнем его бактериальной осемененности, и высокому технологическому уровню производства. Подобных технологических линий в стране вообще не очень много, они доступны только крупным заводам, маленьким местечковым производствам это не по карману. Если молоко “вспухает” через три-пять дней это говорит не столько о его “натуральности”, сколько о невысоком уровне либо сырья, либо технологий производства».
Действительно, срок хранения продукта может зависеть и от упаковки (так, в «тетрапаке» продукт хранится дольше, чем во многих других видах упаковки), и от общей культуры производства, которая на больших предприятиях обычно выше. Но сегодняшняя схема производства и торговли такова, что ежедневно покупать свежие (с текущей датой выпуска) кисломолочные продукты потребителю, по сути, негде, тогда как диетологи отмечают важность этого момента. «Основу закваски для кисломолочных продуктов составляют бактерии (бифидо-, лакто- и другие), которые живут в продукте не очень долго с каждым часом их число уменьшается, через сутки-двое ничего живого в продукте не остается, объясняет Алексей Ковальков, врач-диетолог, руководитель клиники Diet-clinic. Их наличие придает продукту особую ценность, помогая нормализовать пищеварение, микрофлору кишечника. Когда бактерии погибают, остаются продукты их жизнедеятельности, они тоже полезны, это второй уровень ценности. Если с помощью консерванта, даже самого натурального лимонного сока, например, используемого в лучших детских йогуртах, убить все микроорганизмы, микрофлору в зародыше, из ценного остается только белок, кальций и тому подобное. Но если в качестве консерванта используют антибиотик, то такой продукт может быть уже вреден. Когда у молочных продуктов стоит срок годности три-пять дней, для потребителей это хоть какая-то гарантия, что там нет консервантов. Если стоит срок две-три-четыре недели, то шансы, что недобросовестный производитель мог туда что-то добавить, довольно велики».
О том, что покупатели далеко не всегда могут полагаться на добросовестность производителя, который честно укажет на упаковке состав товара, хорошо известно профессионалам рынка. Так, ассоциация «Союзмолоко» совместно с ГУП «Московское качество» в прошлом месяце провели контрольные закупки по всем категориям молочной продукции. По результатам первых проверок выяснилось, что более 30% образцов сливочного масла, более 50% сгущенного молока с сахаром, более 50% сметаны и более 20% плавленых сыров это фальсификат с добавлением растительных жиров, выдаваемый за натуральную молочную продукцию. Наличие консервантов этой экспертизой не проверялось, но эксперты уверены, что результаты были бы тоже не блестящими.
Таким образом, объяснять успех «Избенки» одними только маркетинговыми усилиями было бы неверно. Проект действительно сумел сделать своим клиентам уникальное предложение по-настоящему свежая молочная натуральная продукция по доступной цене. Вопрос в том, для какого количества потребителей это важно. Андрей Даниленко, председатель правления «Союзмолоко», владелец и директор компании «Русские фермы», ссылаясь на исследования западных маркетологов, считает, что число этих людей всегда будет составлять не более 10–15% населения. Остальные вообще не задумываются о том, что и зачем они едят. В этом случае возможно, что надежды Андрея Кривенко о всеобщей смене модели потребления, производства и торговли останутся утопией, и планка в 300 торговых точек окажется последним рубежом проекта.
Есть и другая опасность, на которую обратил внимание Андрей Даниленко: «Для многих новых проектов характерно снижение качества через какое-то время. Мы уже наблюдали такие примеры и у производителей, и у торговых сетей. Часто это может быть связано даже не со злым умыслом, а просто с неспособностью поддерживать изначальный уровень качества в растущем проекте».

Компания «Избенка» торговая сеть по продаже свежих натуральных молочных продуктов под собственным брендом. Проект стартовал в феврале 2009 года. Первоначальные вложения около 10 млн рублей. Выход на операционную безубыточность декабрь 2009 года. Оборот за 2010 год 4 млн долларов, за 2011-й 20 млн долларов (прогноз). 80 торговых точек в Москве и ближнем Подмосковье. В ассортименте 35 продуктов. (Эксперт 19.09.11)

Роман со спортом. "Деловой Петербург". 13 сентября 2011
Компания Vitawin Nutrition, возглавляемая Романом Ротенбергом (вице–президент хоккейного клуба СКА), выводит на рынок собственные продукты здорового и спортивного питания.
Инвестиции в проект за первые 2 года оцениваются в $ 10 млн. Работающее под брендом Vitawin ООО "Доктор Спорт" создано год назад и специализируется на производстве и продаже продуктов для спортивного и здорового питания.
"Мы считаем, что Петербург перспективный для нас рынок, говорит Роман Ротенберг. Для продвижения пищевых добавок, продуктов диетического направления, средств для красоты и здоровья под нашим брендом создана розничная сеть Vitawin Nutrition Market. В октябре первые шесть магазинов откроются в Москве, а затем и в Петербурге, где сейчас мы подыскиваем для них помещения. В сети будут и товары для спортивной медицины, включая лекарства и фармацевтические препараты".
За здоровье нации
Свой интерес к инвестированию именно в здоровое и спортивное питание Роман Ротенберг объясняет так: "Умное питание нужно не только профессиональным спортсменам. Оно требуется всем, кто бережно относится к своему здоровью и стремится к долголетию.
Например, американцы в хорошем смысле зациклены на своем здоровье. Уверен россияне ничем не хуже".
По словам Ивана Баранова, исполнительного директора Vitawin Nutrition, сейчас основная продукция компании производится и фасуется на заводах в США, Австрии и Швейцарии. "Но мы намерены создавать и развивать собственную производственную базу в России, поясняет Иван Баранов. Планируется строительство завода по выпуску нашей продукции. Сейчас подбирается площадка. Не исключено, что это будет СПб или Ленобласть. В любом случае хотелось бы наладить партнерство с аграриями Северо– Запада, способными поставить сырье для наших продуктов".
В тандеме
Предпосылки для расширения Vitawin Nutrition в нашем регионе действительно есть. Уже сейчас Роман Ротенберг совместно со своим партнером компанией "Акваника" начинает производить питьевую воду и энергетические напитки. Кстати, инвестором завода "Акваника" (стоимость $ 100 млн, запущен весной 2011 года в Нижегородской области) является Геннадий Тимченко, совладелец компаний Gunvor и "НОВАТЭК", а с недавнего времени и руководитель Романа Ротенберга в хоккейном клубе СКА.
Коме того, Vitawin собирается активно пропагандировать здоровое питание среди россиян,объединив в ассоциацию участников своего рынка. Идея создания такой ассоциации одновременно созрела и в СПб у Михаила Лейтиса, соучредителя ООО "Ди энд Ди" (выпускает продукты здорового питания). "Мы готовы начать сотрудничать с господином Ротенбергом в этом вопросе", заявил он.
"Спрос на здоровое питание растет от месяца к месяцу. Люди с тушенки переходят на правильную пищу, говорит владелец фитнес– баров спортклубов Sport Life Павел Кириленко. Среди импортных производителей спортивного питания наиболее уважаемые бренды Multipower и Weider. Отечественных аналогов я пока не знаю, но если появятся, то буду их закупать".
Справка
Учредители ООО "Доктор Спорт" Континентальная хоккейная лига и СМП Банк.
Основными владельцами банка являются Аркадий и Борис Ротенберги (отец Романа).
$ 1,1 млрд и $ 500 млн состояние Аркадия и Бориса Ротенбергов (данные Forbes в 2011 г.) (Деловой Петербург 13.09.11)

Десант "Инмарко". "Коммерсантъ-Сибирь". 16 сентября 2011
Новосибирские специалисты занимаются развитием Рижского молкомбината
Основатель новосибирской компании "Инмарко" Дмитрий Докин и ряд бывших топ-менеджеров ныне закрытого производства мороженого помогают российскому бизнесмену Андрею Бесхмельницкому реконструировать Рижский молочный комбинат. Там предполагается запустить новую линейку продукции, включая мороженое. Если оно окажется востребованным рынком, для производства мороженого будет построен завод в России.
Команда бывших менеджеров новосибирской компании "Инмарко" работает над реализацией нового проекта на Рижском молочном комбинате. Об этом сообщил „Ъ" новосибирский предприниматель Дмитрий Докин, в свое время основавший компанию "Инмарко", а в 2008 году продавший ее группе Unilever. В августе этого года группа объявила о закрытии новосибирского производства и переводе предприятия на работу в режиме склада и логистического центра.
В конце 2010 года Рижский молочный комбинат был приобретен российским предпринимателем Андреем Бесхмельницким. По данным латвийских СМИ, он уже инвестировал в основной капитал 11 млн латов (почти $22 млн).
Как рассказал господин Докин, он работает в должности "руководителя бизнеса мороженого". Помимо него на ключевых позициях находятся шесть бывших менеджеров "Инмарко". "В частности, это Иван Лосев, бывший директор по продажам; Иван Уваров, работавший директором новосибирского, а затем омского и тульского производства; а также бывший директор по маркетингу Константин Доценко", перечислил Дмитрий Докин. Возможно, число бывших менеджеров "Инмарко" на рижском предприятии увеличится. Господин Докин не раскрыл условия, на которых команда "Инмарко" работает на Рижском молкомбинате. Он лишь заметил, что в отношении ее членов действует "сложная система мотивации", а "я сам сейчас наемный менеджер".
Идея нового менеджмента состоит в выпуске "новой продуктовой платформы мороженого". "Мы намерены создать инновационный продукт, но при этом натуральный, без консервантов, химии, а также прочих Е на упаковке", рассказал Дмитрий Докин. Для этого старые линии модернизируются, устанавливается новое оборудование. Завершение реконструкции, результатом которой станет удвоение мощности комбината, намечено на март 2012 года.
Новая продукция комбината, в том числе и мороженое, будет поступать в основном на прибалтийский рынок, а также небольшими партиями в Россию. Ближайшие год-два, рассказывает господин Докин, продукция рижского комбината будет тестироваться на российском рынке, что позволит выявить ее сильные и слабые стороны. С учетом этого будет принято решение о строительстве завода на территории РФ.
"Дмитрий Докин в качестве наемного менеджера это нонсенс!" убежден партнер рекрутинговой компании Amrop Russia Антон Стороженко, считающий, что предпринимателя такого уровня интереснее привлекать как партнера. "Бесхмельницкий и Докин, как опытные предприниматели, несомненно постарались их (возможные риски. „Ъ") нивелировать, заранее обговорив все сложные моменты", уверен он. По мнению господина Стороженко, остальной команде "Инмарко", кроме оплаты, превышающей среднюю по рынку, была предложена опционная программа, предусматривающая либо дополнительное материальное вознаграждение, либо долю в акционерном капитале предприятия.
Аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин предполагает, что за счет более высокой рентабельности эксперименты Рижского молкомбината в премиальном сегменте могут оказаться достаточно перспективными, а позиционирование в нише экопродукции выигрышной стратегией. (Коммерсантъ-Сибирь 16.09.11)

Региональные новости

Министерство сельского хозяйства Саратовской области прокомментировало сообщение жительницы Энгельса о находке - дохлой мыши в пакете с молоком.
Специалисты министерства проверили предприятие, с конвейра которого пакет с молоком поступил в продажу. "Был детально изучен и осмотрен весь процесс производства молока пастеризованного. Производство, начиная от приемки молока до выхода готовой продукции, автоматизировано, полностью исключается контакт с окружающей средой. Процесс управления производством осуществляется через компьютерную сеть. Кроме того конструкция упаковочной машины ФП-5000Е исключает возможности попадания посторонних предметов в пакет" ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

В Нерчинске запущен проект "Школьное молоко".
На базе молокоперерабатывающего завода в Нерчинске началась реализация проекта "Школьное молоко", в рамках которого школьникам города будет предоставляться молоко в порционной упаковке. Как сообщили 9 сентября, в пресс-службе правительства Забайкальского края, в настоящее время молоко получают четыре школы города, в будущем предполагается обеспечить им все учебные заведения Нерчинского и соседних районов.
"Стоимость реализации проекта в 2011–2014 годах оценивается в 21,4 млн рублей, – сообщили в пресс-службе. – Из краевого бюджета на эти цели будет выделено 15,4 млн рублей, из бюджета Нерчинского района – 1,7 млн рублей, частные инвестиции составят 4,2 млн рублей".
Как отметили в пресс-службе, Нерчинский район для реализации пилотного проекта выбран в связи с наличием молочных ферм и ростом производства молока. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 12.09.11)

В Казани открыли Представительство Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Сотрудничества, который будет выдавать разрешение на экспорт халяльной продукции
14сентября Республику Татарстан с официальным визитом посетил руководитель Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Сотрудничества Абдулла Хусейн Факхари с целью открытия Представительства данной организации в Российской Федерации.
Центр по исследованиям и информации Исламской палаты при ОИС был создан в октябре 2003 года для решения вопроса нехватки информации о финансово-экономической сфере стран участниц ОИС. Это была одна из насущных проблем исламского мира, которая замедляла развитие совместного сотрудничества в экономической, торговой и промышленной областях.
Данная организация, являясь структурным подразделением Организации Исламского Сотрудничества занимается сертификацией продукции и услуг на соответствии канонам Ислама по мировым общепринятым стандартам. Сертификат подтверждает подлинность марки "Халяль" и ее экспорт в 57 стран входящих в данную организацию. Более того, одной из целей Центра является помощь в организации производства халяльной продукции, а также помощь в содействии продвижение халяльной продукции на рынки мусульманских стран.
Представительство Центра будет располагаться в г.Казани по адресу: ул. Габдуллы Тукая, 82. Руководителем российского подразделения данного Центра назначен председатель Комитета по стандарту "Халяль" Духовного Управления мусульман РТ Динар Садыков.
Сегодня Абдулла Хусейн Факхари ознакомился расположением офиса российского подразделения Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Сотрудничество и с его сотрудниками. Предполагается, что в ближайшее время пройдет семинар для подготовки 40 экспертов для работы на предприятиях выпускающих халяльную продукцию на экспорт в страны входящие в ОИС.
Сегодня также прошла презентация Сертификата международного образца, которая будет подтверждать, что продукция полностью соответствует стандартам "Халяль" для российских предприятий. Специальные сертификаты отпечатаны в "Гознаке" и имеют регистрационный номер и защитные нанесения.
Как пояснил утвержденный на новую должность вновь открывшегося российского Представительства Центра Динар Садыков, у российских и татарстанских предприятий появляется уникальная возможность экспортировать свою продукцию "Халяль" в мусульманские и европейские страны по общемировым стандартам, утвержденные в Организации Исламского Сотрудничества, что в свою очередь, послужит важным вектором в развитии российской экономики в целом.
Одними из первых, кто получит Международные Сертификаты "Халяль" российского образца станут предприятия выпускающие мясо птицы ООО "Птицефабрика Акашевская" и ООО "Агрокормпродукт" базирующиеся в Республике Марий Эл. (Meatinfo.ru 15.09.11)

Молочный кризис или "Праздник молока". "Новая Бурятия". 12 сентября 2011
Начало осени ознаменовалось в Бурятии печальным известием о том, что республика потеряла сотни миллионов рублей федеральных денег, которые местные аграрии могли бы получить на выполнение региональной экономически значимой программы увеличения производства молока. Тем временем, 8 сентября в Улан-Удэ впервые прошел организованный Минсельхозом Бурятии "Праздник молока".
Вечерняя дойка на бульваре
Главными персонажами праздника на площади перед новым зданием Русского драматического театра, стали молодые (возраста 5-ти лет) коровы-симменталки Малина и Дина. Их хозяева из учхоза "Байкал" (Иволгинский район) соорудили для них мини-ферму на бульваре Карла Маркса. В этот загончик и были помещены помытые, чистенькие "гостьи столицы Бурятии" с гирляндами из искусственных цветов на головах. Чем-то это напоминала традиционную картинку из жизни какого-нибудь индийского города, где гуляющие в философской задумчивости коровы создают контраст для многочисленной и шумной людской толпы.
Наша же городская детвора, никогда в жизни не видевшая живых коров, сразу же сделала их своими любимицами. Маленькие улан-удэнцы не упустили возможность прикоснуться, погладить, пообщаться с этими добрыми и мудрыми животными, почувствовать их позитивную ауру.
Эта "интерактивная" акция организаторов праздника завершилась тем, что Малину и Дину прямо на глазах у изумленной публики подоили. Обе дали по полному большому ведру пенистого молока, показав детям, откуда у них в холодильнике появляется любимый ими продукт.
Молочный позитив
У театра местные производители-"молочники" развернули бойкую торговлю и дегустацию своей продукции. В Бурятии переработкой молочных продуктов занимаются 11 предприятий, самые крупные из которых – это ОАО "Молоко Бурятии" и ООО "Бичурский маслозавод". На праздник приехали обе эти фирмы и еще пять небольших предприятий из районов республики – ООО "Молочный комбинат "Буренка" и СПоК "Берилл" из Гусиноозерска, ОПХ "Байкальское" из Кабанска, ООО "Заготпром" из Турунтаева и ООО "Имагта" из Хоринска. Пришедшие на праздник горожане запаслись свежей сметаной, маслом, творогом, а также на удивление вкусным прибайкальским сыром и кабанской брынзой.
Попавший в центр "народного веселья" первый замминистра сельского хозяйства Бурятии Михаил Костриков хвалил и поздравлял всех – производителей, переработчиков молока и настроенных благодушно потребителей, составлявших основную массу участников праздника. Праздник удался благодаря коровам, детям, отведанному на свежем воздухе вкусному сыру, звучащему веселым фоном концерту и хорошей теплой погоде.
"Молочный кризис"
Однако, хочешь – не хочешь, но задуматься о том, а все ли у нас так хорошо – придется. И виной тому – разразившийся в Бурятии "молочный кризис". Оказывается, именно в сфере молочного производства, важнейшей сфере сельского хозяйства Бурятии, ситуация сейчас хуже всего. Центральные власти отказались субсидировать бурятских сельчан по нашумевшей два года назад региональной программе развития молочного скотоводства и увеличения производства продуктов из молока.
Напомним, что в 2009 году Бурятия участвовала в трех российских конкурсах, проводимых Минсельхозом РФ. Призами на этих конкурсах были солидные безвозмездные федеральные субсидии, которые давала Москва на выполнение заявленных регионами на конкурс программ по увеличению производства мяса, молока, картофеля и овощей. Суммы были внушительными.
Наша республика, представленная командой Минсельхоза РБ (министр Жаргал Батуев, заместители министра Александр Манзанов и Николай Доржиев), тогда выиграла все три конкурса (по мясу, молоку, картофелю и овощам) и стала законным получателем в общей сложности 4,1 млрд рублей! В 2009 году мы должны были получить 697 млн рублей, в 2010 году – 1 млрд 336 млн и в 2011 году – 2, 41 млрд рублей. При условии ежегодного выполнения заложенных в программы конкретных индикаторов увеличения производства каждого из этих трех продуктов.
Однако в правительстве Бурятии так распорядились первым траншем в 697 млн рублей, пришедшимся на 2009 год, что поставили под вопрос получение остальных денег! Сейчас уже конец последнего "получательного" по программе года, но ясно только одно – большую часть из этих 3,3 млрд рублей Бурятия не получит.
Тень РАЛИКа
В прошлом 2010 году, после разразившегося скандала с агролизинговой фирмой РАЛИК, которая почему-то вместо сельхозтоваропроизводителей получила безвозмездную бюджетную субсидию в размере 805 млн рублей (вместе с большей частью доли софинансирования из бюджета Бурятии), республика не получила ни копейки из обещанных на тот год 1,3 млрд рублей ни по одной из трех программ. Перспектива поступления сюда остальных 2 млрд рублей, которые правительство Наговицына должно было получить в текущем 2011 году, тоже под вопросом.
Побывавший недавно в Улан-Удэ замминистра сельского хозяйства РФ Александр Соловьев сообщил о том, что Бурятия не выполнила свои обязательства (индикаторы) по самой финансово насыщенной экономически значимой программе ("развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока") и лишается денег, которые в Москве хотели дать на исполнение этой программы. Пока точно не известна сумма потерь, однако уже сегодня ясно, что она может составлять более 1,5 млрд рублей! Например, на 2009 год наибольшая сумма федеральных денег была получена именно на программу по молоку. Тогда на цели увеличения производства мяса Москва дала 127 млн 154 тыс. рублей, на производство овощей в республики должно было пойти 126 млн 515 тыс. рублей и, наконец, на производство молока – 443 млн 264 тыс. рублей, то есть около 2/3 всех средств.
Возможно, о том, сколько останется Бурятии денег на программы по мясу и овощам, мы узнаем в ближайшие дни. По информации Минсельхозпрода Бурятии его нынешний глава Александр Манзанов в эти дни как раз пытается в Москве спасти положение.
Фирма же "РАЛИК", которая на все полученные ей деньги приобрела по завышенной цене и так дорогостоящую импортную технику и "впарила" ее по договорам лизинга и по той же цене селянам, сегодня не может совершить ни одного действия или финансовой операции, чтобы не попасть под налоговые или уголовные санкции. Платежи по договорам лизинга с крестьян она тоже получает, никто эту технику у РАЛИКа не выкупает, а долги по налогу на имущество растут с каждым днем как снежный ком. О том же, как импортные "Бюлеры" и "Клаасы" помогли хозяйствам увеличить производство молока, пока неизвестно.
Индикаторы не выполнены
Тем временем в молочной сфере бурятский рынок давно и прочно заняли производители молока из Иркутска. Правительство Бурятии оптимистично заявляет о свое цели достичь "самообеспечения республики молоком", однако само же приводит данные о том, что за год на перерабатывающие предприятия республики поступает всего 14 тыс. т молока. Не поступившее на переработку молоко реализуется стихийным образом и невозможно достоверно установить, сколько в республике производиться молока. В самом Минсельхозе приводят явно завышенные цифры – от 200 до 300 тыс. т молока в год.
Первоначально же программа по молоку предполагала, что впервые полученные из Москвы большие деньги правительство Бурятии истратит на содержание маточного поголовья по системе "корова-теленок". А также на закупки молодняка и семян, создание центров сервисных услуг по воспроизводству стада, оборудование для молочных и откормочных ферм, строительство дорог и подключение к электрическим сетям, а также на субсидирование части затрат на покупку сельхозтехники и оборудования. В результате производство молока в 2009 году должно было достичь уровня в 345,7 тыс. т, в 2010 году – 406, 1 тыс. т, а в 2011 году – 511,6 тыс. т. Позже эти индикаторы были в одностороннем порядке занижены до 260–270 тыс. т. Однако в Москве согласны были дать деньги под другие цифры!
Несмотря на урезание суммы безвозмездной финансовой помощи из центра на исполнение региональных экономически значимых программ, в Улан-Удэ все же рассчитывают на получение минимум более 1 млрд рублей программы по овощам и мясу. Их вновь можно будет "по-своему освоить".
Учитывая негативный опыт РАЛИКа и, готовясь к новой схватке с налоговиками, Минсельхоз Бурятии загодя укрепляет свой кадровый состав бывшими сотрудниками налоговой службы. Сильный козырь ведомства – новый и.о. замминистра Жамсо Гунзынов, бывший начальник налоговой инспекции в Северобайкальске, сын одного из руководителей в УФНС по Бурятии и родственник бывшего начальника управления Самбу Цыреторова. Гунзынов пока сидит в кресле ушедшего со скандалом из министерства Николая Доржиева и его преемницы, отправившейся в декретный отпуск Юлии Дагдановой.
Усилит состав Минсельхоза и бывший заместитель руководителя Межрайонной инспекции № 2 ФНС по Бурятии Николай Бугдашкин, ушедший с прежнего места работы по странному стечению обстоятельств после скандала, связанного с повторным возмещением РАЛИКу НДС при реализации сельхозтехники. Сейчас Бугдашкин работает в Минсельхозе Бурятии "главным специалистом". Кстати, его супруга является начальником юридического отдела МРИ № 1 ФНС России по Бурятии.
Вероятно, при наличии таких специалистов, обладающих серьезным налоговым опытом и текущей информацией о действиях налогового органа, руководители Минсельхоза надеются обойти ловушки, подобные тем, в которых оказался РАЛИК. (Новая Бурятия 12.09.11)

В честь ее высочества доярки и ее величества коровы. "Газета Советская Сибирь". 13 сентября 2011
Товарооборот оптово-розничной ярмарки на областном фестивале молока в Багане составил 3,5 миллиона рублей.
О таком мероприятии, как фестиваль молока, в области впервые услышали в прошлом году. Задумали праздник и претворили идею в жизнь в Баганском районе. В этом году баганцы не просто продолжили традицию фестиваля, но и значительно расширили его рамки. В минувшую субботу в Багане прошел второй по счету фестиваль молока, где одновременно с ним открылись и работали областная оптово-розничная ярмарка и семинар-конференция по обмену опытом в молочном производстве производителей молочной продукции.
Развитие животноводства одно из приоритетных направлений в развитии АПК области. Результат четвертая позиция по валовому производству молока в стране. Если еще несколько лет назад получить три тысячи килограммов молока от коровы в Кулундинской зоне было рекордом, то сегодня речь уже не об этом, а о более высоких достижениях. И пока специалисты, руководители набирались знаний, простые граждане на ярмарке развлекались.
Торговали, покупали, веселились
Возле ярких палаток с товарами и продуктами народ. Тут и потехи разные, детские да взрослые. Кто силушкой рук мерится да призы молочные зарабатывает. Кто и маслице на ручной маслобойке на время сбивать пытается. Занятие с виду простое: крути ручку, да только не такое и скорое, до пота согревающее, а рядом еще и азартные болельщики подбадривают. Так и всю ярмарку обойти не сумеешь
Изюминка своя на ярмарке присутствует. Раз фестиваль молока, то и в центре всего именно оно да все, что из него только приготовить можно. Восемь предприятий-переработчиков представили щедрый ассортимент. Можно попробовать, угоститься. От рядов с сырами отойти нельзя: в косы, узоры сплетенные есть; новые, с необычные видом, вкусом и запахом в соседнем павильоне; рядом другие с виду простые да сытные, во рту просто тающие. Сметана, йогурты, кефир, творог, творожная масса с различными наполнителями. Все так и просится на дегустацию. Пробуешь хорошо. А покупаешь, так и в фирменный пакет с эмблемой фестиваля веселой коровой упакуют да с улыбкой подадут. К слову сказать, почти все молочные продукты влет разобрали.
О главных героях замолвили слово
Ярмарочное оживление немного стихло, когда наступило время открытия Фестиваля молока. На огромной сцене, установленной перед Домом культуры, появляются ее величество корова в сопровождении бычка-красавца и хозяина-молочника. На сцену к ним поднимаются поочередно те, в честь кого проводится данное мероприятие, чьим трудом молочные ручейки превращаются в настоящую молочную реку, полня экономическое благополучие хозяйств, района доярки, представители других профессий в животноводстве и переработке молока. Для них взрывается шквалом аплодисментов площадь, полная людей. Им почетные грамоты, благодарственные письма от имени губернатора области, им дарят подарки от общественных организаций, шефского района, звучат концертные номера...
Улыбками отзываются участники фестиваля на слова главы Баганского района Василия Пронькина: "Мы проводим праздник в честь ее высочества доярки и ее величества коровы". (Газета Советская Сибирь 13.09.11)

Инвестиционные проекты

В Мурманской области модернизируют молочно-товарные фермы.
Комитет по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области получил в подарок от профильного банка проектные решения. Они помогут сельхозпроизводителям Заполярья модернизировать молочно-товарные фермы, взяв за основу опыт скандинавских стран.
Большинство процессов там автоматизировано, и стадо в полторы сотни голов обслуживает 4-5 человек. Сегодня в нашем регионе только четыре базовых предприятия молочного животноводства. Этого недостаточно для такой большой территории. А самое главное в Мурманской области много невостребованных пахотных земель.
Председатель комитета по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области Павел Богушевич сказал: "Это достояние региона. Чем более эффективно мы будем использовать ресурс этой пашни, чем более дешевые корма мы сможем приготовить для нашего животноводства, тем дешевле будет молоко". ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

В Корткеросском районе Республики Коми началось строительство новой фермы.
В селе Небдино Корткеросского района началось строительство животноводческой фермы на 400 голов крупного рогатого скота.
Как рассказала "Комиинформу" председатель СПК "Небдинский" Анастасия Микушева, стоимость проекта составит порядка 120 млн. рублей, в том числе 36 млн. будет выделено из республиканского бюджета, остальные средства предприятие возьмет в кредит. В этом году планируется освоить 21 млн. рублей. Сдача объекта назначена на август 2012 года.
"У нас есть три фермы, две из них нуждаются в серьезной реконструкции, здание третьей уже не поддается ремонту. В них на сегодня содержится 360 голов крупного рогатого скота, 80 из них мы вынуждены продать, поскольку животным в этом году просто негде будет зимовать. Благодаря строительству новой фермы мы сможем не только сохранить, но и увеличить поголовье",- отметила А.Микушева.
По ее словам, содержание животных в новой ферме будет беспривязным. Кроме того, она будет максимально механизирована и компьютеризирована. Для работы на ферме нужно будет максимум 6 человек. "Беспривязное содержание снимает с нас проблему летнего выпаса животных, поскольку луга находятся в 7-8 километрах от ферм, также не придется нанимать пастухов",- заключила председатель. (Комиинформ 16.09.11)

Орловская область реализует 4-летнюю программу развития фермерских хозяйств стоимостью более 600 млн руб.
Орловская область утвердила целевую программу "Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и других малых форм хозяйствования в сельской местности в Орловской области на 2012-2015 годы", сообщает пресс-служба главы региона.
Общий объем финансирования программы составляет 606,3 млн рублей, из них 95,6 млн рублей - средства областного бюджета, 510,7 млн рублей - внебюджетные источники, говорится в сообщении пресс-службы.
В рамках программы планируется создать 15 мини-ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств. Будет субсидироваться часть затрат на строительство, реконструкцию, модернизацию мини-ферм, а также на приобретение технологического оборудования, техники и племенного скота. Кроме этого, участникам проекта будут предоставляться субсидии на возмещение части затрат на приобретение автотранспортных средств для транспортировки и реализации молока и молочной продукции, отмечается в сообщении.
Для справки: Название компании: Орловская область, Администрация Адрес: 302021, Россия, Орловская область, Орел, пл. Ленина, д. 1 Вид деятельности: Местные органы власти Телефоны: (4862)475314 (4862)475426 Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Козлов Александр Петрович, Губернатор (Интерфакс - Россия 13.09.11)

Президент Башкортостана Рустэм Хамитов потребовал в короткие сроки завершить строительство фермы в Зианчуринском районе.
В ходе рабочей поездки по Зианчуринскому району Президент Башкортостана Рустэм Хамитов осмотрел строящуюся молочно-товарную ферму в селе Новые Чебенки. Этот комплекс на 1280 коров является объектом незавершенного строительства. Его возведение началось осенью 2008 года, но было приостановлено из-за возникших проблем с финансированием. На сегодняшний день в комплекс было вложено 356 млн рублей. На его завершение в общей сложности требуется порядка 126 млн рублей, в том числе на завершение первой очереди 31 миллион. Вторая очередь предполагает строительство коровника на 480 голов, мясоубойного цеха, ветеринарного пункта, кормохранилища. При условии бесперебойного финансирования молочно-товарный комплекс предполагается достроить в 2012 году. Параллельно здесь планируется закупка племенного скота.
Комплекс необходимо достроить и ввести в эксплуатацию в короткие сроки, сказал Рустэм Хамитов. Средства на это найдем. Объект готов на 99%, поэтому если мы не завершим его строительство прощения не будет. Вторую очередь нужно завершить в 2012 году, а в 2013 уже выходить на проектную мощность. Параллельно думать о переработке продукции и о реализации.
Для справки: Название компании: Республика Башкортостан, Администрация Адрес: 450101, Россия, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Тукаева, 46 Вид деятельности: Региональные органы власти Телефоны: (347)2501566 Факсы: (347)2500281 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Хамитов Рустэм Закиевич, Президент (Башинформ ИА 10.09.11)

В Краснодарском крае будет построен молочный комплекс стоимостью более 134 млн. рублей.
ОАО СХП "Новопластуновское" Краснодарского края в 2012-2013 гг. планирует строительство молочно-товарной фермы в Павловском районе региона на 900 фуражных коров, оснащенной инновационной техникой и оборудованием. Объем инвестиций - 134,6 млн рублей.
О планах строительства было заявлено в рамках международного инвестиционного форума, состоявшегося на минувшей неделе в городе Сочи.
ООО "Пищевые ингредиенты" намерено построить в Темрюкском районе производственно-перевалочный комплекс мощностью до 1,5 млн. тонн в год с припортовым заводом по производству пищевых жиров и промышленных маргаринов мощностью до 280 тыс. тонн в год. Объем инвестиций - 3 млрд 937,6 млн. рублей.
Отметим, что администрация Краснодарского края в рамках Х международного инвестиционного форума "Сочи-2011" подписала 10 соглашений о намерениях реализации инвестиционных проектов в сфере АПК с объемом финансирования 10 млрд 356,3 млн. рублей, - об этом ИА DairyNews сообщили в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

К 1 октября завершится реконструкция молочного комплекса в селе Каликино Добровского района.
Комплекс, рассчитанный на тысячу голов дойного стада, является одним из активов ООО "Агроконсалтинг", взятого под управление ОГУПом. Средства на его возведение - около 850 млн. рублей - выделялись в рамках национального проекта поддержки АПК. В 2007 году часть корпусов была введена в эксплуатацию и заполнена специально приобретенным высокопродуктивным австрийским скотом. Однако из-за финансовых проблем строительство так и не было завершено, и в 2010 году поголовье, сократившееся более чем в два раза, полностью вывезли. ОГУПу в начале апреля объект был передан как пустующий и недостроенный.
Сегодня здесь ведется реконструкция и строительство. Как рассказала заместитель генерального директора по животноводству ООО "Агроконсалтинг" Любовь Маркина, к настоящему моменту смонтированы лежаки для коров, установлено новое стойловое оборудование, обновлено оснащение доильного зала. Чтобы сделать сделать цикл производства полным, планируется возвести площадку для молодняка на 400 голов. Заключены договоры с поставщиками оборудования. В сентябре поступят два миксера – кормораздатчика.
Генеральный директор ОГУП "Липецкое" Сергей Музалев сообщил, что уже в середине октября будут завезены 400 коров голштинской породы. Это первая половина приобретенной в Германии партии. Сейчас она держится на карантине и готовится к отправке в Россию. Вторая должна приехать в Каликино в декабре. Корм для этого поголовья заготовлен в полном объеме: 6200 тонн сенажа, 3700 тонн высококачественного силоса, 1300 тонн сена. В марте 2012 года предполагается завезти еще 460 голов нетелей, а к следующему октябрю - выйти на полную мощность.
На молочном комплексе будет создано 70 рабочих мест. В настоящее время идет набор кадров. Сергей Музалев сообщил, что в общей сложности в запуск молочного комплекса будет инвестировано около 200 млн. рублей. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Власти Хабаровского края выделили более 26 млн рублей на закупку кормов для животноводческих хозяйств района, пострадавшего от паводка.
Из резервного фонда правительства Хабаровского края выделено 26,6 млн рублей на приобретение концентрированных кормов для животноводческих хозяйств района имени Лазо, пострадавшего от паводка, сообщает пресс-центр правительства региона.
"Именно в такую сумму оцениваются затраты, понесенные товаропроизводителями на возделывание посевов, которые после ливней стали непригодны к использованию", - говорится в сообщении.
По данным пресс-центра, из-за затопления сельскохозяйственных угодий в районе имени Лазо погибли посевы на площади 2 784 гектара. Сельскохозяйственные культуры предназначались для содержания крупного рогатого скота. (Интерфакс - Россия 13.09.11)

Крупная ферма появится в МО "Курумчинский" Баяндаевского района Иркутской области.
В муниципальном образовании "Курумчинский" началось строительство крупнейшей в Баяндаевском районе молочно-товарной фермы. Как сообщил начальник районного управления сельского хозяйства Виталий Еликов, новый объект возводится в деревне Хадай.
– Строительство фермы рассчитано на четыре года, – рассказал Виталий Еликов. – Здесь будет содержаться более 600 голов скота. Согласно предварительным прогнозам, общая стоимость затрат на строительство, приобретение оборудования и КРС составит 200 миллионов рублей. В данный момент уже завезено около 30 дойных коров породы симменталов, в дальнейшем планируют приобретать красно-пеструю породу коров из Красноярского края. Также закуплена техника: комбайн, четыре трактора, автомобили КамАЗ.
Для справки: Название компании: Иркутская область, Правительство Адрес: 664027, Россия, Иркутск, ул. Ленина, 1а Вид деятельности: Региональные органы власти Телефоны: 8001000038 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Мезенцев Дмитрий Федорович, Губернатор (Областная (Иркутская область) 13.09.11)

В Пензе появятся 2 уникальные молочно-товарные фермы.
В Пензе построят 2 лучших фермы в России. Такое заявление сделал губернатор на встрече с коммерческим директором итальянской фирмы "Рота Гвидо" Джузеппе Вольта в среду, 14 сентября. Молочно-товарные фермы именно этой компании Василий Бочкарев посещал во время своего визита в Италию.
Теперь 2 сооружения на 1 тыс. 200 голов каждый должны появиться в Сосновоборском и Вадинском районах. На встрече обсуждали последние детали перед подписанием соглашения. Джузеппе Вольта продемонстрировал губернатору несколько проектов, в которых были учтены даже такие детали, как "русские морозы". Тем не менее, Василий Бочкарев внес свои поправки и подытожил, что это должно быть построено таким образом, чтобы итальянцы испытывали гордость, а пензенцы могли ставить объекты в пример. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Программа "100+100". В СПК "Родина" Топчихинского района Алтайского края ведут реконструкцию и модернизацию доильного зала.
В рамках инициированной Губернатором Александром Карлиным программы "100+100" в СПК "Родина" - одном из ведущих сельхозпредприятий Топчихинского района - осуществляется последовательная инвестиционная деятельность, которая нацелена на повышение эффективности производства. Весной этого года в хозяйстве приступили к капитальной реконструкции и модернизации животноводческого помещения, рассчитанного на содержание 280 коров.
В данный момент здесь отремонтирован молочный блок, в котором будут размещены вакуумный компрессор, охладитель молока, моечное оборудование. Также уже подготовлена площадка для монтажа доильного зала. На реконструированном комплексе будет установлено современное импортное оборудование – доильный зал типа "елочка", который рассчитан на одновременное доение 16 коров. "Елочка" представляет собой надежную и эффективную доильную систему. Доильные залы данного типа сочетают в себе современные технологии и простоту эксплуатации. В одну смену в зале будут работать три оператора машинного доения.
В ближайшие дни в "Родину" поступит технологическое оборудование, и специалисты приступят к его монтажу. Запустить новый доильный зал запланировано в конце сентября.
По словам руководителя СПК Сергея Потапова, реализация мероприятий Губернаторской программы "100+100", в первую очередь, позволит улучшить условия труда доярок. Безусловно, ввиду повышения производительности нового доильного зала, возрастет и их заработная плата.
Напомним, в рамках реализации краевой программы "Строительство, реконструкция и модернизация 100 молочных и 100 мясных комплексов и ферм в Алтайском крае (Программа "100 + 100")" на 2011-2013 годы, утвержденной Губернатором Александром Карлиным в марте текущего года, в ближайшие три года будет построено, реконструировано и модернизировано 200 объектов на 289,2 тыс. постановочных мест.
В 2011 году планируется строительство, реконструкция и модернизация 64 объектов на 23,9 тыс. станкомест.
За семь месяцев текущего года в результате реализации мероприятий Губернаторской программы "100+100" в Алтайском крае создано 240 новых рабочих мест с комфортными условиями труда. На производство привлечены 50 молодых специалистов.
67 специалистов животноводческой отрасли прошли курсы повышения квалификации и стажировку по направлению "Строительство, реконструкция и модернизация животноводческих объектов".
В целом, за семь месяцев в регионе построено, реконструировано и модернизировано животноводческих помещений на 7397 станкомест.
С целью развития кормопроизводства и отрасли животноводства аграриям края предоставлено 80 земельных участков общей площадью 101,7 тыс. га.
Наиболее интенсивную работу по реализации Губернаторской программы в настоящее время ведут в Зональном, Ключевском, Кулундинском, Тальменском, Тюменцевском, Ребрихинском, Шелаболихинском районах края.
Для справки: Название компании: Алтайский край, Главное управление сельского хозяйства Адрес: 656035, Россия, Алтайский край, Барнаул, ул. Никитина, 90 Вид деятельности: Органы власти Телефоны: (3852)658201 (3852)658203 Факсы: (3852)633863 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 14.09.11)

В Сочи Правительство Саратовской области подпишет четыре инвестиционных соглашения о сотрудничестве.
Делегация Саратовской области во главе с Губернатором области Павлом Ипатовым примет участие в Международном инвестиционном форуме "Сочи-2011" (15-18 сентября). Помимо презентации инвестиционного потенциала и инвестиционных проектов региона, на форуме будут подписаны межрегиональное соглашение и ряд инвестиционных соглашений о сотрудничестве.
В частности, Правительство области планирует подписать соглашение о сотрудничестве в реализации инвестиционного проекта с ООО "ПетроТоргСервис" и ООО "СХП "Элита-С". Также планируется заключить соглашение о сотрудничестве между Правительством области и ОАО "Государственная транспортная лизинговая компания" и с ГК "Основа".
В рамках участия делегации области в инвестиционном форуме в Сочи будет подписан меморандум о сотрудничестве между Правительством Саратовской области и НП "Центр трансфера инновационных технологий" (агропромышленный кластер).
Кроме этого, предусмотрено заключение Соглашения между Правительством Саратовской области и Правительством Оренбургской области о торгово-экономическом, научно-техническом, социальном и культурном сотрудничестве и подписан План мероприятий по его реализации на 2011-2013 годы.
Для справки: Название компании: ПетроТоргСервис, ООО Регион: Санкт-Петербург Адрес: 191015, Россия, город Санкт-Петербург, Тверская ул., д. 27/29 Телефоны: (812)2758955 (812)7100410 Факсы: (812)2758955 Руководитель: Селезнев Геннадий Николаевич, генеральный директор
Для справки: Название компании: СХП Элита-С, ООО Телефоны: (903)3832702 Руководитель: Морозов Владимир Михайлович, зам. по зкономике и финансам (INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 13.09.11)

В Пензенской области появятся фермы по итальянским проектам.
В Пензенской области по итальянскому проекту будут построены две молочно-товарные фермы (МТФ) на 1200 голов каждая. Детали будущего строительства губернатор Пензенской области Василий Бочкарев и директор итальянской технико-коммерческой фирмы "POTA ГВИДО" Джузеппе Вольта, в присутствии членов регионального правительства, обсудили в среду, 14 сентября.
Перед поездкой в Пензенскую область итальянская сторона подготовила несколько решений строительства молочно-товарной фермы. "Я привез несколько решений, чтобы можно было выбрать и в процессе переговоров приять окончательное решение", - сообщил Джузеппе Вольта.
В ходе обсуждения остановились на варианте, который подразумевает комплекс МТФ из трех зданий: два для содержания стада, и один – центральный, где будут располагаться доильный зал и секции для отела животных. Все здания будут связаны галереей. Кроме того, в проекте предусмотрены "телячья деревня" и секции для ветеринарного обслуживания. Сами коровники будут непривычно просторные - пролет составит 36 метров с трехрядовыми лежаками, что позволит животным чувствовать себя достаточно свободно. При проектировании комплекса и всех его технологических линий итальянская сторона постаралась учесть и российские климатические особенности.
Обсуждая каждую секцию будущей фермы, Василий Бочкарев, предложил дополнить проект, предусмотрев помещения для нетелей.
"Чтобы иметь пленной скот, нужны большие деньги для закупки его за рубежом. Поэтому для того, чтобы уйти от импортозависимости, мы должны на каждой ферме создать условия для ремонта поголовья. Как известно, ежегодно приходиться менять до 27% стада. А для этого мы должны знать, от каких коров оставлять телочек по таким критериям как здоровье и продуктивность", - подчеркнул глава региона.
Фермы решено строить в Сосновоборске и Вазерках. По словам губернатора, контракт на строительство будет предписан сразу после доработки всех технических моментов.
"Мы построим две лучшие фермы в России, которые позволят нам получать молоко и возможность поддерживать продуктивное племенное стадо. Если все это будет достойно работать, мы этот проект будем транслировать дальше", - резюмировал Василий Бочкарев.
Со своей стороны Джузеппе Вольта пообещал "вложить всю душу, чтобы эти фермы были самыми технологичными".
Для справки: Название компании: Пензенская область, Правительство Адрес: 440025, Россия, Пензенская область, Пенза, ул. Московская, д. 75 Вид деятельности: Местные органы власти Телефоны: (8412)561194 Факсы: (8412)550411 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Бочкарев Василий Кузьмич, губернатор (Пенза-Пресс 14.09.11)

ООО "Северная Нива" (Республика Коми) проведет реконструкцию.
ООО "Северная Нива" в Корткеросском районе Республики Коми планирует провести реконструкцию действующего телятника, а для расширения производства - строительство нового коровника на 300 голов. Уже проведен акт выбора земельного участка, заказан проект, который сейчас проходит экспертизу.
ООО "Северная Нива" специализируется на производстве молочной продукции. Здесь работает 32 человека. Поголовье крупного рогатого скота составляет 350 голов, в том числе 150 голов коров. За 2010 год хозяйство произвело 579 тонн, а удой на одну корову составил более 4,5 тысяч килограммов.
В перспективе ООО "Северная Нива" планирует выращивать картофель на площади от 50 га. Для этого в 2012 году предприятие займется разработкой бизнес-плана по техническому переоснащению картофелехранилища.
Для справки: Название компании: Северная Нива, ООО Адрес: 168040, Россия, Республика Коми, Корткеросский район, с. Пезмег, ул. Совхозная, д. 2 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (82136)93293 Факсы: (82136)93293 (Agro.ru 14.09.11)

Алтайский край до 2012г направит на развитие АПК более 4,8 млрд рублей.
Алтайский край в течение 2011 года направит на развитие агропромышленного комплекса более 4,8 млрд рублей, сообщает пресс-центр краевой администрации.
На данный момент аграрии региона получили государственную поддержку в размере 2,7 млрд рублей из федерального и краевого бюджетов. Потенциальными получателями поддержки являются свыше 2,5 тыс. сельхозпроизводителей, в том числе 1,9 тыс. - малых форм хозяйствования.
Среди статей господдержки основную долю занимает возмещение затрат на уплату процентов по кредитам, привлеченным аграриями региона. Всего на эти цели из федерального бюджета предусмотрено 1,96 млрд рублей. (Интерфакс - Россия 19.09.11)

В Омской области незаметно заработал крупнейший в Сибири завод по производству творога.
Исилькульский филиал ВБД сможет перерабатывать до 300 тонн молока в сутки
Пробный запуск оборудования на исилькульском молочном заводе состоялся в конце июля 2011 года. В творожном цехе до сих пор продолжаются пусконаладочные работы. Тем не менее, уже сейчас Исилькульский филиал ОАО "Вимм-Билль-Данн", образованноый после покупки последним ЗАО "Молоко Исилькуля"в октябре прошлого года, перерабатывает по 125 тонн молока в сутки, мощность оборудования составляет почти 8 тонн классического творога и около 12 тонн зерненого. Корреспондент "КВ" первым из представителей СМИ побывал на самом современном молочном производстве региона, познакомился с технологией изготовления творога и выяснил, когда продукт омского производства появится на прилавках магазинов.
В цехе по производству творога установлено оборудование немецкой фирмы "Alpma". Переоборудование и реконструкция цеха обошлись концерну в 10 миллионов долларов.
После очистки и пастеризации в молоко добавляются закваски, и оно поступает в сыроизготовители – емкости, в которых варится творог. В цехе установлено шесть сыроизготовителей: три для производства классического и три – для зерненого творога, каждый рабочей емкостью 10 тонн.
После того, как творог сварен, его загружают в специальные контейнеры и методом самопрессования удаляют сыворотку – побочный продукт изготовления творога.
Затем продукт раскладывается в формовочные контейнеры для придания нужной формы.
Директор по производству в регионе Сибирь-Дальний Восток ОАО "Вимм-Билль-Данн" Николай НИКИТЕНКО рассказал, что на мощностях предприятия выпускается три вида продукции: классический творог в упаковке Flow pack, классический творог в шайбах и зерненый творог:
"В сутки мы можем производить 7 8 тонн классического творога и 12 тонн зерненого. В настоящее время мы выпускаем три вида продукции: творог в упаковке Flow pack, в шайбах и зерненый творог. Что касается зерненого это относительно новый для России продукт, пришел к нам из Европы. – там он давно известен и называется Cottage cheese, "домашний сыр". Его производство несколько отличается от традиционной технологии: сырье нагревается до определенной температуры, затем охлаждается, при этом образуются "зерна". После этого в продукт добавляются сливки. Мы считаем этот сегмент рынка перспективным, думаем, что потребление этого продукта с каждым годом будет увеличиваться. Продукция Исилькульского завода будет распространяться в Омской, Тюменской, Томской, Алтайском, Красноярском и Хабаровском краях. В общем, по всей Сибири и Дальнему Востоку".
Николай НИКИТЕНКО сообщил, что классический творог из Исилькуля уже поступает в магазины, он представлен как в омских, так и федеральных сетях. Зерненый творог пока купить нельзя.,Сейчас проводятся лабораторные исследования и отрабатывается технология, цель получить гарантированный срок годности продукта 30 дней:
"Раньше в России не уделяли особого внимания этому сегменту рынка, сюда не приходили инновации, поэтому срок годности творога составлял 36 часов. Мы уже добились того, что гарантированный срок годности нашего зерненого творога составляет 21 день, причем мы не используем консерванты. Сейчас мы работаем над тем, чтобы увеличить срок годности до 30 дней".
Санитарные требования на исилькульском молочном заводе сродни условиям в операционной: в цех подается только кондиционированный воздух, причем его очищают с помощью дезаров – специальных ультрафиолетовых ламп, применяемых в медицинских учреждениях для обеззараживания воздуха. Директор исилькульского филиала ОАО "Вимм-Билль-Данн" Олег ТРИКОЗ рассказал о стандартах чистоты на предприятии:
"В цех подается очищенный кондиционированный воздух, кроме фильтров мы также применяем дезары, чтобы уничтожать постороннюю микрофлору. Кстати, внутрь упаковки продукта подкачивается азот, это также позволяет увеличить срок хранения".
Проектная мощность нового производства до 300 тонн переработки молока в сутки, уже к зиме в Исилькуле собираются перерабатывать по 250 тонн молока. Срок окупаемости по проекту составит около 4 лет, для молочной промышленности это хороший показатель. Но главный плюс творожного производства в Омской области – удачное месторасположение, считает региональный директор по производству Николай НИКИТЕНКО:
"Раньше в сибирские регионы мы завозили творог уфимского и московского производства. Зерненый творог, произведенный на московском заводе, мы могли довести только до Омска: процесс доставки занимал много времени, поэтому сети неохотно брали продукт на реализацию. С открытием этого завода уйдет целый ряд логистических проблем, мы сможем поставлять нашу продукцию в северные и восточные регионы страны".
Модернизация молочного завода еще не завершена: в проекте предусмотрена установка оборудования для сушки сыворотки, которая позволит сделать производство практически безотходным, снизить влияние на окружающую среду и получить дополнительную прибыль: сыворотка содержит большое количество белка и используется при изготовлении хлеба, кондитерских изделий и многого другого.
Для справки: Название компании: Вимм-Билль-Данн Продукты Питания, ОАО Регион: Москва Адрес: 109028, Россия, Москва, ул. Солянка д. 13, строение 2 Вид деятельности: Молочная промышленность Телефоны: (495)3634646 (495)9255805 Факсы: (495)3634647 (495)9255800 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Тони Денис Майер, Председатель Правления; Пластинин Сергей Аркадьевич, Председатель cовета директоров (Омские Коммерческие Вести 14.09.11)

Кабардино-Балкария представит в Сочи 17 инвестпроектов.
Делегация Кабардино-Балкарии во главе с Арсеном Каноковым примет участие в десятом юбилейном Международном инвестиционном форуме "Сочи 2011", который откроется 16 сентября в Краснодарском крае. Кабардино-Балкария представит на форуме 17 инвестпроектов стоимостью 103,4 млрд. рублей. Об этом сообщили в пресс-службе президента и правительства КБР.
В пресс-службе сообщили, что самый крупный из проектов связан с созданием производства полиэтилентерефталата (ПЭТФ) пищевого и текстильного назначения мощностью 486 тыс. тонн в год. Его инициатор - ООО "Завод чистых полимеров "ЭТАНА". Реализовать проект предполагается в Майском районе в 3 этапа - в 2013 году планируется запустить первую очередь завода мощностью 162 тыс. тонн, в 2014 году - вторую очередь на 288 тыс. тонн, а в 2015 году довести производства до плановой мощности. В результате будет создано 2500 рабочих мест. Сумма инвестиций оценивается в 15,7 млрд рублей - собственных и привлеченных средств, а также средств федерального и республиканского бюджетов. Инвестиционный фонд РФ выделит на реализацию проекта 1,338 млрд рублей. Средства Инвестфонда будут направлены на создание объектов инженерной, транспортной и энергетической инфраструктуры. Завод будет выпускать ПЭТФ пищевого и текстильного назначения. Продукция предприятия будет импортозамещающей - 30% замещения импорта ПЭТФ в Россию. Поставщиком технологий и оборудования выступает швейцарская Buhler AG.
"Немаловажным для республики является и создание производства цифровой медицинской рентгеновской техники ООО "Севкаврентген-Д", - отметили в пресс-службе.
Один из крупных проектов в сфере АПК представит ООО "Агро-Ком", который планирует строительство на площади 100 гектаров тепличного комплекса по выращиванию овощей на основе гидропоники (выращивание овощей без почвы). Общая сумма инвестиций составит 6,3 млрд рублей.
ОАО АПК "Приэльбрусье" инициирует проект по строительству в Прохладненском районе молочно-товарного комплекса на 4800 коров стоимостью 4,8 млрд рублей. Создание в Зольском районе по инициативе ООО "Юг-Агро" высокорентабельного современного предприятия по выращиванию мяса бройлера и индейки мощностью 26 тыс. тонн в год потребует инвестиций в объеме 4,3 млрд рублей. Предприятие предусматривает создание 1500 новых рабочих мест непосредственно на производстве и более 1200 - в смежных сферах. В ходе строительства объектов птицекомплекса будут задействованы до 1000 работающих.
Десятый юбилейный международный инвестиционный форум "Сочи-2011" пройдет 15-18 сентября и по традиции станет местом встречи руководителей министерств, государственных учреждений, ведущих российских и международных компаний, известных отраслевых экспертов и бизнесменов. Ключевые темы программы форума - угрозы и возможности глобальной экономики, стратегия развития региона до 2020 года, резервы и катализаторы наращивания инвестиционного потенциала, энергоэффективность.
В прошлом году КБР представила на форуме ряд проектов стоимостью около 30 млрд. рублей, в таких сферах, как химическая и электронная промышленность и сельское хозяйство. Тогда министр экономического развития и торговли республики Алий Мусуков подписал меморандумы с инициаторами представленных здесь участниками из КБР инвестпроектов. Свои подписи под документами поставили руководители ООО Завод "Этана", ООО "Приэльбрусье", ООО "Агро-Ком" и ООО "Юг Агроснаб", ООО "Юг-Агро" и ОАО "Телемеханика". В тексте меморандума говорится, что правительство рассматривает возможность предоставления мер господдержки, предусмотренных законодательством КБР, а инициаторы проектов обязаны реализовать их в установленные сроки. Стороны также могут рассматривать вопросы финансирования совместных предприятий и иных организаций в рамках реализации проектов путем предоставления займов или привлечения иного финансирования.
Для справки: Название компании: Завод чистых полимеров Этана, ООО Адрес: 360000, Россия, Кабардино-Балкарская Республика, Нальчик, 8-ой Промышленный Проезд, Б/н Вид деятельности: Химическая промышленность Телефоны: (8662)963423 (8662)963420 Факсы: (8662)963479 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Ашинов Сергей Владимирович, генеральный директор (Regnum 15.09.11)

В Челябинской области построят новый животноводческий комплекс.
Губернатор Челябинской области Михаил Юревич в рамках областной программы развития животноводства направил сельхозпредприятию "Подовинное" Октябрьского района 20 миллионов рублей на строительство комплекса, в котором будет содержаться 3.200 коров. Об этом 15 сентября сообщили в пресс-службе губернатора Челябинской области.
Как сообщил глава Октябрьского района Михаил Молчан, СПК "Подовинное" ведущее предприятие в области по производству молока. В настоящее время в хозяйстве содержится 1.190 коров. В этом году производство молока здесь приблизится к знаковому рубежу: 6,5 тыс. литров молока в год на одну фуражную корову.
Строительство нового комплекса позволит не только наращивать в дальнейшем производство молока, но и дополнительно создаст 30 новых рабочих мест. Уже в этом году будет введено в эксплуатацию два новых животноводческих помещения на 360 голов и доильный блок. Основная часть проекта будет реализована в 2012 году.
По словам губернатора области Михаила Юревича: "В этом году области заготовлен полный объем сена и сенажа, вдвое увеличен объем заготовки силосных культур. Поголовье коров с начала года выросло на 1.000 голов и продолжает расти, потому что в ближайшее время в области достраиваются новые фермы. Планируем в текущем году довести самообеспеченность молочной продукцией до 90%, а далее до 100%. Для дальнейшего роста поголовья крупного рогатого скота увеличены ставки субсидий на покупку племенных животных. Объем господдержки животноводства сохранится и на 2012 год".
Для справки: Название компании: Челябинская область, Министерство сельского хозяйства Адрес: 454126, Россия, Челябинская область, Челябинск, ул. Сони Кривой, 75 Вид деятельности: Органы власти Телефоны: (351)2396127 (351)2396101 (351)2396103 (351)2396152 Факсы: (351)2656021 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Феклин Иван Евгеньевич, Министр (Regnum 15.09.11)

В Краснодарском крае будет построен молочный комплекс стоимостью более 134 млн. рублей.
ОАО СХП "Новопластуновское" Краснодарского края в 2012-2013 гг. планирует строительство молочно-товарной фермы в Павловском районе региона на 900 фуражных коров, оснащенной инновационной техникой и оборудованием. Объем инвестиций - 134,6 млн рублей.
О планах строительства было заявлено в рамках международного инвестиционного форума, состоявшегося на минувшей неделе в городе Сочи.
ООО "Пищевые ингредиенты" намерено построить в Темрюкском районе производственно-перевалочный комплекс мощностью до 1,5 млн. тонн в год с припортовым заводом по производству пищевых жиров и промышленных маргаринов мощностью до 280 тыс. тонн в год. Объем инвестиций - 3 млрд 937,6 млн. рублей.
Отметим, что администрация Краснодарского края в рамках Х международного инвестиционного форума "Сочи-2011" подписала 10 соглашений о намерениях реализации инвестиционных проектов в сфере АПК с объемом финансирования 10 млрд 356,3 млн. рублей, - об этом ИА DairyNews сообщили в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани.
Для справки: Название компании: Краснодарский край, Администрация Адрес: 350014, Россия, Краснодарский край, Краснодар, ул. Красная, д.35 Вид деятельности: Региональные органы власти Телефоны: (861)2686044 (861)2625716 (861)2625716 (861)2684538 Факсы: (861)2683542 Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Ткачев Александр Николаевич, Губернатор
Для справки: Название компании: Пищевые Ингредиенты, ООО Адрес: 353555, Россия, Краснодарский край, Темрюкский р-н, Морской порт Тамань Вид деятельности: Масложировая промышленность Телефоны: (918)0493083 Факсы: (861)2010120 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Панов Сергей Александрович, генеральный директор ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Распахнуть окно для инвестора. "Эксперт Юг". №35-36 2011

Адыгея расширяет круг отраслей экономики, привлекательных для инвестирования. В этом году в республике стартует программа модернизации топливно-энергетического комплекса, которая позволит ускорить приток частного капитала
По мнению главы Адыгеи Аслана Тхакушинова, за последние годы республика достигла значительных результатов в привлечении инвестиций, однако сегодня для дальнейшего рывка необходимо снятие инфраструктурных барьеров, в первую очередь в сфере электроэнергетики. Ключевым драйвером экономического развития республики в ближайшие годы должен стать новый горнолыжный курорт на плато Лагонаки, вошедший в проект туристического кластера Северного Кавказа. Однако только туризмом инвестиционная привлекательность Адыгеи не ограничивается. В ближайшие годы в республике планируется создать индустриальный парк, значительное развитие получат АПК и производство строительных материалов.
Каковы текущие показатели привлечения инвестиций в экономику республики? Какие крупнейшие инвестпроекты сегодня реализуются на территории Адыгеи?
За последние четыре года Республика Адыгея сумела привлечь в развитие экономики региона более 51 миллиарда рублей. Наиболее значительные инвестиционные соглашения были подписаны на Международном инвестиционном форуме в Сочи. В 2010 году в республике введены три крупных инвестиционных проекта; вложения в них составили около трёх миллиардов рублей, было создано более 460 новых рабочих мест. В этом году инвестиционный портфель республики включает 35 проектов и 46 инвестиционных площадок на общую сумму более 21 миллиарда рублей. Самые значительные из них проекты по созданию индустриального парка в Кошехабльском районе на сумму более 16 миллиардов рублей, проекты по развитию туристического кластера Северного Кавказа на плато Лагонаки. Согласно заявленному проекту, курорт сможет одновременно принимать до пяти тысяч туристов. Сегодня это, пожалуй, крупнейший и самый перспективный проект в туристической отрасли республики.
На каком этапе сейчас находится создание этого курорта?
Напомню, что в конце 2010 года премьер-министр России Владимир Путин подписал постановление о создании в СКФО, Краснодарском крае и Адыгее туристического кластера. Ежегодно на его развитие будет выделяться до 60 миллиардов рублей. Одним из результатов этого решения стало подписание соглашения между Министерством экономического развития Российской Федерации и Республикой Адыгеей о создании на территории муниципального образования "Майкопский район" туристско-рекреационной особой экономической зоны. В конце нынешнего февраля между республикой и ОАО "Курорты Северного Кавказа" было подписано соглашение о сотрудничестве по созданию нового высокогорного курорта "Лагонаки". В настоящее время идёт работа по подведению коммуникаций к территории будущего курорта.
В этом году на Сочинском форуме Адыгея планирует представить свои проекты в области энергетики. С чем связано смещение акцентов с традиционных для республики отраслей туризма и сельского хозяйства?
Это не смещение акцентов, а поэтапное решение вопросов энергетической безопасности и создание условий для реализации ранее намеченных планов. В последнее время экономика нашего региона активно развивается, но устаревшее оборудование на электростанциях и возросший энергодефицит серьёзно ограничивают возможности динамичного развития. Сегодня республика не имеет собственной энергетической системы, входит в объединённую энергетическую систему Кубани и является одним из самых энергодефицитных регионов Северного Кавказа. При общем потреблении электроэнергии по республике более миллиарда киловатт-часов годовая выработка составляет лишь 8–10 процентов от потребляемого объёма. При этом Адыгея имеет высокий энергетический потенциал как в части энергогенерации, так и в части добычи углеводородного сырья. Несмотря на значительную геофизическую и геологическую изученность территории, перспективы нефтегазоносности Республики Адыгеи не исчерпаны.
Каковы основные проекты, которые будут реализованы в энергетике в ближайшие годы?
В целях сокращения дефицита генерирующей мощности в Кошехабльском районе республики планируется строительство ТЭС мощностью около 200 мегаватт. Топливное обеспечение этого объекта будет осуществляться за счёт Кошехабльского газоконденсатного месторождения, вводимого в эксплуатацию в конце года ООО "Южгазэнерджи". Планируемый объём инвестиций в этот проект составит 6,333 миллиарда рублей. Годовая выработка электроэнергии на Кошехабльской ТЭС может превысить 1,5 миллиарда киловатт-часов. Согласно предварительной договорённости с ООО "Южгазэнерджи", поставка газа будет осуществляться по цене на 15–20 процентов ниже, чем стоимость газа, реализуемого на рынке. Это значительно снизит себестоимость электроэнергии, а на базе Кошехабльского месторождения мы собираемся создать индустриальный парк. Кроме того, в республике планируется развитие "зелёной энергетики", например, создание ветропарка; рассматривается возможность развития малой гидроэнергетики и геотермии.
На прошлогоднем форуме в Сочи Адыгея представила ряд значительных проектов в сфере АПК. Как сегодня идёт их реализация?
Крупнейший проект в сфере агропереработки, реализованный в республике за последний год, это свинокомплекс ЗАО "Киево Жураки" стоимостью порядка двух миллиардов рублей. Продукция предприятия поступает на рынки, были созданы фирменные магазины компании это привело к ощутимому снижению цен на мясо в регионе. В результате успешной реализации проекта с этим же инвестором было подписано ещё два дополнительных соглашения стоимостью порядка 6,8 миллиарда рублей на строительство второй очереди свинокомплекса с убойным цехом и на строительство молочнотоварной фермы на 4800 голов.
Ещё один интересный проект, реализуемый ООО "Зелёный дом", строительство современного тепличного комплекса по выращиванию цветочной продукции и овощных культур. На данный момент завершена его первая очередь комплекс по выращиванию голландских роз. Объём инвестиций, вложенных с начала реализации проекта, составил 577,2 миллиона рублей, а производительность предприятия до девяти миллионов штук роз в год.
Отдельно хотел бы отметить инвестиционный проект Адыгеи по развитию сыроделия, который по итогам смс-голосования попал в семёрку лучших проектов ЮФО на майской межрегиональной конференции партии "Единая Россия" в Волгограде, где республика представила девять своих проектов на общую сумму более 20 миллиардов рублей. На пленарном заседании конференции представителем Адыгеи был поднят вопрос о защите регионального товарного бренда "Адыгейский сыр", и эта проблема вызвала живой интерес у участников заседания, так как она является актуальной для многих товаропроизводителей России в целом. В результате обсуждения Владимир Путин обещал лично оказать помощь нашим производителям в решении этого вопроса.
Какие ещё отрасли экономики Адыгеи сегодня интересны для инвесторов?
В первую очередь это производство строительных материалов. На той же волгоградской конференции "Единой России" Адыгея представила экспозицию из четырёх инвестиционных проектов на общую сумму 5,2 миллиарда рублей, реализация которых нацелена на развитие индустрии строительных материалов с высокой степенью переработки. Наиболее крупным из них был промышленный комплекс по производству строительных материалов в посёлке Каменномостский, который реализует ЗАО "Промконтракт"; планируемый объём инвестиций составит 4,5 миллиарда рублей. Совсем недавно в республике был введён в строй дробильно-сортировочный завод "Ханский", по этому проекту уже освоено более 190 миллионов рублей.
Какие объективные факторы тормозят реализацию инвестиционных проектов в республике?
Главным фактором, мешающим динамичному развитию инвестиционных процессов на территории Адыгеи, являются инфраструктурные ограничения, хотя эта проблема существует во многих субъектах юга России. Прежде всего, многие предприятия республики не могут расширить производство из-за отсутствия мощностей по электроэнергии. Для решения этой проблемы в нынешнем году планируется разработка схемы и программы развития электроэнергетики Республики Адыгеи на 2011–2015 годы, что будет способствовать развитию генерирующих мощностей и сетевой инфраструктуры, обеспечению удовлетворения долгосрочного и среднесрочного спроса на электрическую энергию и мощность, формированию стабильных и благоприятных условий для привлечения инвестиций.
Какая работа ведётся правительством республики по снятию этих ограничений?
В рамках создания единой информационной базы инфраструктурных объектов республики региональным министерством экономического развития и торговли совместно с муниципальными образованиями сейчас формируется инфраструктурный паспорт региона. Этот документ будет включать в себя все основные сведения, характеризующие непосредственно объекты электро-, газо- и водоснабжения, расположенные в пределах населённых пунктов республики, и потенциальные потребности соответствующих территорий на период среднесрочного планирования. Это позволит рационально размещать инвестиционные площадки на территориях с максимально благоприятной инфраструктурной средой.
Ещё одной проблемой развития инвестиционного процесса являются высокие ставки по банковским кредитам и отсутствие кредитных каникул, которые не позволяют предприятиям брать кредиты на расширение производства. В целях содействия расширению практики кредитования субъектов предпринимательской деятельности, обеспечения условий для их доступа к банковским кредитам, а также их удешевления, в 2010 году была проведена работа по организации финансовых потоков в республику. Для реализации этих задач подписано соглашение о сотрудничестве между кабинетом министров Республики Адыгеи и ОАО "Российский банк развития". В настоящее время в банк представлены необходимые материалы для отбора местных банков-партнёров, используемых в качестве операторов в ходе реализации данного соглашения.
На какие меры господдержки сегодня могут рассчитывать инвесторы на территории Адыгеи?
Выгода от взаимодействия с Республикой Адыгеей очевидна: мы не просто создали благоприятный климат для инвесторов и гибкую нормативно-правовую базу. Мы во всём идём им навстречу, предоставляя инвесторам налоговые преференции, а также субсидирование процентной ставки и компенсируем затраты на обеспечение инженерной инфраструктуры. Компенсируем части затрат и предприятиям, модернизирующим своё производство и внедряющим инновации. В этом году принят закон Республики Адыгеи "О государственной политике Республики Адыгеи в сфере государственно-частного партнёрства", который позволит использовать новые инструменты для активизации инве-стиционной деятельности в республике.
Для справки: Название компании: Киево-Жураки АПК, ООО Адрес: Россия, Карачаево-Черкесская Республика, Адыге-Хабльский район, х. Киево-Жураки, ул. Первомайская, д. 34 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (8782)261671 (8782)266654 (8782)263171 Факсы: (8782)261671 (8782)266654 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Дерев Вячеслав Эдуардович, президент
Для справки: Название компании: Зеленый Дом, ООО Адрес: 385100, РФ, Республика Адыгея, Тахтамукайский район, п. Супс, ул. Шоссейная, 1/4 Вид деятельности: Растениеводство Телефоны: (87771)96105 (87771)47033 (87771)42990 (87771)96208 Факсы: (87771)96105 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Эксперт Юг 14.09.11)

Точка входа на Каспий. "Эксперт Юг". №35-36 2011
Астраханская область, помимо реализации крупных нефтегазовых проектов, активно привлекает инвестиции в другие направления строительство, туризм и АПК. В этих сферах, по мнению губернатора области Александра Жилкина, регион готов конкурировать с европейской продукцией и за европейского туриста
Объём инвестиций в экономику Астраханской области в первом полугодии растёт прежде всего, за счёт крупных работ по освоению нефтегазовых месторождений Северного Каспия. При этом развитием только топливно-энергетического комплекса дело не ограничилось. Астрахань стала активно позиционировать себя как туристический регион, известный не одной лишь рыбалкой. Для этого развивается соответствующая инфраструктура, в том числе одна за другой открываются гостиницы европейского уровня. Существенную роль стали играть инвестиции в сельское хозяйство: в области стараются расширить задачи не только производить, но и перерабатывать. По словам Александра Жилкина, уже в следующем году региональные проекты в сфере АПК должны "выстрелить" на всю Россию.
Нефтяной стимул
Какова сейчас динамика привлечения инвестиций в экономику региона? Удалось ли достигнуть докризисного объёма инвестирования?
Сразу хочу сказать, что привлечение инвестиций в различные сферы экономики является для нас стратегической задачей, которую мы сформулировали и успешно реализуем уже несколько лет.
Мы рассчитываем, что по итогам нынешнего года их рост составит 6 процентов это примерно 65 миллиардов рублей. Примерно 85 процентов из них это частные инвестиции, 10–15 процентов социальные, бюджетные инвестиции. До конца 2008 года инвестиции были выше по темпам, так как реализовывался проект 450-летия Астрахани, под который были выделены очень серьезные средства. В этом году по объёмам инвестиций мы достигнем уровня 2008 года, а в следующем году, по нашим расчётам, уровень инвестиций превзойдёт показатели текущего года, причём рост будет порядка 40 процентов.
За счёт каких проектов растут объёмы инвестиций?
Таких проектов достаточно много в самых разных отраслях. Отмечу сначала самые крупные.
Сегодня компания "ЛУКОЙЛ" ведёт масштабные работы по освоению Северного Каспия, и инвестиции здесь серьезные, потому что нужно реализовать огромный объём буровых работ, а для этого, соответственно, необходимо построить буровые установки. Мы уже имеем опыт реализации таких высокотехнологичных проектов. И это дает нам существенное преимущество в конкурентной борьбе за "лукойловские" заказы. Активно ведётся разработка лёгкой нефти в Черноярском районе Астраханской области, в следующем году начнётся её добыча. У "Газпрома" в нынешнем году инвестиционная программа равна по объёмам программе 2008 года это тоже вносит вклад в рост инвестиций.
Какой эффект на развитие других отраслей региональной экономики уже оказывают проекты ЛУКОЙЛа и "Газпрома"?
Три отрасли по инвестиционной привлекательности напрямую связаны с активизацией углеводородного направления. Во-первых, параллельно с началом разработки нефтяных и газовых месторождений Северного Каспия стало улучшаться положение дел в судостроении. Если мы в октябре выигрываем контракт ЛУКОЙЛа, то на ближайшие три года все судостроительные заводы области будут полностью обеспечены заказами. Во-вторых, строительный комплекс. В этой отрасли объёмы инвестиций в текущем году выросли на 30 процентов; до конца года будет запущено несколько новых производств под инфраструктурное обустройство всех объектов, которые будут расположены как на Каспии, так и на материке. Наконец, в этом году активизировалась инвестиционная составляющая в энергетике. Мы запустили парогазовую установку на 110 мегаватт, сегодня строятся 235-мегаваттные ПГУ, 44-мегаваттная установка в городе Знаменске, в проектном решении находятся ещё две станции: на 60 мегаватт в Ахтубинске и на 22 мегаватта в порту Оля. В следующем году мы уже начинаем их строить.
О планах создания в Астраханской области производственной базы заявляла французская нефтесервисная компания "Шлюмберже". Как идёт работа над этим проектом?
База строится, по планам её должны завершить в следующем году. На работу уже принято 250 человек, после завершения всего комплекса число работников достигнет почти 500. Это высокооплачиваемые специалисты, они работают с нашим Институтом нефти и газа кстати, его открытие и оборудование было профинансировано "Газпромом". Очень серьёзный центр по подготовке кадров для работы на буровых в море построил и ЛУКОЙЛ: этот центр будет обслуживать не только нашу компанию, но и предлагать свои услуги всем прикаспийским государствам, в год он сможет обучать 2500 человек.
В какой стадии сейчас находится модернизация портовой инфраструктуры Астраханской области?
Объёмы перевалки порта Оля к концу года должны достичь более трёх миллионов тонн. Но в перспективе ближайших двух лет этого мало, и порт будет продолжать развиваться, средства уже заложены это и частные инвестиции, и бюджетное участие федерального уровня. Если за следующий год мы успеем сделать всё намеченное, то в первом полугодии 2013 года выйдем на объёмы перевозок в шесть миллионов тонн.
Удаётся ли загружать растущие мощности порта?
Несмотря на санкции, которые сейчас используются против Ирана, объём перевозок у нас остаётся на том же уровне, который был до кризиса. Опасений, что мы не загрузим порт Оля, нет, потому что при увеличении его мощности из черты Астрахани будут выведены неуместные в городе портовые сооружения, прежде всего главный грузовой причал. Сегодня он находится около большого нового отеля "Аль-Паш" и мешает развитию города. Поэтому, как только в порту Оля мы достигнем объёмов в четыре миллиона тонн, эта площадка из города уйдёт. Там меньше "плечо" прохода караванов в зимний период на 100 километров ближе к морю; сейчас строятся зерновой терминал, терминал для контейнеров и генеральных грузов.
Какой вклад астраханские судостроители могут внести в модернизацию российского пассажирского флота? Этот вопрос стал особенно актуален после крушения теплохода "Булгария".
То, что пассажирский флот старый, а волжское направление пользуется спросом, это факт. Модернизация флота необходима, иначе в скором времени мы увидим пустые Волгу, Дон и Балтику надо строить суда и принимать программы, которые будут стимулировать крупные компании этим заниматься. Мы сегодня готовим как раз такой проект и начинаем строить несколько прогулочных теплоходов европейского уровня очень комфортных, но при этом не таких дорогих, как может показаться на первый взгляд. Мы пустим водные такси по внутригородским каналам: сейчас по этому проекту взаимодействуем с проявившими к нему интерес питерскими фирмами. Продолжаем реконструкцию каналов: в трёх местах ведутся крупные работы, которые завершатся к следующему году, 30 километров внутригородских каналов будут в хорошем состоянии. Кроме того, реализуется проект по углублению дельты Волги. Что касается круизных теплоходов, то сегодня правительство приняло программу развития торгового и пассажирского флота страны, так что, конечно, сюда придут крупные иностранные компании, компании из других регионов России.
Главное перерабатывать
Как изменяется отраслевая структура инвестиций в экономику Астраханской области?
В нашей стратегии развития области мы не ограничиваемся только топливно-энергетическим комплексом. Стратегия носит комплексный характер. И сегодня мы уже видим результаты своевременно принятых нами решений. Хорошо развивается строительная отрасль, серьёзными темпами начинает привлекать инвестиции сельское хозяйство. В этом году мы запускаем несколько предприятий в сфере АПК: крупный молокозавод мощностью 100 тонн молока в сутки, мясокомбинат в Лиманском районе, который будет перерабатывать и расфасовывать продукцию по европейским стандартам. Плюс несколько небольших молочных ферм и два крупных томатных завода, которые мы запустим к концу первого квартала 2012 года. Это будет колоссальный прорыв не только для области, но и для стр аны мы сразу заместим своей продукцией до 60 процентов импорта томатной пасты. Это очень капиталоёмкие начинания, но они уже реализуются проекты готовы, площадки выбраны, к ним тянут коммуникации.
То есть идеология развития АПК в Астраханской области состоит в смещении акцентов с производства на переработку?
Да, мы сегодня уже вышли на систему управления объёмами выращиваемой продукции. Например, если нам нужно вырастить урожай 1000 тонн, то мы делаем 1000 тонн. Теперь главное не только производить, но и перерабатывать, потому что избыточные объёмы сырья тяжело реализовать, особенно в период пика. В овощеводстве мы находимся в группе регионов-лидеров по объёмам производства, выращиваем уже более миллиона тонн продукции. И наши усилия и меры государственной поддержки, которые сегодня приняты правительством, дают основания считать, что мы на следующий год, что называется, "выстрелим". И переработка здесь действительно самое главное. У нас уже сейчас есть предприятия, продукция которых по качеству, по вкусу и по упаковке ни в чём не уступает европейским товарам. В этом году будет запущено производство замороженных овощей под нашей маркой "Четыре сезона", до конца года планируется произвести восемь тысяч тонн замороженных овощей горошка, помидоров, баклажанов и так далее. Кроме того, появляются новые конкурентоспособные технологии. Например, одно из предприятий АПК только в этом году вложило около 300 миллионов рублей в своё развитие и на этом не планирует останавливаться. Да, продукция наша не всегда дёшева, но зато качественна расходится по крупным супермаркетам очень быстро.
Есть ли сопоставимые планы по развитию другой фирменной отрасли региона рыбоводства? Когда удастся переломить плачевную для российских производителей ситуацию на этом рынке?
В 2005 году область выращивала всего 2,5 тысячи тонн рыбы в прудах. Прошлый год мы закончили на 17 тысячах тонн. Сейчас задача выйти на 20 тысяч тонн. Каждый год идёт увеличение прудов, применяются новые технологии, на этих прудах заводят гусей это стимулирует рост рыбы. Но это лишь один из ресурсов, поэтому сейчас разрабатывается большая программа, направленная на мощное воспроизводство рыбных запасов и имеющая финансовую поддержку государства. Это реальный проект, который уже действует, увеличение количества рыбы понемногу началось, и если мы будем продолжать реализовывать эту программу, то уже через пять лет рыбы здесь будет очень много. Другое дело, что надо контролировать вылов. Главная цель делать так, как в цивилизованных странах: сколько выловили, столько и вырастили. Сейчас мы вылавливаем порядка 50 тысяч тонн.
Каспий замкнутое море, дельта Волги тоже ограниченное пространство; здесь невозможно, как в мировом океане, добывать миллионы тонн.
Потому готовим мы и совершенно новые проекты. Получает кредиты крупный завод замкнутого цикла по разведению и выращиванию осетровых, он будет стоить порядка 100 миллионов долларов. У нас уже есть шесть частных рыбоводческих хозяйств, но производство такого масштаба появится впервые.
Не отстать от соседей
В Астрахани рыболовство напрямую связано с туризмом, но в последнее время стали развиваться и другие направления отдыха. Каких результатов здесь удалось достичь?
Сегодня экологическое давление на дельту Волги очень высоко. За пять лет мы увеличили количество туристов, посещающих область, с 300 тысяч до более 2,5 миллиона человек. Это приятно: рыба есть, и только ленивый её не ловит. Но если одним нравится каждый день сидеть в лодке и рыбачить, то другие хотели бы немного разнообразить свой отдых. Поэтому сегодня у нас развивается исторический туризм: не случайно на месте столицы Золотой Орды создаётся исторический парк Сарай-Бату это будет туристическая Мекка, куда поедут люди. Есть у нас и маршрут "Дорога кочевников", где можно познакомиться с бытом казахов: самим сварить национальное блюдо, попробовать сплести кошму, и т.п. Но главный проект, которым мы сейчас заняты, это обустройство Городского острова в черте Астрахани; проект попал в перечень объектов, поддерживаемых в сфере туризма правительством России. Он сможет принять одновременно около 250 тысяч человек, там будут дендропарк, марина для яхт, пляжные зоны, аквапарк, парк развлечений. Это дорогой проект, но он будет реализован в течение 2,5 лет, если начнём в следующем году.
На каких туристов сейчас ориентируется регион?
На всех. Конечно, хочется, чтобы сюда приезжало больше не только наших сограждан, но и иностранцев . В течение последнего месяца были очень серьёзные контакты с Японией. Оттуда приезжала группа, которая проходила обучение в рамках президентской программы, и они не знали, что здесь есть лотосы. После этого вторая японская делегация приезжала их это действительно заинтересовало, они всерьез заявили, что рассматривают вариант направить сюда туристический поток, хотя лететь далеко девять часов. Но у нас есть международный аэропорт, один из лучших региональных аэропортов России. Скоро заработает музыкальный театр, на открытие приглашены артисты из театра "Ла Скала". Где можно в России посмотреть на спектакли "Ла Скалы"? Только в Астрахани у нас заключено соответствующее соглашение.
Насколько этому соответствует гостиничная инфраструктура Астрахани?
Если сравнивать с нашими соседями Волгоградом и Ростовом, то у нас, пожалуй, качество гостиниц выше. Например, у нас есть пятизвёздочный отель "Аль Паш", есть новый сетевой отель Park Inn всего лишь третий в стране. Достраивается гостиница "Европейская", бывшая "Астраханская", это копия отеля "Европа" в Петербурге. В неё остаётся вложить 300-400 миллионов рублей думаю, что в первом полугодии следующего года её завершат. Ещё один отель высокого класса гостиница "Московская" сейчас на очереди под реконструкцию.
Какой эффект для Астраханской области дало образование Таможенного союза России, Украины и Казахстана?
Сейчас у нас с Казахстаном фактически единые границы, и в результате многократно увеличились объёмы взаимных поставок разного рода товаров. Если с 1 января до 1 июля прошлого года до введения Таможенного союза через границу за год прошло 600 грузовиков, то с 1 июля до 1 января этого года уже 3900. Постоянные контакты позволяют выстраивать доверительные отношения, при которых бизнес себя чувствует достаточно комфортно. Динамично развивается наше сотрудничество и с другими прикаспийскими странами. Например, мы предложили Азербайджану интересную площадку по ремонту подвижного состава раньше они гоняли свои вагоны в Чехию, а у нас есть свой очень серьёзный модернизированный завод. Вместе с Туркменией мы строим объекты по разработке нефтегазовых месторождений.
Есть ли сегодня существенные проблемы во взаимоотношениях с соседями? По каким направлениям Астраханская область конкурирует с ними?
Проблем нет, а конкуренция есть и это очень хорошо. Ведь если конкуренции не будет, то мы снова окажемся в очень глубокой яме. Мы сегодня действительно видим активность всех прикаспийских государств в области индустриализации, поэтому не должны отставать с точки зрения развития инфраструктуры. В первую очередь мы боремся за заказы в судостроении. Верфи Азербайджана очень серьёзный конкурент, и здесь важно, кто выполнит заказ лучше, быстрее и дешевле. Но при этом у нас много интеграционных инициатив, например, сохранение биоресурсов Каспийского моря и судоходство здесь мы не конкуренты, просто работаем и помогаем друг другу; ведь если инфраструктура портов у нас будет слабенькая, то пострадают и Азербайджан, и Туркмения, и Иран. Ну, а сам менталитет населения, которое проживает на берегах Каспийского моря, одинаков, это такой своеобразный анклав. Фактически это один народ люди разных национальностей тысячелетиями живут вместе, и между ними есть особые отношения. Отношения, которые могут и должны способствовать нашему общему движению вперед.
Для справки: Название компании: НК ЛУКОЙЛ, ОАО Регион: Москва Адрес: 101000, Россия, Москва, Сретенский бул., д. 11 Вид деятельности: Нефтяная промышленность Телефоны: (495)6274444 (495)9289841 (495)6271696 (495)6271677 Факсы: (495)6257016 (495)9817288 (495)6271653 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Алекперов Вагит Юсуфович, Член Совета директоров, Президент (Эксперт Юг 14.09.11)

Накормить республику и двигаться дальше. "Эксперт Юг".№35-36 2011
Животноводческий холдинг "Мастер-Прайм. Берёзка" готовится выйти за пределы Северной Осетии с продукцией европейского уровня. До этого компании впервые в России удалось организовать на территории республики разведение элитной европейской породы скота монтбельярд
Создание сильных региональных брендов, известных на общероссийском уровне, одна из главных задач экономической политики республик Северного Кавказа. Без этого сложный образ региона неминуемо уступит место расхожим стереотипам о Кавказе. Северной Осетии в этом отношении есть чем гордиться продукция агрохолдинга "Мастер-Прайм. Берёзка" уже неплохо известна за пределами республики, хотя и не имеет массовой дистрибуции вне "домашнего" региона. Сегодня компания готовится поставлять свою продукцию за его пределы по словам генерального директора "Берёзки" Ларисы Бекузаровой, реализация программы развития предприятия позволит в ближайшие годы увеличить объём производства в 10–15 раз.
Руководство Северной Осетии отмечает ваше производство как одно из самых прогрессивных в республике по используемым технологиям. Что подтолкнуло вас к их поиску на внешнем рынке?
Наша компания существует с 2002 года, и когда мы поняли, что можем делать продукт высокого качества, родилась необходимость иметь молоко высшего сорта. А после того, как мы убедились, что найти его очень сложно, родилась идея приобретения хорошего племенного поголовья. Сначала мы купили одно из обанкротившихся республиканских хозяйств совхоз "Ленинец" в Алагирском районе, а затем, рассчитавшись с его долгами, приступили к реконструкции в рамках нацпроекта по АПК. Я с самого начала думала, какой скот должен быть в этом хозяйстве, и после многих поездок по Европе и Америке стала подбирать поголовье, оптимально подходящее под наши климатические условия, чтобы молока не только было много, но чтобы оно было сыропригодное, с высоким содержанием белка. В итоге мы остановились на молочно-мясной породе монтбельярд, которая считается национальным достижением Франции, её выводили много десятков лет.
При подборе партнёров вы ориентировались именно на французский бизнес?
Нет, мы искали породу, а не нацию. И когда мы приняли решение по породе, то вышли на организацию, которая ею занимается. Путь был тернист, поскольку монтбельярд не являлся селекционным достижением России и занести его в племенную книгу было невозможно, поэтому мы завозили животных с большим трудом. Но с помощью Министерства сельского хозяйства России мы всё-таки доставили 330 нетелей. Отёлы прошли замечательно, сейчас идёт уже четвёртый, и каждый, кто бывает в хозяйстве, может видеть все поколения, рождённые у нас, начиная с нашего первенца Бонжура, который сейчас весит больше тонны.
Как вы оцениваете перспективы этой породы в России?
Недавно мы получили статус племенного хозяйства, это очень высокое звание. Нашими усилиями порода монтбельярд включена в селекционные достижения России, и сегодня уже есть заявки на племенную продажу. Нескольких животных уже продали, чтобы люди видели, насколько это замечательный скот, сейчас получаем благодарности от тех, кто его купил. На Кавказе монтбельярды могут занять особую нишу. Эту породу очень охотно покупают Объединённые Арабские Эмираты: каждый год туда увозят пять тысяч голов, поскольку монтбельярды дают очень чистое молоко, а мусульмане к этому относятся крайне трепетно. Поэтому мы можем производить для соседних республик халяльные продукты это отдельная большая тема.
Какими темпами развивается ваша компания?
Процентов 20 в год мы наращиваем. Сейчас мы уже выросли до максимально возможного уровня, и нам необходим новый проект, чтобы сделать новый скачок.
Каковы ваши планы по развитию производства?
На примере небольшого хозяйства хотя по меркам нашего малоземелья оно не такое уж маленькое мы поняли, что умеем работать как с молоком, так и с поголовьем, и сегодня хотим укрупнить проект. Первый его этап оценён в 600 миллионов рублей, ещё полтора миллиарда на продолжение проекта мы запрашиваем у ВЭБа. После рассмотрения первоначальной документации ВЭБ проект одобрил и выразил желание им заниматься, сейчас проект находится на уровне бизнес-плана. Надеемся, что уже в этом году может пойти первый транш. В сумму, которую мы запрашиваем у ВЭБа, будет входить строительство комплекса на 1200 голов со всей инфраструктурой, включающей зерноцеха и зернохранилища, здесь будет доильный зал индустриального типа. Наш нынешний доильный зал тоже современный, все коровы обеспечены компьютерными чипами, но требуется цех больших размеров сейчас одновременно доится 24 коровы, а в индустриальном цехе мы можем заказывать до 80 коров за один раз. Кроме того, необходимо диверсифицировать стадо для чисто молочных продуктов будем держать голштинов, а для сыров нужно ещё дополнительно 600 голов монтбельярдов; пока у нас почти 480 коров этой породы.
Каких производственных показателей вы планируете достичь после запуска нового проекта?
Объём нашего производства вырастет раз в 10–15. Пилотный проект был республиканского уровня, а теперь мы планируем выйти на уровень если не крупных компаний, то уж средних точно: оборот превысит миллиард рублей.
В каком направлении будет после этого расширяться ассортимент вашей продукции?
Сегодня мы выпускаем 48 наименований молочной продукции, далее их число увеличится чуть ли не в два раза. С тем количеством молока, которое будет производиться в рамках нового проекта, мы можем претендовать на такой продукт, как сыр конте, который делается только из молока породы монтбельярд. Французы готовы предоставить нам свою поддержку, завезти оборудование и технологию, обучить персонал. Это будет отдельный завод, и Северная Осетия станет российской родиной сыра конте.
Как сегодня формируется ваша продуктовая линейка?
Торговыми марками занимаемся сами. Пока "Берёзка" это не столько бренд, сколько название фирмы. Когда запустим большой проект, явно появится специальный отдел, который станет этим заниматься. Мы работаем для людей и слушаем, что им надо, поэтому не ошибаемся в ассортименте. Мы будем ориентировать продукты на разные категории потребителей. Например, если вам надо увезти молоко куда-то на большое расстояние, мы постараемся щадящим образом стерилизовать его. Сейчас у нас только пастеризация, в тепле она не хранится, но мы постараемся дать стерилизацию. Сыры будут разного уровня и мягкие, и твёрдые, творог от обезжиренного до жирного.
Планируете ли вы в рамках нового проекта запуск мясного производства?
Мы уже сейчас производим охлаждённое незамороженное мясо, никакого хранения нет: продаётся одна туша разделываем другую. В наш новый проект войдёт небольшой завод по переработке мяса до мясных деликатесов; это будет продукт премиум-класса, который может выступать как имиджевый продукт республики для поставок в Москву или ближайшие регионы. Хотим также открыть свой ресторан, где можно будет попробовать экологическую продукцию, с начала и до конца изготовленную агрохолдингом.
Сегодня ваша продукция продаётся только в Северной Осетии. Будет ли расширяться дистрибуция после запуска нового проекта?
Нас нет в других регионах по простой причине сначала надо накормить свою республику. Глава Северной Осетии, когда приезжал к нам, так и сказал: Лариса, накорми пока свой народ, а потом пойдём дальше. Хотя за пределами республики нашей продукции нет, в близлежащих регионах её знают, а москвичи, которые бывают здесь в командировках, потом спрашивают, почему мы до сих пор в Москве не открылись. Предложений сейчас масса, в том числе нам предлагают разные условия, когда мы участвуем в выставках в столице. Думаю, что после реализации нового проекта всё это будет: мы откроем фирменный магазин в столице под брендом "Берёзка". А в республике у нас сегодня семь фирменных магазинов.
Какими формами господдержки сейчас пользуется ваше предприятие?
У нас есть федеральная и республиканская поддержка, в рамках национального проекта субсидируется процентная ставка. А новый проект приобрёл статус не только приоритетного, но и пилотного по СКФО, поэтому мы совершенно точно знаем, что господдержка тоже будет. ВЭБ даже заявил, что и без госгарантий по проектам СКФО наш проект будет финансироваться. До этого мы кредитовались в Банке Москвы и Сбербанке по нацпроекту, но переходим в ВЭБ, потому что таких условий другие банки дать нам не могут. Я считаю, что без господдержки проекты в АПК вообще невозможны. Например, мы не устанавливаем для покупателя такую цену на молоко, какая должна быть. Посмотрите, сколько литр молока стоит в Европе дорого. А если мы сейчас здесь будем продавать по такой цене, народ не сможет покупать. Мы продаём фасованное молоко и по 25, и по 28 рублей за литр. Без дотаций это невозможно.
Что, на ваш взгляд, руководство республики должно делать для создания и продвижения бренда "Сделано в Осетии"?
Республика многое для этого делает, но мы пока на таком этапе, когда количественно особо нечего вывезти когда появится количество, думаю, все будут готовы поддержать. Думаю, что в первую очередь республика должна поддерживать предприятия, производящие ту или иную продукцию, которая будет вывозиться за её пределы. В таком случае бренд региона будет существовать и развиваться. А когда мы начнём выходить, например, на уровень Москвы, республика должна обеспечить людей, которые обезопасят этот процесс.
Какие впечатления от Северной Осетии остаются у ваших партнёров?
Многие иностранцы только начинают узнавать регион. Перед тем, как завезти монтбельярдов, к нам приехали французы, чтобы посмотреть условия, которые созданы бурёнкам. Они сильно удивились и сказали, что такие условия монтбельярды и во Франции не везде видели. Дважды побывал здесь президент шведской компании "Линпак". Первый раз он панически боялся сюда приезжать, а когда приехал, то был изумлён и сказал, что это красивейшая земля. Вообще наша мечта аграрный туризм, не показать всё это людям нельзя. Я надеюсь, что люди будут приезжать в Осетию, и рано или поздно выстроится целая очередь желающих познакомиться с её культурой. Сегодня нам это очень надо, чтобы мы забыли о войнах, терактах и конфликтах, и я уверена, что это будет, ведь проект, который близок к земле, близок к богу.
Как всё это сочетается с индустриальными технологиями животноводства?
У нас уже определён под туризм небольшой участок земли, на котором мы построим небольшой коттеджный посёлок, выделим для него несколько коров, которых можно будет самостоятельно подоить, научим, как делать осетинский сыр. После выходных, проведённых в таком посёлке, вы станете совершенно другим человеком, потому что многие стрессы снимаются биологическими факторами. Натуральные продукты и аграрный туризм это будущее, я вижу, что всё больше молодых людей отказываются от кока-колы.
Для справки: Название компании: Агропромышленный холдинг Мастер-Прайм. Березка, ООО Адрес: 363330, Россия, Республика Северная Осетия -Алания, Ардон, ул. Ленина, 63 «а» Вид деятельности: Пищевая промышленность Телефоны: (86732)33564 (86732)33984 (86732)34549 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Бекузарова Лариса Хасановна, генеральный директор (Эксперт Юг 14.09.11)

Добавить к туризму индустрию. "Эксперт Юг". №35-36 2011

В основу инвестиционной политики Кабардино-Балкарии положены совершенствование механизмов господдержки инвесторов и отраслевая диверсификация проектного портфеля. Новые проекты в сфере промышленности уже занимают достойное место рядом с традиционными для республики сельским хозяйством и туризмом
Кабардино-Балкарии удалось снизить дотационность республиканского бюджета до 48,7% (самый низкий показатель среди всех республик Северного Кавказа), а также получить больше четверти средств по госгарантиям для субъектов СКФО. Это результат системных мер в сфере инвестиционной политики, предпринятых в последние годы под руководством главы республики Арсена Канокова.
Отраслевые приоритеты
Какие отрасли республиканской экономики обладают наибольшим инвестиционным потенциалом?
Мы определили три локомотива развития экономики республики это в первую очередь курортно-рекреационный комплекс, АПК и промышленность.
Сформирован ли уже список проектов Кабардино-Балкарии, претендующих на госгарантии для приоритетных проектов СКФО?
На сегодняшний день Министерством регионального развития РФ одобрено четыре проекта Кабардино-Балкарии на общую сумму 27,2 миллиарда рублей. Это строительство завода чистых полимеров "Этана" годовой мощностью 486 тысяч тонн полиэтилентерефталата пищевого и текстильного назначения, тепличного комплекса ООО "Агроком" на площади 100 гектаров, молочно-товарного комплекса ООО "АПК Приэльбрусье" на 4,8 тысячи коров, а также модернизация завода "Севкаврентген-Д", который специализируется на производстве цифровой медицинской рентгеновской техники. На реализацию этого проекта будет привлечено 19 миллиардов рублей кредитов и 13,5 миллиарда рублей госгарантий. Если оценивать нашу долю в общем объёме госгарантий, предоставляемых в этом году субъектам Северного Кавказа под приоритетные инвестпроекты, то Кабардино-Балкарии принадлежит 27 процентов.
По нашей информации, сегодня в республике заявлено 12 проектов в сфере животноводства. Это естественный рост интереса инвесторов к данной тематике или для отрасли были созданы специальные условия?
Интерес инвесторов к этой отрасли мы объясняем просто в настоящее время "элитность" продуктов питания определяется в первую очередь их натуральностью, а в Кабардино-Балкарии производят экологически чистое мясо, фрукты и овощи. Кроме того, опережающее развитие агропромышленного комплекса предусмотрено стратегией социально-экономического развития КБР. Для этого в республике, к примеру, создан селекционно-племенной центр по искусственному осеменению и трансплантации эмбрионов сельхозживотных, аналогов которому на Северном Кавказе нет. В рамках республиканской программы по развитию мясного скотоводства на 2011–2012 годы, которая представлена в комиссию Министерства сельского хозяйства Российской Федерации по отбору экономически значимых программ, планируется увеличение поголовья мясного скота на 24 тысячи голов. Это позволит получить дополнительно до 8 тысяч тонн говядины, а общее производство мяса в 2012 году довести до 85 тысяч тонн.
Каковы наиболее масштабные проекты, реализуемые сейчас в республиканском АПК?
Крупнейшими из уже стартовавших проектов в этой сфере являются птицеводческий комплекс "Баксанский бройлер" и расположенный в том же Баксанском районе тепличный комплекс компании "Агроком". Есть и новые инициативы организация высокоэффективного производства экологически чистого мяса в горных районах Кабардино-Балкарии, ряд молочных комплексов, мясоперерабатывающее предприятие в Нальчике. В целом в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства в КБР реализуются более 19 инвестиционных проектов на 4,5 миллиарда рублей. Из них, как вы сказали, 12 проектов в молочном животноводстве, что позволит увеличить поголовье дойного стада на 7 тысяч голов.
Как сегодня обстоит дело с привлечением инвестиций в реконструкцию горнолыжной инфраструктуры Приэльбрусья, особенно в связи с созданием на Северном Кавказе горнолыжного кластера? Какая схема привлечения инвестиций в Приэльбрусье сейчас является приоритетной?
Говорить о конкретных результатах создания в регионе туристического кластера пока преждевременно. В соответствии с постановлением правительства Российской Федерации от 14 октября 2010 года "О создании туристического кластера в Северо-Кавказском федеральном округе, Краснодарском крае и Республике Адыгея" в Кабардино-Балкарии предполагается создание туристско-рекреационных особых экономических зон на территории трёх муниципальных образований Эльбрусского, Черекского и Чегемского районов. Это во многом облегчит вопрос реализации проектов в сфере туризма, поскольку предоставит инвесторам ряд преференций, в том числе налоговые льготы. Основной объём инвестиций в объекты инфраструктуры Приэльбрусья сейчас выделяется по федеральной целевой программе "Юг России" на 2008–2013 годы. Это касается таких важнейших проектов, как строительство в Приэльбрусье селелавинозащитных сооружений и водопровода. Это позволит обеспечить безопасные условия для строительства с соблюдением всех экологических ограничений, а также решить коммунальные проблемы в комплексе. Основной туристический проект в этом районе строительство многофункционального горнолыжного комплекса "Азау" с предусмотренным объёмом инвестиций более 2,6 миллиарда рублей. Кроме того, прорабатывается возможность привлечения бюджетных ассигнований Инвестфонда России. Сейчас в Приэльбрусье построены новые канатные дороги, вводятся в строй новые объекты размещения. Всего за год в эксплуатацию введены девять гостиниц с общим числом мест размещения около 700.
Промышленная перезагрузка
Долгое время считалось, что приоритетная отрасль экономики Северного Кавказа это туризм, и после образования СКФО такая точка зрения была подтверждена в ряде программных документов и решений правительства. Вместе с тем, мы видим значительный интерес инвесторов к реализации в регионе проектов в сфере промышленности. Можно ли применительно к Кабардино-Балкарии говорить о том, что сегодня есть предпосылки для индустриального развития в дополнение к туризму?
Вполне и предпосылки эти довольно серьёзные. Несомненно, Эльбрус был и остаётся главным достоянием республики в туристско-рекреационном комплексе, известным далеко за её пределами и любимым тысячами туристов, и за последние годы для развития туристской отрасли сделано очень многое. Мы ни в коем случае не откажемся от желания превратить горнолыжный комплекс Приэльбрусья в курорт мирового класса и намерены продолжить работу по привлечению крупных инвестиций.
Но при этом мы действительно активно развиваем промышленность не надо забывать, что в советское время в Кабардино-Балкарии работало немало крупных предприятий металлургии, электроники и оборонного комплекса, так что промышленная традиция у нас присутствует. На развитие промышленности сегодня направлена инвестиционная политика республики, предполагающая стимулирование привлечения средств из внебюджетных источников, поиск новых форм совместного частного и государственного инвестирования в перспективные проекты. В настоящий момент в республике уже принята стратегия развития промышленного комплекса Кабардино-Балкарии на период до 2025 года. Помимо уже действующей в Нальчике текстильной фабрики "Борен Текстиль", которая, хочу подчеркнуть, была открыта совместно с турецким предпринимателем, предусматривается организация производства бельевого и спортивного трикотажа, энергосберегающих светодиодных ламп, создание завода чистых полимеров, о котором я уже говорил, восстановление Тырныаузского горнообогатительного комбината.
В первом полугодии 2011 года объёмы обрабатывающих производств в республике выросли на 8,5 процента. Каких темпов развития промышленности вы ожидаете в ближайшие годы?
По нашим прогнозам, реализация стратегии развития промышленного комплекса до 2025 года, а также поддержка федеральных органов власти позволит в 12 раз увеличить объём отгруженных товаров и создать 8 тысяч новых рабочих мест.
Насколько проект создания в Кабардино-Балкарии химического производства даже в рамках программы госгарантий соответствует вашим прежним высказываниям о том, что в республике не должно быть "грязных" производств? Существует ли оценка экологической безопасности этого проекта?
Завод чистых полимеров "Этана" это не только высокотехнологичный, но и высокоэкологичный проект. Производственный процесс протекает в замкнутом вакуумном контуре, атмосферные выбросы практически отсутствуют, а в сточных водах после очистки можно даже разводить рыбу. Одним из показателей качества готового полиэтиленрефталата является содержание в его грануле ацетальдегида. Индекс его допустимой концентрации равен единице, а у продукции "Этаны" предусмотрен гарантированный показатель 0,5, то есть в два раза ниже требований законодательства. Поэтому и название "завод чистых полимеров" возникло не случайно.
Какой экономический эффект ожидается от запуска этого производства?
Благодаря строительству в Майском районе полимерного завода мощностью 486 тысяч тонн продукции в год в экономику республики будет инвестировано 12 миллиардов рублей, создано 2,5 тысячи рабочих мест. Налоговые поступления в бюджеты всех уровней после выхода производства на проектную мощность составят более 1,5 миллиарда рублей.
Господдержка в действии
За полтора года, прошедшие с момента образования СКФО, мы видим существенный рост интереса инвесторов к Северному Кавказу, который выразился в том числе в появлении нескольких крупных новых проектов в ряде субъектов округа. На ваш взгляд, за последний год в Кабардино-Балкарии и в округе в целом были прорывы в сфере привлечения инвестиций?
Считаю, что пока рано говорить о прорывах, но, безусловно, республики Северного Кавказа идут к этому. Ситуация изменилась уже тогда, когда президент России принял решение о создании Северо-Кавказского федерального округа и назначил полпредом Александра Геннадиевича Хлопонина. Под его руководством разработана Стратегия развития округа, которая даёт нам надежду на очень хорошие перспективы, прорыв в экономике, туризме, социальной сфере.
Какой пакет мер господдержки сегодня предлагает инвесторам Кабардино-Балкария? Насколько они учитывают сложившееся в обществе представление о Северном Кавказе?
К сожалению, проблема "кавказского имиджа" своей актуальности не утратила, и в этих условиях тем более требуется особенно деликатная работа с инвесторами. На Северном Кавказе им нужно больше внимания и помощи со стороны властей, чем в других регионах. Сейчас в республике под значимые проекты предоставляются госгарантии, компенсации затрат при подключении коммуникаций, налоговые льготы, а также оказывается информационная поддержка. Для обслуживания инвесторов уже несколько лет работает Агентство инвестиций и развития Кабардино-Балкарии. С прошлого года в республике был запущен механизм софинансирования строительства объектов: агентство за счёт своих акций вкладывает 30 процентов средств от уставного капитала предприятия. Как только оно становится окупаемым, его владелец обязан вернуть республике эти деньги, а государство выйти из компании. При такой поддержке уже запущено несколько новых производств, причём произошло это в 2009 году, в разгар кризиса. Среди них упомянутая мной фабрика "Борен Текстиль" с общим объёмом инвестиций 700 миллионов рублей, кожевенное производство "Кариста", завод стеклотары "ЛВТ" и ряд других проектов.
Насколько сегодня, на ваш взгляд, оптимальна республиканская законодательная база в сфере привлечения инвестиций?
В Кабардино-Балкарии создано одно из самых прогрессивных по крайней мере, в СКФО инвестиционных законодательств. Даже одно то, что мы освобождаем инвестора от налога на имущество до достижения новым предприятием рентабельности, не говоря уже о различных госгарантиях и льготах, я думаю, говорит о многом.
Кабардино-Балкария уже довольно долгое время является наименее дотационной республикой Северного Кавказа. Каковы текущие показатели дотационности республиканского бюджета и дальнейшие планы по её сокращению?
Действительно, нам удалось исключить Кабардино-Балкарскую Республику из списка высокодотационных регионов России. За последние три года доходы консолидированного бюджета республики выросли в 1,2 раза и составили 22,5 миллиарда рублей. Объём валового регионального продукта оценивается в размере 73,1 миллиарда рублей, что на 15 миллиардов больше, чем в 2008 году. По итогам прошлого года дотационность бюджета республики снизилась на 4 процента и составила 48,7 процента. Конечно, это стало возможным благодаря значительному росту налоговых и неналоговых доходов, опережавшим динамику поступлений безвозмездной помощи из федерального бюджета. Нами планируется дальнейшее сокращение федеральной финансовой помощи ещё на 4 процента, и в ближайшее время мы намерены увеличить собственные доходы консолидированного бюджета республики почти на 11 процентов. Главная задача на сегодня придерживаться этой бюджетной политики.
Для справки: Название компании: Boren Tekstil (Борентекстиль, представительство в России) Регион: Москва Вид деятельности: Легкая промышленность Телефоны: (495)6464720 Факсы: (495)6467716 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Для справки: Название компании: Агрогруппа Баксанский бройлер, ОАО Адрес: Россия, Кабардино-Балкарская Республика, Баксанский район, с.Баксаненок Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (926)8304647 (915)1699623 (86634)41590 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Мусафаров Мажид Мустафарович, Генеральный директор (Эксперт Юг 14.09.11)

Усилили поддержку. "Эксперт".№37 2011
Агропромышленный комплекс Самарской области восстанавливается после прошлогоднего падения, причиной которого стала засуха. В 2011 году помимо благоприятных погодных условий этому способствует существенно увеличившаяся господдержка
Прошлый год оказался для агропромышленного комплекса Самарской области одним из самых проблемных. На фоне общего роста промышленного производства в регионе, который по итогам года составил 15,5%, в выпуске пищевых продуктов произошло снижение на 2,1%. А объем валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств в 2010 году сократился на 29%. В этом году ситуация выправляется. Так, общий сбор зерновых культур в области, по прогнозам властей, увеличится в 2,5 раза до 1,2 млн тонн.
«Двухлетняя засуха, которая в 2010 году буквально испепелила около половины посевов области, не только нанесла колоссальные убытки, но и обогатила нас бесценным опытом, заметил в одном из интервью губернатор Самарской области Владимир Артяков. Появилось понимание того, как надо заниматься аграрными проектами. Люди начали осознавать, что в помощь практике есть наука, что надо закупать новую сельхозтехнику, внедрять прогрессивные технологии, менять структуру посевов в пользу озимых, увеличивать кормовой клин, чтобы обеспечить потребности растущего в губернии животноводства».
Самарский опыт
В 2011 году Самарская область сможет полностью обеспечить себя как зерном, так и кормами. А в 20122013 годах сельское хозяйство области предполагается вывести на показатели 2008 года, когда был собран рекордный урожай.
Растет и поголовье скота. По данным Самарастата, на 1 августа 2011 года общая численность крупного рогатого скота (КРС) во всех хозяйствах Самарской области составила 219,4 тыс. голов на 7,4% больше, чем год назад. Этому способствовала реализация разработанного в регионе проекта, в соответствии с которым крестьянским и фермерским хозяйствам предоставляется маточное поголовье крупного рогатого скота на льготных условиях.
Этот проект, стартовавший в 2010 году, финансируется за счет областного бюджета (закупка скота в других регионах, кредиты). Оператором выступает ГУП Самарский центр развития животноводства «Велес». Вся произведенная в течение пяти лет продукция остается в хозяйствах, а по истечении этого срока животноводы должны вернуть либо равнозначное по характеристикам поголовье, либо его стоимость в денежном выражении. В прошлом году в хозяйства Самарской области было поставлено 3,2 тыс. голов крупного рогатого скота. В этом, по прогнозам, около 4 тыс. Общее же количество заявок на поставку скота превысило 21 тыс. голов. По данным регионального правительства, самарский опыт заинтересовал федеральное правительство, его взяли на вооружение в других российских регионах.
Москву заинтересовала и система субсидирования до 50% стоимости закупки сельхозпроизводителями кормозаготовительной и кормоуборочной техники, действующая в Самарской области с 2011 года. «Мы попросили региональное правительство представить расчеты по этой программе для проработки на федеральном уровне», заметил замминистра сельского хозяйства России Шамиль Вахитов на недавно прошедшем в области агрофоруме.
Система субсидирования применяется, например, в программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств в Самарской области на 20112013 годы». Она предполагает наращивание производства молока и поголовья КРС.
В этом году стартовала и областная программа «Развитие мясного скотоводства и увеличение производства мяса говядины в Самарской области на 20112013 годы». Ее разработчики надеются, что поголовье крупного рогатого скота мясных пород увеличится до 32 тыс., а ежегодное производство говядины вырастет до 3,4 тыс. тонн в живом весе. Кроме того, программа предусматривает создание на территории региона трех племрепродукторов.
Пакет действующих в Самарской области программ развития АПК достаточно разнообразен. При этом общий объем господдержки аграрного сектора из бюджетов всех уровней значительно вырос. В 2010 году он составил около 3 млрд рублей, а в текущем около 8 млрд. Помимо помощи аграриям (в получении кредитов, техники, скота и проч.) существенная часть средств направляется в развитие инфраструктуры села.
От коров до грибов
Растет и активность бизнеса. В самарском агропроме реализуется ряд крупных инвестиционных проектов с общим объемом вложений более 30 млрд рублей.
Сейчас прорабатывается проект строительства птицефабрики, которая будет производить 50 тыс. тонн мяса птицы. Кроме того, планируется свиноводческий комплекс на 12 тыс. тонн свинины в год. Первый проект курирует ОАО «Корпорация развития Самарской области». Птицефабрику хотят построить в Сергиевском районе региона. Предполагаемый объем инвестиций 10,8 млрд рублей. Второй ведет компания «Доминант». Общие инвестиции в строительство свиноводческого комплекса в Красноармейском районе составят 2,8 млрд рублей.
В числе других крупных агропромышленных инвестиционных проектов Самарской области реконструкция до 2015 года Тимашевской птицефабрики в Кинель-Черкасском районе (общий объем инвестиций 10 млрд рублей) и создание до 2021 года компанией «Приоритет» инновационного центра Агротехнопарк личных подсобных хозяйств, охватывающего всю Самарскую область (10 млрд рублей).
Интересный проект реализует и компания «Орикс». За два года она наладила промышленное производство шампиньонов мощностью более 2 тыс. тонн в год. По данным областных властей, оно крупнейшее в Приволжском федеральном округе. Посевные площади под грибы здесь достигают 1 га, такую же площадь занимает компостное производство. Первоначальные инвестиции компании в проект составили около 5 млн евро. В течение ближайших трех-четырех лет она планирует вложить еще около 20 млн евро как собственных, так и привлеченных средств. Деньги пойдут на строительство нового компостного завода и еще одного грибного комплекса. Общая площадь объектов составит 10 га, а объем производства увеличится до 6 тыс. тонн грибов в год.
В агросектор Самарской области идут и зарубежные инвесторы. Так, немецкая компания строит Шигонский свинокомплекс «Рольфес-Шпис» производительностью 1,5 тыс. тонн свинины. А российско-индийская компания «Русбизнесинвест» занимается разведением КРС. Животноводческие хозяйства, которыми владеет фирма в Самарской области, имеют земельные участки общей площадью более 20 тыс. га. В основе поголовья коровы калмыцкой и черно-пестрой молочной пород. Но компания завезла и продолжает наращивать поголовье коров австралийской породы не только для продажи дорогостоящего «мраморного мяса», но и для получения статуса племенного хозяйства. Помимо расширения поголовья КРС в планах организация переработки говядины, для чего компания уже приобрела и собирается реконструировать мясоперерабатывающий завод. Есть интерес и к молочному производству.
Устойчивая цепочка
«Одна из важнейших целей развития АПК Самарской области формирование устойчивой технологической цепочки растениеводствоживотноводствопереработка с акцентом на ускоренное развитие животноводства», говорит министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктор Альтергот.
Весной этого года была утверждена стратегия развития агропромышленного комплекса Самарской области, рассчитанная до 2020 года. Она разрабатывалась с учетом параметров, заложенных в доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации. В частности, стратегия предусматривает увеличение доли регионального производства мяса и мясопродуктов в общем объеме потребления до 85%, молока и молочных продуктов до 70%.
Среди основных инструментов реализации стратегии вовлечение в оборот неиспользуемых земель сельхозназначения, развитие фермерских хозяйств, восстановление и развитие мелиоративных фондов, причем этому направлению региональные власти отводят особую роль. Сейчас готовится к утверждению областная целевая программа «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения в Самарской области на период до 2020 года» с общим объемом финансирования 5,9 млрд рублей. Губернатор области Владимир Артяков договорился с министром сельского хозяйства России Еленой Скрынник о компенсации из федерального бюджета 50% затрат самарских аграриев на создание, восстановление и модернизацию мелиоративных сетей. Реализация программы, в частности, снизит зависимость сельхозпроизводителей от неблагоприятных погодных условий и минимизирует ущерб в случае повторения засухи.
Спирт, конфеты и какао
По данным самарской таможни, в 2010 году в общем объеме экспорта региона на продовольственные товары и сырье пришлось меньше 1%. В импорте доля выше 9,6%.
В первом полугодии 2011 года продовольственные товары и сырье заняли в товарной структуре экспорта 1%, импорта 5%. Большую часть поставок этой группы за рубеж составляют этиловый спирт компании «Нефтехимия» и шоколадные конфеты объединения «Россия». Основные импортеры продовольственных товаров и сырья (прежде всего какао-бобов, какао-масла, кондитерского жира, пальмового масла) КО «Россия» и Самарский жиркомбинат. (Эксперт 19.09.11)

Первый посткризисный. "Коммерсантъ в Ростове-на-Дону". 14 сентября 2011
В 2010 году был представлен проект создания на Кубани комплекса лесозаготовки и лесопереработки
На прошлогоднем инвестиционном форуме "Сочи-2010" было подписано рекордное количество соглашений за последние несколько лет. Несмотря на посткризисные отголоски, некоторые регионы страны рискнули продемонстрировать многомиллиардные проекты и в итоге нашли для них инвесторов. Правда, с конкретными шагами по реализации соглашений дела обстоят сложнее ряд проектов за прошедший год так и не преодолели границы первоначальных договоренностей.
Юбилей для инвестиций
В этом году в Сочи состоится юбилейный международный инвестиционный форум. Впервые он прошел в 2002 году. Тогда форум еще не позиционировался как исключительно инвестиционный и носил название "Кубань". Постепенно выкристаллизовалась специфика форума привлечение инвестиций, а в 2007 году он приобрел статус международного. Прошлогодний форум "Сочи-2010" стал рекордным по количеству подписанных соглашений. Согласно данным ТПП Краснодарского края, в 2010 году в рамках деловой программы форума было подписано 376 соглашений на сумму 768 млрд рублей. Для сравнения: в 2009 году заключено 238 соглашений (482 млрд рублей), в 2008 году 112 соглашений (504 млрд рублей), в 2007 году 132 соглашения (455 млрд рублей).
По итогам форума "Сочи-2010" двадцать шесть регионов России подписали 88 соглашений на сумму 240 млрд рублей (без учета Краснодарского края). Из них регионы ЮФО заключили 20 соглашений на общую сумму 17,8 млрд рублей (Республика Адыгея 14,8 млрд рублей, Ростовская область 3 млрд рублей), сообщает оргкомитет. "Особенность прошлогоднего форума в том, что это первый форум в посткризисный период, заявил вице-губернатор Краснодарского края Алексей Агафонов на итоговой пресс-конференции для участников форума. Особенно хороших результатов добились муниципальные образования Краснодарского края". Кубань по-прежнему подписала наибольшее количество деклараций 257 соглашений на общую сумму порядка 382 млрд рублей, что почти на 40 млрд рублей больше, чем на форуме "Сочи-2009" (2009 год 250 соглашений на сумму 343 млрд рублей).
Прошлогодний сочинский форум запомнился не только рекордным объемом подписанных деклараций, но и рядом масштабных проектов, которые впервые были представлены на суд широкой публике. Особого внимания инвесторов удостоились проекты регионов ЮФО и СКФО.
Кубань нацелилась на промышленность
Краснодарский край в рамках международного инвестиционного форума "Сочи-2010" сделал основной акцент на реальном секторе экономики. "Краснодарский край исторически никогда не славился промышленностью были другие приоритеты. Развивалось сельское хозяйство, санаторно-курортная сфера, туризм. В настоящее время выбрана стратегия развития региона, которая включает в себя реализацию промышленных проектов, так как максимальная добавленная стоимость создается именно в промышленности", поясняют в администрации края.
Наиболее крупным проектом власти края считают создание в Апшеронском районе комплекса лесозаготовки и лесопереработки на базе предприятия ПДК "Апшеронск". Объем инвестиций только на первом этапе составит около 9,5 миллиарда рублей. "На июль текущего года освоено 1,9 млрд руб. Планируется, что первая плита МДФ сойдет с конвейера в 2012 году", сообщает пресс-служба департамента промышленности Краснодарского края. По данным департамента, с выходом на годовую проектную мощность в 300 тыс. куб. м предприятие займет 12% российского рынка в производстве древесноволокнистых плит МДФ и изделий на их основе.
Еще один проект строительство цементного завода в Новороссийске, куда "НЦЗ „Горный"" инвестирует более 20,5 миллиарда рублей. Планируемая мощность около 3,5 млн тонн цемента в год. Представители компании о ходе реализации проекта не сообщают, но, как следует из информации, опубликованной на сайте правительства РФ, весной этого года премьер-министр Владимир Путин подписал распоряжение о переводе 65 гектаров земель лесного фонда в Новороссийском лесничестве в Краснодарском крае в категорию земель, предназначенных для строительства. Как поясняется в распоряжении, целью перевода земель из одной категории в другую является строительство цементного завода.
Один из промышленных проектов в Краснодарском крае уже практически завершен это завод металлоконструкций с цехом горячего оцинкования в Краснодаре. Как сообщает пресс-служба краевого департамента промышленности, уже весной этого года на заводе начали проводить пуско-наладочные работы. По данным департамента, современное высокопроизводительное оборудование позволит предприятию ежегодно изготавливать более 100 тыс. тонн металлоконструкций, свыше 2 млн кв. м сварной арматурной сетки, а также производить оцинкование 36 тыс. тонн крупногабаритных металлоизделий.
Стоит отметить, что многие из этих соглашений были заявлены отнюдь не впервые. В частности, "Краснодарский завод металлоконструкций" сообщал о намерении создать производство металлоконструкций еще в начале 2010 года, проект на базе ПДК "Апшеронск" также обсуждается и реализуется поэтапно в течение нескольких лет.
Дон заработал на фруктах
Ростовская область продемонстрировала на форуме "Сочи-2010" более скромные цифры, чем Краснодарский край сумма соглашений составила порядка 3 млрд рублей. Донской регион представил в Сочи (уже далеко не впервые) проект "Южный хаб". Он предусматривает создание в пригороде Ростова крупного транспортного узла с ключевыми для юга России автодорожными и железнодорожными развязками, речным портом и складскими комплексами. Центральный объект "Южного хаба" международный аэропорт класса А. Проектирование аэропортового комплекса планируется начать в 2012 году. Завершение строительства намечено на 2017 год. Стоимость этого инвестпроекта около 25 млрд рублей. Из них доля частных инвесторов около 15 млрд рублей. На федеральный и областной бюджеты приходится 9 млрд и 800 млн рублей соответственно. "В конце августа 2011 года областная коллегия согласовала предложение регионального министерства транспорта о создании совместного с потенциальным инвестором открытого акционерного общества, которое будет координировать работу по проектированию и строительству аэропортового комплекса „Южный". Учредителем от донской власти выступит государственное унитарное предприятие Ростовской области „Ростовавтодортранс". Его доля в уставном капитале составит 25% плюс одна акция. Доля потенциального инвестора 75% минус одна акция. Новое ОАО начнет работу в этом году", рассказала пресс-секретарь министерства транспорта Ростовской области Инна Бабаян.
Еще один масштабный проект Ростовской области строительство ростовского метро. "Проект метро мы в прошлом году на форуме презентовали впервые. Общий объем инвестиций 200 миллиардов рублей. Речь идет примерно о 75-80 километрах линий", говорит исполнительный директор Агентства инвестиционного развития (АИР) региона Игорь Бураков. В реализации этого проекта уже есть небольшие подвижки. Создана управляющая компания МУ "Управление метро Ростова", скорректирована "Комплексная схема развития всех видов городского пассажирского транспорта" в Ростове-на-Дону. "Весной мы завершили первый этап работы обоснование инвестиций (предпроектных предложений) по проектированию и строительству первой очереди линии метрополитена. Наш документ рассматривали одновременно тридцать два эксперта, тем не менее мы с первой попытки получили положительное заключение", сообщил начальник МУ "Управление метро Ростова" Мурат Тлепцеришев.
В отличие от масштабных инфраструктурных соглашений более локальный проект строительства фруктово-овощного терминала (Ф.О.Р.Т) за год продвинулся достаточно далеко. Этот проект реализуется в г. Аксай Ростовской области совместно с турецкой компанией ООО "Аксай&Истамбул" (объем инвестиций 1 млрд руб.). Первую очередь предприятия планируется запустить в эксплуатацию уже в сентябре текущего года. "Мы приняли решение увеличить площадь терминала с первоначальных 9 до 23 га, компания уже приобрела необходимую землю. Наш проект состоит из трех этапов. Сейчас подходит к концу строительство первой очереди комплекса, которая включает в себя склад с 52 холодильными камерами, весовую, административный корпус, офисные помещения и пр. Она будет запущена в эксплуатацию в сентябре 2011 года, а завершение всего строительства намечено на 2012 год", сообщил генеральный директор компании Ильхан Эрдинч.
В рамках прошлогоднего форума донские власти подписали также два инвестиционных соглашения с американскими компаниями по строительству промышленных предприятий. Одна из компаний, Air Products&Chemicals, намерена построить на индустриальной площадке в Красносулинском районе Ростовской области завод по производству промышленных газов. Стоимость этого проекта $50 млн. К 2012 году предполагалось сдать первую очередь завода.
Второй инвестор компания Contour Global планировала построить в Новоалександровском индустриальном парке предприятие по переработке природного газа. (объем инвестиций 770 млн рублей). Как пояснили в региональном агентстве инвестиционного развития, оба проекта сейчас находятся в стадии предпроектных работ. "Инвесторы от своих намерений не отказались, проекты не заморожены, сейчас они проходят ряд согласований", сообщил представитель АИРа.
Ставрополье ушло в технопарки
Ставропольский край презентовал на прошлогоднем форуме шестнадцать проектов на общую сумму около 300 млрд рублей. Наиболее затратным с финансовой точки зрения является проект строительства крупного газохимического комплекса нефтяной компании "ЛУКОЙЛ" стоимостью 112 млрд рублей в Буденновске.
В рамках инвестиционного проекта НК "ЛУКОЙЛ" в шлейфовой зоне ее дочернего предприятия ООО "Ставролен" в Буденновске будет создан индустриальный парк стоимостью более 3 млрд рублей. "В начале августа текущего года начало операционную деятельность ООО „ЛУКОЙЛ-Ставропольэнерго", которое было выделено из ООО „ЛУКОЙЛ-Ростовэнерго" в рамках реструктуризации бизнес-сегмента „Электроэнергетика" Группы „ЛУКОЙЛ". Предприятие будет реализовывать крупный инвестиционный проект по строительству ПГУ-135 МВт на нефтехимическом предприятии „Ставролен" (Буденновск), входящем в состав Группы „ЛУКОЙЛ"", рассказал пресс-секретарь НК "ЛУКОЙЛ" Владимир Симаков.
Другой ключевой проект создание промышленного кластера на территории города Невинномысска, где на базе развитой технологической платформы уже сформирован первый в крае региональный индустриальный парк. Первая очередь освоения территории предполагает реализацию около десятка инвестиционных проектов общей стоимостью более 15 млрд рублей. "Индустриальный парк в Невинномысске это свыше 700 га территории ускоренного развития. Транспортно-логистические связи города, географическое положение, налоговые льготы и отсутствие административных барьеров уже привлекли на нашу площадку 12 инвесторов", заявил глава города Невинномысска Константин Храмов.
В июне текущего года ООО "СтавСталь" (Невинномысск, Ставропольский край) начало строительство металлургического завода по производству арматуры и катанки на территории регионального индустриального парка в Невинномысске. Объем инвестиций 3 млрд руб. Ввод в строй первой очереди прокатного стана мощностью 350 тыс. т намечен на май 2012 года.
Помимо металлургического завода на невинномысской площадке планируется наладить производство модификатора асфальтобетонных смесей, гнутых оцинкованных металлических профилей, стройматериалов, сэндвич-панелей, вентиляционного оборудования, световых ламп, полимерных биоцидов, а также создать логистический комплекс.
Продвигаются и проекты в сфере АПК. Так, московская компания "Агрико" в прошлом году представила проекты строительства завода по глубокой переработке кукурузы и завода по глубокой переработке сахарной свеклы общей стоимостью более 7 млрд рублей. Предприятия будут построены в Новоалександровском районе на площади порядка 100 га.
Адыгея развивает АПК и туризм
На инвестиционном форуме в Сочи Адыгея заключила 11 инвестиционных соглашений на общую сумму 14,8 млрд рублей. Из них три соглашения касаются дальнейшего развития агропромышленного комплекса в республике. В пригороде Майкопа построят молочно-товарную ферму на 4800 голов. Стоимость проекта оценивается в 4 млрд рублей. Ежегодно там будет производиться более 50 тыс. тонн молока и 3 тыс. тонн мяса, что позволит полностью удовлетворить потребность жителей столицы Адыгеи в мясной продукции. Еще одна мегаферма заработает сразу в трех населенных пунктах Шовгеновского района. Здесь объем инвестиций составит 700 млн рублей. В Майкопском районе республики появится комплекс по разведению форели с объемом инвестиций более 200 млн рублей. В качестве инвестора данных проектов выступило ЗАО "КиевоЖураки АПК". По данным министерства экономического развития и торговли республики, проекты реализуются согласно графику работ.
Один из самых значимых инвестиционных проектов в сфере туризма, представленных Адыгеей на инвестфоруме в Сочи, строительство круглогодичного горноклиматического курорта "Лагонаки". Хотя в прошлом году конкретных соглашений по этому проекту не было подписано, тем не менее, как отметили в министерстве экономического развития и торговли республики он привлек большое внимание потенциальных партнеров, среди которых ряд российских и иностранных банков. Планируется, что вместимость нового курорта составит 28 тысяч человек единовременно. Предполагается организовать более 16,5 тысяч мест в гостиницах, коттеджах и отелях, построить 28 подъемников и 164 км горнолыжных трасс, а также другие объекты туристической инфраструктуры. По мнению председателя Комитета Республики Адыгея по туризму и курортам Владимира Петрова, проект горноклиматического курорта "Лагонаки" может стать одним из самых успешных на Северном Кавказе. Его потенциальные посетители жители близлежащих крупных городов: Краснодара, Ставрополя, Ростова-на-Дону, которых, помимо богатого рекреационного потенциала Адыгеи, будет привлекать благоприятный этнополитический климат республики. Он отметил, что концепция строительства курорта предусматривает три этапа сроком до 2019 года. "Первый этап, рассчитанный до 2013 года включительно, будет связан с экспертизой документов, подготовкой земельных участков, формированием территорий для включения в особую туристско-рекреационную экономическую зону. Начальные объекты инфраструктуры курорта будут построены на поляне Яворовая и склонах горы Гузерипль. На втором этапе (вплоть до 2017 года) развернется строительство на подножье северных склонов горы Оштен, а также в верховья реки Цице. До 2019 года планируется освоить северо-восточные склоны горы Абадзеш, верховья Курджипса по направлению автодороги Даховская Лагонаки", сообщает пресс-служба Президента Республики Адыгея.
Для справки: Название компании: Краснодарский завод металлоконструкций, ОАО Адрес: 350007, Россия, Краснодарский край, Краснодар, ул. Захарова, 1 Вид деятельности: Черная металлургия Телефоны: (861)2678128 Факсы: (861)2678128 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Степанова Юлия Александровна, Советник генерального директора по финансам и инвестициям
Для справки: Название компании: ПДК Апшеронск, ЗАО Адрес: 352691, Россия, Краснодарский край, Апшеронск, ул. Комарова, 131 Вид деятельности: Деревообрабатывающая промышленность Телефоны: (86152)27792 Факсы: (86152)27944 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Ашикарян Альберт Анушеванович, генеральный директор
Для справки: Название компании: НК ЛУКОЙЛ, ОАО Регион: Москва Адрес: 101000, Россия, Москва, Сретенский бул., д. 11 Вид деятельности: Нефтяная промышленность Телефоны: (495)6274444 (495)9289841 (495)6271696 (495)6271677 Факсы: (495)6257016 (495)9817288 (495)6271653 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Алекперов Вагит Юсуфович, Член Совета директоров, Президент
Для справки: Название компании: СтавСталь, ООО Адрес: 357100, Россия, Ставропольский край, Невинномысск, ул. Ленина, 36 Вид деятельности: Металлургия Телефоны: (86559)20916 (86559)21462 Факсы: (86559)21403 (86559)21043 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Гасанов Гасан Магомедович, финансовый директор
Для справки: Название компании: Аграрная инвестиционная компания АГРИКО, ООО Регион: Москва Адрес: 117105, Россия, Москва, Варшавское шоссе, 17 стр. 1 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (495)7470090 (495)7475957 Факсы: (495)7470090 (495)7475957 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Бовин Владимир Сергеевич, директор; Печалов Сергей Николаевич, Председатель Правления (Коммерсантъ в Ростове-на-Дону 14.09.11)

"Молвест" зовет к себе на сыр. "Коммерсантъ в Воронеже". 15 сентября 2011
датскую Arla Foods
Холдинг "Молвест" Аркадия Пономарева договорился с датской Arla Foods о создании СП на базе сырзавода "Калачеевский". Доли партнеров в проекте еще обсуждаются, "Молвест" рассчитывает с помощью датчан увеличить мощность предприятия в два раза – до 3 тыс. т в год. Эксперты отмечают, что для Arla Foods этот проект позволит расширить свое присутствие на российском рынке, а "Молвесту" партнер нужен для более эффективной работы на рынках сбыта.
Вчера пресс-служба холдинга "Молвест" сообщила, что "переговоры о создании российско-датского предприятия в Воронежской области вступили в завершающую стадию". Речь идет о производстве твердых сыров совместно с датской Arla Foods на базе сырзавода "Калачеевский". Впрочем, доли участников в проекте пока обсуждаются. "В 2010 году объем производства сыров на заводе составил 800 т. В текущем году планируется увеличить этот показатель на 90% – до 1,5 тыс. т. Вместе с партнером мы рассчитываем вывести предприятие на производство 3 тыс. т за сезон", – пояснили в пресс-службе "Молвеста".
Напомним, что весной 2010 года холдинг "Молвест" закрыл сделку по приобретению сырзавода "Калачеевский" у московского ЗАО "Карат". Покупка актива, по данным „Ъ", обошлась в 100 млн руб. За два года в предприятие холдинг инвестировал, как было вчера заявлено, около 120 млн руб.
Холдинг "Молвест", контролируемый его гендиректором депутатом облдумы Аркадием Пономаревым (более 70% акций), основан в 2005 году на базе ОАО "Молочный комбинат „Воронежский"". Основные торговые марки – "Вкуснотеево", "Иван Поддубный", "Фруате". На сегодня включает восемь предприятий в России и одно на Украине. Их совокупные мощности составляют свыше 350 тыс. т продукции в год, из них более 4 тыс. т сыра. Выручка "Молвеста" в 2010 году составила 7 млрд руб. Чистая прибыль – 241,1 млн руб.
Arla Foods является паевым товариществом около 4 тыс. датских и примерно стольких же шведских производителей молока, которые в 2009 году произвели 4,3 млрд и 4,4 млрд кг молока соответственно. Оборот Arla Foods в 2009 году составил $6 млрд, в том числе за пределами Дании и Швеции – $5,3 млрд. Руководство Arla Foods к 2015 году, как заявлялось ранее, надеется увеличить общий оборот концерна на 50%. Штаб-квартира расположена в городе Орхус (Дания).
Источник на рынке переработки молока Воронежской области отметил, что при развитии "Калачеевского" холдинг может столкнуться с дефицитом сырья для своих производственных активов "и уж точно создаст его на рынке". По его словам, "для выхода на запланированную мощность в 3 тыс. т продукции в сезон заводу понадобится около 30 тыс. т молока".
Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко пояснил, что для Arla Foods совместный проект с "Молвестом" – это возможность расширить свое присутствие не только за счет импорта, но и за счет создания собственного производства на российском рынке. Для "Молвеста" сотрудничество с датским производителем – это дополнительные рынки сбыта продукции, которые займет завод, замещая импорт Arla Foods. Кроме того, как считает господин Даниленко, воронежский холдинг будет использовать бренды датского партнера для увеличения объема продаж. Он отметил также, что сейчас "обсуждается повышение пошлин на ввоз в страну сыров", которые также могут стимулировать зарубежные компании к созданию таких СП с российскими партнерами.
Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка по молочной индустрии Наталия Аврамова отметила, что "качественные сыры очень востребованы на российском рынке, но большая доля этой продукции в страну импортируется. Так, в первом полугодии 2011 года 30% твердых сыров было импортировано из Белоруссии, 16% – из Украины, 10% – из Германии, 7% – из Финляндии и 4% – из Нидерландов. В 2010 году ввоз импортной продукции по сравнению с 2009 годом вырос на 20%". Аналитик считает, что "спрос на импортную продукцию обусловлен в том числе и тем, что цены на российские сыры значительно выросли: только за первое полугодие 2010 года цены увеличились на 17%".
Для справки: Название компании: Молвест, ЗАО Адрес: 394016, Россия, Воронеж, ул. 45 Стрелковой Дивизии, д. 259 Вид деятельности: Молочная промышленность Телефоны: (4732)425379 (4732)425318 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Пономарев Аркадий Николаевич, генеральный директор
Для справки: Название компании: Arla Foods Адрес: Skanderborgvej 277 P. O. Box 2400 DK-8260 Viby J Denmark Вид деятельности: Пищевая промышленность Телефоны: (+45)89381000 Факсы: (+45)86281691 Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Коммерсантъ в Воронеже 15.09.11)

Государственно-частное партнерство в действии. "Российская газета". 15 сентября 2011
ООО "Софрахт-Инвест" построит в Дагестане крупнейший агротехнопарк "АDI-Агро"
В Дагестане стартует уникальный по своим масштабам проект агротехнопарка "АDI-Агро". Главный инвестор - ООО "Софрахт-Инвест" - только на первом этапе планирует вложить в него 2,6 миллиарда рублей. Создание площадки такого уровня позволит поднять сельскохозяйственное производство в республике на новый уровень и обеспечить работой несколько тысяч человек.
Инвесторы пока неохотно вкладывают деньги в российскую экономику. Особенно остро дефицит инвестиций ощущается в республиках Северного Кавказа. А виной тому стереотип: на Кавказе работать невыгодно и небезопасно. Председатель совета директоров ООО "Софрахт-Инвест" Умахан Умаханов считает иначе и намерен доказать это собственным примером. Но дело, конечно, не только в прибыли, которую сулит реализация масштабных проектов. Умаханов - один из немногих представителей местного бизнеса, которые готовы на деле помогать руководству республики в решении самых насущных вопросов.
Финансовое обеспечение проекта, заказчиком и генеральным инвестором которого является "Софрахт-Инвест", предусматривает не меньше 14 миллиардов рублей частных инвестиций. Идея по строительству крупнейшего в регионе агротехнопарка "АDI-Агро" будет реализована на основе механизма государственно-частного партнерства с использованием новейших мировых технологий пятого поколения. Благодаря этому проекту агропромышленный сектор Дагестана обретет второе дыхание, жители республики получат новые рабочие места и достойную зарплату, а сама республика - дополнительные источники пополнения бюджета. Но обо всем по порядку.
- Проект изначально задумывался как договоренность всех игроков аграрного сектора, - говорит Умахан Умаханов. - Дело в том, что за последние 20 лет в агропромышленной сфере произошли негативные изменения. Крестьяне остались без земли, ученые - без работы, государство практически ушло из аграрной сферы, а весь агробизнес сосредоточился в основном в руках крупных компаний. Мы решили изменить ситуацию в отрасли. Строительство агротехнопарка "АDI-Агро" - это пример того, как можно выстроить отношения между местными органами власти, крестьянами, инвесторами, учеными, агробизнесом, коммерческими банками. Будет создана кредитная, сервисная, потребительская и производственная кооперация, отработано использование новейших ресурсосберегающих технологий и различных экономических механизмов.
Проект был представлен на проходившем в Дагестане в июле этого года экономическом форуме. Неудивительно, что он сразу получил поддержку руководства республики. Сегодня в сельском хозяйстве работает больше половины населения самого южного региона страны, и задача развивать АПК по высокотехнологичному пути стоит очень остро. Правительство республики в рамках работы форума подписало с ООО "Софрахт-Инвест" соглашение о намерениях сотрудничества. В соответствии с данным документом инвестиционному проекту будет придан статус приоритетного. Это позволит ему претендовать на все формы государственной поддержки: республика поможет с созданием инфраструктуры, предоставит государственные гарантии для привлечения кредитных ресурсов, налоговые льготы. Курирует проект первый вице-премьер Дагестана Ризван Курбанов.
- Особенность схемы государственно-частного партнерства в том, что она позволяет выстроить эффективную систему привлечения инвестиций, - считает Умахан Умаханов. - Инвестор не боится потерять свой капитал, поэтому властям не нужно предпринимать дополнительные меры по инвестиционной безопасности, искусственно создавать какие-то защитные инструменты. В свою очередь, государство получает возможность расширить налогооблагаемую базу. Выигрывают и местные жители. Ведь реализация масштабных проектов дает новые рабочие места и социальные гарантии.
Реализация проекта "АDI-Агро" предполагает строительство "под ключ" объектов АПК по производству и переработке высококлассных семян сельхозкультур, племенного молодняка, экологически чистой животноводческой продукции.
В "АDI-Агро" будут сконцентрированы крупный, средний и мелкотоварный секторы. Из крупного производства - растениеводческий агромодуль с зернопродуктовым, картофельно-овощным, виноградно-плодовым подкомплексами, индобройлерная и яичная фабрики, мегаферма по выращиванию коров мясных пород, четыре молочных комплекса на 1200 коров каждая, племенной овцекомплекс на 10 тысяч овцематок.
- Мегафермы будут работать по технологической цепочке: производство сырья, хранение, транспортировка, первичная и глубокая переработка, оптово-розничная торговля, - поясняет Умахан Умаханов. - В плане также заложено строительство комбикормового завода, сыроварни, завода по производству альпийских молочных продуктов, которые очень полезны для здоровья.
Особая гордость разработчиков проекта - биозавод для переработки отходов производства. Он будет выпускать дизельное топливо, метан для собственной электростанции, технический углерод, - словом, дорогостоящую продукцию, которая поднимет животноводство на новую ступень рентабельности.
Для владельцев крестьянских подворий, которые не могут жить без собственного хозяйства, планируется создать агропарк. Он будет поставлять крестьянским подворьям свыше 80 тысяч мини-ферм итальянского производства для разведения индейки, кроликов, бройлеров. Комбикорм и молодняк также можно будет брать в племенных заводах "АDI-Агро". В агропарке селяне смогут получить необходимые им консультации.
- Чтобы мелкотоварный сектор работал, необходима материальная база, и создать ее нужно на кооперативной основе, к которой крестьяне привыкли, - уверен Умаханов. - Поэтому была придумана такая схема: владелец частного подворья подписывает с агропарком договор и получает все, что ему необходимо для ведения хозяйства.
Для тех, у кого душа к работе на земле не лежит, в структуре "АDI-Агро" создадут технопарк, где сконцентрируется поселковая промышленность - объекты разного профиля, начиная с хлебопекарни и заканчивая станцией обслуживания автомобилей. Такая промышленность полностью решает проблему занятости населения малых поселков и городов, считают разработчики проекта. Позаботились они и о социальной инфраструктуре. Для тех, кто захочет работать в агротехнопарке, будет построен поселок на 80 тысяч квадратных метров жилья.
- Меня, как инвестора, в проекте заинтересовала возможность внедрения новейших технологий в сферу сельского хозяйства для облегчения труда крестьян и выведения отрасли на более высокий технологический уровень. Мы хотим помочь республике в это сложное время. Со своей стороны мы сделаем все возможное, - подчеркивает Умахан Умаханов.
Кстати
Развитие агротехнопарка "АDI-Агро" обеспечивается освоением 14,1 миллиарда рублей в течение 10 лет и созданием мощного интегрированного производственного потенциала в растениеводстве и животноводстве, пищевой и перерабатывающей промышленности, оптовой и розничной торговле, производственной и социальной инфраструктурах. Реализация основных направлений проекта позволит увеличить валовое производство сельхозпродукции до 95,3 миллиарда рублей, чистую прибыль к распределению до 49,3 миллиарда рублей, расширить площадь сельхозугодий до 124 тысяч гектаров.
Для справки: Название компании: Софрахт-инвест, ООО Регион: Москва Адрес: 123242, Россия, Москва, пер. Нововаганьковский, 9, корп. 2 Телефоны: (495)9670399 Факсы: (495)9670399 (Российская газета 15.09.11)

Инвестиции в село – залог продовольственной безопасности страны. "TumenToday.ru". 15 сентября 2011
Сергей ТИМОФЕЕВ, генеральный директор птицефабрики "Пышминская":
– Тюменский стенд представляет лучшие предприятия региона. Очень приятно, что в их числе и наша птицефабрика. Выставка – это площадка для заключения выгодных контрактов, что весьма актуально для "Пышминской", поскольку расширяем географию поставок, завоевываем рынки соседних субъектов РФ, активно входим в региональные и федеральные торговые сети. На выставку привезли новую продукцию: яйца "Тюменские", "Молодильные", "Молодецкие" и многое другое.
Геннадий РЯЗАНОВ, генеральный директор агрофирмы "КРиММ":
– Нынче Россия получила хорошие урожаи хлеба, картофеля и овощей.
Пришло время насыщения рынка, переизбытка продукции, а соответственно, снижения цены. Цель выставки – поиск деловых партнеров. Надеемся получить новые контракты на продажу семенного и продовольственного картофеля. Как говорится, денег и рекламы много не бывает!
Ильназ ИСМАГИЛОВ, генеральный директор ПК "Молоко":
– Приехали на выставку, чтобы продемонстрировать новую продукцию, заключить выгодные контракты. Ведем переговоры о поставках своей молочной продукции в торговые сети Екатеринбурга. Тюменского покупателя, разумеется, тоже не обидим!
На прошлой неделе в Екатеринбурге состоялась II межрегиональная аграрная выставка (первая, напомним, проходила в 2010 году в Кургане), на которой свою продукцию представили не только субъекты, входящие в состав Уральского федерального округа, но и предприятия других регионов и даже стран ближнего зарубежья.
Однако выставка – это не только площадка для продвижения товара, заключения новых договоров и встреч с коллегами, но и возможность обсудить проблемы отрасли, подвести итоги проделанной работы.
– На 2011 год на финансирование мероприятий государственной программы развития сельского хозяйства из бюджетов всех уровней в округе запланировано свыше 15,4 млрд. рублей, – отметил на состоявшемся агрофоруме занимавший на тот момент должность полпреда президента РФ в УФО Николай Винниченко. – В целом по федеральному округу производство мяса на убой в живом весе по сравнению с 2010 годом увеличилось на 1,9 тыс. тонн. Производство молока в округе в этом году выросло на 3,5 тыс. тонн.
Во всех субъектах округа, кроме Югры, увеличивается продуктивность дойного стада. Наибольший прирост надоев достигнут в Свердловской и Тюменской областях.
Дальнейшее развитие отрасли животноводства зависит от решения таких задач, как создание качественной кормовой базы, повышение суточных привесов, генетическое улучшение КРС. Только в этом случае можно говорить о выполнении планов, заявленных в доктрине продовольственной безопасности страны.
Не откладывая в долгий ящик
Уборочная кампания – 2011 – горячая тема для аграриев. Полевые работы идут полным ходом, однако из-за прохладного лета созревание зерновых затянулось, следовательно, припозднились и сроки обмолота. Разумеется, пока можно говорить лишь о промежуточных итогах страды. Уральский федеральный округ с лихвой заготовил кормов для животноводства, хозяйства получают высокие урожаи зерновых. Вместе с тем есть проблемы, которые тормозят развитие отрасли. Это рост тарифов на энергоносители, материально-технические ресурсы. С началом уборки субъекты УФО столкнулись с вопросами формирования цены на полученное зерно. За тонну пшеницы третьего класса предлагается чуть более трех тысяч рублей, что осложняет финансовые расчеты крестьян.
По мнению специалистов, данная ситуация сложилась из-за отсутствия долгосрочного межрегионального планирования производства зерна. Кроме того, из-за высоких железнодорожных тарифов не все регионы имеют возможность транспортировать зерно.
– Решение возникших проб-лем – в проведении федеральных интервенций по закупу зерна, чтобы крестьяне знали, в каких объемах и за сколько могут реализовать полученный урожай, – отметил, выступая на агрофоруме в Екатеринбурге, губернатор Тюменской области Владимир Якушев. – Имеется конкретное предложение: есть приказ федеральной службы по тарифам о льготной перевозке зерна железнодорожным транспортом для Сибирского федерального округа. Хотелось, чтобы далее через запятую стоял и наш округ.
Владимира Якушева поддержали коллеги из других субъектов УФО. По словам главы Курганской области Олега Богомолова, из-за низкой цены крестьянину не выгодно реализовывать зерно. Однако хранить собранный урожай негде, так как прошлогодний еще лежит в закромах. К тому же львиная доля зерна выращена на кредитные ресурсы. Чтобы сельхозпредприятия не оказались в сложной ситуации, необходимо на уровне правительства принять меры по реализации урожая.
Еще один вопрос – заказы на удобрения под предстоящую посевную. Владимир Якушев выступил с предложением не откладывать дело в долгий ящик, а определить необходимые поставки уже сегодня, чтобы заводы смогли сориентироваться по объемам. Сельхозпроизводители Тюменской области готовы предоставить такие заявки.
Флагманы аграрного бизнеса
Несмотря на возникшие сложности, тюменский АПК динамично развивается.
Доказательство тому – экспозиция Тюменской области, которую представляли передовые предприятия отрасли: ООО "Заводоуковский маслозавод", ЗАО "Птицефабрика "Пышминская", ОАО "Бенат", ООО "Эра-98" и другие.
Например, ПК "Молоко" – одно из крупнейших сельскохозяйственных предприятий Тюменской области, осуществляющее полный цикл производства и переработки молока, которое поступает из пяти собственных молочно-товарных ферм и комплекса на 1200 голов в нижнетавдинском селе Киндер. Предприятие оснащено современным доильным оборудованием и системами подачи кормов. В настоящее время ПК "Молоко" реализует проекты развития козоводческого направления, увеличения поголовья молочного и мясного скота. Завершается строительство второй очереди молочно-товарной фермы в селе Киндер, активно идет возведение козоводческого комплекса в селе Сартово.
Компания "Молоко" выпускает более 30 видов продукции. На производстве действует четыре вида контроля. Помимо физико-химической лаборатории работает бактериологическая, где осуществляется микробиологическое исследование.
Среди флагманов растениеводческой отрасли – упоровская агрофирма "КРиММ". Основное направление работы – производство семенного картофеля на высоком организационно-методическом и технологическом уровне. "КРиММ" – крупнейшее семеноводческое предприятие, производящее десять процентов суммарного объема элиты картофеля в России и действующее в статусе регионального базового центра по семеноводству. Агрофирма работает с сортами Беллароза, Гала, Жуковский ранний, Каратоп, Розара и другие. Помимо этого, на предприятии реализуется программа создания сортов картофеля собственной селекции, осваивается селекционно-семеноводческая деятельность европейского формата.
Высокие технологии – высокие результаты
Развитие сельского хозяйства обусловлено эффективностью мер поддержки аграрного сектора в рамках государственной программы. За период ее действия в области обеспечен рост валовой продукции сельского хозяйства и производства продуктов питания, улучшилась экономика сельскохозяйственных организаций. Значительные инвестиционные ресурсы направляются на модернизацию производственной базы, внедрение новых агротехнологий, селекционное обновление.
Основными расходными статьями являются субсидирование процентных ставок по кредитам и займам и технико-технологическая модернизация производства. Участие областного бюджета в софинансировании капиталоемких высокотехнологичных проектов в сельском хозяйстве позволяет товаропроизводителям строить современные производственные объекты, проводить замену технологического оборудования, оснащать парк сельхозмашин высокоэффективной техникой.
Основной результат перевооружения АПК – получение, независимо от капризов погоды, высоких урожаев, ежегодное повышение производственных показателей отрасли животноводства.
В результате регион полностью удовлетворяет свои потребности в хлебе, картофеле, молоке, овощах, следовательно, повышается продовольственная безопасность территории.
Для справки: Название компании: Птицефабрика Пышминская, ЗАО Адрес: 625547, Россия, Тюменская область, Тюменский р-н, с. Онохино Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (3452)792041 (3452)779353 (3452)779204 Факсы: (3452)779113 E-Mail: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Web: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Руководитель: Тимофеев Сергей Владимирович, генеральный директор (TumenToday.ru 15.09.11)

Молочное животноводство

РСПМО: с окончанием лета сократились объемы выпуска цельномолочной продукции.
Окончание летнего периода в молочной отрасли РФ ознаменовалось рядом тенденций. Как отметил корреспонденту ИА DairyNews Владимир Лабинов, исполнительный директор Молочного союза России, сегодняшнее состоянии молочного рынка в России характеризуется сокращением объемов выпуска цельномолочной продукции, связанным со снижением потребительского спроса.
Кроме того эксперт отметил ценовую стабилизацию на рынке сырья на уровне значений, ставящих в условия неконкурентоспособности производителей сыров, сухого молока, сливочного масла и рост объемов импорта по данным группам товаров.
Так же, по словам Владимира Лабинова, на рынке отмечено увеличение объемов выпуска молокосодержащего ассортимента продукции.
Напомним, что по данным Росстата производство молока (жидкого обработанного) за январь-август 2011 года сократилось на 0,8 % до 3,2 млн. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2010 года. Ведомство так же отметило, что производство кефира снизилось на 3.3% до 709 тыс. т. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

М. Мамиконян: приоритет – молочное стадо. "Крестьянские ведомости". 13 сентября 2011
Осталось не так много времени до момента, когда будет окончательно сформирована и утверждена программа развития сельского хозяйства России на 2013 - 2020 г.г. Какой она будет, как отразится на сельхозпроизводителях и на конечных потребителях? По просьбе "Крестьянских ведомостей свою точку зрения высказывает президент Мясного союза России Мушег Мамиконян.
Рассматривая приоритеты развития животноводства, особенно в период сужения бюджетных возможностей страны, могу сказать, что в краткосрочной перспективе производство крупного рогатого скота (КРС) должно быть максимально сосредоточено на качественном развитии молочного стада, а не на попытке широкомасштабного развития мясного скотоводства.
Конечно, проблема падения объемов производства говядины важна, но еще более важна программа улучшения молочного стада и поддержка роста производства мяса птицы и свинины как наиболее экономически доступных видов мяса для населения. Эти те подотрасли, которые уже сейчас имеют совершенное технологическое производство, которое может обеспечить краткосрочную и долгосрочную конкурентоспособность мясной промышленности России.
Необходимо понимать, что все белки животного происхождения конкурируют между собой на рынках потребительских товаров. В этой конкуренции большую долю в потребительской корзине будут занимать продукты с низкой ценой с низкой, эффективной, себестоимостью. Это очень важное обстоятельство для понимания и формирование промышленной политики и инвестиционной среды.
В ближайший год мы достигнем потребления птицы в объеме 45 - 50 % от рынка мяса, свинины 30 %. При таких условиях функция правительство должна состоять именно в содействии производству птицы и свинины. Такое содействие будет способствовать более быстрому росту потребления животного белка до уровня физиологической нормы.
Считаю, что говорить о развитии отечественного мясного животноводства, пока не сформированы позитивные условия, какие есть сейчас в отечественном свиноводстве и птицеводстве, еще рано.
Более того, я уверен, что в текущий период проекты по развитию мясного скотоводства должны опираться исключительно на коммерческую инициативу. Развитие мясного животноводства должно происходить в рамках рынка, и определяться объемом платежеспособного спроса населения на говядину.
На сегодняшний день низкая цена на говядину является причиной, которая не позволяет развиваться свиноводству, молочному производству и мешает поддерживанию эффективности в птицеводстве. В то же время, высокая цена на говядину позволит формироваться скотоводству в объемах платежеспособного спроса со стороны обеспеченных слоев населения, одновременно увеличивая возможность приобретению молока, мяса птицы и свинины у потребителей с ограниченными или умеренными доходами.
Что же касается сырьевой перспективы говядины, очевидно, что для перерабатывающей промышленности она будет дорожать в относительных ценах по сравнению и с красным мясом в виде свинины, и относительно мяса птицы. Ее доля в использовании на рынке, включая промышленную переработку, будет уменьшаться.
На сегодняшний день российским производителям говядины приходится постоянно конкурировать с животноводами Латинской Америки, применяющими гораздо более выгодный пастбищный выгул. Это с одной стороны, с другой стороны, им приходится конкурировать с производителями молока, которые реализуют говядину как побочный продукт своей основной деятельности.
Можно только приветствовать развитие частными компаниями мясного животноводства, но, следует более глубоко изучать возможность и целесообразность таких проектов. Всем известно, что пастбищное скотоводство гораздо выгоднее, чем откормочное, но, в то же время, из-за климатических условий России имеет в нашей стране и большие ограничения. Очевидно, что при развитии мясного животноводства необходимо выбирать регионы с короткими "зимними периодами". Кроме того, следует учитывать численность населения, наличие у него навыков по ведению пастбищного скотоводства в этом регионе.
Возникает вопрос, может быть в таких анклавах более рационально наладить систему закупок, транспортировки, убоя скота, чем замыкать полный цикл? Если формируется спрос и есть способное к ведению скотоводства население, то это является реальной платформой для естественной взаимовыгодной интеграции и кооперации. (Крестьянские ведомости 13.09.11)

Новости животноводческих компаний

Компания ДеЛаваль - технологический спонсор Всероссийского фестиваля "Молочная страна 2011".
Компания ДеЛаваль активно участвует в программах развития молочной отрасли в рамках инициативы "Устойчивое молочное животноводство"
Устойчивое молочное хозяйство (СДФ) – это уникальная инициатива ДеЛаваль. Ее цель – совершенствование молочного производства, увеличение прибыльности молочного бизнеса, снижение влияния ферм на окружающую среду, создание оптимальных условий работы людей и заботы о животных.
Социальная ответственность – одна из важных составляющих корпоративной миссии компании ДеЛаваль. Именно поэтому ДеЛаваль выступает спонсором Всемирного Молочного Форума (IDF),участвует в программе "Школьное молоко", акциях "Бюро продовольственного развития" при ООН, мероприятиях по продвижению потребления молока и популяризации передовых решений для молочного бизнеса. Цель этих проектов - обеспечить устойчивое развитие молочного животноводства путем поддержки, развития и совершенствования местной молочной отрасли на всех ступенях – "от коровы до потребителя".
В этом году компания ДеЛаваль традиционно стала активным участником Всероссийского фестиваль "Молочная страна", выступив технологическим спонсором мероприятия.
Во время официальной церемонии открытия Фестиваля в г.Москве Директор по маркетингу компании ДеЛаваль Бу Вейфельдт вручил многодетной семье Реутовых из Курской области Мобильную Доильную установку. Этим шагом компания продолжает активно поддерживать крестьянские-фермерские хозяйства в рамках Национальной программы по развитию семейных ферм.
Все, кто пришли на Праздник Молока в г.Уфе и г.Москве, получили возможность посмотреть и узнать, как правильно ухаживать за животными, как доят коров и коз. Специалисты компании ДеЛаваль рассказали о современных решениях, оборудовании, средствах по уходу за животными, поделились перспективами развития отрасли. Сервисная служба, мобильный магазин открыли свои двери и рассказали, как работает молочная ферма, что нужно для производства молока, как сделать корову счастливой. Самые юные и любознательные участники Праздника получили сувениры. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)

GEA Farm Technologies Rus выпустила в продажу новое пенное средство для обработки сосков вымени перед доением.
В сентябре 2011 года компания GEA Farm Technologies Rus выпустила в продажу новое пенное средство для обработки сосков вымени перед доением OxyCide Pre.
Как известно, активные компоненты, входящие в состав таких средств быстро вступают в химическую реакцию с загрязнениями, тем самым более тщательно очищая кожу сосков. Доярке при этом приходится тратить минимум усилий, так как средство полностью готово к употреблению! А с помощью специального стаканчика, образующего пену, обработка вымени занимает значительно меньше времени, чем при простом обмывании моющим раствором.
Активный кислород, образующийся при разложении перекиси водорода, не только тщательно борется с загрязнениями, но и убивает болезнетворные микробы, вызывающие мастит, а входящие в состав OxyCide Pre глицерин и витамин С оказывают ухаживающее и регенерирующее действие на кожу сосков.
"Так как OxyCide Pre полностью органический продукт, то он не предоставляет угрозу для загрязнения молока. А при ежедневном применении вы, наоборот, заметите улучшение состояния сосков у ваших Буренок и уменьшение бактериальной обсемененности молока",- комментирует консультант отдела Farm Services Ксения Харченко.
Правильное очищение вымени перед доением одна из главных составляющих качественного состояния молока.
С OxyCide Pre вы достигните этого с минимальной затратой труда и времени! (INFOLine, ИА (по материалам компании) 19.09.11)

"Набережночелнинский молочный комбинат" установил новую линию розлива молока.
В филиале ОАО "ВАМИН Татарстан" - "Набережночелнинский молочный комбинат" состоялся запуск новых объектов: бактериологической лаборатории, котельной "Steamrator", линий розлива молока, очистки и розлива воды. В церемонии открытия объектов и запуска линий принял участие мэр города Василь Шайхразиев.
"Сегодня для потребителей имеется огромный выбор продукции. Несмотря на это, мы всегда просим челнинцев поддержать местного производителя в рамках программ "Покупай челнинское", "Покупай Татарстанское". Своя продукция – это всегда экономия денег и гарантированное качество", - отметил Василь Шайхразиев в своем приветствии на торжественном открытии.
Мэр подчеркнул, что открытием новых объектов "Набережночелнинский молочный комбинат" демонстрирует свое стремление стать лучшим в отрасли. "Для этого имеются все необходимые условия, добросовестные поставщики продукции и покупатели", - констатировал он.
В первую очередь, торжественно перерезав красную ленту, мэр города запустил линию с комплексной системой очистки и розлива воды в бутыли. По словам генерального директора филиала Разифа Каримова, качество бутилированной питьевой воды – самое важное условие для потребителя. Он ознакомил мэра и журналистов с техническими особенностями новой линии. Оборудование оснащено механическим и органическим фильтрами. Добытая с большой глубины вода проходит все стадии глубокой очистки, обрабатывается озоном, сохраняя при этом все свои полезные свойства. По словам Разифа Каримова, общий объем инвестиций, вложенный в данный проект, составил 5 млн. 100 тыс.руб. Производительность нового автомата составляет 120 бутылей в час, сообщает сайт МО г. Набережные Челны.
Также гости осмотрели бактериологическую лабораторию, которая имеет санитарно-гигиеническое заключение на право проведения работ с микроорганизмами 3-4 групп патогенности. С помощью новых оборудований в данной лаборатории за 2 минуты проводится полный анализ молока, поступившего от фермерских хозяйств.
Самым интересным объектом для собравшихся стала линия розлива молока "Galdi-RG-250", которая позволяет увеличить сроки реализации молока до 15 суток, кисломолочной продукции – 10 суток. Производительность автомата составляет до 6000 упаковок в час. "Применение системы "ультрачистого розлива" позволяет реально продлить срок хранения продукта без применения консервантов, сохраняя его свежесть до конца срока годности", - подытожил генеральный директор компании.
Тематический раздел "Производство молочных продуктов, сыров" будет представлен в павильоне "Форум" на выставке "Агропродмаш-2011", которая будет проходить в ЦВК "Экспоцентр" с 10 по 14 октября 2011 года. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Суд ввел наблюдение на молокозаводе "Молочный вкус" в Челябинской области.
Арбитражный суд Челябинской области признал ОАО "Молочный вкус" (село Тюбук, Челябинская область) банкротом и ввел в АО наблюдение сроком до 29 февраля 2012 года, сообщается в материалах суда.
Временным управляющим суд назначил Сергея Шелегина - члена НП "СРО АУ Центрального федерального округа".
Инициатором иска о банкротстве выступило само АО, общая кредиторская задолженность которого по состоянию на 30 июня 2011 года составляет 88,325 млн рублей. В частности, долг по займам и кредитам составляет 67,9 млн рублей, перед поставщиками и подрядчиками - 14,584 млн рублей, перед персоналом - 641 тыс. рублей, перед покупателями - 194 тыс.рублей, перед государственными внебюджетными фондами - 969 тыс. рублей, по налогам - 3,154 млн рублей. (Интерфакс - Россия 09.09.11)

Молоко с запахом росы. "Эксперт". №36 2011
Предприниматель Анатолий Хараханов за два года построил молочную мегаферму на руинах бывшего колхоза. Цель проекта необычна массовое производство продуктов премиального качества по доступной цене
"Ну что ты, Дочка, иди, иди домой!" неожиданно для себя обращаюсь я к корове, которая, кажется, решила уйти с фермы. Она останавливается, словно ожидая чего-то. Вспомнилось, как в детстве, летом в деревне, мы бежали за хозяйками, встречавшими стадо с пастбища, и зазывали вместе с ними рогатых Дочек и Зорек домой, угощая их краюхами хлеба. Наградой были те мгновения, когда то одна, то другая из коров, шествовавших неспешной царственной походкой, вдруг неуклюже ускоряла шаг и, отделившись от стада, смешно мотая головой, радостно вбегала в ворота своего двора. Но сейчас хлеба, чтобы дать корове, у меня нет. Да и ей нужно не это. На пути в стойло после автоматической дойки она повернула к распахнутым воротам молочного комплекса, откуда поступает свежий воздух. Из-за жары находиться внутри коровника на 560 голов тяжело, во всяком случае, нам, журналистам, хватило меньше чем получаса экскурсии, чтобы соскучиться по кислороду. Дочка дышит, от всего отрешившись и пустив до самого бетонного пола толстую прозрачную вожжу слюны, а сзади уже наседают ее отдоившиеся подруги: мол, подышала дай другим подышать. И она с усилием, нехотя уходит в глубь фермы.
"На днях переведем их вот сюда, потому что душно и молока меньше, словно угадав мои мысли, говорит Николай Николаевич и указывает на площадку неподалеку, оборудованную стойлами и крышей, но без стен. Николай Николаевич заместитель генерального директора ОАО "Племзавод "Порецкое"", он работает в отрасли больше тридцати лет и знает коров досконально. Крытый выгул, как я поняла, компромиссное решение между традиционными, времен его молодости, летними выпасами стада на вольном лугу и современными технологиями мегафермы. Впрочем, современным молочный комплекс, который мы посетили, можно назвать очень условно. Ему тоже с четверть века это один из первых образцов входившей в моду в восьмидесятые годы и популярной сегодня технологии беспривязного содержания скота. Несколько лет назад руководство "Порецкого", тогда еще колхоза Суздальского района Владимирской области, собралось сносить коровник, чтобы построить новый. Но жизнь распорядилась иначе, и сейчас нет колхоза и тех руководителей, а комплекс жив и приносит прибыль новому собственнику. И вообще, в "Порецком" этого добра старых капитальных построек полно. Есть дворы поменьше семидесятых и даже шестидесятых годов. Нынешний акционер их тоже модернизировал как мог, и в результате получилось большое хозяйство на 3000 голов, в том числе 1400 дойного стада, крепко стоящее на ногах и вынашивающее наполеоновские планы на будущее.
Предчувствие, что здесь замешаны большие амбиции, и привело меня в "Порецкое". Вот простое наблюдение. Агентура во Владимире донесла, что в одной из розничных сетей города продаются вкусные и при этом недорогие "фермерские" продукты: молоко, сметана, творог, сыр, колбасы. Казалось бы, ничего особенного, сегодня мода на все натуральное, и розница охотно ставит на полку упаковки с правильными словами, чтобы привлечь покупателя. Но, во-первых, "фермерские" продукты из магазина не всегда вкусные в этом я постоянно убеждаюсь на примере московских супермаркетов. Во-вторых, натуральные продукты с каждым годом все менее доступны широкому потребителю, будучи дорогими или очень дорогими. А тут обратная ситуация.
Глядя на цены "Порецкого", хочется плакать и смеяться одновременно: 30 рублей за литр молока и 185 рублей за килограмм "докторской" колбасы это в разы ниже цен "фермерского", или, что одно и то же, премиального сегмента. А молоко по такой цене и на массовом рынке еще надо поискать. Правда, есть тут один нюанс: молоко у "Порецкого" сырое, разливное, а в цене обычного чуть не половина приходится на упаковку. Что же, тем интереснее. Войти в сеть с неупакованным продуктом это ли не интрига? В московских магазинах при упоминании о сыром молоке изумляются и говорят, что его продавать запрещено. Во Владимире, оказывается, можно: продавцы не ленятся разливать его в пластиковые бутылки, наклеивать этикетки, и, если покупатель придет со своим бидончиком, как в старое время, ему тоже нальют, пожалуйста. Одно плохо: кто не успел отовариться в первой половине дня, может остаться без молока, всё разберут. И колбаса в витрине долго не лежит. Старики говорят, что не упомнят, когда в последний раз ели такую колбасу "из мяса", а молоко чтобы "пахло росой".
Необычная стратегия
Да, продавать сырое молоко рискованно. Потребитель и розница относятся к нему с недоверием. Поэтому мы взяли риски на себя. Анатолий Викторович Хараханов, акционер и генеральный директор «Порецкого», кажется, даже рад, что разговор начался с щекотливого вопроса.
А чем вы покрываете эти риски?
У нас молоко стерильное. Мы ежедневно проходим аудит на заводах «Данон» и «Вимм-Билль-Данн», и вся наша продукция идет у них высшим сортом, на детское питание, они у нас забирают восемьдесят процентов молока. А в магазины мы специально возим немного, чтобы не дать ему там залежаться и чтобы нерадивые продавцы не могли продать продукт ненадлежащего качества. То есть каждый день свежее привозим.
Магазинам-то к чему эта морока с сырым молоком?
Люди приходят к ним специально за «Порецким» молоком, и магазину это выгодно, они же заодно купят и другие продукты. То есть для сети это стратегический товар. А почему наше молоко востребовано, почему его берут? Оно вкусное. Поэтому суть в том, чтобы удержать эту планку.
Планку качества?
И это тоже. У нас вообще необычная стратегия, нам даже ритейлеры говорят, что в России ни у кого такой стратегии нет. Мы не стали производить массовую продукцию и бороться с конкурентами за счет цены. Мы шагнули сразу в премиальный сегмент, но за счет снижения себестоимости производства и всего процесса реализации на круг у нас выходит цена, одинаковая с ценой массового сегмента. Хотя качество совсем другое.
Словно в подтверждение слов Анатолия Викторовича позже раздастся телефонный звонок. Позвонят из московской компании, открывающей сеть магазинов шаговой доступности в районе Рублевки со специализацией именно на фермерских продуктах. То есть речь идет о дважды премиальном сегменте. Менеджеры сети объехали все соседние с Москвой области, через департаменты сельского хозяйства искали адреса и явки компаний, выпускающих натуральную продукцию, и попали в «Порецкое». Теперь, как говорит Хараханов, они требуют срочно заключать договоры.
Боюсь, покупатели на Рублевке вашу политику низких цен не поймут, усмехаюсь я со знанием дела, но Анатолий Викторович не отвечает на иронию.
Мы еще не договаривались по ценам, да это и не так важно. Здесь смысл в чем мы друг для друга как локомотив: мне сейчас важно нарастить производство, мы двигаемся очень большими темпами, а они готовы забирать тонн десять продукции это хороший объем. Вот, смотрите, какие у нас показатели. на столе генерального директора, девственную чистоту которого нарушал лишь мобильный телефон, появляется лист бумаги, который он, порывшись, вытащил из груды папок, сложенных в большой тумбе. Люблю аналитику, словно оправдывается Анатолий Викторович. Конечно, можно позвать экономиста, и она все расскажет, но мне самому интересно. Вот, сводка по району валовой надой за сутки.
Из таблички видно, что по сравнению с 2009 годом молока в «Порецком» стали получать почти в два с половиной раза больше около 26 тонн в сутки. Надои на одну корову тоже скакнули с 11,5 до 18 килограммов, опередив средние показатели не только по району (17 кг), но и по России (12,6 кг). Отпускная цена увеличилась с 12,90 до 17,14 рубля за килограмм, а себестоимость, наоборот, снизилась с 11 до 10 рублей за килограмм.
За счет чего так растут надои?
За счет кормления в первую очередь. Я тут начитался литературы и встретил правило «трех К», если не ошибаюсь, «корма, кадры, корова», вот мы над всем этим одновременно и работаем. Если хотя бы чего-то одного не будет, хорошего и много молока не получишь. Отношение к корове очень важно, лечение. Скот мы покупаем из Голландии четыреста голов недавно привезли, сейчас планируем из Германии привезти шестьсот голов.
А отечественные коровы что, хуже?
На эту тему можно долго рассуждать. Я привез скот с годовой продуктивностью до 11,5 тысячи литров, а у наших 7,5 тысячи уже считается круто. Но европейские коровы изнеженные, а наши устойчивы ко всяким проблемам и кормам, и условиям. Ну, это дополнительная работа врачам, зоотехникам. Вопрос в другом: где в России вы разом купите столько? Таких предложений нет, а если есть, то это будет в полтора раза дороже, чем в Европе. На нашем рынке можно купить двадцать-тридцать коров, и на то, чтобы собрать двести, уйдет полгода. Это неудобно, потому что, допустим, зимой двор не отапливается, и нужно минимум двести голов, чтобы они вырабатывали достаточно тепла и не замерзли. А если мы будем ставить по двадцать-тридцать голов, они сразу замерзнут. Кстати, на будущий год нам понадобится купить еще тысячу шестьсот голов, потому что мы собираемся строить новый комплекс.
Слушая речи Анатолия Викторовича, не знаешь, чему больше удивляться динамике его хозяйства или планируемым масштабам роста. Получается, что года через полтора «Порецкое» увеличится еще в два с половиной раза и будет сопоставимо с крупнейшими и единичными пока в стране молочными хозяйствами.
Вы хотите стать крупным региональным или межрегиональным игроком молочного рынка? До каких пределов вы будете наращивать производство?
Я себе не ставлю никаких конкретных целей. Просто, если есть спрос на нашу продукцию, нам надо расти и производить ее как можно больше.
У переработчиков что, спрос неограниченный? Или вы собираетесь построить сеть по продаже сырого молока?
Вообще-то мы планируем организовать свою переработку и свою розницу уже присматриваем магазины, начали покупать. Хотим сделать сеть шаговой доступности. Причем это будут не фирменные точки, в которых мы выложим свою колбасу и две банки сметаны это смешно, а полноценные магазины площадью от 60 до 120 квадратных метров в жилых районах, чтобы проходимость была хорошая. Ну и попытаемся сделать так, чтобы там не только было все необходимое, но чтобы оно было еще и хорошим.
Своя переработка еще понятно, а розница зачем, ведь это совсем другой бизнес?
Мне и другие бизнесмены говорят а я со многими откровенно разговаривал, что много попыток было увязать производство, переработку и реализацию, но ни у кого не получалось. Проще какой-то один сектор занять и там быть профессионалом. Согласен, я за профессионализм, но тем не менее... У меня проблем со сбытом по определению нет. Если вы заметили, мы находимся на пересечении двух федеральных трасс, Нижегородской и Ивановской, и, даже если на рынке будет профицит молока, заводы в Нижнем, Муроме, Иванове откажутся от любого, а наше молоко все равно заберут, потому оно идет на продукты премиум-класса. Поэтому дело не в сбыте, а дело, видимо, во мне.
С сырым молоком далеко не уедешь, так что вам придется или отказаться от свежего продукта, или ограничить ареал сбыта?
Ну, во-первых, мы будем делать и пастеризованное молоко. А во-вторых, когда мы здесь все наладим, от производства до реализации, мы сможем организовать то же самое в других местах, что нам мешает?
Аграрий поневоле
В этом месте я понимаю, что лучше остановиться и о конечных целях стратегии Анатолия Викторовича больше не спрашивать. Похоже, их действительно нет. В этом-то вся и штука дело не в стратегии, а в человеке. Хараханов охотно рассказывает о себе, и из его рассказа видно, что кроме огромной энергии, характерной для предпринимателей, и больших амбиций в нем есть еще что-то. От него веет непривычным духом, который и определить-то не знаешь как.
Кстати, для своего поколения ему 38 лет Хараханов стал бизнесменом поздно, в 32 года, уже сложившимся человеком. До этого была учеба в Тюменской строительной академии, служба в армии, работа в компании «Сургутэнергострой». Тюменский край его родина, вырос он в таежном поселке Игрим, до которого, как в песне, только самолетом Из детских воспоминаний как октябренком участвовал в открытии памятника и Вечного огня своему земляку Герою Советского Союза снайперу Гавриилу Епифановичу Собянину, деду московского мэра. Но это к слову, а вообще, как и у всех в поселке, главными в его жизни были река и лес, лодка и ружье, причем на охоту он сызмальства любил ходить один. А вот рвением к учебе не отличался, однако в старших классах по наущению отца стал посылать контрольные работы в Московскую физико-математическую школу и окончил ее по индивидуальной программе.
Развившийся навык быстро думать стал для Хараханова большим подспорьем в жизни. Например, студентом он мог найти общую формулу для ускорения расчетов в группе задач по высшей математике, что нравилось преподавателям, но не нравилось однокашникам, пытавшимся бездумно списывать и подставлять ее в свои задачи. И это, безусловно, обогатило его лидерский характер. А что он лидер, выяснилось в армии: его, новобранца, сразу назначили на место ушедшего в Чечню ротного. За два года «одинокий волк», каким Хараханов был в детстве, превратился в командира. И это стало причиной его ухода из «Сургутэнергостроя», где он проработал около десяти лет и дослужился до высоких должностей: не мог больше находиться в подчинении у кого-либо. Впрочем, об этой большой организации стоит сказать еще два слова: Хараханов застал там уходящую натуру, людей, которые в семидесятые-восьмидесятые годы осваивали Север, строили легендарную Сургутскую ГРЭС-2*. «Это очень серьезные дядьки настоящие зубры, у них было чему учиться», говорит он.
В 2005 году Анатолий Викторович зарегистрировал в Ханты-Мансийске строительную фирму. И началась его бурная карьера в бизнесе. Стартовав, как он говорит, с «печати и подписи», через три года он уже владел небольшим бетонным заводом, парком техники и офисом в центре города, стал генподрядчиком ХМАО по капстроительству, вошел в сектор многоэтажного жилого домостроения. Такой динамики не было у других местных застройщиков, хотя в годы экономического бума их образовалось много. «Не знаю, я не люблю думать о том, кем бы я был», говорит он. Но, судя по всему, кризис 2008 года лишил его шанса стать «олигархом», так сказать, местного значения. Уже зрели планы диверсификации бизнеса на мази был проект организации платной охоты и рыбалки: арендованы угодья на Оби, заказаны в лизинг скоростные яхты, в центре Ханты-Мансийска вырыт котлован для строительства стрелкового клуба
Никто не думал, что Хараханов так легко со всем этим расстанется. В 2009 году, когда стройиндустрия уже лежала на боку, но все еще чего-то ждали, он продал свой бизнес. Еще более удивительным для коллег-строителей было его решение податься в сельское хозяйство. Это и впрямь выглядит странно. Сам Анатолий Викторович говорит, что причины, по которым он, не отличавший сена от соломы, захотел стать аграрием, да еще перебраться во Владимирскую область, о существовании которой едва подозревал, необычны. «Рано об этом. Потом когда-нибудь, может быть, и расскажу», отмахивается он. Как бы то ни было, весь год он провел преимущественно в самолете между Тюменью и Москвой, то улаживая дела по продаже одного бизнеса, то входя в курс другого. Новая его должность называлась «заместитель председателя колхоза “Порецкое”». То есть он не купил землю, как нормальный инвестор, а просто устроился на работу в колхоз. Вообще-то сторонних инвесторов и не приветствуют в Суздальском районе администрация и муниципалитет следят, чтобы богатые сельхозугодья не застроили сплошь коттеджами и не превратили в пустошь. А кроме того, тут мог быть свой расчет. «Порецкое» дышало на ладан. Кроме плохой конъюнктуры на хозяйство давили долги, в том числе по нацпроекту: руководство колхоза взяло кредит на 130 млн рублей на строительство мегакоровника, а в результате, как часто бывает, ни коровника, ни денег. За два месяца до перевыборов председатель подал в отставку, и Хараханову в районе предложили выдвинуть свою кандидатуру. Он согласился. На колхозном собрании ему пришлось еще убеждать 150 пайщиков в реальности плана возрождения «Порецкого», и тогда за него проголосовали. Проголосовали и за выкуп паев.
Стоял вопрос о вложении денег, говорит Анатолий Викторович. Я понимал, что предприятие загибается и положение не выровняется, потому что цена на молоко низкая. Все производители тогда сидели на мели, но у них, возможно, были какие-то подушки безопасности, свои секреты, а у меня какие секреты доставай деньги, вкладывай.
Так в апреле 2010 года он стал единственным акционером ОАО «Порецкое».
Эффективный менеджер
Сколько вложил? Скажем так: много. Пришлось вкладываться, прекрасно понимая, что, может быть, безвозвратно. В этой махине растворяется все, сколько бы ни кинул.
Анатолий Викторович не говорит, сколько именно денег он кинул в топку модернизации «Порецкого», но можно не сомневаться: на порядок меньше, чем его коллеги, осуществляющие инвестпроекты со схожими целями резко увеличить надои и повысить качество молока. Сообщения о строительстве сверхтехнологичных коровников на сотни и тысячи голов в последние годы нередки в сводках экономических новостей, их стоимость разбегается от нескольких сотен миллионов до миллиардов рублей. Правда, об успешном завершении начатых строек известий меньше. Но в любом случае у Хараханова таких денег не было. Банкиры долго присматривались к нему: с одной стороны, человек повесил на себя убитое хозяйство и долги значит, на что-то рассчитывает. С другой стороны, на что он рассчитывает, непонятно.
Когда я их на джипе по навозу возил, по фермам, и рассказывал, как тут будет все здорово, они кивали, а потом спрашивали: а зачем это вам? вспоминает Анатолий Викторович. А потом, через полгода, опять: вы не пожалели? Я говорю: нет, мне еще больше понравилось. Еще проходит время, опять интересуются: ну, как дела? Я говорю: сам видишь как.
Впрочем, он и не собирался ввязываться в большую стройку, когда «сотни миллионов сразу ложатся на себестоимость бац, и у тебя уже коленки трясутся», а стал действовать иначе. Ремонт старых дворов это намного дешевле и быстрее. Еще заместителем председателя колхоза он быстро вернул к жизни одну из ферм, предназначенных к сносу: полтора месяца ушло на ремонт, и еще через две недели там уже стояли коровы, что изумило местный народ. Так что теперь реконструкция дворов пошла полным ходом. Это тоже была серьезная стройка, пришлось менять всю инфраструктуру: водопровод тридцатилетней давности, электрику, строить новые подъезды к дворам, площадки и даже дороги, которых просто не было.
Такое ощущение, что только меня все ждало и разом рухнуло, говорит он. Я рассчитывал, что хоть что-то будет пока работать. А тут куда ни ткнешь то сломалось безвозвратно, то украдено. Я им говорю: а как вы раньше-то работали, ведь без конца все меняем, покупаем?
Тем не менее уже к середине 2010 года все животноводческие помещения были обновлены. Кстати, в то жестокое лето коровы впервые спасались от жары на крытом выгуле, сооруженном из брошенных кусков арматуры.
Интересно, стоила ли игра свеч, если в результате почти две трети стада более 800 голов остались в условиях привязного содержания, которое считается устаревшим и заведомо менее эффективным, чем беспривязное?
На старых фермах работает побольше людей, чем на современном комплексе, соглашается Хараханов, но, во-первых, при нынешних зарплатах это не страшно, а во-вторых, мы за счет локальной эффективности выигрываем.
Локальную эффективность в «Порецком» трудно разглядеть неопытным глазом. Например, современное доильное оборудование. Не сразу поймешь, что в допотопной с виду ферме, где доярки, как в старом кино, снуют между коровами, подмывая их и подключая к доильному аппарату, молоко получается стерильным, как и положено по европейскому стандарту: оно не соприкасается с воздухом, из вымени по шлангам попадает в трубы, а оттуда в охлаждающий танк, стоящий себе в закутке. Зато, по словам Анатолия Викторовича, привязное содержание имеет свои плюсы: тут каждая корова под присмотром, к ней индивидуальный подход, в результате и ей комфортно, и доярке спокойнее, она знает каждую корову.
Заготовка кормов еще один скрытый источник выгоды для хозяйства. Поскольку от их количества зависит экономическая устойчивость, а от качества вкус молока, ни о какой покупке комбикормов здесь и слышать не хотят, добавки покупают по минимуму, строго натуральные, вроде рапсового жмыха, а большую часть коровьего рациона: зерно, сено, силос заготавливают сами. Да по-другому было бы и грешно: трава в этих местах вырастает с человека, так что за сезон можно делать несколько укосов. Но все упирается в машины убирать корма надо быстро.
Если тратить деньги, то уж по-серьезному, рассуждает Анатолий Викторович. Комбайны силосоуборочные самые лучшие немецкие, марки «Ягуар», они очень дорогие, зато производительные и надежные, двигатель у них мерседесовский. У нас был один старый, двадцатилетний, «Ягуар» мы его реанимировали и два новых купили. Дальше берем трактор и к нему покупаем прицеп двадцатитонный это мы заменили четыре пятитонных грузовика, получается меньше расход ГСМ и один механизатор вместо четырех. Затем косилки, у нас девятиметровая косилка, которая цепляется к трактору, а раньше мы с трехметровыми работали, то есть три механизатора косили. Ну и так далее. Докупили зерноуборочных комбайнов, которые работают, а не ломаются через каждые десять метров. За счет этой техники при том же количестве людей мы больше заготавливаем и в более короткие сроки. И качество кормов другое трава не перестаивает, питательная ценность у нее выше. Сейчас будем переводить машинный парк на компьютерную навигацию. Анатолию Викторовичу нужен теперь тотальный учет ГСМ. Известно, что расход топлива это черная дыра в затратах, в том числе из-за воровства. Но, оказывается, и сам процесс уборки таит в себе резервы роста эффективности. Компьютерная карта полей будет показывать, с какой скоростью движется комбайн. А то комбайнер как на велосипеде гоняет и фактически сеет зерно, которое должно загружаться в бункер. Это тоже издержки.
Про другую черную дыру затраты на электроэнергию Хараханов рассказывает, даже слегка волнуясь. Дело в том, что в «Порецком» едва успели заткнуть эту дыру к началу 2011 года, когда тариф вырос на 30%. А если бы не успели?
Мы бы умерли, просто загнулись бы с ходу. У меня бумаги все сохранились. Анатолий Викторович достает очередную табличку. Цифры потрясают. Колхоз «Порецкое» был выдающимся по энергоемкости предприятием, потребляя в пиковые месяцы до 255 тыс. киловатт в час. Электричеством отапливалась и колхозная контора, и фермы, на нем работало все производство: доение, промывка оборудования, нагрев воды в огромных танках. На оплату этой услуги уходила четверть выручки. Честно говоря, только теперь мне стал понятен смысл советского лозунга о газификации села, который, впрочем, для многих сел так и остался лозунгом. Но у Анатолия Викторовича все претензии к бывшему руководству колхоза, и это единственный раз, когда он позволяет себе открытую критику в его адрес.
Я понимаю, что в советское время электричество было дармовое, но это закончилось. Десятки лет люди руководили хозяйством, а выводов не делали. Газовая труба-то есть. Тут не надо быть экономистом я просто на коленке посчитал: вот столько надо вложить денег, окупаемость полтора года. Но надо делать все вовремя. От моей идеи, хотя я работаю быстро, от идеи газифицировать до пуска газа, прошел год и четыре месяца: октябрь 2009-го февраль 2011-го. Хотя ничего я сверхъестественного не делал, просто принял решение и осуществил.
Когда все что можно в «Порецком» было газифицировано, да еще на электроподстанции установлено энергосберегающее оборудование, платить за свет стали втрое меньше. Но Хараханов не унимается.
Есть у нас мысль перейти на светодиодные лампы, сделать из них фонарь для фермы. Уже целый научный труд написали расчеты для одного двора. И вложения, в принципе, нормальные, и окупаемость.
Они же дорогие.
Да, они дорогие, но мы выходим на завод-изготовитель, чтобы максимально снизить цену. Поставим в один двор, посмотрим экономическую эффективность. Ну прогорим, так прогорим на одном дворе. Зато будет ясна картина потянем ли мы все хозяйство или, может, не время еще. Будем ждать, пока заводы заработают на полную мощность, мониторить цены. А в идеале я думаю об установке по выработке биогаза, чтобы уйти от этой проблемы электричества и газа, стать автономными.
Навозная монополия
На газификацию «Порецкого» Анатолию Викторовичу уже дали кредит. Постепенно банкиры прониклись к нему доверием, более того, он прослыл мастером возрождать предприятия из пепла, и ему наперебой предлагают гиблые активы, отошедшие банкам за долги. Так у него появился цех мясопереработки. «Два раза отказывался, а на третий раз подорвался», усмехается он.
С Олегом Валерьевичем, директором цеха, мы едем в соседний район, в райцентр Камешково, и он показывает нам плоды перестройки предприятия, которое еще зимой числилось на балансе у Сбербанка.
То, что вы видите это красота. Что тут было! Прежние акционеры выжимали из цеха все что можно, не ремонтировали, кругом антисанитария, оборудование грязное, морально и физически устарело. Мы его полностью привели в порядок, и оно теперь хорошо работает, сейчас докупаем, что нам нужно по технологии. В общем, это очередная презентация харахановского ноу-хау как с минимальными затратами и в кратчайший срок наладить производство совершенно новой по качеству продукции.
Так же, как и на молочной ферме, первое впечатление от мясного цеха «чистенько, но бедненько». Тем не менее здесь все на своем месте. Цех долго моют в начале рабочего дня, иначе нельзя продукт натуральный, он и так быстро портится, а если еще грязь По словам Олега Валерьевича, санитарное состояние цеха поразило в самое сердце чиновницу из органов сертификации, знающую это предприятие давно, и она выдала сертификат на три года, а не на один, как раньше. И пообещала, расчувствовавшись, что в другой раз, если будут так держать, выдаст на пять. Колбасы сертифицировал Ящурный институт во Владимире, и там тоже удивились: уровень всех опасных параметров микробиологии оказался не то что в норме, а намного ниже.
Следующий предмет заботы директора качество сырья, и главный вопрос здесь тот же, что и в молоке: чем кормили скотину. Если за говядину Олег Валерьевич спокоен: бычков откармливают в «Порецком», и это очень нежное мясо, то поставщиков свинины, не накачанной всевозможной высокотехнологичной пищей, надо тщательно отбирать. Дальше встает проблема хранения сырья. Первые месяцы, особенно летом, из соображений той же гигиены цех работал больше на замороженном мясе. Но ясно, что из «охлажденки» получается более вкусный продукт, поэтому осенью здесь запустят собственную бойню.
Этой же осенью настает момент истины для всего проекта. До сих пор цех едва покрывал свои затраты, выпуская не более тонны продукции в день. Технологию и рецептуры осваивали с нуля, ведь опыта промышленного выпуска натуральных колбас на рынке, можно сказать, нет. Приноравливались к каналам сбыта, чтобы без потерь продавать скоропортящийся продукт. Теперь, когда все вроде бы отлажено и ясен объем спроса, решено удвоить производственные мощности чтобы выпускать до пяти тонн. Есть шанс, что появится прибыль.
Но все-таки картина не такая однозначная, как с молочным бизнесом, и до массового производства тут еще далеко. Хотя, по мнению Олега Валерьевича, они сейчас начинают двигаться «семимильными шагами».
Тут главное не только продать продукт, но и продать его свежим, поймать баланс между этими двумя линиями, объясняет он.
Открыть вот такой мясной цех это очень рискованно, соглашается Хараханов. Сразу большие издержки, оборотные средства, а реализация неизвестно когда начнется, и еще вопрос, будет ли она. Я серьезную кредитную нагрузку держу на молочном предприятии, развивая мясное производство, плюс еще денег им накидываю на сырье. Иначе им не выжить, это точно.
Возникает и другой вопрос: а уменьшает ли в самом деле риски для сельхозпроизводителя своя переработка? «Порецкое» могло бы уже процветать только за счет производства молока, а теперь вот парься с этой колбасой. Впрочем, мы опять попадаем в заповедную зону стратегии Анатолия Викторовича. А он гнет свое.
Я и говорю, что нам нужны свои сети торговые. Мы картофелем тридцать гектаров засадили, куда его реализовывать? Свеклу, морковь? Одним комбайном все это собираешь вот тебе и магазин. Овощехранилище у нас есть, все есть, ну сделай чуть дешевле, чем в других местах, и будут покупать. У нас еще кролики, около тысячи голов, сейчас в магазины пойдут мы уже год развиваем это направление. Навоз мы перерабатываем
Секундочку, какая связь между навозом и розницей? А вот какая. Из навоза обычного в «Порецком» делают навоз, так сказать, потребительский, для дачников, сухой, фасованный. Причем это единственное пока в России предложение. «Мы здесь монополисты», говорит Хараханов. Предыстория у этой монополии смешная.
У нас ферма со склоном к федеральной дороге, рассказывает он, губернатор живет в области и по этой дороге ездит. Навоз копится зимой, а как весна плывет все на дорогу. Губернатор один раз уже съехал представьте, какой скандал. Теперь мы поставили этот завод, он сепарирует навозную массу на воду и порошок, который при определенной температуре убивает семена сорняков. Мы получили на него сертификат, подбираем оборудование по фасовке и будем продавать как удобрение. Спрос наверняка большой: это же удобно кинул в багажник мешок весом двадцать килограммов, и не надо везти телегу с навозом. А воду, которая остается в навозонакопителе, можно качать сразу в поле, трава будет лучше расти, вместо двух-трех укосов будет четыре. Я посчитал, что, если мы будем вносить всю воду на свои поля, это равносильно тому, что мы купили бы минеральных удобрений на восемь миллионов рублей.
Навозная тема дала импульс еще одному бизнес-проекту производству биогумуса, то есть дождевых червей.
От биогумуса эффект круче, чем от навоза, кстати, замечает Анатолий Викторович.
Знаете, сколько я этих бизнес-планов уже нарисовал? В банке не справляются, десятка два, наверное, у меня их лежит, я их переделываю все время. Но тем не менее для банка что важно что у нас объемы растут, выручка растет, а затраты падают.
Вас послушать, так сельское хозяйство это золотая жила.
Только не обманывайтесь. Я могу красиво рассказать если во что-то веришь сам, можешь заразить идеей. Но я никому не советую идти в этот бизнес. Потому что между тем, чтобы взять кусок земли, и тем, чтобы получить товар на прилавках, лежит пропасть. И деньги тут не помогут.
То есть как не помогут?
Я почему про инвестиции не говорю по одной причине: кто-то, может, миллионом обойдется и из него сделает сто через полгода, а кто-то этот миллион по телефону проговорит, пока эти идеи срастит, и все, и пшик. В сельское хозяйство вложено уже столько денег... Люди очень богатые инвестируют в него. Они думают, что оставляют руководителя, уезжают и контролируют все. Ну кто за тебя будет нормально-то вкалывать? Здесь одна себестоимость складывается из пяти тысяч позиций над каждой работаешь. То есть бизнесмен должен сам вложить деньги и сам этим заниматься.
Работящие люди
Айгуль! Айгу-уль! Подойти сюда. Это мы вышли с фермы, и Николай Николаевич своим негромким голосом подзывает прогуливающуюся недалеко с парнем девушку. Девушка в безукоризненно белой футболке и джинсовой мини-юбке, с характерным азиатским разрезом глаз подходит и строго смотрит на начальника.
Айгуль, ты вместо того, чтобы гулять
А кто вам сказал, что я гуляю?
Иди на комплекс и проконтролируй, пусть скотники проверят корма, там с крыши из открытых люков нападали птичьи перья. Чтобы коровы их не наелись
Десять минут назад он пытался дать задание самим скотникам судя по всему, соотечественникам Айгуль, но те вяло отреагировали на его слова, возможно, плохо понимая по-русски. И Николай Николаевич сам давай вприсядку подбирать перья. Я, перепугавшись за коров, бросилась ему помогать.
С кадрами в «Порецком», как и везде. Местные не идут работать ни в скотники, ни в доярки. Молодежь предпочитает мыть полы в торговых центрах во Владимире, который отсюда всего в 18 километрах.
Тридцать лет назад, когда я пришел в хозяйство, доярки таскали корм, скирды по двадцать пять килограммов, зимой на морозе надо на весах это взвесить, все вручную. А сейчас любо-дорого: если посмотреть, как они на работу идут как на танцы, недоумевает Николай Николаевич. А что им: здесь они переоделись, на каждом дворе красный уголок, то есть бытовка, зимой тепло, газовый котел, душевая. Зарплата нормальная, доярка получает пятнадцать-шестнадцать тысяч сорок процентов добавили.
Пополняют кадры доярок приезжие из соседних областей и даже с Западной Украины. Иногда вместе с дояркой приезжают муж и дети в «Порецком» рады и так. Перестраивают им под квартиры бывшие нежилые помещения.
Не легче с этим вопросом и в мясном цехе. Райцентр чуть ли не в полном составе уезжает на работу в областной центр, а кто остается не работники: алкаши, тунеядцы. И это кандидаты на неквалифицированную работу грузчиков, обвальщиков. Что уж говорить о специалистах тех и во Владимире мало, все давно устроились в Москве.
У меня долго не было механика, рассказывает Олег Валерьевич. Их практически нет, хорошие сидят на хороших зарплатах, их никто никуда не отдаст. Приходилось заключать договоры на обслуживание с другими предприятиями. И я каждый день возил этих механиков из разных районов области, чтобы выполнить работу по наладке оборудования. Замучился.
Но вот что я заметила. У разных поколений руководителей «Порецкого» одна и та же ситуация с кадрами порождает разное настроение. Олег Валерьевич, представитель «тридцати-сорокалетних», говорит те же слова, что и Николай Николаевич, но как-то по-другому: «Все можно сделать, главное даже не финансы, а нормальные, адекватные люди рядом, на которых можно положиться». И эти люди рядом с ним откуда-то появляются. В крошечный мясной цех съехались специалисты: из Нижнего Новгорода технолог, из Коврова завпроизводством и он же главный инженер, из Москвы менеджер по продажам. Про последнего он рассказывает:
Саша получал в три раза больше в Москве, но ему просто стало неинтересно, захотелось что-то сделать с нуля. Он сам и развозит колбасу на машине, машина занята он себе в багажник погрузил и развез. Я точно знаю, что в любой момент я ему позвоню, и он сделает. Он никогда не скажет, что это не его работа: «Да, все, сейчас поеду».
Появился в цехе в конце концов и механик.
Получилось так, что Сергей пришел чисто по воле Божией, продолжает Олег Валерьевич. Он купил здесь дом и через знакомых обратился к нам. Я их вместе с женой забрал, жена работает формовщицей, тоже работящая, молчаливая до ночи так до ночи, до победы так до победы. Нормальные ребята.
И сам Олег Валерьевич, кстати, раньше работал в очень крупной компании, где успешно руководил подразделением, удвоил продажи, но утомил начальство своими предложениями, и ему официально запретили впредь это делать. Здесь ему ничего не запрещают. Наоборот.
С Анатолием Викторовичем возьмешь ружье и один пойдешь, может заразить, говорит он. Просто иногда приезжаешь к нему, напишешь для себя какие-то планчики, посидишь, поговоришь и решение уже понятно. И вопросы свои уже не задаешь. А то скажет: чего ты, дурак что ли, зачем приехал-то?
То есть они единомышленники. И Хараханов это признает.
Олег, считай, мой соратник, говорит он.
Вот эта сила в управлении компанией, всего из двух человек (если не считать супругу Анатолия Викторовича, которую он тоже называет соратником, потому что она, воспитывая четверых детей, еще курирует розничный проект), пересиливает все отрицательные тренды реальной экономики.
Агроном у меня летает по полям. Тоже уже глубоко пенсионный возраст, тем не менее научился. Это навстречу джипу, на котором мы объезжаем владения «Порецкого», проносится по обочине, нещадно пыля, «газик» агронома.
У меня своя линия, она была всегда, я наперед закидывал шапку и потом до нее шел. А команда какая она команда, просто они подчиненные, а ты начальник, пускается вдруг в философию Хараханов. Если ты сможешь руководить процессом, тогда это твоя команда, они тебя слушаются и исполняют, а ты отвернешься эта команда сразу кто в лес, кто по дрова. Перессорятся, и все, процесс остановился. А когда держишь на контроле: где-то отпустил, где-то подтянул вожжи, где-то отрегулировал на ходу, поправил
Как решить кадровый вопрос, ему, в принципе, понятно. В «Порецкое» уже обращаются аграрные колледжи и академии, хотят присылать студентов на стажировку. Это очень правильно, потому что «старики» смогут передать им свой опыт. Теперь главное помочь молодым людям, желающим остаться работать, выстроить жилье. А это же его профессия!
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
Мне кажется, я до конца жизни буду заниматься строительством, говорит он. И между делом сообщает, что организовал производство стройматериалов в хозяйстве они все равно нужны, так чем покупать, лучше самому еще заработать на этом рынке. Есть у него, конечно, и земля под коттеджное строительство часть можно пустить под жилищную программу для предприятия, а часть под коммерческие проекты. Из Ханты-Мансийска в «Порецкое» приехали несколько его товарищей с прежней работы.
P. S. На обратном пути из «Порецкого» мне почему-то пришла в голову одна фраза Хараханова: «Просто вы вернитесь в ту среду, из которой вышли. Вот вам элементарные вещи: вот молоко и вот колбаса». Наверное, это и есть ключ к его натуре он знает или стремится узнать истинную цену простых вещей.
*Крупнейшая теплоэлектростанция в России, с 2006 года входит в ОАО ОГК-4.
ОАО «Племзавод “Порецкое”» создано в 2010 году в Суздальском районе Владимирской области на базе СПК (колхоза) «Порецкое». Основные виды деятельности: молочное животноводство, продажа племенного скота, производство кормов. Производственные активы: земля 7000 га, 5 коровников, 4 телятника, ремонтная мастерская, автогараж, строительный цех, зерносклады, мини-завод по производству сыра, мясоперерабатывающий цех. Число сотрудников 150.
Выручка в 2010 году 98 млн рублей.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
(Эксперт 12.09.11)

"Росагролизинг" напомнил о себе. "Курская правда". 11 сентября 2011
В комитете агропромышленного комплекса Курской области состоялась встреча представителей ОАО "Росагролизинг" с руководителями отрасли и сельхозтоваропроизводителями региона.
Открытое акционерное общество "Росагролизинг", созданное десять лет назад, является государственной компанией, занимающейся обеспечением российского села современной техникой, животноводческим оборудованием и племенным скотом. Практика показала, что лизинг (одна из форм кредита, при которой происходит передача объекта собственности в долгосрочную аренду с последующим правом выкупа и возврата) очень часто выгоднее обычного банковского кредита.
Курские предприятия, работающие на селе, давно пользуются услугами Росагролизинга. По словам председателя областного комитета АПК Ивана Горбачева, пик взаимовыгодного сотрудничества был достигнут пять лет назад. Потом активность этого направления пошла на спад, но теперь и куряне, и Росагролизинг намерены восстановить тесное взаимодействие.
Тем более что компания нашла довольно интересный повод для напоминания о себе: ее представители поехали по регионам. Несколько дней назад в Москве стартовал автопробег, организованный ОАО "Росагролизинг", по российским регионам Центрального, Южного, Северо-Кавказского и Приволжского федеральных округов. До 30 сентября специалисты лизинговой компании посетят около десятка областей, встретятся с фермерами Ставрополья, Краснодарского края, Астраханской и других областей.
8 сентября гостей принимал Курск. Специалисты компании провели что-то вроде семинара, ответили на вопросы своих настоящих и потенциальных клиентов. Вопросов куряне задавали немало. Их интересовала и возможность поставок племенного скота, в частности, овец, и проблемы приобретения оборудования для небольших животноводческих ферм. Представители АПК области "забрасывали удочки" и на предмет строительства сахарного завода на северо-западе области (площадка с коммуникациями есть), спрашивали, возможно ли по лизингу закупать небольшие, элементарные по устройству цехи для убоя скота.
Особо остро обсуждалась тема цены на сельхозтехнику, бывшую в употреблении или же несколько лет простоявшую на базах. Курские крестьяне считают, что данный вопрос требует хозяйского подхода. Часто получается, что техника или простаивает (сегодня в Курске на базе только комбайнов "Енисей" 60 единиц), не принося никому ни выгоды, ни пользы, или же бывает так, что агрегат бу по цене как новый. В связи с этим куряне с одобрением отозвались об инициативе премьера Владимира Путина, когда на съезде аграриев в Тамбове была достигнута договоренность выделить сельхозпроизводителям по лизингу сельхозтехнику с 50-процентной скидкой (наша область в итоге получила 40 единиц техники).
Представители ОАО "Росагролизинг" Алексей Ремнев и Илья Цыганков в силу своей компетенции ответили на все вопросы, а о проблемах более общего плана обещали доложить руководству компании. Среди конкретных вопросов было обращение фермера из Медвенского района Бориса Бабина с просьбой помочь в оформлении в собственность техники, за которую уже произведены все выплаты. Алексей Ремнев разъяснил, как поступить, чтобы выйти из затруднения.
Подводя итог встречи, председатель областного комитета АПК Иван Горбачев выразил надежду, что сотрудничество курских сельчан и Росагролизинга общими усилиями достигнет былых высот. Во второй половине дня сотрудники компании отправились на экскурсию в Коренную пустынь, а 9 сентября их уже встречали в Белгороде. (Газета Курская правда 11.09.11)

Молочное животноводство СЗФО

Россия: В Мурманской области стабильные цены на мясо и молоко.
Цены в Мурманской области в августе снизились значительнее, чем в среднем по России. Такой вывод сделан специалистами министерства экономического развития Мурманской области на основе данных, опубликованных Росстатом.
В частности, в августе цены на продукты в Мурманской области снизились на 1,8%, по России - на 1,6%.
Как отмечают специалисты, этому способствовали такие меры, принимаемые Правительством Мурманской области и органами местного самоуправления, как развитие нестационарной торговли и организация ярмарок, передает собкор ИА "Казах-Зерно".
По итогам наблюдения цен, с 15 по 29 августа в среднем по области цены на свинину не изменились (по России - рост на 0,4%), а, например, в Кировске отмечено снижение цен на 2,3%. Цены на мясо птицы в среднем по области уменьшились на 1,2% (по России - рост на 0,1%).
Розничные цены на молоко в среднем в регионе практически не изменились - 99,8% (по России - 99,9%). Стоимость литра молока местного производства в большинстве муниципальных образований осталась на прежнем уровне, а в Кандалакшском районе цены уменьшились на 0,6%.
Цены на картофель в среднем по области снизились на 8,5%. (ИА Казах Зерно 12.09.11)

Молочное животноводство ЦФО

На молочный комплекс в Вощажниково доставили первых коров.
В селе Вощажниково Борисоглебского района Ярославской области появится крупнейший в регионе агропромышленный комплекс по производству и переработке молока. В минувшие выходные сюда доставили первую партию голландских коров.
В своем стремлении стать самым крепким хозяйством области борисоглебские фермеры решили отказаться от традиционных методов животноводства. Известной ярославской породе коров здесь предпочли голштино-фризскую. Одна голландская буренка способна производить до 10 тысяч тонн молока в год, такие объемы не снились ни одной отечественной корове. Позади долгий переезд, а через месяц на животноводческом комплексе уже ожидают прибавление.
"Чувствуют себя хорошо. Добрались нормально. Все живы, здоровы, готовимся к отелу. Где-то октябрь, ноябрь месяц. Они миролюбивые и не боятся людей. Видно, что на родине их не били, не колотили. И мы их тоже стараемся беречь", - сказал управляющий молочно-торговым комплексом Олег Ахмеров
Генетические возможности голландских коров раскрываются лишь в комфортных условиях. Для этих целей фермы оборудованы теплыми полами и автоматическими чесалками. Еще одно новшество беспривязное содержание – животные могут свободно перемещаться по территории коровника. Общая стоимость инвестиционного проекта – более 6 миллиардов рублей. В нее входят налоговые поступления в район, новые рабочие места и инфраструктура.
"Для обеспечения жильем работников будет введен в эксплуатацию 54-х квартирный дом. Дополнительно будут построены 35 коттеджей, для специалистов, которые будут трудиться на предприятии", - сказал глава Борисоглебского МР Виктор Почерин
К концу осени животноводческий комплекс на 2400 голов выйдет на производственную мощность – это 33 тысячи тонны молока и тысяча тонн мяса в год. В будущем для реализации собственной продукции в Борисоглебском районе появится крупнейший в области завод по переработке молока. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 14.09.11)

Белгородская область: в Ракитянском районе в этом году произведено на 582 тонны больше молока, чем в прошлом.
В Ракитянском районе за восемь месяцев этого года сельхозпредприятиями района произведено 11,6 тысячи тонн молока, что на 582 тонны выше уровня прошлого года, сообщает межрайонная газета Ракитянского и Краснояружского районов "Наша жизнь".
Средний надой на одну корову составил 2671 килограмм молока. К уровню прошлого года продуктивность дойного стада уменьшилась на 565 килограммов. Самая высокая продуктивность зафиксирована у дойного стада ЗАО "Бобравское" и составило 4253 килограмма.
В этом году всего по району получено 3183 теленка, что на 400 голов больше, чем в прошлом году. Самые высокие показатели в ООО "Белгранкорм" и ЗАО "Бобравское", где получено по 1696 и 1022 головы соответственно.
Для зимовки скота необходимо заготовить 5,2 тысячи тонн сена, 13,8 тысячи тонн сенажа, 57,7 тысячи тонн силоса, 9,1 тысячи тонн соломы. Уже заготовлено 88,1% сена от плана, 149% сенажа, 79% силоса, 101% соломы. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Молочное животноводство ПрФО

Татарстан: производство молока стабилизируется зимой.
В Республике Татарстан стабилизировать ситуацию с производством молока планируется зимой – в течение лета ликвидировать критическую ситуацию с реализацией этого вида животноводческой продукции не удалось. Валовой надой молока за минувшие сутки составил 3293 т, что на 27 т меньше показателя соответствующего периода прошлого года. Об этом сообщили в Минсельхозпроде республики.
От каждой коровы получено по 13,4 кг молока, что на 200 г больше соответствующего уровня 2010. Однако показатель, как отмечают специалисты, увеличился потому, что в татарстане сократилось поголовье коров.
В Бугульминском районе молока за минувшие сутки получено на 27 т меньше, в Спасском – на 24, в Пестречинском – на 23. В Азнакаевском районе надой меньше на 12 т, в Альметьевском – на 10, в Нижнекамском – на 8.
Кроме того, за минувшие сутки ЛПХ было продано 583 т продукции, что на 171,6 т больше уровня прошлого года. К примеру, у личных подсобных хозяйств Балтасинского района закуплено 34 т молока, Дрожжановского – 28, Буинского – 26, Кукморского – 23. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

В Татарстан привезли скот из Нидерландов.
В конце августа 2011 года из Нидерландов в ООО "Племенное дело Заволжье" Республики Татарстан завезен племенной крупный рогатый скот (нетели) голштино-фризской породы.
Нетели поступили с соблюдением требований ветеринарного законодательства. Животные размещены на карантин в отдельное помещение ЖК "Макулово" Верхнеуслонского района республики. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Чувашия: на ферме в Марпосадском районе появилось молочное такси.
Молочное такси и домики для телят. В одном из хозяйств Марпосадского района начали применять еще малоизвестные в республике технологии. Они значительно облегчают уход за животными. Как выглядит жилье новорожденных телят и для чего им нужно такси, узнавала наша съемочная группа.
У каждого теленка здесь ? свое собственное жилье, с индивидуальной поилкой. В эти синие пластиковые домики животные переезжают почти сразу после рождения. Всего же в хозяйстве таких боксов 60. В подобном жилище теленку находиться довольно комфортно ? в нём тепло, не продувает, на случай жаркой погоды имеется вентиляция.
Любовь Дунаева, зоотехник-селекционер: "Есть преимущества ? в том, что если теленок заболел, то он находится в своем домике и не контактирует с другими животными".
Кроме того, удобно отслеживать и как животные питаются, и как развиваются. Такое удовольствие, как личная жилплощадь, телятам гарантировано месяца на три, затем их переместят в общее помещение ? отдельно бычков и телочек. А пока даже еду телятам подвозит специальное молочное такси. Это передвижная поилка, предназначенная для подогрева молока. Она оборудована и миксером ? для смешивания молочных смесей. Единственное, что такси само все-таки передвигаться не может ? требуются руки и труд работниц фермы. На панели управления имеются кнопки, с помощью которых можно задавать размер порций для телят, также регулировать температуру еды.
"Смесь должна быть 40 градусов, у нас 43 температура, значит мы нажимаем и охлаждаем".
А ведь еще полгода назад на ферме ? носившей, кстати, тогда имя космонавта Андрияна Николаева, и мечтать не могли о такси и домиках для телят. Нынешние руководители взялись за обанкротившееся хозяйство с полуразрушенными зданиями. Реконструкция началась весной. Сейчас в агрофирме реализуют целый инвестиционный проект по восстановлению хозяйства ? на это получили свыше 18 миллионов. Здесь уже больше 100 коров, заменили доильные аппараты, закупили современные кормораздатчики.
Александр Никаноров, руководитель сельхозпредприятия: "Сейчас работы идут к завершению, скоро зима, планируется закупить еще 100 животных, чтобы заполнить ферму".
В итоге здесь должна появиться ферма европейского уровня, где планируется производить молоко высшего сорта. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

За неделю в Чувашии молоко на рынках подорожало на 2,2%.
В Чувашии за неделю, с 31 августа по 7 сентября, подорожало молоко и молочные продукты. Средняя базовая закупочная цена молока (охлаждённое, первого сорта, без НДС) возросла на 0,44%, достигнув 11,29 руб/кг. Отпускная стоимость молока и молочных продуктов осталась без изменений: цена молока 2,5% и 3,2% жирности составляла соответственно 23,77 и 24,86 руб/л. Такие данные мониторинга цен опубликовал Минсельхоз Чувашии.
В магазинах стоимость молока 2,5% и 3,2% жирности (в плёнке, пастеризованное) возросла соответственно на 0,35% и 0,33%, достигнув в среднем 28,7 и 30,7 руб/л. На рынках - на 2,1% и 2,2% соответственно, составив 29,8 и 31,9 руб/л.
В магазинах также подорожал на 4,3% сыр колбасный, его можно было приобрести за 122,8 руб/кг (на рынках - за 85,2 руб/кг). На рынках за неделю возросла стоимость кефира 2,5% жирности (на 1,2%) и кефира нежирного (на 0,8%), их цена составила соответственно 16,3 и 13 руб/0,5 кг. (Переработка молока 12.09.11)

Самарский губернатор положительно оценивает развитие в животноводческой отрасли области.
Поголовье крупного рогатого скота в Самарской области в первом полугодии 2011 года в хозяйствах всех категорий выросло на 6,5%, сообщил губернатор Самарской области Владимир Артяков.
"Самарская область - один из немногих регионов, сумевших не только сохранить, но и укрепить потенциал животноводства. Мы смогли этого добиться путем комплексной поддержки отрасли и внедрения новых инструментов, стимулирующих ее развитие, в том числе за счет деятельности нового животноводческого центра "Велес"", - сказал губернатор.
Центр развития животноводства "Велес", созданный в прошлом году, является уникальным экспериментом. Центр предоставляет фермерам поголовье КРС в кредит на пять лет. При этом через пять лет они должны вернуть соразмерное взятому количество поголовья, а прирост остается у фермеров, напомнил В.Артяков. (Интерфакс - Россия 16.09.11)

Молочное животноводство ЮФО

Ростовские аграрии обсудили Стратегию-2020
9 сентября в областном Минсельхозпроде прошло обсуждение Стратегии социально-экономического развития Дона до 2020 года и проекта Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, продовольствия на 2013-2020г.
"Так получилось, что отраслевое обсуждение Стратегии-2020 совпали с презентацией Минсельхозом России проекта Госпрограммы развития сельского хозяйства на 2013 – 2020 годы, и мы решили вынести их на совместные общественные слушания - объяснил ситуацию заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия Владимир Черкезов. – Это поможет нам, учитывая положения Стратегии и Госпрограммы, а также предложения селян и ученых, определить основные направления государственной поддержки отрасли, которые лягут в основу Областной программы развития сельского хозяйства до 2020 года".
На мероприятие собрались депутаты Законодательного Собрания Ростовской области, главы районов и их заместители, представители аграрных научных учреждений и отраслевых общественных организаций, специалисты финансовых кампаний и банков.
Представляя раздел Стратегии, касающийся развития агропромышленного комплекса Дона, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ольга Горбанева отметила, что в обновленном варианте документа большое внимание уделяется развитию агропромышленного комплекса:
"В новой версии Стратегии-2020 проведен глубокий анализ развития сельского хозяйства, обозначены основные проблемы развития отрасли и определены цели инновационного развития АПК".
Среди целей, которых донские власти и аграрии будут добиваться сообща в первую очередь, повышение эффективности функционирования агропромышленного комплекса, инвестиционной привлекательности и доступности кредитов, развитие инфраструктуры. Кроме того, акцент сделан на сохранение и воспроизводство плодородия почв, повышение урожайности сельсхозкультур. Среди приоритетных направлений – также развитие овощеводства, плодоводства, а также мощностей по их переработке, виноградарства и виноделия и рыбохозяйственного комплекса.
В обновленной стратегии уделено внимание несбалансированной ситуации между растениеводством и животноводством в Ростовской области. В связи с этим, в документе сделан акцент на опережающем развитии животноводства с приоритетом крупнотоварного производства и сопутствующем развитии переработки животноводческой продукции. Кроме того, в ближайшие задачи входит создание эффективной системы торгово-закупочной деятельности, включающей переработку предпродажную подготовку сельхозпродукции, произведенной населением.
Устойчивое развитие сельских территорий, повышение занятости и уровня жизни сельского населения – одно из наиболее значимых и основополагающих направлений в аграрном разделе Стратегии развития.
Инструментом реализации областной Стратегии станут, как целевые программы, так и всероссийская Госпрограмма развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы, реализация которой позволяет привлечь в регион федеральные бюджетные инвестиции.
Структура новой Госпрограммы отличается от предыдущей и включает в себя семь подпрограмм и реализацию федеральных программ "Социальное развитие села до 2013 года", "Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года" и "Развитие мелиорации сельскохозяйственных земель России на период до 2020 года".
Кроме того, в программном документе объединены в подпрограммы взаимозависимые мероприятия по подотраслям: растениеводство с учетом конечной переработки растениеводческой продукции. Также и развитие животноводства взаимосвязано с переработкой животноводческого сырья.
В Госпрограмму 2013-2020 включены новые подпрограммы, такие как "Техническая и технологическая модернизация, инновационное развитие", "Создание государственной автоматизированной системы управления в сфере АПК", "Научное обеспечение реализации мероприятий государственной программы".
В ходе обсуждения двух программных документов, участники встречи внесли свои предложения по увеличению направлений и объемов поддержки социального развития села. Председатель ростовской АККОР Александр Родин отметил необходимость развития малого агробизнеса, в частности создание семейных ферм, не только молочных, но и овцеводческих, кролиководческих и других.
Председатель аграрного комитета Законодательного собрания области Николай Беляев обратил внимание на увеличение областного финансирования АПК и пообещал дальнейшую поддержку донских законодателей в вопросах развития регионального агропрома. (AgroPages.Ru 09.09.11)

Молочное животноводство УрФО

В Нижневартовске предприниматель взялся за возрождение молокозавода, простаивающего несколько лет.
В помещении уже провели грандиозную реконструкцию, сейчас ждут оборудование, которое заказывали в Израиле.
Директор предприятия - Татьяна Ризноокая говорит, что это сейчас выглядит все красиво, а два года назад была полная разруха- протекающие потолки, разбитые окна, разграбленная территория. За тридцать лет существования завода было несколько руководителей, но каждый раз предприятие становилось банкротом. Новые владельцы в будущее смотрят с оптимизмом и уверенно заявляют о том, что в дальнейшем их ждет только развитие.
Служебные помещения сделаны так, чтобы работники могли чувствовать себя как дома. Уже закончен ремонт раздевалок, душевых, обеденных зон. На данный момент самое главное – установить оборудование, которое отправлено из Израиля и в данный момент находится в Москве. В ближайшие три недели оно поступит в Нижневартовск.
Татьяна Ризноокая, генеральный директор торгово-производственной компании: "Оборудование будет, во-первых: новейшее, во-вторых: оборудование изготовлено из нержавейки производства Германии".
Как только полученное оборудование установят, и завершится процесс обучения персонала, руководители предприятия планируют начать выпуск молока, кефира, ряженки, творожной массы, мягких сыров. Планируется, что в сутки будут перерабатывать около десяти тонн молока. Сырье для производства специальным автотранспортом доставят с юга Тюменской области.
Предприниматель, который решил заняться производством молока в Нижневартовске не новичок. Горожане уже несколько лет охотно приобретают масло и творожную продукцию местного производства. Руководители молочного завода уверены, новая продукция будет востребована среди горожан. Возможно, попробовать ее они смогут уже в этом году. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

По итогам 8 месяцев 2011 года в Челябинской области произведено 134 тыс. тонн молока.
По итогам 8 месяцев 2011 года хозяйствами Челябинской области произведено 134 тыс. т молока, сообщает ИА DairyNews данные Минсельхоза Челябинской области.
Удой на корову за январь-август составил 2770 кг, что на 32 кг больше прошлогоднего, хотя валовой надой с начала года пока не достиг нужных показателей, отмечают в региональном министерстве сельского хозяйства. Чтобы увеличить производство молока, необходимо, по мнению регионального Минсельхоза, обеспечить полноценный рацион кормления и режим содержания коров, наладить процесс воспроизводства стада. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Молочное животноводство СФО

За 8 месяцев хозяйства Алтайского края произвели 1032, 9 тыс. тонн молока.
В целом, за 8 месяцев в хозяйствах региона возросли объёмы производства продукции животноводства, увеличилось поголовье, повысилась продуктивность сельскохозяйственных животных.
По итогам работы за январь-август хозяйствами всех категорий Алтайского края произведено 1032,9 тыс. тонн молока, что на 18,5 тыс. тонн больше обозначенного периода 2010 года. За восемь месяцев 2011 года, в крупных и средних сельхозорганизациях края надой на корову составил 2791 кг, что выше уровня прошлого года на 118 кг (104,4%).
По состоянию на 1 сентября общая численность крупного рогатого скота составила 954,9 тыс. голов (101,9%), в том числе коров – 426,3 тыс. голов (100,0%), овец – 232,6 тыс. голов (102,3%) к уровню прошлого года.
В данный момент сельхозпредприятия края завершают работу по подготовке животноводческих помещений к зимовке 2011-2012 годов. В целях сохранения продуктивности и роста производства животноводческой продукции хозяйства региона закончат постановку телят на зимовку не позднее 18-20 сентября. Коровы в зимние помещения будут переведены не позднее 1 октября, постановка молодняка старших возрастов будет осуществлена в первой половине октября. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Рост производства молока и мяса в Республике Алтай по итогам 8 месяцев 2011 г. более чем вдвое превышает аналогичные показатели Алтайского края.
Выпуск продукции сельского хозяйства всеми сельхозпроизводителями Республики Алтай - сельхозорганизациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, индивидуальными предпринимателями и населением - в августе 2011 года, по расчетам, составил 734,8 млн рублей, или 103,8 % (в сопоставимой оценке) к августу 2010 года, в январе-августе соответственно 2829,3 млн руб. (103,6%). Итоги агропроизводства по 8 месяцам в Алтайском крае еще не сведены, по итогам 7 месяцев его уровень составил 101,9% к прошлогодним показателям.
Производство скота и птицы на убой в живом весе возросло в РА на 4%, наибольший рост наблюдается в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей.
Производство молока в целом по республике увеличилось на 3,2%. В сельскохозяйственных и прочих организациях наблюдалось увеличение производсва молока на 9,3%, при этом надой молока на 1 корову составил 2122 кг (2791 кг - в Алтайском крае), что больше соответствующего уровня прошлого года на 23,9%.
Показатели прироста производства мяса и молока в РА более чем вдвое превышают аналогичные показатели Алтайского края, где они по итогам 8 месяцев составляют по итогам 8 месяцев составляют 1,6% и 1,4% соответственно. (Банкфакс 19.09.11)

На Алтае коровы стали давать больше молока.
В августе аграрии Республики Алтай выпустили продукции сельского хозяйства на 734,8 млн рублей, что на 3,8% в сопоставимой оценке больше, чем в августе 2010 года. Всего с начала года объемы выпуска сельхозпродукции составили 2 829,3 млн рублей, что на 3,6%, чем в аналогичный период прошлого года.
Производство скота и птицы на убой в живом весе возросло на 4%. Наибольший рост наблюдается в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей. Производство молока в целом по республике увеличилось на 3,2%. Надой молока на одну корову составил 2 122 кг, что больше соответствующего уровня прошлого года на 23,9%, сообщает территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по республике. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Молочное животноводство ДВФО

Сахалин принял партию 378 голштинов из Австралии.
Ценный груз из 378 голов телок голштинской породы прибыл на судне "Брахман Экспресс". Скот пополнит КРС ГУСП "Совхоз "Южно-Сахалинский". 10 быков поступит на фермы ЗАО "Совхоз Заречное".
Как сообщают пресс-службы правительства Сахалинской области, животных ждет 30-дневный карантин. Все животные застрахованы австралийской стороной на период карантина.
"В ГУСП "Совхоз Южно-Сахалинский" племенных телок разместили на карантин в реконструированном телятнике. В настоящее время завершается реконструкция нового коровника на 400 скотомест, куда "австралийки" поступят, когда начнут доиться", говорится в сообщении. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Зарубежная молочная промышленность

В 2010 г. продажи молока в мире выросли на 2%.
По данным "Анализа мирового рынка молока", подготовленного BusinesStat, продажи молока в мире стабильно растут. С 2006 по 2010 гг. объем розничных продаж вырос на 11,1% с 359 млн т. до 399 млн т. Наибольший рост продаж относительно предыдущего года наблюдался в 2007 г. - 4%. По прогнозам аналитиков, в 2011-2015 гг. продажи молока в мире продолжат расти в среднем на 2,3% в год. К 2015 г. объем продаж молока в мире достигнет 446 млн т.
В среднем в мире потребляется 57,2 кг молока на душу населения в год. В период с 2006 по 2010 гг. потребление молока на душу населения в мире увеличилось с 55,2 до 58,5 кг в год. Рост потребления объясняется прежде всего ростом материального благосостояния населения развивающихся стран. Наибольшая динамика роста уровня подушевого потребления молока наблюдается в Индии и Китае. В 2011-2015 гг. мировые объемы потребления молока на душу населения будут продолжать расти. К 2015 г. в среднем в мире на одного человека в год будет приходиться 61,7 кг молока.
В 2010 г надои молока в мире составили порядка 708 млн т, что больше показателя 2009 г. на 0,8%. Ведущими производителями молока являются Индия, Китай, Пакистан, Россия и США. Суммарная доля указанных стран в общем объеме производстве в 2010 г. составила 43,9%. Ключевым производителем молока в мире, в период с 2006 по 2010 гг. остается Индия, которая занимает 16,3% производства молока в мире.
Доминирующим видом молока является коровье молоко, доля которого в структуре мирового производства в 2010 г. составила 83%. Значительная доля произведенного в 2010 г. молока - 13,2% - пришлось на буйволиное молоко. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

2012 год в Украине объявлен годом развития молочного скотоводства.
Министр аграрной политики и продовольствия Украины Н. Присяжнюк сообщил, что 2012 год объявляется годом развития молочного скотоводства в Украине. Об этом пишет Ассоциация "Достояние страны".
"Уже до конца текущего года мы должны стабилизировать поголовье крупного рогатого скота и объемы производства молока, а со следующего года начать наращивание. 2012 год должны стать годом молочного скотоводства в Украине", заявил Присяжнюк.
По его словам, для этого министерством проводится работа по поддержке увеличения производительного поголовья крупного рогатого скота, в частности, путем стимулирования строительства и реконструкции животноводческих ферм и комплексов, а также путем начисления специальной бюджетной дотации по следующим направлениям:
за поголовье коров мясного направления,
за закупку телочек у населения для пополнения основного стада,
за прирост поголовья коров,
за экологически чистое молоко собственного производства, проданное молокоперерабатывающим предприятиям для изготовления продуктов детского питания на молочной основе.
Несмотря на усилия властей, поголовье коров в Украине уменьшается от месяца к месяцу. По данным Государственной службы статистики, на 1 августа поголовье КРС составляло 5227,5 тыс. голов, в том числе коров 2658,5 тыс. голов. По сравнению с августом прошлого года поголовье ниже на 3,5%.
По сообщению Unian, в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины была проведена итоговая коллегия по итогам работы агропромышленной отрасли за 7 месяцев текущего года. В пресс-службе Министерства по итогам коллегии со ссылкой на слова министра Николая Присяжнюка сообщили нижеследующее.
"Во всех регионах Украины, в соответствии с решением коллегии, будут разработаны региональные программы развития молочного скотоводства с выделением средств местного бюджета в обоснованных объемах", говорится в сообщении.
Как сообщает Unian, Н.Присяжнюк объявил выговор руководителям нескольких областных управлений агропромышленного развития за низкий уровень организации работы по развитию отрасли молочного скотоводства и задержку выплат дотаций аграриям. По словам министра, руководители, которые не могут должным образом исполнять свои служебные обязанности, будут освобождены.
По результатам коллегии все начальники главных управлений агропромышленного развития областных государственных администраций получили поручение принять меры по стабилизации и наращиванию поголовья коров и производства молока, осуществлению закупок сельскохозяйственными предприятиями телок у населения для последующего их выращивания, а также по эффективному использованию средств государственного бюджета, направленных на поддержку отрасли животноводства. (НОВОСТИ.dn.ua 12.09.11)

Производство мяса в Украине за 8 месяцев т.г. увеличилось на 5,6%, молока - сократилось на 2,2% - Госстат.
Производство мяса в Украине в январе-августе 2011 г. возросло на 5,6% по сравнению с 2010 г. – до 1,874 млн. тонн (в живом весе). Об этом сообщила Государственная служба статистики.
Также, по ее данным, производство яиц за 8 месяцев т.г. увеличилось на 12,2% - до 12,916 млрд. шт.
В то же время, производство молока за этот период сократилось на 2,2% - до 7,696 млн. тонн. (АПК-Информ 14.09.11)

Минагропрод Украины повысил цены на сливочное масло.
Министерство аграрной политики Украины повысило минимальные и максимальные интервенционные цены на сливочное масло на 13-15,4% и установил их для проса, овса и гороха.
Согласно соответствующему приказу Минагропрода, зарегистрированному Министерством юстиции 7 сентября, минимальная интервенционная цена на сливочное масло повышена с 42 тыс. грн/т до 48,5 тыс. грн/т, максимальная – с 50 тыс. грн/т до 56,5 тыс. грн/т.
На овес минимальные цены колеблются от 2,2 тыс. грн/т до 2,64 тыс. грн/т, максимальные – от 2,64 тыс. грн/т до 3,08 тыс. грн/т в зависимости от класса, на просо – минимальные от 2,5 тыс. грн. до 2,75 тыс. грн/т, максимальные – от 3 тыс. грн/т до 3,25 тыс. грн/т.
Как сообщалось, правительство ежегодно определяет перечень объектов государственного ценового регулирования, закупку либо реализацию которых в зависимости от ситуации на рынке осуществляет Аграрный фонд. На объекты госрегулирования устанавливаются минимальные и максимальные интервенционные цены, которые служат индикатором для осуществления Аграрным фондом финансовых и товарных интервенций.
На 2011/12 МГ в перечень объектов государственного ценового регулирования вошли твердая и мягкая пшеница, зерно смеси пшеницы и ржи (меслин), рожь озимая и яровая, ячмень, горох, просо, овес, пшеничная и ржаная мука, кукуруза, свекловичный сахар-песок, гречка, сухое молоко и сливочное масло. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Харьковчане смогут покупать свежее молоко в специальных автоматах.
В Харькове появились специальные автоматы, с помощью которых горожане смогут покупать свежее молоко ночью и без продавца. Машина работает по принципу советского автомата с газировкой. За 8 гривен выдает литр охлажденного коровьего молока Харьковские чиновники задумали напоить горожан деревенским молоком. Хвастают: таких автоматов нет ни в Украине, ни у соседей. Моломаты заказали в Чехии. В Харькове таких пока только два возле Алексеевского рынка и Павлопольского. Бутылку нужно ставить в специальное окошко, нажать "старт" и через двадцать секунд бутылка наполнена молоком. Молоко для моломатов дают буренки из Богодуховского района. Очереди перед автоматом пока не выстраиваются. На машине прикреплены документы мол, молоко свежее и пить его можно. Но горожане, похоже, к такой услуге пока относятся скептически. Животноводу, который поставил автоматы, две машины обошлись почти в два с половиной миллиона гривен. (Агроперспектива 14.09.11)

В Маньковском районе Черкасской области инвесторы из США и Новой Зеландии хотят построить животноводческий комплекс и мощный молокозавод.
Об этом сообщили в секторе по вопросам региональной, информационной политики и связей со СМИ Маньковской районной госадминистрации.
Согласно сообщению, по инициативе главы Маньковской РГА В. Могильного в Маньковском районе состоялась встреча с зарубежными инвесторами из Новой Зеландии и США (штат Флорида). В ходе встречи обсуждались вопросы строительства целого комплекса новых предприятий в районе.
Согласно предварительной договоренности, иностранные инвесторы хотят построить в Маньковском районе животноводческий комплекс на 2,5 тыс. голов крупного рогатого скота мясомолочного направления, завод по переработке лубяных культур. В планах также предусматривается создание перерабатывающих цехов, строительство мощного молокозавода.
При помощи иностранных инвестиций также планируется строительство таможенного логистического центра в с. Подобна Маньковского района Черкасской области мощностью и пропускной способностью 5-6 тыс. контейнеров в месяц, что составляет 10-15% от товарооборота Украины. (ПроАгро 13.09.11)

Президент Виктор Янукович поручил губернаторам принять меры по стабилизации ситуации в животноводстве.
Об этом он сказал, выступая на Совете регионов.
"Животноводство остается в критическом состоянии", - отметил Янукович. По его словам, в январе-августе снижение поголовья крупного рогатого скота было зафиксировано в 20 областях.
"Не вижу активной позиции местной власти в решении этих проблем и у Министерства аграрной политики, Николай Владимирович (Присяжнюк). Я слышал красивые слова - хотел бы увидеть, как говорят, в деле", - сказал Янукович, обращаясь к министру аграрной политики и продовольствия.
Он отметил, что в большинстве регионов не разработаны программы поддержки развития животноводства и не предпринимаются меры по сохранению поголовья скота.
Как сообщалось, в августе Кабинет Министров установил специальную государственную дотацию за прирост поголовья молочных коров в размере 5 тыс. гривен на 1 голову в 2011 году.
Ранее правительство установило спецдотации в 2011 году за наличие поголовья мясных коров: для племенных заводов - до 1,9 тыс. гривен/корова, племенных репродукторов - до 1 тыс. гривен/корова, другим сельхозпредприятиям - 0,6 тыс. гривен/корова. По состоянию на 1 августа поголовье крупного рогатого скота составило 5 227,5 тыс. голов. (odessa.comments.ua) (16.09.11)

На Винничине откроют новый молочно-товарный комплекс.
16 сентября, в с. Громадское Литинского района Винницкой области открыли новый молочно-товарный комплекс на 2 тысячи 800 голов стада.
Об этом сообщил председатель Винницкой ОГА Николай Джига.
По его словам, данный молочно-товарный комплекс – один из четырех, запланированных построить в области в этом году.
"В Винницкой области в сутки производится 1700-1800 тонн молока и всего 16% - качественного. Поэтому и необходимы высокомеханизированные крупные молочно-товарные комплексы, откуда молоко, переработанное в закрытом высокомеханизированном цикле, прямо с холодильника будет попадать на завод. Тогда только это будет сортовое, более высокого качества, конкурентоспособное молоко", - уточнил необходимость создания подобных объектов Н.Джига.
В целом, по словам руководителя области, в отрасли животноводства в регионе ныне внедряется 16 инвестиционных проектов, из них по производству молока - 9, по производству свинины - 5, по производству мяса птицы - 1. Семь из них уже имеют готовность более 70%. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Евросоюз построит в Харьковской области учебный коровник.
Евросоюз планирует выделить средства для создания в Научно-производственном центре животноводства и растениеводства Харьковской государственной зооветеринарной академии (ХГЗВА) учебного коровника. Об этом 14 сентября сообщил профессор кафедры технологии животноводства ХГЗВА Юрий Рубан. По его словам, сейчас ученые из стран ЕС разрабатывают план реконструкции уже действующей свиноводческой фермы вуза, которую планируется оснастить новейшим оборудованием.
Как отметил Ю.Рубан, за деньги ЕС предстоит создать участки привязного и беспривязного боксового содержания животных. "Беспривязное боксовое содержание животных очень перспективное направление развития животноводства, которое развито в Европе. Отделение для привязного содержания животных тоже нужно, чтобы показывать его студентам. Когда проект реконструкции будет готов, станет ясно, сколько денег должен выделить ЕС. По предварительным данным, коровник не должен быть большим. Для учебных и научных целей достаточно 50 коров", - отметил ученый.
По его словам, ученые из ЕС заинтересованы в сотрудничестве с ХГЗВА, потому что этот вуз по-своему уникален, так как объединяет ветеринарное и животноводческое направления. В свое время ученые вуза подняли много важных проблем, одна из которых конституциональная стабильность живого организма (было замечено, что при повышении продуктивности снижается устойчивость животного к болезням). "Эти проблемы до сих пор не решены и интересны ученым всего мира", - отметил Ю.Рубан. (Переработка молока 16.09.11)

Агрохолдинг "ИМК" планирует в 2011 году выпустить еврооблигации.
Агрохолдинг "Индустриальная молочная компания" (ИМК), крупный производитель молока в Украине, изучает возможность выпуска в 2011 г. еврооблигаций, сообщил генеральный директор холдинга Евгений Осипов.
"В настоящее время мы прорабатываем вариант выпуска евробондов", - сказал он журналистам 15 сентбяря в Киеве.
При этом Е.Осипов отметил, что объем планируемого еврооблигационного займа пока не определен. В то же время, он сообщил, что холдинг может привлекать заимствования в размере до трех ЕВITDA.
Как уточнил директор, в настоящее время общий объем заимствований ИМК составляет около $20 млн., таким образом, ЕВITDA по итогам т.г. ожидается в размере $26 млн.
"Следовательно, потенциально мы можем привлечь $60 млн., но сколько будем привлекать, пока не определились", - cказал Е.Осипов
Как сообщалось со ссылкой на отчет агрохолдинга, ИМК в первой половине 2011 г. увеличил чистую прибыль на 74,4% - до $16,87 млн. Его выручка сократилась на 23,5% - до $10,98 млн. из-за более низких товарных остатков в начале года.
Операционная прибыль за 6 месяцев возросла на 82,6% – до $17,71 млн. в связи с увеличением стоимости биологических активов и агропродукции и должна быть монетизирована после сбора урожая.
ИМК специализируется на выращивании зерновых, масличных культур и картофеля, а также является одним из крупнейших производителей молока в Украине. Компания в 2010 г. произвела 117 тыс. тонн зерновых и масличных культур, 6 тыс. тонн картофеля и 98 тыс. тонн зеленого корма. Земельный банк составляет 45,7 тыс. га.
По итогам 2010 г. ИМК увеличил доходы на 72,3% - до $34,8 млн., чистую прибыль – в 9,2 раза, до $14,8 млн.
В конце апреля ИМК осуществила IPO на WSE, продав 24% акций за PLN80,73 млн. ($29,8 млн.). (АПК-Информ 16.09.11)

В Украине взлетели цены на сыр.
В августе возросла средняя цена производителей сыров в Украине на 7,6% в сравнении с ценой в июле и на 6,7% в сравнении с ценой января. Об этом сообщает Госкомстат.
В августе средняя цена производителей сыра составляла 42,73 тысячи за тонну продукта, что на 7,6% выше, чем в июле.
Тем временем, средняя цена производителей молока также возросла на 2,2% и составляла в августе 5,24 тысячи гривен за тонну продукта.
Кроме того, Госкомстат Украины отмечает, что стоимость сухих молока и сливок составила 25,54 гривен за тонну продукта – подорожание на 3,3%. Цена тонны сливочного масла жирностью 85% - 43,27 тысяч гривен, что выше июльского показателя на 3,6%. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 19.09.11)

Украина: средняя цена производителей твердых сыров в августе 2011 г. выросла на 7,6%.
Средняя цена производителей твердых сыров выросла в августе 2011 г. на 7,6% по сравнению с ценой в июле и на 6,7% по сравнению с ценой в январе т.г. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.
В августе 2011 г. средняя цена производителей твердых сыров составила 42 739,57 грн./т (+7,6% против июля).
В то же время средняя цена производителей молока обработанного жидкого выросла в августе 5245,65 грн./т (+2,2%), молока и сливок сухих – 25543,03 грн./т (+3,3%), масла сливочного (жирностью 85%) – 43279,47 грн./т (+3,6%), кефира неароматизированного – 5867,76 грн./т (+3,4%), сметаны нароматизированной – 14334,82 грн./т (+1,4%). (ПроАгро 16.09.11)

Восточный Казахстан: Молоко стало дешевле на 3,2%.
По итогам семи месяцев 2011 года цены на реализованную продукцию сельского хозяйства по Восточно-Казахстанской области повысились на 4,5%, за аналогичный период прошлого года - на 1,1%.
Так, в июле 2011г. по сравнению с июнем зарегистрировано повышение цен реализации на семена подсолнечника на 0,2%, крупный рогатый скот - на 1,0%, овец - на 3,8%, свиней - на 2,4%, лошадей - на 0,3%, домашнюю птицу - на 2,7%, сообщили собкору ИА "Казах-Зерно" в областном департаменте статистики.
На фоне повышения молоко на рынках Восточно-Казахстанской области стало дешевле на 3,2%.
Индекс цен на реализованную продукцию сельского хозяйства по Восточно-Казахстанской области в июле 2011 года
в процентах (ИА Казах Зерно 12.09.11)

Бойкот молочного концерна "Тнува" дает о себе знать, несмотря на развернутую им обширную кампанию скидок и мероприятий.
Как сообщает портал Ynet со ссылкой на источники в одной из крупнейших сетей супермаркетов, в продажах продукции "Тнувы" зафиксирован спад в 5-8%. Речь идет исключительно о Центре страны. На Юге и на Севере уровень продаж остается прежним. Из сети супермаркетов "Рами Леви" передали, что в целом спрос на молочные продукты упал на 4%, но зато спрос на продукцию компаний "Тара" и "Штраус" повысился на 6% и 6.9% соответственно. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

Компания "Савушкин продукт": В субботу 10 сентября город Берёза второй раз в своей истории принимал областной праздник тружеников села "Дожинки".
Аграрии Брестчины, представители управления области и района, предприятия промышленности и сферы обслуживания собрались здесь, чтобы подвести итоги недавней "битвы за урожай" и вручить заслуженные награды героям жатвы.
Торжество традиционно привлекло к себе большое количество гостей. Участники выставки-ярмарки старались создать на своих стендах атмосферу настоящего праздника: витрины ломились от многообразных вкусностей, и каждый старался предложить своим гостям яркие и запоминающиеся развлечения.
Компания "Савушкин продукт" с большим удовольствием встречала участников праздника. Официальная делегация во главе с губернатором Константином Андреевичем Сумаром посетила стенд компании сразу же после торжественного открытия праздника и церемонии награждения передовиков уборочной кампании. С неподдельным интересом представители официальной делегации приняли участие в шуточной лотерее, вытащив из волшебного кувшинчика предсказания на будущий год. Прогнозы оказались весьма оптимистичны, так что высокопоставленные гости покидали стенд с веселыми улыбками.
Посетителям стенда компания предлагала попробовать и оценить новинки, которыми пополнился ассортимент "Савушкин продукт" за текущий год. Среди них "Закваска "Брест-Литовская", нектар "i-Фрукт", морс "На100ящий" из ягод черной и красной смородины и кисломолочный напиток, обогащенный L-карнитином "Леди Фит". Дегустация и продажа продукции без торговой наценки – традиционны на стенде компании "Савушкин продукт" на празднике урожая.
Как всегда, мы приготовили для посетителей своего стенда приятный и удивительный сюрприз На этот раз это был "молочный мим". Без преувеличения никто не остался равнодушен к "живой статуе" на стенде компании. Профессиональный и весьма обаятельный мим заставлял даже взрослых сомневаться кто же перед ними: статуя или человек. Что уж говорить о малышах! И те и другие не спешили покидать стенд – от зрелищного представления было не так уж просто оторваться.
Компания "Савушкин продукт" поздравляет участников и победителей жатвы с праздником урожая. Мы хотим высказать слова искренней благодарности всем тем, кто все это время в любую погоду отдавал все свои силы и душу тому, чтобы в наших домах был хлеб. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.09.11)

"Савушкин продукт" приглашает на "Дожинки-2011"
Уже послезавтра жители г.Береза и их гости с головой окунутся в атмосферу праздничной кутерьмы. Улицы заполонит областной фестиваль-ярмарка "Дожинки-2011". А пока город готовится. Готовится принять участие в празднике и компания "Савушкин продукт". Для почитателей продукции и посетителей экспозиции компании готовится масса приятных сюрпризов. Сотрудники компании задумали развлечения, угощения, подарки и обещают порадовать своих гостей фейерверком позитивных эмоций!
Для детей и взрослых будут проводиться разнообразные акции с подарками и игры с фирменными призами компании. Также можно будет попробовать новинки компании – кисломолочный напиток с L-карнитином "Леди фит", "Закваску "Брест-Литовская", творожные пасты с оригинальными наполнителями, колбасный сыр и др. Кроме того, продажа продукции будет осуществляться без торговой надбавки! И это еще далеко не все приятные неожиданности. Что ж, не будем открывать все секреты, приходите – и увидите все своими глазами! (INFOLine, ИА (по материалам компании) 08.09.11)

14 сентября в Бресте состоялось открытие VII Международной выставки-ярмарки "Содействие здоровому образу жизни-2011", которая продлится до 16 сентября.
На сегодняшний день выставка-ярмарка стала заслуженно популярным и ожидаемым событием у жителей и гостей города. Школьники и студенты, спортсмены, работники здравоохранения, научных учреждений, туристических и фармацевтических организаций, культуры, образования, средств массовой информации и все те, кто стремится следить за своим здоровьем, с первого дня наводнили 3 этажа брестского ледового дворца. Кстати, за время своего существования выставка переросла в широкомасштабную акцию по осуществлению государственной политики в сфере формирования здорового образа жизни населения и приобрела статус международной. Постоянные участники ярмарки здоровья - представители России, Украины, Польши. В этом году к ним также присоединились представители Казахстана и стран Балтии. У всех экспонентов единая и важная цель - формирование у населения мотивации к изменению привычек и стереотипов поведения для сохранения и укрепления здоровья, улучшения качества жизни. Компания "Савушкин продукт" традиционно принимает активное участие в работе выставки и готова предложить множество интересной и полезной информации своим гостям.
Дарить людям здоровье и радость – такова миссия нашей компании. И воплощать ее в жизнь нам удается, день за днем совершенствуя и модернизируя ассортимент своей продукции, дополняя его все новыми и новыми высококачественными натуральными продуктами. Сегодня производство продуктов для здорового питания и функциональных продуктов питания – основная стратегия компании. Посетителям выставки представлены новинки ОАО "Савушкин продукт" на этом поприще: кисломолочный напиток "Lady Fit", обогащенный L-карнитином, "Закваска "Брест-Литовская", биойогурты "Савушкин продукт" с бифидобактериями. Отдельная презентация продуктов будет проведена для тренеров фитнес-клубов.
Впрочем, узнать максимально подробную информацию о функциональности и полезных свойствах каждого из продуктов в ассортименте компании у специалистов на стенде могут все желающие. А также получить информационные брошюры и листовки. Чтобы в доступной форме донести информацию до самых маленьких посетителей, компания приготовила развлечения – игры и викторины. Не будет возможности заскучать и взрослым. Для всех желающих специально приглашенные специалисты Центра красоты готовы дать подробные консультации по правильному здоровому питанию, подсказать, на что обратить внимание, чтобы скорректировать вес или улучшить самочувствие. На стенде можно измерить вес, определить соотношение мышечной и жировой массы, воды в организме, а также узнать свой биологический возраст.
Компания "Савушкин продукт" проводит постоянную политику оздоровления нации и желает крепкого здоровья всем своим потребителям. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 15.09.11)

Проект расширения молочного производства ТОО "Milk Project" одобрен на заседании Координационного совета Акмолинской области.
ТОО "Milk Project" работает уже 2 года, основным видом деятельности является производство молока и молочной продукции. Одним из преимуществ предприятия на рынке является бактериальная очистка сырья и наличие современной (единственной в Казахстане) упаковочной линии разлива продукции в кувшины.
По программе "Даму - ?ндіріс" предприятие получило кредит в сумме 100 млн. тенге под 8%, из которых государство компенсирует 7% вознаграждения, а 1% оплачивает предприниматель.
Изначально ТОО "Milk Project" перерабатывало от 2 до 4-х тонн молока в сутки, на сегодняшний день предприятие вышло на проектную мощность до 9-10 т/сутки.
Для расширения объёмов производства на данном этапе перерабатывающему предприятию требуется приобрести оборудование для переработки молока, рефрижератор грузоподъёмностью 5 т, молоковоз грузоподъёмностью 9 т, а также 100 голов нетелей крупнорогатого скота чёрно-пёстрой голштинской породы для создания собственного фермерского хозяйства. Предприятием на сегодня приобретен животноводческий комплекс, где имеется кормоцех, 3 действующие скважины, сеновал, корм для содержания КРС.
Проект ТОО "Milk Project".получил одобрение Министерства экономического развития и торговли РК и на сегодня уже между филиалами АО "Фонд "Даму", АО "Темирбанк" и ТОО подписан трехсторонний договор субсидирования. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

В Астане в августе хлеб и молоко подорожали на 0,1%.
На потребительском рынке г. Астаны цены на товары и услуги в августе 2011 года по сравнению с декабрем 2010 года увеличились на 6,3%, по отношению к июлю 2011 года - на 0,3%.
В августе 2011г. цены на яйца выросли на 11,5%, мясо - на 3,1%, алкогольные напитки, табачные изделия - на 1,3%, безалкогольные напитки - на 0,6%, хлебопродукты и крупяные изделия - на 0,1%, молочные продукты - на 0,1%, а фрукты и овощи подешевели на 10,2%, сахар - на 1,9%, сообщили собкору ИА "Казах-Зерно" в департаменте статистики г.Астаны.
Баранина подорожала на 6,1%, говядина - на 4,1%, мясо птицы - на 2,7%, конина - на 2,5%, колбасы, изделия из мяса - на 1,4%.
В группе фрукты и овощи, лук репчатый подешевел на 19,8%, картофель - на 19,6%, морковь - на 14,8%, капуста - на 10,6%. В июле 2011 года среднемесячная номинальная заработная плата по сравнению с предыдущим месяцем увеличилась на 7,6%, реальная на 7,0%, отметили статистики.
По району "Алматы" за июль 2011 года среднемесячная номинальная заработная плата одного работника составила 117129 тенге, по району "Есиль" - 210495 тенге, по району "Сарыарка" - 117639 тенге (увеличение к соответствующему периоду 2010 года по району "Алматы" составило 3,8%, по району "Есиль" - 23,2%, по району "Сарыарка" - 8,9%). (ИА Казах Зерно 15.09.11)

Arla Foods выпустила на индийский рынок новую линейку молочных продуктов.
Компания Arla Foods объявила о выпуске на индийский рынок своей новой линейки молочных продуктов Savera, которые дадут потребителям шанс приобрести аутентичную индийскую молочную продукцию в крупных супермаркетах. Бренд Savera (в языке хинди означает "новая заря" или "утро") был создан вместе с потребителями и индийским шеф-поваром Аджоем Сачдевом (Ajoy Sachdev), после трех лет исследований. Линейка разрабатывалась для того, чтобы заполнить пустую нишу высококачественной индийской молочной продукции, доступной в британских сетевых супермаркетах.
Позиционированием бренда, платформами продуктов, их названиями, системой идентификации и упаковкой занималось британское брендинговое агентство Dragon Rouge. В дизайне бренда Savera используются цвета, которые ассоциируются с индийским флагом. При этом в оформлении сохранен белый цвет, символизирующий свежесть молочной продукции. Как сообщает Upakovano.ru со ссылкой на The Dieline, название было выбрано с учетом целевой аудитории продукта. Несмотря на происхождение слова Savera, его понимают носители всех индийских диалектов. (Upakovano.ru 09.09.11)

В Кыргызстане планируют введение базисной нормы жира и белка в молоке.
Министерство сельского хозяйства Кыргызской республики предлагает обсудить базисные нормы содержания жира и белка в молоке. Соответствующий законопроект представлен на широкое обсуждение.
Его авторы отмечают, что учитывали опыт России и Украины и принимали во внимание достигнутый в хозяйствах Кыргызстана средний уровень массовой доли жира в молоке. Так было принято решение ввести временно - до 1 января 2012 года, показатели содержания в коровьем молоке жира на уровне 3,4 процента, белка - 3,1 процента.
Кыргызскому научно-исследовательскому институту животноводства и пастбищ Кыргызской Республики дано задание провести научно-исследовательские работы по изучению содержания жира и белка в коровьем молоке, в разрезе регионов и представить предложения Министерству сельского хозяйства Кыргызской Республики к 1 декабря 2011 года. (Переработка молока 12.09.11)

Азербайджан: в Гянджу завезен племенной скот из Германии.
На Гянджинскую региональную базу ОАО Aqrolizinq завезено из Германии 320 голов племенного скота.
Как сообщает 1news.az, из 1 600 голов племенного скота, который будет завезен на территорию страны в 2011 году, все породы являются молочными.
После адаптации к местному климату и обеспечения других показателей телок, которые будут некоторое время содержаться под серьезным контролем ветеринаров на базе ОАО Aqrolizinq, скот будет реализован путем лизинга фермерским хозяйствам. Фермеры смогут приобрести породистых телок со скидкой в размере 50%.
Отметим, что очередную партию племенного скота планируется завести в следующем месяце. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 13.09.11)

В японских магазинах появился питьевой йогурт с мятным ароматом.
В японских супермаркетах в продаже появился необычный напиток Milk Mint от компании Nissin-York. Несмотря на название напитка, это не совсем молоко с мятным вкусом. Это легкий, негазированный питьевой йогурт с добавлением мятного аромата. Те, кому уже удалось попробовать этот напиток, отмечают, что он похож на кисло-молочные напитки, популярные на Ближнем Востоке. Между тем, новостной портал Gigazine не лестно отзывается о новинке, говоря, что молоко и мята плохо сочетаются.
Как сообщает Upakovano.ru со ссылкой на InventorSpot, мятный вкус напитку Milk Mint придает экстракт перечной мяты. Он может понравиться людям, следящим за своим весом, поскольку содержит 40 ккал на 100 мл.
Зеленая асептическая картонная коробка оформляются изображениями мятных листочков, падающих в молоко. Каждая такая 0,5-литровая коробка стоит в Японии около 1,35 долларов США (Upakovano.ru 08.09.11)

В Великобритании стартовала рассчитанная на 18 месяцев программа "Дай обещание" ("Make the Promise") с бюджетом 2 млн фунтов стерлингов.
Европейский Союз продолжает искать пути поддержки своих производителей и объявил о выделении средств на популяризацию сельскохозяйственной продукции ЕС среди потребителей. Комиссия Европейского Союза утвердил 26 таких программ в 13 странах-членах ЕС. Общий бюджет программ, которые продлятся от одного до трех лет, составляет 75100000 евро. Половину - 37,6 млн евро - профинансируют. Кампании охватывают не только свиноводство, но и виноделие, органическое сельское хозяйство, овощеводство, садоводство, лесное хозяйство, молочное скотоводство и переработку, производство оливкового и подсолнечного масла, яиц, мясной продукции.
Так, британская кампания "Make the Promise" направлена ??на популяризацию свинины, маркированной британским знаком качества "Красный трактор" (Red Tractor), который означает, что свинина британского происхождения и произведена одним из 78 тыс. хозяйств, которые входят в систему гарантии качества, и позволяют отследить весь путь продукта от стола до поля. Рекламная кампания развернется не только на телевидении и билбордах, но и в популярных ежедневных газетах и ??женских глянцах, чтобы подтолкнуть потребителей тщательнее выбирать свинину или продукты из нее и оказывать предпочтение тем, которые маркированы "Красным трактором". Главная идея кампании - заставить потребителей "Больше задумываться над тем, какая свинина на вилке" ("Give more thought to the pork on my fork").
Материалы по теме (Foodcontrol.ru 13.09.11)

Китай уговаривают инвестировать средства в украинское свиноводство.
С 19 по 21 сентября министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк в составе украинской делегации во главе с главой правления Национального банка Украины Сергеем Арбузовым находится с официальным визитом в Китае. Об этом сообщили в пресс-службе украинского правительства.
Согласно источнику, визит осуществляется в продолжение межправительственных переговоров между Украиной и Китаем по поручению президента Украины Виктора Януковича. В рамках визита украинская делегация встретится с главой Народного банка КНР, проведет переговоры с министром коммерции КНР и президентом "Эксимбанка" КНР Ли Жогу. Как подчеркнули в пресс-службе, члены украинской делегации также встретятся с представителями машиностроительной компании CNCC и проведут переговоры с руководством компаний, заинтересованных в инвестировании в украинское свиноводство и молочное скотоводство. (Regnum 19.09.11)

Во французском сыре обнаружили опасные бактерии листерии.
Администрация популярной в Монако и Франции торговой сети Carrefour оперативно изымает из продажи сыр и сырные продукты с подозрением на заражение бактериями листерий, вызывающих заболевание листериоз.
Продукция двух французских предприятий Livradois и Fromagerie du Pays Welsche находится под особым контролем после выявления в ней патогенных бактерий листерий, опасных для животных и организма человека.
Дистрибьютор своевременно обнаружил возбудителей болезни в полученной продукции и принимает соответствующие меры. Власть не подтверждает наличие пострадавших.
Листериоз - инфекционное заболевание, характеризующееся подавляющим поражением лимфоидной ткани и нервной системы человека, развитием специфических образований во внутренних органах (преимущественно в печени). Заражение людей листериозом связано с употреблением овощей и продуктов животноводства. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Австралия и Голландия помогут Шри-Ланке в развитии молочной продукции.
Австралия и Голландия приняли решение об оказании совместной помощи Шри-Ланке в развитии молочной индустрии. Обе страны выделят более 12 млн. долларов на повышение производительности молочного производства Шри-Ланки, сообщает Министерство планирования и финансов страны. Уже разработан двухфазовый проект развития, в рамках которого Шри-Ланка импортирует 4 500 молочных коров из Австралии и займется развитием и модернизацией молочных хозяйств, участников Национального Союза производителей молочной продукции (NLDB), с целью увеличения объемов молочного производства. Согласно первой фазе проекта, сначала планируется закупить 2 000 голов молочных коров, а в развитие молочных хозяйств будет вложено 12,9 млн. долларов. Австралия и Голландия согласились оплатить 81 % общей стоимости первой фазы проекта, вложив 10,5 млн. долларов. Оставшиеся 19% , стоимостью 2,4 млн. долларов, будут выделены "Rabobank". Молочная индустрия Шри-Ланки будет развиваться за счет улучшения пород молочного скота страны, улучшения качества кормов, повышению показателей здоровья животных, повышения квалификации персонала и улучшения качества работы перерабатывающих предприятий. (Агроперспектива 14.09.11)

Компания Tere: закупочная цена на молоко в Эстонии равна 34-35 евроцентам.
На сегодняшний день крупнейший производитель молочных продуктов Эстонии – компании Tere занимает 45 % рынка родной страны, об этом в ходе конференции "Молочная Индустрия" состоявшейся в рамках Межуднародной выставки World Food – 2011, сообщил представитель Tere Рене Варег.
Единственный путь для развития Компании, считает Рене Варег – экспорт, в том числе и в Россию. В 2010 году Tere экспортировала в РФ 3100 кг свежей молочной продукции. По мнению Tere, компании есть куда расти. Так же Рене Варег отметил, что на сегодняшний день закупочная цена на молоко в Эстонии составляет 34-35 евроцентов, ее рост за текущий год составил 10-15 %.
Напомним, что недавно эстонская молочная компания официально вступила в Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО). (Переработка молока 15.09.11)

Итальянская студия deGast deSIGN разработала упаковку для йогурта и одновременно детскую игрушку.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
После того, как ребенок съест йоргурт, стаканчик из под молочного продукта превращается в безотходный и полезный материал. Из пластмассовых и разноцветных стаканчиков Yo'Play Box от deGast deSIGN можно конструировать роботов, строить замки, проектировать самолеты, а также тренироваться в вычислениях. Все это возможно, благодаря рисункам на стаканчиках, которых можно между собой соединять, наподобие конструктора. На выходе получаются объемные игрушки. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 15.09.11)

В связи с расширением спроса и рядом скандалов в Китае наблюдается резкий рост импорта сухого молока.
Согласно статистическим данным, в первом полугодии с.г. объем импорта сухого молока в Китай уже превысил годовой объем 2010 года. Об этом стало известно на Китайской международной ярмарке молочных продуктов, проходящей 15-17 сентября в Пекине.
С 2008 года в Китае наблюдается резкое увеличение импорта сухого молока иностранного производства. Как проинформировал представитель Китайской торговой палаты по импорту и экспорту продуктов питания, местных продуктов и продуктов животного происхождения, в 2008 году количество импорта сухого молока в Китай составил 140 тыс тонн, в 2009 году данный показатель увеличился на 121 проц, составив 310 тыс тонн, в 2010 году он достиг 480 тыс тонн с приростом на 55 проц. В настоящее время Китай уже стал крупнейшим в мире рынком сухого молока.
По словам экспертов вышеназванной торговой палаты, динамичный рост спроса на сухое молоко в Китае прежде всего объясняется огромным количеством населения страны. На долю Китая приходится 20 проц общей численности мирового населения и 33 проц населения Азии. Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США, в 2010 году объем потребления сухого цельного молока в Китае составил 1 млн 337 тыс тонн, в 2011 году показатель возможно достигнет 1 млн 502 тыс тонн или половины мирового показателя.
Другой немаловажной причиной роста спроса на импортное сухое молоко стал ряд скандалов с молочными продуктами отечественного производства, произошедших за последние годы, в том числе скандал с меламином, которые серьезно подпортили репутацию китайских молочных предприятий перед потребителями. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 16.09.11)

Грузия защищает свои национальные бренды в Восточной Европе.
Национальный центр интеллектуального имущества Грузии Сакпатент запатентовал названия 30 национальных блюд и продуктов, в частности, популярные среди украинцев сырную выпечку хачапури, простоквашу мацони, сыр сулугуни, сладость чурчхелу, алкогольный напиток чачу, и в дальнейшем список будет расширяться
Руководитель центра Сакпатент Ираклий Гваладзе отметил, что это было сделано из-за попыток "кражи грузинских национальных брендов в странах Восточной Европы и особенно в России, где было несколько попыток зарегистрировать бренды "сулугуни" и "хачапури".
Еще в начале 2011 года грузинские власти публично возмущались, что армяне выдают грузинскую продукцию за свою собственную: во Франции грузинское вино Саперави продавалось как армянское, а в США даже минералку Боржоми продвигают как армянскую.
Как известно, кампания по утверждению брендов по географическому происхождению была начата Евросоюзом в 2005 году, и с тех пор многие страны стали патентовать продукты, исходя из истории их производства. Великобритания записала на себя сыр Чеддер, Греция - сыр Фета, Португалия - портвейн, Италия - салями, Пармезан и спагетти, Болгария - йогурт. Но пока Украина не подписала соглашение о зоне свободной торговли с ЕС, на ее внутреннем рынке спокойно могут продаваться эти продукты под родными названиями (но без права экспорта).
Издание отмечает, что когда Украина вступит в ЗСТ, отечественным производителям придется менять более 2 тыс. наименований продуктов, названия которых запатентовали страны Европы. И, например, к нам смогут завозить только французский коньяк, армянский таможня не пропустит.
Хачапури тоже должно будет исчезнуть (то есть само блюдо может быть, но называться должно по-другому например, слоечка с сыром) даже из ресторанов грузинской кухни - иначе заведению грозят штрафы. А вот на пляжах Крыма и базарах грузинской едой торговать будут еще долго - вряд ли обладатели патентов будут ловить частных торговцев их собственностью, пишет газета.
Украина также богата кулинарными традициями и при желании нашла бы, что запатентовать, говорит гендиректор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова: "Например, узвар, борщ, вареники, крученики - таких блюд больше нигде нет, даже паляница - особенный вид хлеба". По данным Госдепартамента интеллектуальной собственности Украины, на патент подали заявку производители крымских вин и минвод (всего 20 наименований), но решения пока нет. (Портал Акциз 19.09.11)

Gidea Group разработало систему идентификации бренда и упаковку для йогурта премиум-класса.
Тайваньское дизайнерское агентство Gidea Group разработало систему идентификации бренда и упаковку для торговой марки йогурта премиум-класса Matthew's Choice. Бренд был создан Мэтью Вангом (Matthew Wang), который обладает двадцатилетним опытом работы в крупнейшей тайваньской пищевой компании. При производстве своего йогурта Мэтью использует только молоко и пробиотики, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Packaging of the World. По всему Тайваню он ищет лучшие фермерские хозяйства, производящие эти ингредиенты. И хотя бренд появился на рынке лишь в 2010 году, он быстро нашел своих поклонников.
Основной задачей дизайнеров было создать практичную экологически чистую упаковку, передающую премиум-позиционирование бренда. Специалисты решили, что все коробки, в которых поставляется йогурт, должны быть изготовлены из картона без использования клея. Это делает конструкции более экологичными и позволяет подвергать их вторичной переработке. Для создания подарочных коробок и этикеток для отдельных видов упаковки дизайнеры использовали новый местный материал Rock Paper, который можно направлять на вторичную переработку или возвращать производителю.
Создание универсального транспортировочного контейнера для онлайн-заказов позволяет использовать одну упаковку для помещения в нее подарочных наборов, йогуртов и даже варенья, выпускаемого под той же маркой. ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 14.09.11)

Trigon Agri впервые планирует завершить год с прибылью около EUR60 млн.
Датская агрокомпания Trigon Agri с активами в Украине, России и Эстонии впервые за время существования завершит год с позитивными показателями, получив прибыль в размере около EUR60 млн.
Об этом сообщил в ходе международной конференции "Эффективное управление крупными аграрными компаниями" председатель совета директоров компании Уло Адамсон 15 сентября в Киеве.
При этом он отметил, что наибольший объем прибыли компания получит именно в Украине.
"Хотя в России мы обрабатываем такие же площади, как в Украине, тем не менее, прибыль в России - ниже. Возможно, это связано с тем, что в России мы работаем только в течение двух лет, а в Украине - дольше. С другой стороны, бизнес-климат в России не настолько хороший, как в Украине", - отметил У.Адамсон.
Кроме этого, он сообщил о планах в ближайшие пять лет увеличить посевные площади в целом с 92 тыс. га до 200 тыс. га.
Компания Trigon Agri создана в 2006 г. В настоящее время ее активы расположены в Украине, России и Эстонии. Компания специализируется на зерновом и молочном производстве, торговле сельхозкультурами.
По состоянию на конец первого полугодия 2011 г. общий земельный банк Trigon Agri составлял 176 тыс. га, в т.ч. в Украине – почти 55 тыс. га. (АПК-Информ 15.09.11)

Кто нас кормит маслом и сгущенкой. "Комсомольская правда в Украине". 12 сентября 2011
"Комсомолка" продолжает разбираться, из каких стран к нам приезжают продукты, которые мы пьем и едим. Сегодня поговорим о молочных продуктах - сливках, сгущенке, йогуртах и сливочном масле.
МОЛОЧНЫЕ РЕКИ
Молоко занимает в нашей продуктовой корзинке достойное место: среднестатистический украинец в год съедает 19 килограммов молочных продуктов. При нашем уровне жизни это не удивительно, ведь 150 г молока заменяют 30 г мяса, 50 г рыбы или одно яйцо.
Несмотря на то что качество отечественного молока оставляет желать лучшего, цены на молочные продукты растут с завидной регулярностью. Вот и сейчас прогнозы экспертов не радуют: если они осуществятся, к концу года молочка подорожает на 10-15 процентов.
На сегодняшний день молока в Украине производится достаточно: хватает и себе, и соседям. Если за первые пять месяцев текущего года мы продали 6,4 тыс. тонн молока по
$0,79/кг, то ввезли всего 673 тонны по $1,73/кг. Почти половина импорта молока и сливок приходится на Беларусь.
ПОЧЕМ ЙОГУРТЫ ДЛЯ НАРОДА?
Сладкой молочкой нас обеспечивают ближайшие соседи: две трети импортной сгущенки идет к нам из Беларуси, а три четверти йогуртов – из России.
В январе-мае нынешнего года Украина купила 1,5 тыс. тонн сгущенного молока по средней цене 2,78 доллара за кило (кстати, продавали мы практически по той же цене - $2,74/кг). Правда, если с Кубы к нам ехали банки ценой $1,50/кг, то из Бельгии - по 3,37 доллара за кило.
Йогуртов мы также больше продаем, чем покупаем, но все же импорт довольно существенен: 971 тонна только за пять месяцев. В Беларуси мы покупаем йогурты по $1,53/кг, в России - по $2,44/кг, в Германии - $2,54/кг, во Франции - по $3,31/кг.
СЛИВОЧНЫЙ ВКУС
За первые пять месяцев 2011-го в Украину ввезли 1,3 тыс. тонн по средней цене $5,75/кг. Если верить статистике, сегодня на наших прилавках можно встретить сливочное масло из самых разных уголков мира - от Австрии и Бельгии до США и Новой Зеландии.
Разнообразие сливочного масла в украинских магазинах не просто велико - оно огромно. Впрочем, большинство покупателей проблемой выбора слишком не озадачиваются: одни выбирают привычную пачку с давно знакомым названием, другие, не глядя, бросают в корзинку первое, что попалось под руку, а экспериментаторы ищут название поэкзотичнее. И те, и другие, и третьи в большинстве своем уверены: большой разницы в этих продуктах нет, ведь все это - сливочное масло!
Между тем эксперты настроены не столь позитивно, ибо им точно известно: и отечественная, и импортная упаковка нередко скрывает растительные жиры. Причем в ряде случаев содержание "пальмы" доходит до 100 процентов, так что иной продукт не имеет права называться не только маслом, но и спрэдом!
НА ЗАМЕТКУ ПОТРЕБИТЕЛЮ
- Пастеризованное молоко гораздо полезнее, чем стерилизованное.
- Если у вас разболелась голова, выпейте стакан теплого молока - вещества, которые в нем содержатся, снимают боль и уменьшают спазмы.
- Малышам до одного года не стоит давать коровье молоко.
- Детям до двух лет не стоит давать обезжиренное молоко.
- Взбивайте йогурты и молоко со свежими фруктами, а не покупайте магазинные их аналоги. Еще лучше - делайте дом ашний йогурт самостоятельно.
КСТАТИ
Известный призыв "Пейте, дети, молоко - будете здоровы!" не вполне соответствует действительности. Дело в том, что порядка 95% азиатов, 74% коренных американцев, 70% африканцев, 53% мексиканцев и 15% европейцев не способны усваивать молочный сахар -лактозу.
Кроме того, красители, консерванты, загустители и прочие пищевые добавки способны свести на нет пользу молока и молочных продуктов. А сахар, который содержится в йогуртах, творожках, пудингах, сырках, просто зашкаливает, при том что в идеале содержание углеводов не должно превышать 10 г на 100 г продукта. Диетологи советуют внимательно изучать состав продукта и отдавать предпочтение молоку, кефиру, сыру, творогу без добавок.
В ТЕМУ
Молоко довольных коров
Своим рождением сгущенка обязана скромному парижскому кондитеру Апперу. В 1804 году Аппер обнаружил, что молоко лучше всего хранится, если его держать в запаянных жестяных банках, которые в отличие от стеклянных не лопаются при нагревании. Уже в 1809-м предприимчивый кондитер изготовил целую гору припасов в запаянных банках и герметически закрытых бутылках и стал торговать ими в лавке под названием "Разная снедь в бутылках и коробках".
В 1848-м в Англии был запатентован рецепт сгущенного молока, а в 1849-м американский промышленник Гейл Борден изобрел первый аппарат для получения сгущенки с сахаром. Рецепт привычного нам продукта Борден запатентовал 19 августа 1856 года, а его реклама проходила под слоганом "Молоко довольных коров". Первый в мире завод по производству сгущенки открылся в Америке спустя 10 лет.
Технологи утверждают, что технология изготовления молочных консервов не изменилась со времен первого американского заводика - ведь уже тогда она была достаточно совершенной. Про американские технологии говорить не будем - возможно, так оно и есть, а вот отечественная рецептура с тех пор претерпела существенные изменения. Эксперты уже не первый год говорят о том, что сгущенное молоко, продающееся в наших торговых точках, зачастую не только некачественное, но и опасное, но производители фальсификатов продолжают оставаться на рынке. Экспертизы "Укрметртестстандарта" свидетельствуют, что нередко отечественная сгущенка состоит на 100% из пальмового масла, то есть молока в ней нет ни капли. Более того, поскольку пальмовое масло имеет желтоватый оттенок, то, дабы придать продукту привлекательный белый цвет, производитель добавляет в него диоксид титана, который массово используется при производстве титановых белил.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
СПРАВКА "КП"
Специалисты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют съедать 700 мг кальция в день. В продуктовых измерениях это аналогично:
- 500 мл молока;
- двум маленьким стаканчикам йогурта;
- 80 г твердого сыра.
ВОПРОС РЕБРОМ
Как выбрать правильное сливочное масло?
- Настоящее сливочное масло изготавливается из коровьего молока или продуктов его переработки.
- Особое внимание при покупке обращайте на срок годности. Сроки хранения масла могут варьироваться от нескольких недель до года и зависят в основном от наличия консервантов.
- Откажитесь от покупки продукта с неразборчиво пропечатанной датой.
- Запах масла должен быть чистым.
- В настоящем сливочном масле отсутствует посторонний привкус.
- Правильное масло имеет однородную пластичную плотную консистенцию, оно не должно крошиться.
- Поверхность на разрезе должна слабо блестеть и быть сухой на вид. Допускаются одиночные мельчайшие капли влаги.
- Масло должно иметь однородный цвет по всей массе - от почти белого до желтого (Комсомольская правда в Украине 12.09.11)

10 популярных пищевых добавок. "Foodcontrol.ru". 12 сентября 2011
Список пищевых добавок Е, ставших частью нашего повседневного рациона
Какие из них стали обычной частью нашего рациона. Рейтинг"Огонька"
Гуаровая камедь (Е412)
Производство добавки, получаемой из семян бобовой культуры гуар, известной в Индии с древнейших времен, было налажено в 1953 году. Гуаровая камедь относится к классу стабилизаторов: увеличивает вязкость продукта и придает ему желеобразный вид. Используется в производстве соков, сиропов, пищевых концентратов и сыров. Добавка Е412 снижает уровень холестерина в организме, практически не всасывается кишечником, считается полезной для здоровья и безопасной в любых дозах.
Диоксид серы (Е220)
Известен с глубокой древности. Согласно Плинию, применялся в Риме как "улучшитель вина". Сегодня это консервант, широко использующийся в производстве мороженого, джемов и алкоголя. Также оказывает отбеливающее действие, не давая темнеть свежим овощам и фруктам. Небольшое превышение дневной дозы Е220 (0,7 мг/кг) провоцирует боли в желудке у хронических больных. Вообще, негативные свойства диоксида серы зависят от индивидуальной переносимости головная боль после употребления вина часто провоцируется именно E220, а страдают ею немногие.
Лимонная кислота (Е330)
Впервые была получена в 1784 году французским химиком Шееле. Содержится во многих цитрусовых, но сегодня часто синтезируется искусственным путем. Относится к антиоксидантам. Лимонная кислота неотъемлемая составляющая практически всех фруктовых и овощных соков, а также кондитерских изделий. Полезна для организма: способствует выведению солей, шлаков и токсинов, обладает противоопухолевым свойством. Предельной дневной нормы употребления нет.
Лецитин (Е322)
Первое упоминание о лецитине сложном эфире, получаемом при очистке жиров относится к 1847 году. Является веществом растительного происхождения и используется как пищевая добавка-эмульгатор, то есть позволяет соединить в одно две несмешиваемые жидкости. Лецитин полезное для организма вещество, необходимое для обновления поврежденных клеток. Может содержаться в широком спектре продуктов: какао, шоколаде, хлебе и макаронных изделиях. Допустимая дневная доза не ограниченна.
Сорбиновая кислота (Е200)
Впервые получена в 1859 году. После того как было обнаружено противомикробное действие кислоты, ее стали производить в промышленных масштабах и использовать в качестве консерванта. Е200 используют при изготовлении кондитерских изделий, мясных и фруктовых консервов, безалкогольных напитков. Легко усваивается организмом, повышает иммунитет, при чрезмерном употреблении (более 25 мг/кг веса в день) возможна кожная сыпь.
Бензоат натрия (Е211)
Изобретен в 1875 году как заменитель салициловой кислоты. Относясь к консервантам, Е211 оказывает негативное воздействие на плесневые грибы и дрожжи и подавляет активность ряда ферментов. Содержится в желированных продуктах, соусах, леденцах, консервах. Агентство по пищевым стандартам Великобритании уже несколько лет пропагандирует данные исследования о том, что сочетание бензоата натрия с рядом искусственных красителей ведет к гиперактивному поведению детей. Безопасная доза для взрослого 5 мг/кг веса в день.
Глутамат натрия (Е621)
Впервые получен в 1907 году в Японии, где через пару лет стал продаваться под наименованием "адзиномото", что означает "сущность вкуса". Логично, с учетом того, что Е621 усиливает вкусовые ощущения и выполняет функцию заменителя соли. Его добавляют в консервы, соусы, бульонные кубики, чипсы. Глутамат натрия "обвиняют" в том, что он вызывает привыкание к этим не самым полезным продуктам. Чрезмерное употребление приправ, содержащих Е621 (> 120 мг/кг в день) может вести к так называемому синдрому китайских ресторанов головокружению и жжению кожи.
Аскорбиновая кислота (Е300)
Впервые была получена в чистом виде в 1928 году. В природе, как известно, содержится во фруктах и в овощах, а в искусственном виде добавляется в нектары, желе и мармелад. В качестве пищевой добавки используется один из изомеров вещества L-аскорбиновая кислота. Является антиоксидантом: защищает другие компоненты продукта от окисления. Ограничений по суточному употреблению нет. Благотворно влияет на нервную и эндокринную систему, стимулирует кроветворение.
Аспартам (Е951)
Был открыт в 1965 году и уже через 15 лет стал применяться в промышленных масштабах. Самый распространенный в мире искусственный подсластитель. Применяется при производстве более чем 5 тысяч наименований продуктов питания и напитков, в том числе газированной воды, жевательной резинки и кисломолочных продуктов. Подсластитель безопасен даже для диабетиков, но противопоказан больным с нарушением белкового обмена веществ, о чем производитель обязан упомянуть на этикетке продукта. Допустимая дневная доза 40 мг/кг веса.
Нитрит натрия (Е250)
Начал активно использоваться в пищевой промышленности в 60-х годах XX века. Применяется в основном как консервант и улучшитель окраски в изделиях из мяса и рыбы. Характерная розово-красная окраска колбас обеспечивается именно Е250. В медицине используется как слабительное и антиспазматическое средство. Большие дозы нитрита натрия (> 0,2 мг/кг веса в день) могут вести к серьезному отравлению из-за высокой токсичности вещества. (Foodcontrol.ru 12.09.11)

Не все йогурты одинаково полезны. "From-Ua (Украина)". 14 сентября 2011
"Сегодня у нас презентация нового питьевого йогурта, подходите и узнайте, чем вам могут помочь "хорошие" бактерии", – звучал в супермаркете...
...звонкий девичий голос. Я подошел: узнать никогда не мешает, опять же может что-то новенькое расскажут о том, как отличить "хорошие" бактерии от "плохих".
Девушка с улыбкой выдавала заученные фразы о том, как мы все плохо питаемся, как нас изводят бесконечные стрессы, как от этого страдают кишечник и иммунитет И как новый питьевой йогурт нас всех спасет. Когда в ее речи мелькнуло слово "пробиотики", я перешел от пассивного интереса к активному. И юное создание поведало мне, что пробиотики – это "хорошие" бактерии, которые заселяют наш кишечник и помогают нам бороться со всеми невзгодами нашего мира, например, с простудами и другими инфекциями.
"Простите, а зачем заселять кишечник?" – невинно поинтересовался я. "Как зачем? – совершенно искренне удивилась девушка. – Ведь наши бактерии гибнут от стрессов и неправильного питания, а к тридцати годам у большинства населения не остается кишечной флоры". Мой глубокий вздох и реплика, что ее жестоко обманули, лишь на минуту погрузил агитаторшу в ступор. Затем она тряхнула головой, и переключила своё внимание на "хороших" покупателей, всерьез заинтересовавшихся новинкой.
Читатели, скажите честно, вы тоже верите в пользу заселения кишечника пробиотиками? С девушкой-то всё понятно – она просто хорошо выучила текст и честно отрабатывает свой промоутерский хлеб, не особо вдумываясь в смысл происходящего. Но если такого же мнения придерживаются незаинтересованные люди – это не смешно.
В супермаркет за лекарствами
То, что наши люди обожают заниматься самолечением – неоспоримый факт. Производители продуктов питания это недавно осознали и стали активно использовать себе во благо. Особенно расстарались молочники. Нет, не те усатые дядьки из рекламы, а компании, производящие соответствующую продукцию – йогурты, кефиры и прочее.
Достаточно пройтись мимо молочных рядов в любом более-менее крупном магазине, чтобы понять масштабы происходящего. Нет, никто не отрицает полезных свойств молока, ряженки или творога. Но преподносить их как лекарства – это уже удар ниже пояса, запрещенный, к слову, рекламным законодательством.
Такое впечатление, что производители соревнуются – кто придумает более нелепые терапевтические свойства для очередного питьевого йогурта. "Повышаем иммунитет", – говорят одни. "Усиливаем противовирусную защиту", – уточняют другие. "Заселяем кишечник правильными бактериями", – внушают третьи. "Снижаем уровень холестерина", – достают туза из рукава четвертые.
Если постараться, в супермаркете можно найти съедобные лекарства практически от всех болезней. Рай для отечественного потребителя, считающего, что он сам себе врач. И настоящий ад для врачей, которым потом приходится разгребать последствия.
Пейте, дети, молоко
Сначала о хорошем. Молоко и молочные продукты, действительно, оказывают благотворное влияние на наш организм. В последнее время стало очень модным ссылаться на Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ). Так вот: ВОЗ ничуть не против кефиров-йогуртов. Наоборот, в совместных с UNICEF методических рекомендациях "Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста" сказано, что кормить-поить детей молочной продукцией не только можно, но и обязательно нужно. Рекомендации, к слову, сделаны не просто для Европейского региона, а специально с учетом специфики постсоветского пространства.
Молоко – продукт отличный, жаль только, что хранится недолго. О стерилизованном или порошковом не говорим, его можно хранить годами, но называть это настоящим молоком язык не поворачивается. Поэтому много тысяч лет назад человечество придумало обрабатывать молоко таким образом, чтобы оно подольше не портилось и сохраняло максимум своих свойств. На языке современной биохимии это называется ферментацией. Молочнокислые бактерии преобразуют молочный сахар – лактозу – в молочную кислоту, а также жирные кислоты с короткой цепью. Происходит закисление среды (падение рН), ну а в кислой среде большинство болезнетворных бактерий либо гибнут, либо не растут и не размножаются.
Кисломолочные продукты представляют собой прекрасный источник питательных веществ, таких как кальций, белки, фосфор и рибофлавин (он же – витамин В2). Наибольшее распространение на территории бывшего Союза получил кефир, позже к нему присоседился йогурт, который старательно выживает своего конкурента. Хотя, по оценке тех же экспертов ВОЗ, на долю кефира приходится почти 70 процентов общего количества кисломолочных продуктов, потребляемых в странах бывшего СССР.
Сколько лет кефиру – никто сказать не берется. Но с тем, что кефир – это напиток кавказской национальности, согласно большинство экспертов. Кефирное зерно – уникальное творение природы, некоторые источники утверждают, что жители Кавказа получили его от Пророка. Пожалуй, это единственное внятное объяснение, почему искусственно воспроизвести "кефирный грибок" пока не удается.
"Грибок" – это название бытовое. Если разобраться, кефирное зерно – это симбиоз нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Гнездится весь этот зоопарк в полисахаридной матрице.
Кефир содержит спирт (как результат брожения). Его в напитке от 0,12 до 0,88 объемных процента. Кстати, и имен у него много, у разных народов он называется по-разному, но при некоторых нюансах в технологии суть остается той же самой.
Йогурт хотя и появился в отечественных магазинах только в начале 1990-х годов, историю имеет не менее богатую, чем кефир. И корни его уходят на Балканы, точнее, в древнюю Фракию. Йогурт также получают сквашиванием цельного молока, только используют для этого специальный "микробиологический комплект" – Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк). От кефира йогурт отличается консистенцией и отсутствием этанола.
Про биотики
В рекомендациях ВОЗ про кефир и йогурт сказано, что эти два напитка содержат пробиотики. Знакомое слово? Это те самые "хорошие" бактерии по версии девушки-промоутера.
Попробовав найти определение термина, я столкнулся с определенными сложностями. Прежде всего, это точно не фармгруппа препаратов, потому что при поиске в Регистре лекарственных средств по ключевому слову "пробиотики" отыскиваются только биологически активные добавки к пище (БАДы).
Опять выручила ООН, точнее, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO), на сайте которой нашлось множество документов по пробиотикам. Например, руководство "Пробиотики в пище". В нём достаточно подробно рассмотрена история вопроса.
Что интересно, фактическим основателем учения о пробиотиках является не кто иной как нобелевский лауреат и блестящий российский ученый Илья Мечников, работавший в Пастеровском институте над проблемой борьбы "плохих кишечных микробов" с "хорошими". Было это в 1907 году, но термин "пробиотики" появился только в 1965. Исследователи Lilly и Stillwell назвали пробиотиками вещества, которые вырабатываются одними микроорганизмами и способствуют жизнедеятельности других организмов. В дальнейшем пробиотиками стали называть и сами "полезные" бактерии.
А что еще более интересно, долгое время этот термин имел исключительно ветеринарную прописку. И только в 1992 году голландские ученые Havenaar и Huis in 't Veld распространили ареал его обитания и на человека. И, если хорошенько подумать, зря это сделали.
Дело в том, что потенциальных пробиотиков – масса, несколько тысяч видов бактерий. Теоретически они все для человека безопасны, теоретически же они должны приносить ту пользу, которую приносит качественная, сбалансированная и полноценная пища – поддержание организма в пределах функциональной нормы.
Если бы дело ограничивалось только "кефирным зерном" или болгарской палочкой, ситуация никаких волнений не вызывала бы, благо эти микроорганизмы проверены тысячелетиями и сотнями поколений потребителей. Но сначала одна молочная компания, стремясь к увеличению продаж, попробовала вывести на рынок йогурт с "собственным" пробиотиком. Потом конкуренты подтянулись, заработали маркетинговые механизмы, включились рекламные мозгопромыватели, в результате всего этого безобразия продукты с "живыми культурами" стали бешено популярны. Ведь продукты с пробиотиками стараниями рекламщиков из просто еды превратились в лечебно-профилактическую еду. Зачем нам прививки, врачи и здоровый образ жизни? У нас есть 7-10-14 волшебных бутылочек, которые укрепят наш иммунитет навсегда, независимо от того, сколько мы двигаемся, сколько и что едим, как регулярно интересуемся состоянием нашего здоровья.
А, между тем, в уже упомянутом руководстве FAO имеется предостережение – эффекты пробиотиков видоспецифичны. И вводить в пищевые продукты новые бактериальные составы следует очень и очень осторожно. Это означает, что один вид бактерий действительно может оказаться полезным в некотором смысле. А вот другой, теоретически считавшийся безопасным, может такую свинью подложить, что мало не покажется.
Мы за ценой не постоим
В благополучной Голландии разразился скандал. Во время клинических испытаний, которые с 2004 по 2007 год проводил в нескольких клиниках страны Утрехтский университет, в экспериментальной группе погибли 24 человека. Это в 2,5 раза превысило смертность в контрольной группе. Что же такое убойное испытывали голландцы? Всего лишь биологически активные добавки (БАДы) с пробиотиками, предоставленные местной компанией Winclove.
В феврале 2008 года в крупнейшем медицинском научном журнале The Lancet голландские медики опубликовали подробный отчет об исследовании и попытались разобраться в причинах такой высокой смертности.
В состав бактериального препарата, эффективность которого при панкреатите и оценивалась, входили следующие микроорганизмы: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus salivarius, Lactococcus lactis, Bifi dobacterium bifi dum, Bifi dobacterium lactis. Вроде бы ничего необычного – лакто- и бифидобактерии, перемешанные с мальтодекстрином (глюкоза + олигосахариды + солодовый сахар) и кукурузным крахмалом.
Панкреатит – вещь достаточно неприятная, это вам любой врач скажет. И летальные исходы при разного рода проблемах с поджелудочной железой (она же панкреас) – к сожалению, не редкость. Данная смесь пробиотиков исследовалась на предмет противовоспалительного действия конкретно в панкреасе.
Смертность в "пробиотической" группе оказалась выше, по каким бы параметрам не проводилось сравнение. Так, в подгруппе пациентов с паренхимальным некрозом в экспериментальной группе умерли 70 процентов пациентов против 53 в контрольной. Те или иные инфекционные осложнения закончились летальным исходом у 41 процента пациентов первой группы против 15 процентов во второй. В 8 случаях причиной смерти в группе, получавшей пробиотики, стала ишемия кишечника, которая вообще не наблюдалась в группе, получавшей плацебо.
Дабы не растекаться мысью по древу, приведу вывод ученых:
In patients with predicted severe acute pancreatitis, probiotic prophylaxis with this combination of probiotic strains did not reduce the risk of infectious complications and was associated with an increased risk of mortality. Probiotic prophylaxis should therefore not be administered in this category of patients.
То есть, у пациентов с предварительным диагнозом тяжелого острого панкреатита, профилактика пробиотиками предложенного состава не снижает риск инфекционных осложнений (30 процентов в экспериментальной группе против 28 в контрольной. – Авт.) и связано с повышенным риском летального исхода. Поэтому данной категории пациентов не следует назначать пробиотики в профилактических целях.
И этот случай – вовсе не единственный.
Ну что, есть еще желающие проверить на себе или на своем ребенке суперсовременные пробиотические "препараты" (а точнее – БАДы), активно рекламирующиеся в Интернете? Могут ли их продавцы гарантировать, что данная конкретная рецептура окажется хотя бы безопасной (не говорим уже об эффективности) конкретно для вас? Вы спрашиваете, а как же лечить дисбактериоз?
То, чего нет
А никак. Нет его, дисбактериоза. Не су-щест-ву-ет. Далее – конспективно, потому что тема уже жевана-пережёвана.
У новорожденного ребенка просвет кишки стерилен как одноразовый шприц в упаковке. В течение некоторого времени происходит колонизация кишечника – микроорганизмы попадают в него из внешней среды, с пищей, воздухом и водой. Именно поэтому существует проблема колик: пока кишечное сообщество утрясётся, пока все познакомятся с соседями и проведут ремонт, пока закупят мебель и обоснуются, пока выяснят, кто тут главный – будут так называемые диспептические явления.
Этот процесс течет сам собой. И в итоге у каждого человека сформируется свой собственный индивидуальный и присущий только ему набор жильцов кишечника. Можно хоть килограммами скармливать ребенку суперполезные бактерии аkа пробиотики, это ровным счетом никак не отразится на конечном результате. Хотя нет, вру, от вмешательства извне процесс может затянуться, потому что "понаехавшие" будут пытаться устанавливать свои правила игры и баламутить сообщество. Хорошо хоть текучка у кишечных гастарбайтеров большая – в прямом и переносном смысле слова.
Далее, если вдруг вам сделали анализ "на дисбактериоз" и огласили этот страшный приговор, поменяйте врача. Количественный и качественный состав микрофлоры кишечника не регламентируется никакими международными нормами или стандартами. Просто потому, что это невозможно сделать – такое количество факторов влияет на каждого отдельно взятого человека. Да и несовершенство методов диагностики делает свое черное дело – одно дело пристеночная флора, обитающая в кишке, и совсем другое – то, что вышло наружу с вечерней лошадью, простите, с вечерним стулом.
Будете смеяться, но даже применение антибиотиков не требует последующей коррекции микрофлоры пробиотиками. Даже если какие-то явления и встречаются (скажем, понос при применении чрезвычайно популярного амоксиклава-аугментина), они проходят самостоятельно. Кишечное сообщество саморегулируется и самовосстанавливается, и нам, с нашими, прямо скажем, неглубокими познаниями в этой сложной области, лучше вообще не вмешиваться в дела микробные. Конечно, если это не холера, тиф или дизентерия – тут медики быстро вычислят пришельца, определят его чувствительность к антибиотиками и выставят паршивца из организма. А последствия погрома в кишечном общежитии жильцы устранят сами.
***
Итак, чтобы ваш кишечник не доставлял вам особых проблем, его нужно радовать здоровой и полноценной пищей. Предпочтение при этом лучше отдавать натуральным и проверенным продуктам, к кисломолочным рекам это тоже относится.
Мода – это, конечно хорошо. Микробиологические инновации – тоже. Только сто раз подумайте, прежде чем проводить очередной пищевой эксперимент на себе или своих близких. Может, не надо, а? (From-Ua (Украина) 14.09.11)

Обезжиренные продукты и бесплодие. "Foodcontrol.ru". 14 сентября 2011
Пристрастие к обезжиренным и маложирным молочным продуктам повышает риск женского бесплодия на 80%
Многие женщины отдают предпочтение обезжиренным молочным продуктам с целью сохранить свою фигуру. Однако, как сообщает www.medicinform.net, такие гастрономические пристрастия могут привести к бесплодию, сообщили американские специалисты из Университета Гарварда.
Ученые провели масштабное исследование, в ходе которого в течение восьми лет наблюдали за 100 тыс. женщин. Все испытуемые рассказывали исследователям о своем рационе питания и о том, как они реализуют свое стремление забеременеть. Была выделена группа женщин с расстройством овуляторного цикла, и, как показал анализ, эти женщины предпочитали молочные продукты только с низкой или нулевой жирностью. Те представительницы прекрасного пола, которые употребляли цельное молоко и жирную молочную пищу, имели значительно меньше проблем с репродуктивной функцией.
Эксперты пришли к выводу, что пристрастие к обезжиренным и маложирным молочным продуктам повышает риск женского бесплодия на 80%. Медики предполагают, что нехватка жиров мешает поглощению активных веществ, которые влияют на баланс гормонов и вероятность забеременеть. (Foodcontrol.ru 14.09.11)

Хачапури, чача и сулгуни стали грузинскими. "RBC daily". 16 сентября 2011
Руководитель Национальный центра интеллектуального имущества Грузии "Сакпатент" Ираклий Гваладзе сообщил сегодня в прямом эфире местного телеканала "Рустави 2" о том, что власти страны запатентовали в общей сложности около 30 наименований национальных блюд и напитков. В их число вошли любимые не только в Грузии, но и далеко за ее пределами сырные лепешки хачапури, сыр сулгуни, а также местный самогон чача. Этот шаг, по словам Гваладзе, не только защитит исконно грузинскую продукцию от ее присвоения другими производителями, но и увеличит ее цену, что даст конкретный экономический эффект.
Грузинские власти запатентовали более десяти продуктов в качестве национального бренда. Патент, в частности, получили виноградная водка - чача, сулугуни, хачапури, мацони (простокваша из коровьего молока), чурчхела (орехи в густом виноградном соке) и др., сообщает ИА РБК. "Процесс патентования грузинских брендов непременно продолжится", - заявил Гваладзе в эфире телекомпании "Рустави 2", отметив при этом, что на данном этапе Грузия запатентовала гораздо больше национальных брендов, чем другие государства постсоветского пространства.
При этом, сообщает РИА Новости со ссылкой на главу "Сакпатента", продолжится регистрация и прочих национальных брендов. "В первую очередь, мы зарегистрировали названия продуктов, но в будущем планируем регистрацию и других национальных брендов", - сообщил Ираклий Гваладзе. (RBC daily 16.09.11)

С национальным привкусом. "Коммерсантъ-Украина". 19 сентября 2011
Грузия зарегистрировала права на продукты питания
Грузия защитит свои права на блюда и напитки национальной кухни. В стране было запатентовано 30 наименований, включая такие как "чача", "сулугуни", "хачапури" и "чурчхела". Следующим шагом может стать их регистрация в странахчленах ВТО и ЕС, отмечают юристы. Это позволит Грузии ограничить производство продуктов под такими названиями, в том числе в Украине. Но на практике доказать эксклюзивные права на блюда сложно, добавляют эксперты.
Национальный центр интеллектуальной собственности Грузии запатентовал товарные знаки для 30 наименований национальных продуктов, заявил руководитель центра Ираклий Гваладзе в эфире телеканала Rustavi 2. "В частности, запатентованы "чача", "хачапури", "чурчхела", "сулугуни" и другие", сообщил он, отметив, что в будущем регистрация национальных брендов продолжится. Как Грузия планирует контролировать производство этих продуктов на территории других государств, неизвестно. На сайте ведомства информации о запатентованных названиях нет. Посол Грузии в Украине Григол Катамадзе вчера был недоступен для комментариев.
Самый распространенный способ защиты национальных продуктов регистрация географического наименования, говорит адвокат, патентный поверенный патентно-юридического агентства "Дубинский и Ошарова" Михаил Дубинский. "То, что названия запатентованы в Грузии, не дает стране права требовать от иностранных производителей прекратить выпускать эту продукцию", отмечает он. Теперь Грузия может договариваться о признании ее прав отдельными государствами либо пройти процедуру регистрации в ЕС или ВТО у организаций уже подписаны с большинством стран международные договоры, защищающие права географических наименований, добавляет господин Дубинский.
На украинских производителях возможный запрет выпускать чачу и сулугуни значительно не отразится виноградную водку поставляют грузинские производители, а сыр производят только небольшие компании. Директор по коммуникациям Шосткинского молочного завода Наталья Фесюн говорит, что в Украине сыр со схожей рецептурой производят под другими названиями "брынза" и "адыгейский". "Это неприятно, но вряд ли станет катастрофой для рынка. Я не знаю ни одного крупного производителя, который выпускал бы сулугуни в промышленных масштабах", утверждает она.
Впрочем, доказать эксклюзивные права на эти названия Грузии будет сложно, считают юристы. На международном уровне регистрация национальных патентов возможна лишь касательно тех продуктов питания, названия которых имеют географическое происхождение, говорит партнер юридической фирмы Astapov Lawyers Олег Мальский. В требованиях Всемирной торговой организации сказано, что для регистрации продукта в качестве национального бренда необходимо доказать, что он отличается от аналогичного продукта, произведенного в другой стране. К примеру, в Украине такой статус есть у "Миргородской", отмечает Михаил Дубинский. Правообладателем является государство, а компании, выпускающие минеральную воду под этим названием, заключают соглашение на его использование. При этом производить "Миргородскую" можно только на определенной территории. "Другой пример пармская ветчина (Prosciutto di Parma."Ъ") и вино Bordeaux они получили международную регистрацию благодаря тому, что в своих названиях имеют географические ссылки", поясняет господин Мальский. Но в случае с грузинскими блюдами нет географической привязки, отмечает юрист. Хачапури происходит от слов "творог" и "хлеб", сулугуни по одной из версий, от слова "сыворотка", по другой, от сочетания слов "душа" и "сердце".
Кроме того, в Украине есть примеры, когда даже несмотря на международную регистрацию, защита прав имеет свои особенности. К примеру, шампанское и коньяк, признанные географическими наименованиями во всем мире, в Украине разрешены для использования. В ходе переговоров с ВТО были достигнуты договоренности о продаже продукции с таким названием на внутреннем рынке. "По мнению международного сообщества, эти названия настолько вошли в обиход украинцев, что больше не ассоциируются с Францией", говорит господин Дубинский. (Коммерсантъ-Украина 19.09.11)










услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок молочной продукции РФ"
получатель: -

Страница: 13 PAGE 1411915 из 13 NUMPAGES 1411915
Документ создан: 13 INFO CreateDate \* Upper \* MERGEFORMAT 1404.11.2004 19:49:0015 Документ распечатан: 13 INFO PrintDate \* Upper \* MERGEFORMAT 1400.00.0000 0:00:0015 Документ изменил: 13 USERNAME \* FirstCap \* MERGEFORMAT 14FL15


и многое другое


Тематические новости
PR-поддержка
Отраслевая лента новостей
Готовые маркетинговые продукты
Заказные исследования
Доступ к базе данных 7000 СМИ

Информационные услуги для Вашего бизнеса


Информационное агентство "INFOLine" имеет свидетельство о регистрации средства массовой информации ИА № ФС 77 – 37500.

Крупнейшая информационная база данных мира включает продукты продуктов агентства "INFOLine". Компания "Lexis-Nexis" с 1973 года интегрирует информацию от 9000 СМИ всего мира, в рамках работы по мониторингу данных о России и странах СНГ сбор информации осуществляет с помощью продуктов агентства "INFOLine".

Продукты информационного агентства "INFOLine" были по достоинству оценены ведущими европейскими компаниями. Агентство "INFOLine" было принято в единую ассоциацию консалтинговых и маркетинговых агентств мира "ESOMAR". В соответствии с правилами ассоциации все продукты агентства "INFOLine" сертифицируются по общеевропейским стандартам, что гарантирует нашим клиентам получение качественного продукта и постпродажного обслуживания.









Приложенные файлы

  • doc 7013820
    Размер файла: 2 MB Загрузок: 0

Добавить комментарий