ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРОЖЖЕВЫХ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ ДО 6-МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА 06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.

На правах рукоп
и
си








СТУПИНА

Екатерина Сергеевна






ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРОЖЖЕВЫХ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ДОБАВОК

В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ ДО 6
-
МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА




06.02.08


кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов







АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата

сельскохозяйственных наук









Курган


2017

2


Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном об
разовател
ь-
ном учреждении высшего образования «Курганская государственная сельск
о-
хозяйственная академия имени Т.С. Мальц
е
ва»


Научный руководитель:
Миколайчик Иван Николаевич

доктор сельскохозяйстве
н
ных наук, профессор

Официальные оппоненты:
Буряков Нико
лай Петрович

доктор биологических наук, профе
с
сор

ФГБОУ ВО «Российский государственный агра
р
ный

униве
р
ситет


МСХА имени К.А. Тимирязева»,

заведующий кафедрой кормления и разведения

животных


Вильвер Дмитрий Сергеевич

доктор сельскохозяйственных наук,
доцент

ФГБОУ ВО
«Южно
-
Уральский государственный

аграрный университет»
,

заведующий

кафедрой биологии, экологии, генетики

и развед
е
ния
животных


Ведущая организация:

ФГБОУ ВО

«Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии


МВА

и
мени К.И. Скрябина»


Защита состоится «27» декабря 2017 г., в 11 часов 00 минут на заседании
диссертационного совета Д 220.039.01 при ФГБОУ ВО «Курганская

государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» по

адресу: 641300, Курганс
кая область, Кетовский район, с. Лесниково,

тел.: 8(35231)45001, e
-
mail:
[email protected]
.


С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке федерального

государственного бюджетного образовательного учреждения в
ысшего

образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия
имени Т.С. Мальцева» и на сайте www.ksaa.zaural.ru.


Автореферат раз
о
слан «____» ______________ 2017 года


Ученый секретарь

диссертационного совета Азаубаева
Гульнара Саби
р
жановна

3


1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы.

Од
ним из приоритетных направлений

в сельском хозяйстве России на современном этапе является обеспечение пр
о-
довол
ь
ственной безопасности как основного фактора социально
-
экономической
и п
о
литической стабильности государства (Э.Н. Крылатых, Е.Ю. Фролова,
2017).

Эффективность молочного скотоводства во многом зависит от культ
у
ры
выращивания молодняка крупного рогатого скота, которую можно достичь
только при научно
-
обоснованном полноценном
кормлении и содержании

(А.С. Горелик, О.В. Горелик, 2016; Л.В. Топорова, О.В. Антипов, 2017;




Е.М. Тихон
о
ва и др., 2017; Р.П. Карагод и др., 2017).

Современная биотехнология разрабатывает продукты функционального
назначения для интенсивного выращивания моло
дняка.
К числу таких препар
а-
тов можно отнести пробиотики, которые содержат живые микроорганизмы, о
т-
носящиеся к нормальной, физиологически и эволюц
и
онно
-
обоснованной флоре
кишечного
тракта
(Л.А. Морозова и др.,
2015;

В
.Г. Литовченко, С.С. Жайм
ы-
шева, В.И. Ко
силов, Д.С. Вильвер и др., 2017). Бактерии
, входящие

в состав
пробиотиков, способствуют оптимизации пищеварения, лучшему усвоению п
и-
тательных и биологически активных веществ, уч
а
ствуют в метаболизме белков,
углеводов, липидов, желчных и нуклеиновых кислот,

осуществляют синтез н
е-
которых биологически активных веществ (Р.В. Некрасов, 2016;

Ф.С. Хазиахм
е-
тов и др., 2016; Н.А. Ожередова, Н.В. Васильев, 2017).

Для обеспечения ритмичного функционирования рубцового пищевар
е-
ния, нормализации состава микрофлоры и про
филактики ацидоза рубца

у жвачных, производители молока используют

биологические регуляторы мет
а-
болических процессов в организме животного


кормовые дрожжи. Они стим
у-
лируют рост и развитие бактерий, которые улучшают переваримость всех ко
м-
понентов пищи, вы
свобождая из неѐ максимум энергии, увеличивая поеда
е-
мость, что в итоге стимулирует рост и развитие молодняка, способствует пов
ы-
шению сохранности и продуктивности животных (М.Е. Г
у
ляева, Л.В. Смирнова,
2012; В.П. Новикова, 2015; Е.В. Крапивина, Е.А. Волкова
, 2016;
И.В. Арзин и др.,
2016
; И.Н. Мик
о
лайчик и др., 2017; И.В. Хардик, 2017).

В связи с этим, исследования по изучению эффективности использования
в рационах молодняка крупного рогатого скота дрожжевых пробиотических
добавок, представляют научный и прак
тический интерес, а также определяют
ее актуал
ь
ность.

Диссертационная работа является составной частью научных исследов
а-
ний, проводимых на кафедре технологии хранения и переработки продуктов
животноводства ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйс
тве
н-
ная академия имени Т.С. Мальцева» (№ государственной регистр
а
ции АААА
-
А16
-
116020210398
-
1).

4


Степень разработанности темы.

Изучением проблемы использования

пробиотических добавок в кормлении сельскохозяйственных животных зан
и-
мались такие российские и зар
убежные ученые, как
: M.D. Collins, G.R. Gibson,
1999; O. Simon et. al., 2001; T.M. Chapman et. al., 2006; Малик Н.И. и др., 2006;
Крапивина, Е.В. и др., 2012;
Панин А.Н. и др., 2012;
Ф.С. Хазиа
х
метов,



А.А. Башаров, 2012;
Буряков Н.П. и др., 2013; И.Н. Мик
олайчик и др., 2014;
Р.В. Н
е
красов, М.Г. Чабаев, А.А. Зеленченкова и др., 2016; Л.А. Мор
о
зова и др.,
2016;
А.А. Эленшл
е
гер и др., 2016 и другие.

Учитывая проблему обеспечения населения качественной продукцией
животноводства использование п
робиотиков предст
авляет научно
-
практический интерес. Влияние различных пробиотиков на организм сельск
о-
хозяйственных животных достаточно широко изучено, но применение дрожж
е-
вых пробиотических добавок И
-
Сак 1026, Левисел SC+ и Оптисаф в кормлении
телят до 6
-
месячного возраст
а требует дальнейших исследован
и
й.

Цель диссертационной работы

заключалась в изучении эффективности
использования дрожжевых пробиотических добавок при выращивании т
е
лят

до 6
-
месячного возраста.

В задачи исследований входило:

-

выявить влияние дрожжевых про
биотических добавок И
-
Сак 1026, Левисел
SC+ и Оптисаф

на рост и ра
з
витие молодняка крупного рогатого скота;

-

определить влияние дрожжевых пробиотических добавок И
-
Сак 1026, Лев
и-
сел SC+ и Оптисаф на переваримость питательных веществ, использование эне
р-
гии,

азота и минеральных веществ корма у молодняка крупного р
о
гатого скота;

-

установить влияние дрожжевых пробиотических добавок И
-
Сак 1026, Л
е-
висел SC+ и Оптисаф

на состав кишечной микрофлоры животных;

-

определить морфологические, биохимические показатели к
рови и уровень
естественной резистентности организма
ж
и
вотных;

-

рассчитать экономические показатели использования дрожжевых проби
о-
тич
е
ских добавок И
-
Сак 1026, Левисел SC+ и Оптисаф при выращивании телят.

Научная новизна.

Экспериментально обоснована целесо
образность пр
и-
менения
дрожжевых пробиотических добавок

И
-
Сак 1026, Левисел SC+ и О
п-
тисаф

в рационах телят до 6
-
месячного возраста с целью повышения их проду
к-
тивности. Установлены особенности переваримости питательных веществ, и
с-
пользования энергии, азота,
кальция и фосфора, а также действие различных
дрожжевых пробиотических добавок

на микрофлору пищевар
и
тельного тракта у
телят. Получены новые данные о влиянии разработанных рационов на морфол
о-
гические, биохимические и иммунологические показатели кр
о
ви.

Теор
етическая и практическая значимость работы.

Полученные авт
о-
ром результаты исследований расширяют и углубляют имеющийся в н
а
стоящее
время теоретический и практический материал о влиянии дрожжевых проби
о-
тических добавок И
-
Сак 1026, Левисел SC+ и Оптисаф

на ф
изиолого
-
биохимические пр
о
цессы и интенсивность роста телят черно
-
пестрой породы.
5


В работе теоретически обоснована и экспериментально подтверждена опт
и-
мальная дозировка дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф для
к
орре
к-
ции пищеварительных процессов и
повы
шения продуктивности

т
е
лят.

Экспериментально подтверждено, что применение дрожжевой пробиот
и-
ческой добавки Оптисаф в количестве 10 г/гол/сутки в рационах телят позвол
и-
ло повысить их интенсивность роста на 6,17%, снизить себестоимость проду
к-
ции


на 5,38%,
увеличить рентабельность выращивания молодняка крупного
р
о
гатого скота



на 6,24%.

Результаты исследований по эффективности применения дрожжевой
пробиотической добавки Оптисаф внедрены в ЗАО «Глинки» Курганской о
б-
ласти, применяются в учебном процессе ФГБО
У ВО «Курганская государс
т-
венная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева и рекоменд
о
ваны
Советом по племенной работе Департамента агропромышленного комплекса
Курганской области для пра
к
тического применения.

Методология и методы исследования.
Мет
одологическую основу и
с-
следований составили труды отечественных и зарубежных ученых в области
кормления молодняка крупного рогатого скота. При выполнении диссертац
и-
онной работы использовались зоотехнические, гематологические, микробиол
о-
гические, экономичес
кие и статист
и
ческие методы исследований.

Степень достоверности и апробация результатов работы.

Научно
-
хозяйственные

и
физиологические эксп
е
рименты

выполнены

по методикам ВИЖ,
ВНИИФБиП и ВАСХНИЛ. Зоотехнические и физиологические исслед
о
вания
проводились в
лаборатории кафедры
технологии хранения и переработки пр
о-
дуктов животноводства
ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйс
т-
венная академия имени Т.С.Мальцева»,
ГБУ «Курганская областная ветеринарная
лабор
а
тория» и аккредитованной испытательной лабор
атории КФХ Ильтяков В.Н.

Получению достоверных и точных результатов исследований способствов
а-
ло применение методов вариационной статистики и современного пр
о
граммного
обеспечения. Уровень достоверности разницы между группами устанавливали с
помощью критер
ия Стьюдента. Основные положения диссертационной работы д
о-
ложены, обсуждены и получили одобрение на II Всеро
с
сийской научно
-
практической конференции молодых ученых, посвященной 115
-
летию Т.С. Мал
ь-
цева «Развитие научной, творческой и инновационной деятельно
сти молодежи»
(Курган, 2016); Всероссийской научно
-
практической конференции молодых уч
е-
ных «Современные проблемы животноводства в условиях инновационного разв
и-
тия отрасли» (Курган, 2017); Всероссийской научно
-
практической конференции

«Безопасность и качест
во сельскохозяйственного сырья и продуктов п
и
тания»
(Курган, 2017);

102
-
й Международной научно
-
практической конференции студе
н-
тов и аспирантов «Молодежь


науке и практике АПК» (Витебск, 2017); Междун
а-
родной научно
-
практической конференции «Научное обеспеч
ение реализации г
о-
сударственных программ поддержки АПК и сельских территорий» (Курган, 2017);
Международной научно
-
практической конференции «Перспективы у
с
тойчивого
развития АПК» (Омск, 2017).

6


Основные п
о
ложения, выносимые на защиту:

-

рационы кормления те
лят с использованием дрожжевых пробиотических доб
а
вок;

-

влияние дрожжевых пробиотических добавок на потребление, переваримость п
и-
тательных веществ, использ
о
вание энергии, азота и минеральных веществ, состав
кишечной микрофлоры у молодняка крупного рогатог
о ск
о
та;

-

положительное влияние дрожжевых пробиотиков на интенсивность роста телят;

-

морфологические, биохимические показатели крови и уровень естественной рез
и-
стентности организма животных при использовании дрожжевых проби
о
тиков;

-

экономические показат
ели использования дрожжевых пробиотических д
о
бавок
при выращивании т
е
лят.

Публикация научных результатов.

По материалам исследований
опубликовано 12 печатных работ, которые отражают основное содержание
ди
с-
сертации, в том числе 2


в рецензируемых журналах,

рекомендова
н
ных ВАК РФ.

Структура и объем работы.

Диссертационная работа изложена

на

130 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора лит
е-
р
а
туры, описания материала и методов исследований, результатов исслед
о-
в
а
ний, их обсуждения, заключения
, списка использованной литературы,
включающего 225 источников, из них 25 зарубежных авторов. Работа илл
ю-
стрирована 28 таблицами, 10 рисунками и 8 приложени
я
ми.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнялась с 2015 по 2017 гг.





в ЗАО «Глинки» Курганской области на телочках черно
-
пестрой породы

и

включала: два научно
-
хозяйственных опыта, один физиол
о
гический
опыт,

а также производственную проверку полученных результатов (рис. 1).

Для проведения исследований было сформировано четыр
е группы телят
10
-
дневного возраста по 10 голов в каждой по принципу аналогов с учетом
возраста, ж
и
вой массы и происхождения
(А.И. Овсянников, 1976).

При составлении рационов телят придерживались общепринятых норм
кормления (А.П. Калашников и
др.
, 2003), р
ассчитанных на получение 800
-
900 г
среднесуточного прироста массы тела, которые изменяли в процессе исследов
а-
ний ежедекадно. Телят контрольной группы кормили согласно сх
е
ме, принятой

в хозяйстве, а изучаемые кормовые добавки скармливали телочкам в молочный

период с 10
-
дневного возраста (начало поедаемости концентрирова
н
ных кормов)
до 4
-
месячного возраста, а изучение влияния последействия добавок продолж
а-
лось до 6
-
месячного возраста.

Изучаемые кормовые добавки


это уникальный штамм живых дрожжей
Saccharomyc
es cerevisiae. В первом научно
-
хозяйственном опыте определяли о
п-
тимальную дозировку дрожжевой пробиотической добавки российского прои
з-
водства Оптисаф («Саф
-
Нева», Санкт
-
Петербург) в рационах т
е
лочек черно
-
пестрой породы. Так, телятам 1 опытной группы допол
нительно к основному р
а-
циону скармливали 5 г изучаемой добавки, аналогам 2 опытной


10 г и тел
я
там
3 опытной группы


15 г на 1 голову в сутки в составе концентрированных ко
р-
мов. Оптисаф представляет собой культуру живых высушенных дрожжей
7


Saccharomyces c
erevisiae (штамм
NCYC Sc 47) 1х10
9

КОЕ cerevisiae, а также н
а-
полнители: карбонат кальция


20 % и мука пшеничная


до 100%.























































Рисунок 1


Схема основных на
правлений исследований

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ДРОЖЖЕВЫХ ПР
ОБИОТИЧЕСКИХ

ДОБАВ
ОК


В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ ДО 6
-
МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА

Первый опыт

Второй опыт

контрольная группа,
n

= 10

основной рацион (ОР)

1 опытная группа, n = 10

ОР + Оптисаф 5 г/гол/сутки

контрольная группа,
n

= 10

основной рацион (ОР)

1 опытная группа
,
n

= 10

ОР + И
-
Сак 1026
10 г/гол/сутки

2 опытная группа,
n

= 10

ОР + Левис
е
л SC+
6 г/гол/сутки

3

опытная группа, n = 10

ОР + Оптисаф 10 г/гол/сут
ки

Состав и питательность кормов, рационы кормления телят

Рост и развитие телят

Морфологический состав и метаболиты

крови телят

Потребление и переваримость питательных веществ рационов

Обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме телят

Микробиоценоз кишечн
ика

телят

Экономическ
ие показатели выращивания телят

Выводы, предложение производству, производственная

проверка и внедр
е
ние результатов исследований

2

опытная группа, n = 10

ОР + Оптисаф 10 г/гол/сутки

3

опытная группа, n = 10

ОР + Оптисаф 15 г/гол/сутки

8


Во втором научно
-
хозяйственном опыте телятам опытных групп скармл
и
вали
дрожжевые пробиотические добавки разных производителей в рекомендуемых д
о-
зах. Так, в составе концентрированных кормов на 1 голову в сутки молодн
я
ку

1 опытной груп
пы скармливали дрожжевую добавку И
-
Сак 1026 («Оллтек», США)

в количестве 10 г, аналогам 2 опытной группы


дрожжевую добавку Лев
и
сел SC+
(«Лаллеманд», Великобритания) в количестве 6 г и т
е
лочкам 3 опытной группы


дрожжевую добавку Оптисаф


10 г («Саф
-
Нев
а», Санкт
-
Петербург, Ро
с
сия).

И
-
САК 1026 (YEA
-
SACC 1026)


живая дрожжевая культура спец
и
ально
отобранного штамма Saccharomyces cerevisiae 1026, лиофилизированного вм
е-
сте с ростовой средой из кукуру зы, мелассы, солода и микроэлеме
н
тов. В 1 г
И
-
Сак 1026 со
держится 5х10
9

живых дрожжевых клеток


Левисел SC+ представляет собой активные живые дрожжи Saccharomyces
cerevisiae (штамм CNCM
-
1077), специализированные для рубца жвачных,

в концентрации 1,0×10
10

колонизирующих единиц на 1 г преп
а
рата.

Изучаемые добавки
в состав концентратов вводили методом ступенч
а
того
смешивания в дозе, рекомендованной производителем. Подопытные животные
содержались в групповых клетках по 10 голов.

Физиологический опыт по определению переваримости и использованию п
и-
тательных веществ рац
ионов
у

животных проведен в конце молочного периода в
ы-
ращивания (в 4
-
месячном возрасте) по методам, разработанным ВИЖ и ВНИИ
Ф
БиП
сельскохозяйственных животных (М.Ф. Томмэ, 1969; Е.А. Надальяк и др., 1986).

Исследования кормов и продуктов проводили в лабора
тории кафедры те
х-
нологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Ку
р-
ганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева»

и аккред
и
тованной испытательной лаборатории КФХ Ильтяков В.Н. по метод
и-
кам, описа
н
ным П.Т. Лебе
девым и др. (1976).

В кормах, кормовых остатках и кале были определены: первоначальная
влага


путем высушивания образцов при температуре 65°С в сушильном шк
а-
фу; гигроскопическая влага


высушиванием при температуре 105°С; общая
влага


расчетным путем; сы
рой протеин


по методу Къельдаля; с
ы
рой жир


экстрагированием в аппарате Сокслета; сырая зола


сжиганием в муфельной
печи при температуре 450
-
500°С; кальций


оксалатным методом; фосфор


к
о-
лориметрированием на ФЭК; сырая клетчатка


по Кюшнеру и Ганеку

в мод
и-
фикации Когана; БЭВ


расче
т
ным методом.

В моче установлены: удельный вес


урометром, азот


по Къельдалю, кал
ь
ций


по де
-
Ваарду, фосфор


на фотоэлектроколориметре (П.Т. Лебедев и др., 1976).

При расчете обмена энергии использовали уравнения регр
ессии, предл
о-
женные А.П. Калашниковым и др. (1994). Для определения энергии пр
о
дукции
и энергии, необходимой для поддержания жизни использовали уравнения ре
г-
рессии, предложенные ARC (1984).

Контроль за состоянием здоровья животных осуществляли путем изучен
ия
морфологических и биохимических показателей крови, кот
о
рую брали из яремной
9


вены утром за 2 часа до кормления в начале и конце опыта. В крови и ее сыворотке
определялось: количество эри
т
роцитов и лейкоцитов


в счетной камере Горяева;
содержание гемогло
бина с трансформирующим раствором; цветной показатель


расчетным путем; щелочной резерв


по Понисяку, общий белок


колориметрир
о-
ванием на ФЭК; белковые фракции


по растворам мут
ности;
остаточный азот


колориметрированием на ФЭК;кальций


по де
-
Ваарду;

неорганический фосфор
-

колориметрическим методом по Биргсу с изменениями В.Я. Юделовича; фагоц
и-
тарная активность


по Гостеву; лейк
о
грамма


путем подсчета лейкоцитов в мазке,
окрашенном по Романовскому
-
Гимза. В ходе экспериментальной части работы о
п-
реде
ляли клеточные и гуморальные факторы неспецифического иммунитета ж
и-
вотных. Клеточные факторы определялись по опсоно
-
фагоцитарной реакции: пр
о-
водили подсчет фагоц
и
тарной активности (ФА)


процент активных нейтрофилов;
фагоцитарного числа (ФЧ)


количество п
оглощенных стафилококков одним а
к-
тивным нейтрофилом крови. Для определения уровня переваривающей способн
о-
сти нейтрофилов рассчитывалось фагоцитарное число. Исследования проводили


в лаборатории ГБУ «Курганская областная ветеринарная лаборатория» по униф
и-
ц
и
р
ованным методикам, описанным (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976; С.Е. Пл
я-
ще
н
ко, 1979; Е.А.Васильева, 1982; И.П. Кондрахин и др., 1985; В.Е. Чумаченко,
1990; Е.С.Воронин и др., 2002; Н.А.Осипова и др., 2003).

Для определения микрофлоры кишечника исследовали ф
екалии от трех
животных в каждой группе. Фекалии брали в стерильные пробирки и развод
и
ли
в стерильном физиологическом растворе от 10
-
1

до 10
-
8
. Из четырех диагностич
е-
ски значимых разведений (10
-
4

10
-
8
) проводили посевы на дифференц
и
ально
-
диагностическую ср
еду (Эндо, Плоскирева) (В.Б. Сбойчаков, 2007).

Контроль за интенсивностью роста телят осуществляли путем индивид
у-
ального взвешивания со следующей периодичностью: при постановке на опыт;

в конце каждого календарного месяца (утром до кормления и поения). По
да
н
ным
взвешивания устанавливали среднесуточную и абсолютную скорость ро
с
та.

Линейный рост определяли на конечном этапе путем взятия основных
промеров: высота в холке, глубина и ширина груди, обхват груди за лопатк
а
ми,
обхват пясти, косая длина туловища, ш
ирина в маклоках и седали
щ
ных буграх.

Экономические показатели рассчитывали по методике ВАСХНИЛ (1980)
с учетом действующих цен.
Полученные цифровые данные обработаны мет
о-
дами вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969). Стат
и
стическую
обработку пол
ученных цифровых данных пр
о
водили с помощью компьютера

с процессором Intel Core2 Quad, лицензионного пакета программного обеспеч
е-
ния Microsoft Office 2007. Математическая обработка цифровых данных вкл
ю-
чала определение средней арифметической (M), ошибки сре
дней арифметич
е-
ской (m), среднее квадратическое отклонение (δ), минимальный и максимал
ь-
ный показатель (Lim). Для оценки существенности различий между двумя
средними величинами использовали t
-
критерий по Стьюденту. Различия счит
а-
лись с
татистически достоверн
ыми при
Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001.

10


3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Эффективность использования дрожжевой пробиотической

добавки Оптисаф при выращивании телят

3.1.1 Кормление телят подопытных групп
.
В главный период опыта
кормление животных подопытных групп бы
ло одинаковым и провод
и
лось

по схеме, принятой в хозяйстве при выращивании племенных телочек в соо
т-
ветс
т
вии с нормами РАСХН.

Отличие в кормлении заключалось в том, что т
е-
лята опытных групп, в молочный период выращивания, дополнительно получ
а-
ли
к
ормовую доб
авку Оптисаф
:
1 опытной группы в количестве 5 г на голову

в с
у
тки, аналогам 2 опытной

группы



10 г

на голову в сутки и
3 опытной гру
п-
пы

15 г на голову в сутки.

Согласно схеме кормления телятам подопытных групп выпоили молока
цельного 320 кг, заменителя ц
ельного молока 360 кг на голову. С 10
-
дневного
возраста телят приучали к потреблению сена и концентрир
о
ванных
кормов.
За

6
-
месячный период выращивания животным скормили 160 кг зерн
о
вой смеси,
38
кг
жмыха подсолнечного, 141 кг сена кострецового и сенажа в
и
к
о
-
овсяного 600 кг.

Анализ

рациона кормления телят в период опыта с учетом фактической п
о-
едаемости кормов показал, что в 1 кг сухого вещества содержалось в среднем по
группам 0,97 ЭКЕ, а на 1 ЭКЕ приходилось 129,37 г переваримого протеина. В с
у-
хом веществе
рациона телок опытных групп содерж
а
лось 17,
3
% сырого протеина,
6,
7
% сырого жира, 18,
2
% сырой клетчатки. Соотношение кальция к фосфору

в среднем по группам составило 1,51:1.

В расчете на 1 кг сухого вещества рациона
с
о
держалось (в среднем по группам): карот
ина


27,66 мг, витамина
D



0,62 тыс.
МЕ, витамина Е


41,07 мг соответс
т
венно, что соответствует нормам.

Таким образом, рационы кормления подопытных животных обесп
е
чивали
потребность телят в питательных, минеральных и биологически активных в
е-
ществах и со
ответствовали нормам РАСХН.

3.1.2 Динамика живой массы подопытных животных
.
Динамика
живой массы
телят за период опыта представлена в табл
и
це
1
.

Таблица 1


Динамика живой массы телят за период опыта, (
)

Показатель

Группа

контрольн
ая

1 опытная

2 опытная

3

опытная

Средняя живая ма
с
са, кг:

при постановке

3
5,03±
0
,89

34,85±0,97

34,91±1,05

34,81±0,94

1 месяц

55,62±0,80

55,71±0,82

55,96±1,27

55,76±1,18

2 месяц

76,83±1,05

77,40±0,97

77,83±1,18

77,51±1,06

3 месяц

98,69±1,00

99,92±1,07

100,68±1,01

100,16±1,36

4 месяц

122,29±1,28

124,44±1,29

125,90±1,30

124,78±1,05

5 месяц

146,62±1,33

149,92±1,32

152,39±1,57*

150,60±1,74

6 месяц

171,24±1,54

176,00±1,72*

179,48±1,75**

177,11±1,42*

Валовой прирост
за 6 мес
я
цев, кг

136,21±1,32

141,15±2,0
9

144,57±1,56**

142,30±1,92*

Здесь и далее: *Р<0,05; **Р<0,01

11


В результате выращивания тел
очек

с применением пробиотической д
о-
бавки Оптисаф установлено, что ее скармливание в рационах положительно
повлияло на интенсивность роста молодняка крупного рогатог
о скота.

В ше
с-
тимесячном возрасте тел
очки

опытных групп имели достоверную разницу

по данному показателю по сравнению с аналогами контрольной группы соо
т-
ветс
т
венно в 1 опытной на 2,78% (Р<0,05), во 2 опытной


на 4,81 (Р<0,01),

и в

3 опытной


на 3,43% (Р<0
,05).

Наибольший валовой и среднесуточный
пр
и
рост живой массы в сред
нем за 6 месяцев
был больше у животных 2 опы
т-
ной гру
п
пы на 6,29% (Р<0,01) и на
6,13% (Р<0,01) соответственно

по сравн
е-
нию с ан
а
логами контрол
ь
ной группы.

3.1.3 Морфологические и биохимичес
кие показатели крови
.
И
спол
ь-
зование в рационах телят
2 опытной группы
дрожжевой пробиотической доба
в-
ки
Оптисаф
в количестве 10 г/гол/сутки
способствовало усил
е
нию обменных
процессов в их организме, а именно увеличилось количество эритроцитов

в крови телят
на 9,13% (Р<0,05)
, уровня

гемоглобина на 7,23% (Р<0,05), соде
р-
ж
а
ние общего белка на 5,
70% (Р<0,05) по сравнению с контрольной гру
п
пой
.

3.1.4 Экономические показатели использования дрожжевой проби
о-
тической добавки Оптисаф в рационах телят.

Расчет экономических показ
а-
телей позволил установить, что

в результате увеличения валового прироста т
е-
лочек 2 опытной группы снизилась себесто
и
мость 1 кг прироста живой массы
на 5,03%, и возросла рентабельность их выращивания на 5,97% в
сравнении

с контрол
ьной группой.

Таким образом, обогащение рационов телят
дрожжевой пробиотической
добавки Оптисаф
экономически выгодно, так как обеспечивается высокая ск
о-
рость роста телят с одновременным снижением себестоим
о
сти их прироста

и повышением уровня рентабельности

выращивания. При этом оптимальная
доза, оказыва
ю
щая наибольший экономический эффект, составляет

10 г/гол/сутки, что может служить основание
м

для
ее
практического использ
о-
в
а
ния.


3.2 Сравнительная эффективность использования различных дро
ж
жевых
пробиотичес
ких добавок в рационах телят

3.2.1 Кормление телят подопытных групп
.

В главный период опыта
кормление животных подопытных групп осуществлялось по схеме принятой

в х
о
зяйстве, которая была аналогична схеме выращивания телят, использова
н-
ной в первом научно
-
хо
зяйственном опыте. Отличие в кормлении заключалось
в том, что телятам опытных групп (в молочный период выращивания) дополн
и-
тельно скармливали дрожжевые пробиотические добавки: 1 опытная


И
-
Сак
1026 в количестве 10 г/гол/сутки; 2 опытная


Левисел SC+ в ко
л
и
честве


6 г/гол/сутки
;

3 опытная


Оптисаф в количестве 10 г/гол/сутки.

12


Анализ рациона кормления телят в период физиологического опыта

с учетом фактической поедаемости кормов показал, что в 1 кг сухого вещества
в среднем содержалось 9,
7

МДж обменной энерг
ии, а на 1 ЭКЕ в рационах т
е-
лят в среднем приходилось
129,08

г переваримого протеина. В сухом веществе
р
а
ционов в среднем содержалось
17,
5
% сырого протеина, 6,
8
% сырого жира

и 19,0% сырой клетчатки. Соотношение между кальцием и фосфором в среднем
по группа
м составило 1,54:1. В расчете на 1 кг сухого вещества рационов пр
и-
ходилось (в сре
д
нем по группам): каротина


29,46

мг; витамина D


0,
65

тыс.
МЕ; витамина Е


42,48

мг с
о
ответственно.

Таким образом, рационы кормления подопытных животных, использу
е-
мые в оп
ыте, удовлетворяли потребность телят в нормируемых показателях п
и-
тания. Содержание и соотношение веществ и элементов было в пределах д
о-
пуст
и
мых норм.

3.2.2 Рост и развитие телят
.
Динамика живой массы телят за период
опыта представлена в таблице 2.

Таблица
2



Динамика живой массы телят за пери
од

о
пы
та
, (
)

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3

опытная

Средняя живая ма
с
са, кг:

при постановке

3
5,90±
0
,86

35,85±0,81

36,07±0,77

35,84±0,94

1 месяц

56,16±0,86

56,43±1,02

56,
87±0,91

56,51±1,06

2 месяц

77,70±1,07

78,41±1,29

79,06±0,70

78,80±0,85

3 месяц

99,74±1,56

101,09±1,79

102,06±1,10

101,93±1,29

4 месяц

123,96±1,49

126,412±1,87

127,52±1,31

127,51±1,09

5 месяц

148,89±1,56

152,66±1,38

153,98±1,57*

154,28±0,88**

6 месяц

1
74,30±1,87

179,95±1,30*

181,43±1,66**

183,08±1,19**

Валовой

прирост
за 6 м
е
сяцев, кг

138,40±2,18

144,10±1,70*

145,36±1,70*

147,11±1,53**


Использование дрожжевых пробиотических добавок в рационах телят
обусловило их интенсивный рост на протяжении всего о
пыта. Так, на заключ
и-
тельном этапе
опыта
максимальная средняя живая масса телят 3 опытной гру
п-
пы равнялась 183,08 кг, что
на 8,78 кг, или 5,03% (Р<0,01) больше, чем у ж
и-
вотных контрольной группы.

Наибольший абсолютный
и среднесуточный
пр
и-
рост живой массы в

среднем за 6
месяцев также был отмечен у животных
3

опы
т-
ной группы
на 8,71 кг (6,29 %) (Р<0,01)
и на
6,28 % (Р<0,01)

соответственно
больше, чем в контрольной группе.

Анализ
п
оказател
ей

роста линейных промеров с возрастом изменялись
неодинаково, а по больш
инству промеров преимущество имели телята 3 опы
т-
ной группы. Они превосходили телят из контрольной группы по косой длине
туловища


на 4,32 см (3,84%); глубине груди соответственно на 4,15 см
13


(8,64%); высоте в холке


на 2,67 см (2,40%). Такая же тенденция
прослежив
а-
лась по обхвату груди за лапотками, высоте в крестце и ш
и
рине в маклоках.

Таким образом, проведенные исследования показали, что у телят 3 опы
т-
ной группы, получавших в составе концентрированных кормов дрожжевую
пробиотическую добавку Оптисаф в доз
е 10 г/гол/сутки, более интенсивно пр
о-
текали обменные процессы в организме, что и обеспечило более высокую ск
о-
рость роста и развития телят по сравнению с контрольной гру
п
пой.

3.2.3 Переваримость питательных веществ
.
Важным показателем
и
с-
пользования животны
ми питательных веществ потре
б
ленных кормов являются
коэффициенты переваримости (табл. 3).

Исследованиями установлено, что к
о-
эффициенты переваримости пит
а
тельных
веществ кормов рациона больше

в

3 опытной группе в сравнении с контрольной, 1 и 2 опытными груп
пами по:
с
у
хому веществу на 3,71% (Р<0,05), 2,10 и 1,24%; органическому веществу


на
2,95%, 1,75 и 0,84%; сырому протеину


на
1,77%, 4,26

(Р<0,01) и 1,53%; сыр
о-
му жиру


на 3,95% (Р<0,05), 2,39 и 1,45%, сырой клетчатке


на 2,85%, 1,44

и 1,07%; БЭВ


на
2,41%, 1,53 и 0,39% соответственно.

Таблица
3



Коэффициенты переваримости питательных

веществ, % (
)

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Сухое вещество

61,79
±
0,45

63,40
±
0,63

64,26
±
0,98

65,50
±
1,15*

Органичес
кое вещес
т
во

64,30
±
0,73

65,50
±
0,74

66,41
±
0,83

67,25
±
0,97

Сырой протеин

69,82
±
0,58

71,59
±
0,48

72,55
±
0,60*

74,08
±
0,62**

Сырой жир

62,60
±
1,01

64,16
±
0,88

65,10
±
1,20

66,55
±
0,60*

Сырая клетчатка

51,82
±
0,55

53,23
±
0,62

53,60
±
1,08

54,67
±
1,33

БЭВ

67,49
±
1,58

68,3
7
±
1,04

69,51
±
1,10

69,90
±
1,34


Таким образом, скармливание в рационах телят 3 опытной группы

дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф в дозе

10 г/гол/сутки

способств
о-
вало лучшему перевариванию питательных веществ кормов р
а
циона
.

3.2.4 Обмен энергии и азота

Показатели расчета эффективности испол
ь-
зования энергии в организме телят
представлены

в таблице
4
.

Таблица 4


Показатели энергетических затрат у телят (МДж/сутки),
(
)

Показатель

Группа

контрол
ь
ная

1 опы
т
ная

2 опытная

3 опытная

По
треблено валовой

энергии

62,11
±
0,69

6
2,74
±
0,48

63,08
±
0,54

63,36
±
0,40

Выделено энергии

с к
а
лом

20,62
±0,63

20,16
±0,55

19,74
±0,64

19,34
±0,70

Переварено энергии

41,49
±0,36

42,58
±0,35

43,34
±0,35*

44,02
±0,37**

Выделено энергии

с м
о
чой

5,14
±0,14

5,20±0,13

5,19
±0,10

5,32
±0,04

Потери в
ЖКТ

с метаном и
теплотой ферме
н
тации

4,35
±0,21

4,43
±0,19

4,55
±
0,06

4,49
±
0,11

Обменной энергии

32,00
±
0,31

32,95
±
0,29

33,60
±
0,30*

34,21±0,27**

Теплопродукция

22,46
±
0,49

22,60
±
0,52

23,13
±
0,52

23,61
±
0,55

Энергия продукции

9,54
±
0,17

10,35
±
0,44

10,47
±
0,39

10,60
±
0,29*

14


Лучше переваривали энергию рациона телята 2 и 3 опытных групп

в сравнении с контрольной группой на 1,85 МДж, или на 4,46% (Р<0,05)

и на 2,53 МДж, или 6,09% (Р<0,01), чем аналоги контрольной, а в сравнении

с 1 опы
т
ной гру
ппой на 0,76 МДж, или 1,78% и на 1,44 МДж, или на 3,38% с
о-
о
т
ветстве
н
но.

Более высокий показатель обменной энергии также отмечен у т
е
лят

2 и 3 опытных групп, по сравнению с контрольной группой на 1,60 МДж
(5,00%) (Р<0,05) и на 2,21 МДж (6,91%) (Р<0,01) соот
ветственно.

Наибольшее
колич
е
ство энергии, затраченной на производство продукции, о
т
мечено у ж
и-
вотных

3 опытной группы по сравнению с аналогами контрольной, 1 и 2 опытными
группами на 1,06 МДж (11,11%) (Р<0,05), на 0,25 МДж (2,42%) и на 0,13 МДж
(1,24%) со
ответс
т
венно.

В обмене веществ между организмом и внешней средой ведущее место з
а-
нимает азотистый обмен. На основании данных физиологического опыта и химич
е-
ского состава кормов, остатков, кала, мочи был рассчитан баланс азота (табл.
5
).

Таблица
5



Баланс
азота в организме телят (г/гол),

(
)

Показатель

Группа

контрол
ь
ная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Принято с кормом

96,93
±
0,05

96,98
±
0,04

97,00
±
0,04

97,02
±
0,03

Выделено с калом

28,57
±
0,53

27,02
±
0,50

26,16
±
0,48

24,76
±
0,63*

Переварено

68,37
±
0,53

69,25
±
0,49

70,64
±
0,52

72,25
±
0,62*

Выделено с мочой

46,76
±
1,30

47,31
±
1,17

47,18
±
0,91

48,29
±
0,79

Отложено в теле

21,61
±
0,78

22,64
±
1,60

23,67
±
0,88

23,97
±
0,55

Использовано, %:





от принят
о
го

22,29

23,35

24,40

24,71

от переваре
н
ного

31,61

3
2,69

33,51

33,18


Лучше переваривали азот телята 3 опытной группы. Этот показатель
меньше у аналогов контрольной, 1 и 2
опытных групп на 5,68% (Р<0,05)
;
4,33

и
2,28% соответственно. Наиболее высокий положительный баланс азота был

у телят 3 опытной гр
уппы и составил 23,97 г, что на 10,92% больше, чем
у ж
и-
вотных ко
н
трольной группы, на 5,87% в сравнении с аналогами 1 опытной
группы и на 1,27% по сравнению со сверстн
и
ками 2 опытной группы.

Телята 3 опытной группы более эффективно использовали азот от прин
я-
того и перев
а
ренного


на 2,42 и 1,57% по сравнению с контрольной, и на 1,36

и 0,49% в сравнении с аналогами 1 опы
т
ной группы.

Таким образом, включение в рацион телят дрожжевой пробиотической
добавки Оптисаф в дозе 10 г/(гол. сутки) обеспечило более эффек
тивное и
с-
пользование энергии и азота рациона на прирост ж
и
вой массы.

3.2.5 Обмен кальция и фосфора
.
Наиболее высокий положительный
баланс кальция
и фосфора
отмечен у телят 3 опытной группы
, что
на 12,63


и 33,74
%
соответственно
больше, чем
в

контроль
ной
гру
пп
е
. Лучше использ
о-
в
а
ли кальций
и фосфор
от принятого
также
телята 3 опытной группы на 6,32

15


и
9,95
%
соответственно по сравнению с аналогами контрольной гру
п
п
ы
.

Таким образом, минеральные вещества рациона лучше использовали т
е-
лята, получавшие в составе раци
она дрожжевую пробиотическую добавку О
п-
тисаф в дозе 10 г/гол./сутки.

3.2.6 Микробиоценоз кишечника телят.
Некоторые показатели микр
о-
флоры фекалий телят представлены в таблице
6
.

Таблица
6



Микробиоценоз фекалий телят в 4
-
месячном возрасте,

млн. КОЕ/г (
)

Показатель

Группы

контрол
ь
ная

1 опытная

2 опы
т
ная

3 опы
т
ная

Лактобактерии

6,59
±0,66

7,68
±0,63

7,46
±0,53

9,37
±0,57*

Бифидобактерии

7,01
±0,48

8,13
±0,53

8,41
±0,37

10,23
±0,93*

Эшерихии

6,14
±0,51

4,88
±0,73

4,74
±0,68

3,91
±0,64


При изуче
нии микробного пейзажа толстого отдела кишечника телят у
с-
тановлено, что содержание ла
к
тобактерий в фекалиях телят 3 опытной группы
составило 9,37 млн КОЕ/г, что больше по сравнению с аналогичным показат
е-
лем контрольной группы на 42,19 % (Р<0,05).

Наибольше
е количество бифид
о-
бактерий также отмечено в фек
а
лиях телят

3 опытной группы, что на 45,93
%
(Р<0,05) больше в сравнении с контрольной группой. При этом использов
а
ние
дрожжевых пробиотических добавок способствовало снижению количества
эшерихий в фекалиях те
лят. Так, количество эшерихий в фекалиях телят опы
т-
ных групп в среднем составило 4,51 млн КОЕ/г, что на 36,14% меньше в сра
в-
нении с контрол
ь
ной группой.

Таким образом, использование в рационах телят дрожжевой пробиотич
е-
ской добавки Оптисаф в дозе 10 г/гол/
сутки способствует увеличению числа
лакто
-

и бифидобактерий в кишечнике и угнетает рост патогенной и у
с
ловно
-
патогенной микрофлоры.

3.2.7 Морфологические и биохимические показатели крови
.
Данные
ан
а
лиза крови подопытных животных представлен
ы

в таблице
7
.

Т
аблица
7



Морфологические и биохимические показатели

крови телят, (
)

Показатель

Группа

контрол
ь
ная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Эритроциты,10
12


6,
52
±0,1
4

6,
88
±0,1
5

6,
9
7
±0,12

7
,12
±0,1
5*

Гемоглобин, г/л

10
4
,
95
±
1,81

109,68
±2,
60

1
10
,
92
±2,
99

11
4
,
76
±2,
81*

Цветной показатель

1,
05
±0,01

1,
04
±0,01

1,
03
±0,0
1

1,
05
±0,0
5

Лейкоциты,10
9


6,
46
±0,
14

6,
79
±0,
12

6,
82
±0,
16

6,
93
±0,
15

Щелочной резерв, мг%

541,54
±8,79

532,65
±9,55

526,28
±7,61

521,94
±9,54

Остаточный азот, мг%

28
,95
±1,
94

31,
03
±1,
6
5

31
,
46
±
1,71

33
,
83
±
2
,4
0

Кальций, ммоль/л

2,
33
±0,0
8

2,
47
±0,
11

2,5
4
±0,12

2,
63
±0,1
1

Фосфор неорганич
е
ский,
ммоль/л

1,
61
±0,0
3

1,64
±0,
0
3

1,
66
±0,
03

1,72
±0,03


Исследованиями установлено, что
в крови животных 3 опытной группы
увеличилось

число эритроцитов
и с
о
держание

гемоглобина
на 9,20
%

(Р<0,05)

и

9,35% (Р<0,05
)

в сравнении с контрольной групп
ой
.

Содержание общего бе
л-
16


ка в
крови животных
3 опытной групп
ы

составило


77,50 г/л, что на 9,11%
(Р<0,05) больше
по сравнению с аналогичным показателем

контрол
ьной гру
п-
пы
. При
исследовании белковых фракций установлено, что наибольший пр
о-
цент альбуминовой фракции
также
отмечен в крови телят 3 опытной группы.
Так, процент альбум
и
новой фракции в этой опытной группе составил 43,45%,
что больше, чем ко
н
троле на 3,33%. Белк
овый коэффи
циент также больше

в

3 опытной группе по сравнению с контрольной гру
п
пой на 14,93%.

В процессе опыта под влиянием воздействия дрожжевых пробиотических
добавок уровень естественной резистентности у телят опытных групп знач
и-
тельно повысился. Так, фагоци
тарна
я активность
у животных 1 опытной гру
п-
пы на 2,50%, 2 опытной


2,84% и 3 опытной


3,67% больше, чем у аналогов
контрольной группы.

Ф
агоцитарное число
в опытных группах
в среднем сост
а-
вило 3,77 ед., что больше, чем у аналогов контрольной группы на 0,63 ед.

Ф
а-
гоцитарная емкость была меньше в сыворотке крови телят контрольной группы
в сравнении с 1 опытной на 16,15%, 2 опытной


19,59 и 3 опытной


23,53%
соответственно.

Таким образом, у телят 3 опытной группы, получавших в составе р
а
циона
дрожжевую пробиотич
ескую добавку Оптисаф в дозе 10 г/гол/сутки, более и
н-
тенсивно протекали обменные процессы, что положительно повлияло на мо
р-
фологические, биохимические и иммунологические показатели крови.

3.2.8 Экономические показатели использования дрожжевых проби
о-
тическ
их добавок в рационах телят
.
Конечным результатом любых прои
з-
водственных процессов является их экономическая оценка

(табл
.

8).

Таблица
8



Эффективность использ
ования дрожжевых пробиотических

доб
а
вок в рационах телят

Показатель

Группа

контрольная

1 опытн
ая

2 опытная

3 опытная

Абсолютный прирост

живой массы, кг

138,40

144,10

145,36

147,11

Среднесуточный прирост, г

768,90

800,60

807,60

817,20

Общие затраты, р.

29496

29627

29648

29581

Себестоимость 1 кг прироста

живой ма
с
сы, р.

213,11

205,60

203,96

201
,08

Цена «условной» реализ
а
ции

1 кг живой массы, р.

250,00

250,00

250,00

250,00

Выручка, руб.

34600

36025

36340

36778

Уровень рентабельности, %

17,30

21,60

22,57

24,33


Анализ экономических показателей позволил установить, что
с
ебесто
и-
мость 1 кг при
роста живой ма
с
сы телят была наименьшей в 3 опытной группе

и составила 201,08 рубля, что на 5,98% меньше в сравн
е
нии с контролем и на
2,25 и 1,43% по сравнению с аналогичным показателем 1 и 2 опытных групп
соо
т
ветственно. При этом уровень рентабельности бы
л больше в 3 опытной
группе по сравнению с контрольной группой на 7,03%, а в сравнении

17


с
1 и 2 опытными группами на 5,27 и 4,30% соответс
т
венно.

Таким образом, выращивание молодняка крупного рогатого скота на р
а-
ционах с использованием дрожжевой пробиотическ
ой добавки Оптисаф в дозе
10 г/гол/сутки экономически выгодно, так как обеспечив
а
ется высокая скорость
роста телят с одновременным снижением себестоимости их прироста и пов
ы-
шением уровня рентабельности выращивания.

Производственная проверка
.
С целью подтве
рждения полученных р
е-
зультатов исследований в ЗАО «Гли
н
ки» Курганской области была проведена
производственная проверка на двух группах
телочек

10
-
дневного возраста по
50 голов в каждой.
Согласно схеме кормления телятам подопытных групп в
ы-
поили молока цел
ь
н
ого 320 кг, заменителя цельного молока
360 кг

на голову.

С 10
-
дневного возраста
телочек

приучали к потреблению сена и концентрир
о-
ва
н
ных ко
р
мов. За 6
-
месячный период выращивания животным скормили

160 кг зерновой смеси, 38 кг жмыха подсолнечного,
141 кг

сена

кострецового

и с
е
нажа вико
-
овсяного 600 кг. Дополнительно к основному рациону
аналогам

опытного в
а
рианта скармливали в молочный период с момента поедаемости
корма до 4
-
месячного возраста дрожжевую пробиотическую добавку «Опт
и-
саф» в
колич
е
стве 10 г/гол/сут
ки.

Скармливание тел
очкам

дрожжевой пробиотической

добавки
Оптисаф
способствовало

увеличению их живой массы на 4,94%
, снижению

с
ебесто
и-
мость 1 кг прироста живой массы
на 5,57% и увеличению
уровн
я

рентабельн
о-
сти их выращивания на 6,41% в сравнении с базовым

вариа
н
том.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выводы

1.

Введение в рационы телят дрожжевой пробиотической добавки Опт
и
саф
в дозе 10 г/гол/сутки положительно повлияло на интенсивность их роста и ра
з-
вития. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания у живо
т-
ных 3 опытной

группы составил 817,20 г, что на 6,28% (Р<0,01) больше, чем

у анал
о
гов контрольной группы. Также телята 3 опытной группы превосходили
аналогов контрольной по основным промерам телосложения: косая длина тул
о-
вища на 4,32 см (3,84%), глубина груди


на 4,15
см (8,64%), высота в холке


на 2,67 см (2,40%).

2.

Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота дрожж
е-
вой пробиотической добавки Оптисаф в оптимальной дозе повысило перевар
и-
мость сухого вещества на 3,71% (Р<0,05), органического вещества


на 2,
95,
сырого протеина


на 4,26 (Р<0,01), сырого жира


на 3,95 (Р<0,05) , сырой
клетчатки


на 2,85 и БЭВ


на 2,41% по сравнению с контр
о
лем.

3.

Введение в рацион телят
дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф

оказало положительное влияние на баланс энергии и

азота, а именно живо
т-
ные 3 опытной группы более эффективно использовали обме
н
ную энергию
18


и азот рационов на
6,91%
(
Р

0,01)

и 2,42% соответственно, чем аналоги ко
н-
трол
ь
ной группы.

4.

Баланс кальция и фосфора у подопытных животных был положител
ь
ным.
Применение

дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф в рационах телят

3 опытной группы способствовало лучшему использованию кал
ь
ция и фосфора
от принятого


на 6,32 и 9,95% по сравнению с контрол
ь
ной группой.

5.

Использование
дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф

при
вело

к увеличению числа лакто
-

и бифидобактерий в кишечнике 3 опытной группы
соответственно на 42,19
% (Р<0,05)


45,93% (Р<0,05)
и сниж
е
нию количества
бактерий кишечной палочки на 36,14% по сравнению с ко
н
тролем.

6.

Введение в рацион телят
дрожжевой пробиоти
ческой добавки Оптисаф

оказало положительное влияние на их физиологическое состояние. По сра
в-
нению с контрольной группой в крови телят 3 опытной группы возросло
число эритроцитов на
9,20% (Р<0,05)
, содержание гемоглобина


9,35%
(Р<0,05)
, общего белка


на

9,11% (Р<0,05),

фагоцитарная активность



на
3,67%
. Фаг
о
цитарная емкость сыворотки крови телят контрольной группы была
меньше в сравнении 3 опытной группой на 23,53%.

7.

Использование дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф в кол
и-
честве 10 г/гол/сутки снижа
ет себестоимость 1 кг прироста живой массы на
5,98% и увеличивает рентабельность


на 7,03% по сравн
е
нию с контролем.

Предложение производству

С целью повышения эффективности выращивания телят черно
-
пестрой
породы до 6
-
месячного возраста рекомендуем исполь
зовать в их рационах
дрожжевую пробиотическую д
о
бавку Оптисаф в дозе 10 г/гол/сутки
.


СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

ПО ТЕМЕ ДИ
С
СЕРТАЦИИ

1.

Ступина Е.С., Миколайчик И.Н. Использование микробиологических д
о-
бавок в рационах телят // В сб.: Развитие научной
, творче
ской и иннов
а
ционной
деятельности молодежи:
М
атериалы VIII Всероссийской нау
ч
но
-
практической
конференции молодых ученых.


Курган:
И
зд
-
во КГСХА, 2016.


С. 319
-
323.

2.

Mikolaychik I.N., Morozova L.A., Koshchaev A.G., Stupina E.S. Efficiency of
intestinal micr
obiocenosis formation in calves by means of yeast probiotic suppl
e
ments
// Advances in agricultural and biological sciences.


2016.


Т
. 2.


№6.


Р
. 19
-
28.

3.

Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Ступина Е.С., Субботина Н.А. Вли
я
ние
дрожжевых пробиотических доб
авок на рост и развитие молодняка крупного р
о-
гатого скота //
Вестник мясного скотоводства
.


2017.


№ 1 (97)
.


С. 86
-
92.

4.

Миколайчик И.Н., Ступина Е.С. Сравнительная оценка эффективности
использования дрожжевых пробиотических добавок в рационах телят //

В сб.:

Научное обеспечение реализации государственных программ по
д
держки АПК
19


и сельских территорий:
М
атериалы межд
ународной научно
-
практической ко
н-
ференции.


Курган:
И
зд
-
во КГСХА, 2017.


С. 236
-
239.

5.

Ступина Е.С., Бугера С.Н. Влияние дрожжевых пробиотических добавок
на переваримость питательных веществ в организме телят //
В сб.:
Совреме
н-
ные проблемы животноводства в

условиях инновационного разв
и
тия отрасли:
М
атериалы Всероссийской научно
-
практической конфере
н
ции.


Курган:
И
зд
-
во КГСХА, 2017.


С. 201
-
205.

6.

Mikolaychik I.N., Morozova L.A., Koshchaev A.G., Stupina E.S.
Efficiency of
the use of probiotic supplements for the formation of digestive microbiocenosis in
calves

//
Advances in Agricultural and Biological Sciences
.


2017.


Т
. 3.

№ 1
.


С
. 35
-
43.

7.

Ступина Е.С. Влияние дрожжевых пробиотических добавок на качес
т-
венные показатели микробиоценоза кишечника телят //
В сб.:
Безопа
с
ность

и качество сельскохозяйственного с
ырья и продуктов питания:
М
атериалы Вс
е-
российской научно
-
практической конференции.


Курган:
И
зд
-
во КГСХА,
2017.


С. 238
-
242.

8.

Ступина Е.С. Белково
-
минеральный обмен в организме телят при скар
м-
ливании дрожжевых пробиотических добавок // В сб.:
Перспективы
устойчив
о-
го развития АПК:
М
атериалы международной научно
-
практической конфере
н-
ции.


Омск:
И
зд
-
во
Ом
ГАУ
,

2017.


С. 194
-
197.

9.

Миколайчик И.Н.,

Морозова Л.А.,

Ступина Е.С.
Эффективность
совр
е-
менных дрож
жевых пробиотиков в коррекции питания телят

// Молочное

и мясное скотово
д
ство.


2017.


№5.


С. 23
-
26.

10.

Ступина Е.С. Оценка уровня метаболизма в организме телят при скар
м-
ливании дрожжевых пробиотических добавок // Молодежь и наука.


2017.


№4.


С.
194
.

11.

Ступина Е.С., Миколайчик И.Н. Использования дрожжевых пробиотич
е-
ских добавок в рационах телят // В сб.: Молодежь


науке и практике АПК:
М
а-
териалы 102
-
й международной научно
-
практической конфере
н
ции студентов и
аспирантов.


Витебск: ВГАВМ, 2017.


Ч. 2.



C
.
40.

12.

Ступина Е.С. Использование д
рожжевых пробиотических добавок

И
-
САК

1026, Левисел
SC
+ и Оптисаф в кормлении телят

до 6
-
месячного

во
з-
раста:
Р
е
комендации.


Курган
: Изд
-
во КГСХА, 2017.


65 с.









20











СТУПИНА

Екатерина Сергеевна






ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРОЖЖЕВЫХ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ДОБАВОК

В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ ДО 6
-
МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА




06.02.08


кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов





АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата

сельскохозяйственных наук



Подписано в печа
ть 1
9
.10.2017. Формат бумаги 60 х 84
1
/
16
.

Бумага офсетная. Гарнитура
Times

Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ
2192

ф
едеральное государственное

бюджетное

образовательное учреждение

высшего образования

«Курганская государственная сельскохозяйственная акаде
мия им. Т.С. Мальцева»

641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА



Приложенные файлы

  • pdf 4351053
    Размер файла: 468 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий